魚(yú)丸這種東西，只要會(huì )下廚的，吃過(guò)一次，大概就能知道怎么做了，想到這里，阿芒頓時(shí)有些沮喪，大魚(yú)，鄰國也有，只是他們不太會(huì )吃。不像是鮮果這種東西，只有南星城才大量產(chǎn)出，具有產(chǎn)地優(yōu)勢，鄰國的氣候也不適合果樹(shù)生長(cháng)，這才讓他們能一直做這個(gè)生意。

“是啊，我以前生活的地方，這種魚(yú)丸，菜市場(chǎng)里賣(mài)的，十塊錢(qián)可以買(mǎi)十幾顆，可是，在一些大酒店，這種魚(yú)丸被做成魚(yú)丸砂鍋，一份就要賣(mài)幾十塊錢(qián)，大概，相當于你們這里的七十個(gè)銅板吧?！?/br>
“這倒是了……我和阿虎去鄰國賣(mài)東西的時(shí)候，那邊的蔬菜也特別貴，我們這里遍地都是的雍菜，鄰國的酒樓竟然要一百錢(qián)一盤(pán)，而且份量特別少?！闭f(shuō)到酒店的那些貓膩，甭管是古人還是現代人，仿佛都有說(shuō)不完的槽點(diǎn)。

“其實(shí)，菜品還不是最賺錢(qián)的，最賺錢(qián)的，阿芒你知道是什么嗎？”

“是什么？”

“酒水啊，你看，你們南星城這么多鮮果，你也說(shuō)了，往外運的話(huà)，中途損失的鮮果特別多，并不適合大量販賣(mài)。與其這樣，倒不如就在本地釀成各種果酒。比如說(shuō)吧，在我們生活的那個(gè)地方，桑葚從前幾乎沒(méi)人吃，因為運輸困難，鮮果拿去賣(mài)也要破損許多，不劃算，農人幾乎不去管它，都是到了季節掉到地上做了肥料，后來(lái)，有人做出了桑葚酒，特別好賣(mài)，還成為地方特產(chǎn)了呢?！?/br>
“可是，果酒釀造的方子……”說(shuō)到方子，阿芒又是一陣頭疼，各家釀酒的方子都是家傳的，更何況果酒相比各種甜酒、米酒更加的稀少，他和阿虎不過(guò)是這幾年才開(kāi)始經(jīng)營(yíng)南星城，錢(qián)是賺了些，可這些需要幾百年的家族積累才能得到的各種方子，實(shí)在是沒(méi)辦法了。

“咳咳~我這里有！好啦好啦，你別說(shuō)了，我知道，我會(huì )拿分成的，這個(gè)就不跟你客氣了?！笨吹桨⒚⒘辆ЬУ碾p眼，夏小橋連連擺手，他就知道，拿出方子這家伙肯定又要提分成的事情，反正都是幫朋友，夏小橋也真心想讓南星城的老百姓日子好過(guò)點(diǎn)，分成什么的，就讓阿芒定好了。

“嘿嘿~我就知道小夏最好了！”阿芒笑瞇瞇地收起了一罐做好的魚(yú)丸，魚(yú)丸和魚(yú)rou餡料并不難做，有經(jīng)驗的廚子看兩遍就知道怎么做了，關(guān)鍵就是手法和調味，將剩下的魚(yú)rou丟給廚房的廚子們，阿芒拉著(zhù)夏小橋回到書(shū)房，開(kāi)始向他詳細討教開(kāi)酒樓的法子。

“其實(shí)開(kāi)酒樓一點(diǎn)也不難，阿芒你這么聰明，肯定會(huì )做的比我好！”夏小橋并不吝于指教，實(shí)際上，他一直覺(jué)得阿芒的商業(yè)頭腦簡(jiǎn)直是天賦技能滿(mǎn)點(diǎn)，他相信，只要自己把其中的一些套路和阿芒解釋一下，以他的頭腦，肯定能舉一反三，把酒樓給開(kāi)起來(lái)。

“酒樓嘛，要想做得好，有四點(diǎn)最要緊，第一就是菜色，一定要比同城的其他酒樓有特色；第二就是酒水，能吃得起酒樓的人，一般都喜歡喝酒，所以，酒水的品質(zhì)一定要好，有時(shí)候，一壇秘制好酒，就能吸引住一批固定客源，養活一家酒樓；第三就是貨源，做酒樓，食品安全一定要注意，各種rou菜一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就麻煩了；第四就是服務(wù)，做酒樓生意，店小二一定要好好挑選，要那種熱情好客、嘴皮子利索的，還要人品可靠，不然偷了酒樓的方子出去賣(mài)給別人家，損失可就大了?！?/br>
“貨源倒不是大問(wèn)題，阿虎有儲物袋，不帶上我的話(huà)，日行千里都不是問(wèn)題，到時(shí)候，可以讓他手下的小妖帶著(zhù)儲物袋，每日從南星城運送最新鮮的獸rou和蔬菜鮮果之類(lèi)的過(guò)去。都是農人自己地里產(chǎn)出的，絕對新鮮可靠?！?/br>
“菜色你也不必擔心，我這里有不少新奇的菜式，可以拿來(lái)做酒樓的招牌菜，不過(guò)，大廚方面，阿芒你恐怕得用心挑兩個(gè)信得過(guò)的了，這些菜品可都是我們家私房菜館的招牌菜，給你用沒(méi)關(guān)系，真要泄露出去，我可是不依的哦?！?/br>
“哈哈~這個(gè)你就放一百個(gè)心吧！我和阿虎都不是肯吃虧的性格，敢偷我們的東西，呵呵~”阿芒冷笑一聲，捏了捏拳頭。

