跟她說(shuō)話(huà)，只能以自己孫女為媒介來(lái)傳話(huà)，“限她三天時(shí)間背下來(lái)！”

小白重新飛回去，用長(cháng)發(fā)卷起那本破破爛爛的聶家菜譜，一頁(yè)頁(yè)翻給聶棠看。她住在聶棠的房間里，是見(jiàn)過(guò)她翻書(shū)的速度的，于是就嘩啦嘩啦地飛快地翻著(zhù)書(shū)頁(yè)，不過(guò)十分鐘，就把厚厚一本給全部翻完了。

聶老御廚：“哼！”他覺(jué)得這下她總得怕了吧，這本菜譜，她作為一個(gè)大活人是沒(méi)辦法拿在手里的，就得靠他的孫女翻給她看，就這翻書(shū)速度，估計她都沒(méi)清楚幾個(gè)字！

聶棠用神識掃完一整本菜譜，又閉上眼，略微消化了一下里面的內容，微笑道：“謝謝小白，我都記住了?！?/br>
小白高興地在半空中翻滾了一周，用順滑烏黑的長(cháng)發(fā)蹭了蹭她，高高興興地把菜譜還給爺爺：“棠棠都背下來(lái)了！”

那美滋滋的語(yǔ)氣，就跟她自己背下來(lái)了一樣！

聶老御廚眉毛高聳，幾乎都要頂到頭皮上去，猛地把菜譜隨便翻了一頁(yè)：“第二百零三頁(yè)講了什么？”

聶棠連一點(diǎn)思考的時(shí)間都沒(méi)有，立刻回答：“雙爆脆，還有該如何切麥穗型的刀花?！?/br>
聶老御廚不信邪，又猛地往后翻了兩頁(yè)：“第兩百三十四頁(yè)呢？”

“人參鍋包魚(yú)，您自創(chuàng )的一道拿手菜?！?/br>
“第兩百五十四頁(yè)？”

“……沒(méi)有這一頁(yè)，”聶棠微微一笑，“你編頁(yè)碼的時(shí)候把這個(gè)數字給漏過(guò)去了?！?/br>
麻蛋，這小崽子還真有點(diǎn)本事！

－－－－－－題外話(huà)－－－－－－

哎，寫(xiě)的時(shí)候還沒(méi)感覺(jué)，發(fā)上來(lái)就發(fā)覺(jué)傲嬌小崽在這一段故事都很少出現，他們見(jiàn)面還得等開(kāi)學(xué)。

第289章魯菜

大概是中午飯沒(méi)吃飽的緣故，呂雙航在靠近飯點(diǎn)的時(shí)候竟然又來(lái)問(wèn)了一回晚上吃什么。

聶棠的眼神微微掃過(guò)呂雙航那微微凸起的小肚子，其實(shí)想叫他晚上少食，該減肥了，只不過(guò)最后看見(jiàn)他如此興致高昂，也不好掃了他的興。

中午片下來(lái)的魚(yú)片并沒(méi)有全部做醋溜魚(yú)片炒完，還剩下了一半，她就決定用這剩下的魚(yú)片做一道聶老御廚自創(chuàng )的人參鍋包魚(yú)。之前的雞rou也沒(méi)用完，她也打算再做一道跟雞rou有關(guān)的菜。

聶老御廚見(jiàn)她思考菜譜的出發(fā)點(diǎn)都是從不要浪費食材來(lái)考慮的，不由嘀咕道：“窮酸！”

這可不是窮酸嗎？

當年他還是御廚的時(shí)候，可從來(lái)不考慮這食材用不完浪費，而是要從一整桌菜的色香味互相配合互相渲染來(lái)思考菜譜。聶棠這種窮酸做法，他根本就看不上眼！

聶棠聽(tīng)到了他嘴里嘀咕的聲音，只是微微一笑，沒(méi)有反駁他。

御前金刀御廚，跟家里開(kāi)個(gè)小店的民間廚子的行事作風(fēng)自然不同，她舅舅舅媽不過(guò)是依靠小店糊口的普通老百姓，做菜當然要考慮成本問(wèn)題。

她從小就幫忙干活，對于怎么精打細算自然是很熟練的，這樣一直到她十六歲，她被舅媽賣(mài)給別人做妾，她才有契機走上修仙一途，因為出身差，之前修行的一百年，她也是這樣精打細算地過(guò)下去了。

