呲成一朵太陽(yáng)花。



    殊不知小陳師傅看著(zhù)他的眼神，像極了在看豬圈里領(lǐng)頭的那只膘肥體壯的豬崽崽。



    是時(shí)候培養出一位豬圈老大了。



    獲得了肯定的周泰，愈發(fā)的殷勤了，就差端著(zhù)拜師茶來(lái)給陳白微拜一拜。



    面團上面抹上一層香油，然后開(kāi)始搟成面皮。做的是寬面，就不費什么功夫了。



    這會(huì )也不求什么美觀(guān)不美觀(guān)的，所有的幫工一塊搟，百來(lái)公斤的面全給切成寬面皮也花了一個(gè)小時(shí)。



    “小陳師傅，這臊子是不是得炒了？要不我來(lái)，您在旁邊歇著(zhù)，指導我該怎么做就行了?！?/br>


    周泰看了看食堂炒菜專(zhuān)用的大號鍋鏟，跟鐵鍬似的，又看看陳白微那細瘦的小手腕，決定把這活攬下。



    陳白微搖頭，指揮著(zhù)他把處理好的食材都端過(guò)來(lái)。



    “不用你來(lái)，在旁邊看著(zhù)就行了?！?/br>


    周泰的基礎如何她還不清楚，這活不好直接交給他，而且這會(huì )她是主掌勺的，一晚上不干活也不行，大家伙都看著(zhù)呢。



    周泰想了想，也想明白了其中的關(guān)鍵。



    看著(zhù)陳白微沉靜的小臉，他在心里想著(zhù)。



    就算想表現，也得看看情況，可不能給小陳師傅找麻煩。



    臊子面是西城的傳統面食，擁有很長(cháng)時(shí)間的歷史了。臊子其實(shí)就是rou丁，沒(méi)有新鮮rou，就只要拿臘rou來(lái)代替。



    之前跟幫工說(shuō)過(guò)了，臘rou也得剁成rou丁，方面炒制。



    這會(huì )一整盆的臘rou丁呈醬紅色，散發(fā)著(zhù)陣陣的咸香味。



    熱鍋燒油，一整盆的臘rou丁倒進(jìn)去翻炒，炒到rou沫蜷縮，粒粒分明之后。這時(shí)候火用中火是最好的，不能太急也不能太緩。



    臘rou獨有的鮮香味就慢慢的被炒出來(lái)，臘rou不像新鮮rou那樣帶有腥味，再加一點(diǎn)蒜末姜末炒香。



    正宗的西城臊子面應該是酸辣味的，但學(xué)校里海城學(xué)生居多，陳白微就稍微調整了一下，酸辣味就降低，只是加了一些自己做的辣椒醬和一點(diǎn)陳醋提味，這時(shí)候味道香而不膩，帶著(zhù)些許微辣微酸的味道，與臘rou獨有的鮮香味融合，叫人鼻息之間都滿(mǎn)是享受。



    然后將臊子盛起來(lái)，留一部分rou沫在鍋中，把胡蘿卜碎末倒入其中，一塊翻炒，很快，胡蘿卜就被染上一層汪汪的油。胡蘿卜味道清新，正好中和臘rou過(guò)咸的味道。



    隨后鍋內倒入熱水，再把盛起來(lái)的rou臊子倒進(jìn)國內。開(kāi)始做湯菜，水沸騰后，直接將木耳蛋皮倒進(jìn)去。這時(shí)候味道需要再次調整，之前的味道已經(jīng)融入水中，過(guò)于清淡了些。



    這時(shí)候陳白微往里面加入辣椒粉和陳醋，酸辣味再次迸發(fā)。旁邊的周泰聞著(zhù)這個(gè)味道，看著(zhù)湯色紅亮的一大鍋，沒(méi)忍住，咕咚一聲咽口水的聲音非常的響亮。



    陳白微看了他一眼，周泰很不好意思的笑了笑。



    大火煮沸之后再改成中火，蒜苗就在這時(shí)候放下去。這個(gè)在西城的叫法是漂菜。一般漂菜都是用比較容易熟的食材來(lái)做的，燙一燙就能入口。



    陳白微盛了一點(diǎn)遞給周泰，“你嘗嘗吧?！?/br>


    周泰接過(guò)這一小碗，頗為珍視的捧在手里。如果不在跟前看，或許還不覺(jué)得有什么，不就是味道做得香嘛。



    但在跟前盯著(zhù)這一大鍋做出來(lái)，那感覺(jué)就不一樣了。食材都簡(jiǎn)單，但味道一次次變化，層層遞進(jìn)，誘人得讓人恨不得栽進(jìn)這口鍋里。