“然后就是酒水了，以前我們家開(kāi)私房菜館的時(shí)候，一開(kāi)始是從外面進(jìn)的酒水，后來(lái)我媽嫌外面賣(mài)的酒水水份太多，一些老客戶(hù)也大多習慣自帶酒水，她就自己琢磨著(zhù)弄了些口味清淡的果酒，恰好讓那些酒量不大、又不得不迎合氣氛喝幾口的客人也能喝幾杯，而且這些果子都是旺季的時(shí)候從農村收來(lái)的，價(jià)格便宜，品質(zhì)也放心，很多女客人喝著(zhù)覺(jué)得不錯，還特意找我們買(mǎi)了許多帶回去呢?！?/br>
“我看南星城這邊鮮果這么多，我們可以根據我媽留下來(lái)的果酒方子，再改良一下，多做幾種，也別一下子都推出來(lái)了，隔一段時(shí)間推出一個(gè)新品種，吸引客戶(hù)來(lái)嘗鮮，等往后知名度大了，你還可以讓人再盤(pán)個(gè)鋪子，專(zhuān)門(mén)開(kāi)一家賣(mài)南星城特產(chǎn)果酒的酒鋪子，豈不又多了一份能賺錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)？”

想到這里，夏小橋越說(shuō)越興奮——

“對了！還有，我不是說(shuō)可以教你怎么做果脯嗎？其實(shí)不光是果脯，果干、果茶也可以呢，我們可以再另外找一批人來(lái)，成立一個(gè)加工作坊，專(zhuān)門(mén)做各種果脯、果干、果茶，你們還可以組織農人種些菊花、金銀花、月季等做花茶，專(zhuān)門(mén)開(kāi)一家賣(mài)花草茶和各種果脯的甜品鋪子，我跟你說(shuō)，女人和小孩的錢(qián)最好賺了！”

“說(shuō)得對！而且你這么一說(shuō)，我仿佛想起來(lái)，南星城的各種草藥也很多呢，你之前說(shuō)的那個(gè)藥膳，其實(shí)咱們也可以開(kāi)個(gè)專(zhuān)門(mén)的鋪子，配各種藥膳方子拿去賣(mài)，豈不是比山民單獨挖草藥出去賣(mài)更劃算？”阿芒舉一反三，迅速想通了其中的關(guān)節，開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店，當然比做代加工賺錢(qián)多了。

夏小橋表示拜服！誰(shuí)說(shuō)古人就腦筋死板不容易接受新生事物的？看阿芒那亮晶晶閃著(zhù)金光的雙眼，夏小橋仿佛看到了前世的那些jian商。

將一肚子來(lái)自現代的jian商養成手冊灌到了古代jian商阿芒的肚子里，夏小橋拍拍手，準備去做個(gè)高湯鮮蔬煲魚(yú)丸，給大伙兒試試口感，擔心光喝湯不過(guò)癮，又蒸了些魚(yú)rou燒麥。

門(mén)外，院子里，虎妖他們已經(jīng)將打回來(lái)的獵物剝洗干凈，因為不知道夏小橋想怎么處理，正擺在院子里晾干水分呢，幾個(gè)幫廚的在一邊揮舞著(zhù)蒲扇趕蒼蠅。

“哎呀差點(diǎn)忘了還有這個(gè)！那個(gè)，你們先吃吧，我帶他們把這些rou先簡(jiǎn)單處理一下?！毕男蚍畔聼溇腿ブ笓]幫廚們將這些rou抬回去。

“行啦，先放這里吧，不差這一時(shí)半會(huì )的，先過(guò)來(lái)休息休息?！被实郾菹掠行┬奶?，將夏小橋拉了回來(lái)，一幫人一起坐在院子里的涼亭內，享用著(zhù)鮮美的高湯鮮蔬煲魚(yú)丸和魚(yú)rou燒麥。

“這寒潭白魚(yú)果真美味?！奔幢阋呀?jīng)不是第一次吃了，云仙翠瑤還是覺(jué)得美