上，褐色的眼睛染上淺淺的笑意。



    有點(diǎn)意思哦！



    青魚(yú)得自己處理，有嬸子看到陳白微這邊在處理青魚(yú)，還想幫忙的，被她拒絕了。



    以前她練過(guò)不少刀法，食材都是一筐筐送上來(lái)的。



    現在久沒(méi)有親力親為的處理過(guò)這類(lèi)食材，還挺想念的。



    水井旁邊一大塊青石板，一般要是有需要處理清洗的食材，會(huì )堆在青石板上解決。



    陳白微一手掐著(zhù)青魚(yú)雙腮，一手拎著(zhù)菜刀，徑直走到青石板上。



    沈麗華和盧倩倩雖然洗著(zhù)菜，但眼神還是往她這看。



    等陳白微一菜刀把魚(yú)給拍暈了，然后動(dòng)作優(yōu)雅，還面帶微笑的給魚(yú)開(kāi)膛破肚之后，這臉上的表情就變了。



    沈麗華打了個(gè)哆嗦，“我怎么覺(jué)得有點(diǎn)嚇人呢？”



    這陳白微臉上的笑都沒(méi)變過(guò)，眼神還溫柔得很，結果手上沾滿(mǎn)了青魚(yú)的血，還動(dòng)作極其利落的，將魚(yú)肚子的東西掏干凈。



    怎么看，都覺(jué)得滲人。



    “她不是沒(méi)力氣嗎？怎么現在剖起魚(yú)來(lái)，比食堂那些嬸子還厲害？”她想了想，又忍不住說(shuō)道。



    盧倩倩快速洗著(zhù)手里的青菜，嘴唇有點(diǎn)白，她也覺(jué)得有點(diǎn)嚇人。



    “好像她身體現在好了點(diǎn)?！彼膊皇呛芮宄?。



    陳白微有些神秘，之前她還沒(méi)來(lái)，就從沈麗華和她舅舅嘴里知道了這陳白微的事跡，見(jiàn)到人發(fā)現是個(gè)挺年輕的女人，后來(lái)又發(fā)現她和食堂里的幫工關(guān)系都好。



    她就想著(zhù)和陳白微打好關(guān)系，也好方便她繼續呆在食堂。



    雖然她舅舅一口一個(gè)陳白微走后門(mén)來(lái)的，但她也是啊，沒(méi)比陳白微好到哪去。



    現在陳白微還憑借一手做菜的手藝，贏(yíng)得了食堂大部分幫工的心。對比起來(lái)，她這個(gè)臨時(shí)進(jìn)來(lái)的洗菜工，做事就艱難多了。



    廚藝這個(gè)東西，強求不來(lái)，她也不指望能從陳白微手里學(xué)到很好的廚藝。



    知道陳白微和那些個(gè)教官關(guān)系好，她這心思就活絡(luò )了起來(lái)。此前也聽(tīng)沈麗華說(shuō)過(guò)好幾次胡斌，而她見(jiàn)過(guò)之后，也覺(jué)得這人很好，爽朗愛(ài)笑，據說(shuō)在部隊里還是個(gè)小人物。



    她家里條件一般，若是有個(gè)這樣的對象，就挺好的。



    至于沈麗華喜不喜歡，在她看來(lái)，沈麗華就是個(gè)蠢貨，長(cháng)得不好看不說(shuō)，腦子還不好使，配胡斌那是異想天開(kāi)。



    結果她討好了陳白微幾天，想借機和胡斌接觸，都被沈麗華那一推給毀了。



    礙于和沈麗華的關(guān)系，她也不好明著(zhù)去討好陳白微，只能再謀它算了。



    沈麗華和盧倩倩洗完了菜就分別搬著(zhù)幾個(gè)裝菜的籃子還有盆進(jìn)去，沒(méi)多大會(huì )，陳白微也拿著(zhù)清洗好的青魚(yú)還有豬rou進(jìn)去。



    她今天燉湯也不用著(zhù)急，早就準備好了。



    整雞三只，用小火燉了一個(gè)日夜，中間沒(méi)開(kāi)過(guò)蓋，陳白微還特意央著(zhù)要早起做早餐的嬸子幫忙看著(zhù)火，避免斷火味道走了。



    陳白微把蓋子打開(kāi)的時(shí)候，那股醇厚的鮮味直撲面門(mén)，陳白微眨了眨被水霧迷了下的眼睛，點(diǎn)了點(diǎn)頭，還行。



    廚房里也沒(méi)有很大的陶制器皿，只能用這種鋼做成的大鍋來(lái)燉湯，味道是差了那么點(diǎn)。



    旁邊的李師傅和吳師傅被味道吸引，馬上圍了過(guò)來(lái)。



    “這味道鮮，又醇又厚，但這個(gè)湯色還很清亮?！崩顜煾迭c(diǎn)頭。



    “這是濃湯，我里面加了干貝，火腿，煮久了，就不顯湯色，清亮的正好?！标惏孜Ⅻc(diǎn)頭道。



    “這會(huì )好了嗎？我嘗一碗，我現在啊，就養成了這么個(gè)習慣，每天不喝點(diǎn)你燉的湯，渾身都不舒服?！眳菐煾敌呛堑哪昧藗€(gè)碗過(guò)來(lái)。