    他將碗送到唇邊，深深的吸了一口這又酸又辣又鮮又香的滋味，才小心翼翼的喝了一小口。



    因為是用臘rou炒的，就沒(méi)放鹽。但陳白微的用量把握得很好，從臘rou中透出來(lái)的咸味就足夠了。



    一口guntang的湯下肚，在這樣的天里，讓周泰的額頭馬上就冒出了細細的汗珠。



    但很爽啊，酸味是先從舌尖蔓延的，隨之而來(lái)的就是辣味，辣味也不重，可因為湯燙，這辣味就被放大了。卻又不是讓舌頭無(wú)處可躲的那種辣，而是透出鮮味的辣。



    尤其是guntang的湯汁下了肚之后，辣味之后透出來(lái)鮮甜爽口，才是最讓人著(zhù)迷的。



    “好喝?！痹谕胫猩鸬臒釟庵?，周泰重重的點(diǎn)了下頭。



    他不知道該怎么夸，但好喝是事實(shí)。



    “嘗嘗里面的材料??！”陳白微看他傻呆呆的，出聲提醒道。



    周泰趕緊去拿了雙筷子，往嘴里扒拉。臘rou煮過(guò)之后，咸味就散在了湯中，但rou丁柔韌，帶著(zhù)腌制久了古樸的味道。木耳脆嫩，咬一口下去還能聽(tīng)到咯吱脆響聲。胡蘿卜碎末已經(jīng)融入了湯總，但上面還漂浮著(zhù)一些，吃到的話(huà)，就能?chē)L到它的甘甜。蛋皮已經(jīng)煮軟了，蛋香濃郁，滑溜溜的帶著(zhù)軟甜。



    至于蒜苗，嫩生生，自帶一股清新的味道。



    這些都裹著(zhù)湯汁，卻沒(méi)有被湯汁搶了風(fēng)頭，本身的味道保存的尤其的完好。



    周泰服了，對陳白微服了。他不清楚真正的臊子面是不是這個(gè)味，但陳白微這一碗還沒(méi)有下面的湯，就讓他覺(jué)得，這是他這輩子吃過(guò)的最好吃的面了。



    不需要周泰再說(shuō)什么，陳白微從他的表情中也能看出來(lái)，她把火關(guān)小，“行了，待會(huì )就可以煮面條了?！?/br>


    ……



    后山上，沈清巖站在山腳下，盯著(zhù)黑暗中只露出輪廓的山形。



    山上還時(shí)不時(shí)能聽(tīng)到學(xué)生興奮的叫聲，精力很足的樣子。



    胡斌站在一旁，面容上帶著(zhù)點(diǎn)擔心，這次集訓其實(shí)難度降低了很多，要是這都過(guò)不了，估計巖哥是真的要發(fā)火了。



    好在他也沒(méi)等多久，九點(diǎn)的時(shí)候，就陸陸續續有學(xué)生過(guò)來(lái)了，比規定時(shí)間要早一個(gè)小時(shí)。說(shuō)明體能還是不錯的。



    他們這次集訓是在后山做闖關(guān)任務(wù)，中間布置了很多關(guān)卡，需要通過(guò)關(guān)卡，才能找到路線(xiàn)。



    而且他們還要背上自己的被子，腿上也得綁著(zhù)沙袋，要不是訓練了一段時(shí)間，還真不好說(shuō)能下來(lái)幾個(gè)。



    沈清巖看到下山的學(xué)生，臉上的表情也放松了一點(diǎn)。



    “在原地走走，別坐下來(lái)?！彼f(shuō)道。



    中間一個(gè)小時(shí)，陸陸續續的就有不少學(xué)生回來(lái)了，至少大部分都是規定時(shí)間回來(lái)的。



    山上還有不少教官，安全問(wèn)題不用擔心。



    等到十點(diǎn)的時(shí)候，山上的教官把找不到路的學(xué)生帶下來(lái)，這場(chǎng)集訓任務(wù)就算是完成了。



    所有的學(xué)生都跟腌菜似的，身上汗涔涔，也沒(méi)什么力氣。



    沈清越對于這次的結果還算滿(mǎn)意，但還是冷著(zhù)臉?！斑@次的任務(wù)里，三連五連七連八連九連是落后的五小隊，按照之前的規定，這五個(gè)小隊明天開(kāi)始訓練量翻倍。此后每一周會(huì )進(jìn)行一次這樣的比賽式訓練，凡是最后的五個(gè)小隊，都要接受訓練翻倍的懲罰?！?/br>


    盡管在比賽之前沈清巖就說(shuō)過(guò)規定，現在再說(shuō)出來(lái)的時(shí)候，要接受懲罰的連隊哀嚎聲還是很明顯，在那幾個(gè)連隊教官的喝止