其實(shí)她覺(jué)得這也沒(méi)什么，物盡其用不浪費，也不是什么壞事。

“人參鍋包魚(yú)，是從鍋包rou演變過(guò)來(lái)的?！甭櫪嫌鶑N一看到有人在自己面前做菜，就忍不住要說(shuō)話(huà)，哪怕他之前還覺(jué)得自己堅決不再指點(diǎn)聶棠，除非她好好地求他，現在也忍不住了，“原料最好是用草魚(yú)，不過(guò)鯉魚(yú)片也就湊合吧。人參自然要用正宗的長(cháng)白山人參，參片量不必多，只要半錢(qián)就夠?！?/br>
人參在廚房的冷柜里就有，不光有人參，靈芝、枸杞、鹿茸、猴頭菇等都一應俱全。

“……算了，這人參就是草參罷了，看上去品質(zhì)還成，湊合用吧?！甭櫪嫌鶑N嘀嘀咕咕，“反正你就是一大湊合，魚(yú)片也湊合，人參也湊合，手藝也湊合……”

“炸鍋包魚(yú)的時(shí)候要分兩次，一次是在五成熱的油里炸至淺黃色撈起，等到油溫升至七成再炸第二次。鍋底的油熗蔥姜絲、蒜片，再加料——”

古代的廚子對于調料，張口就是適量、少許、少量，但是根本沒(méi)有精確到如今的度量衡。要是聶老御廚換一個(gè)人來(lái)口頭指點(diǎn)，估計得被這人給氣死，也就是聶棠了，對于他這樣一點(diǎn)都不精確的描述接受良好。

“人參鍋包魚(yú)，是絕對不能放味精和高湯調鮮味的，你知道是什么原因嗎？”

說(shuō)話(huà)間鍋底的糖醋汁已經(jīng)變得粘稠，聶棠把炸成了金黃色的魚(yú)片又放進(jìn)鍋里，順口問(wèn)：“為何？”

“笨蛋！因為這是酸甜口的菜，但凡這種口味的菜都絕對絕對不能加調鮮味的調料，不然會(huì )有一種怪味！不信你下次自己試試！”

“哇，我已經(jīng)聞到了一股香味！”秦磊突然闖進(jìn)廚房，還直接從小白的身體中直接穿了過(guò)來(lái)，他突然摸了摸手臂，詫異道，“奇怪，我怎么覺(jué)得這廚房里有點(diǎn)冷?！?/br>
廚房應該是家里溫度最高的地方，怎么可能會(huì )冷？

但他看到已經(jīng)裝盤(pán)的人參鍋包魚(yú)，立刻又把“廚房為什么會(huì )冷”的疑問(wèn)給拋到了腦后：“你很厲害嘛，知道我爺爺愛(ài)吃酸甜口味的菜，他最喜歡吃鍋包rou了！”

聶棠把盤(pán)子遞給他：“這是人參鍋包魚(yú)，晚上吃太多rou不太好?！?/br>
秦磊盯著(zhù)這盤(pán)子色澤亮麗的菜肴，立刻從消毒柜里摸出一雙筷子，夾起魚(yú)片就放進(jìn)嘴里：“唔，這味道很特別，既有人參的一點(diǎn)苦味，又有魚(yú)rou的脆爽，汁水也酸酸甜甜正好，我喜歡！”

呂雙航在胡同里逛了一圈，還沒(méi)走到自家四合院門(mén)口，就聞到一股特別濃郁的香味，他立刻直奔廚房，結果他看見(jiàn)了什么？他居然看見(jiàn)秦磊這小子正捧著(zhù)盤(pán)子！開(kāi)！吃！了！

他趕緊沖上前，去奪盤(pán)子：“你怎么能吃獨食呢？這得老爺子先吃！”

秦磊很靈活地避開(kāi)了呂雙航撲過(guò)來(lái)的身影，緊緊地護住了手上的盤(pán)子，瞇著(zhù)眼笑：“表哥你有私心哦，就是因為自己沒(méi)吃到，所以就拿爺爺來(lái)壓我！我告訴你，今天爺爺說(shuō)不準就不會(huì )出來(lái)吃晚飯了，他正在改劇本呢?！?/br>
秦頌一旦沉浸在創(chuàng )作中，那是雷打不動(dòng)，不管是餓了渴了，還是有人叫他，他都恍若未聞。

要是非拿這點(diǎn)小事來(lái)打擾他，破壞了他的創(chuàng )作，他一定會(huì )暴跳如雷。暴跳如雷這還是小事，最怕他突然血壓升高暈倒送醫院。

聶棠蹙眉道：“你們有問(wèn)題能出去說(shuō)嗎？廚房是做飯的地方?！?/br>
呂雙航現在對聶棠是完全服氣的，不過(guò)最開(kāi)始是服氣她的業(yè)務(wù)水準，現在則是服氣她做菜好吃，他覺(jué)得做菜比玄門(mén)的業(yè)務(wù)水準還要重要多了，立刻道：“好好好，我們出去，秦磊，你給我出去！”

……

“雞也有許多做法，比如你現在就剩下一些雞胸rou，