    李師傅啐他，“你可拉倒，還不是你燉不出來(lái)這味，給我也拿個(gè)碗，我也喝一碗?！?/br>


    陳白微攔著(zhù)，“行啊，不過(guò)這味道還沒(méi)夠呢，你們先嘗嘗，我這邊再把雞rou處理一下?！?/br>


    她將三只整雞用鉤子勾出來(lái)，快速的過(guò)了一遍冷水，好在水井里打出來(lái)的水本身就很涼，全當做冰水用了。



    等過(guò)了一遍冷水，將整雞放在案板上，取過(guò)一旁的菜刀，將雞肚子破開(kāi)，塞進(jìn)去的食材全部露了出來(lái)。



    冬菇蝦米還有干貝火腿還有板栗，比湯汁更加濃郁的醇香味再次令人精神一震。



    “八寶雞是這么做的，改良了下，用來(lái)燉湯味道也好，等我把雞切塊，這些食材都放下去，再燉一會(huì )，這味道融進(jìn)去了更好。不然光給學(xué)生們喝個(gè)雞湯不好，還得吃?xún)蓧K雞rou?！标惏孜⑿邼恍?。



    雖然食堂里食材不缺，但在她之前，食堂提供的湯都是什么蛋花湯，她倒是想做什么鴿吞燕，鲃肺湯。



    可需要用到的食材不僅珍貴，制作過(guò)程還繁瑣，并不適合在食堂里面做。她也就只好盡量的去改良，做出簡(jiǎn)易版的。



    比如之前做過(guò)的一次翅煲燙，沒(méi)有魚(yú)翅，就拿豬皮代替，膠原豐富，味道倒也還算是不錯。



    這會(huì )吳師傅已經(jīng)舀了一碗湯，正喝得眼睛瞇起，肩膀暢快的聳著(zhù)，“滋味香醇，美?！?/br>


    陳白微含蓄一笑，把切好的雞rou塊留下一部分，剩下的全部重新倒進(jìn)湯里。那股濃稠香濃的味道愈發(fā)的厚重了。



    “我留下一點(diǎn)雞rou塊給大家伙做個(gè)白切雞?！标惏孜⒖焖俚恼{好芝麻香油醬汁，澆到雞rou上。



    雞rou燉煮了那么久，早就酥爛了。添加了香醋醬油的醬汁帶著(zhù)nongnong的芝麻香，再加幾顆小紅椒提味，微微的酸感搭配淺薄的辣度，很容易讓人升起食欲。



    這雞rou若是純燉湯，味道就稍顯濃厚了，可若是做成白切雞，就顯得清爽甘口，在夏日里，如果吃不進(jìn)其他rou，那白切雞就正好。



    陳白微將白切雞蓋好，大夏天的他們廚房蒼蠅也多。



    湯就不用再管了，她得把給陳躍做的菜給做出來(lái)。



    一道魚(yú)丸湯，一道荔枝rou。



    這青魚(yú)就是準備用來(lái)做魚(yú)丸的，青魚(yú)刺多，要做成魚(yú)丸的話(huà)就有點(diǎn)講究了，把頭剁下，然后魚(yú)身劈成兩半，然后用刀一點(diǎn)點(diǎn)的將魚(yú)刺挑出來(lái)，魚(yú)皮不要。



    白中透粉的魚(yú)rou很滑嫩，再將剔出刺的魚(yú)rou，剁成rou糜。



    她剁魚(yú)rou也不是哐哐哐的剁，而是有規律的，剁五下，再用手揉一遍rou糜，再剁，再揉。過(guò)程中，再往里加入豆粉，還有豬油，用手慢慢的揉。最后加一點(diǎn)鹽水，揉入味之后，放蔥姜水去腥，裝進(jìn)碗里稍微腌制一會(huì )。



    這時(shí)候rou糜凝結，就不再蹋軟，而是充滿(mǎn)了韌性，魚(yú)腥味也悄然消失，隨之是淡淡清香的味道。



    處理好了魚(yú)rou，她就把豬rou給拿了過(guò)來(lái)，一斤多的豬rou有點(diǎn)分量，她特意挑了的，肥瘦相間。



    將豬皮表層用火炙烤一遍，再將豬rou浸入溫水中，把表皮的豬毛也摳干凈。



    隨后再將豬rou切成骨牌大小的rou片，然后再每片rou上剞斜十字花刀，再切成斜塊狀，