頭練了數年的伙計還要老練，掌柜的下意識就以為這位東家大少爺是懂藥理的。

于是，此番章靖說(shuō)要研究什么藥酒，掌柜的就主觀(guān)的認為這位東家大少爺是懂醫術(shù)的，想必是平日里忙著(zhù)為科舉籌謀這才極少出現在這里。

誰(shuí)想到……

如此一來(lái)，就連掌柜的也有些懷疑了，他似乎真的沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)章家大少爺曾經(jīng)學(xué)過(guò)醫術(shù)，也并未聽(tīng)說(shuō)過(guò)他從小有這方面的天賦。

一時(shí)間，掌柜的心底油然而生出一種不好預感。

這不會(huì )是東家大少爺一時(shí)興起了和他們開(kāi)玩笑的，而他們卻當真了，正正經(jīng)經(jīng)當成一件事情來(lái)做了？

不過(guò)為了謹慎，掌柜的還是上前低聲問(wèn)章靖。

“大少爺，您這是做什么呢？”

章靖頭也不抬，一邊伸手用袖子抹了抹自己淌汗的額頭，一邊沖著(zhù)掌柜的短促而簡(jiǎn)潔的回了一句。

“煮飯?！?/br>
掌柜的滿(mǎn)心的臥槽，大少爺您果然是在耍著(zhù)我玩吶?。?！

掌柜的淚眼望著(zhù)蹲在地上玩泥巴的章靖，雖然這位東家大少爺樣貌極為不俗，自帶著(zhù)一股儒雅雋永的風(fēng)姿，哪怕手里掄的是塊板磚也是讀出書(shū)香門(mén)第的味道來(lái)，大汗淋漓之際身上也自帶著(zhù)一股他們這些人不能有的檀香味道。

可是，掌柜的還是很想要掐著(zhù)章靖的脖子使勁晃他個(gè)幾百上千下，好好問(wèn)一問(wèn)這位大少爺您玩什么呢？！

不過(guò)掌柜的很快就冷靜了下來(lái)。

到底是還有一家老小的人，東家大少爺做再蠢的事，他也要擔待著(zhù)。

想一想這美好的世界，想一想老婆給自己剛生的第四個(gè)娃，掌柜的覺(jué)得生活真美好，他卻如此暴躁，這樣不好，不好。

掌柜的深吸一口氣，蹲下身來(lái)伸手幫著(zhù)章靖壘了一塊磚，得了章靖一句謝，這才試探著(zhù)再問(wèn)道。

“大少爺，您不是要做藥酒嗎？怎得還要煮飯？”

雖然掌柜已經(jīng)將自己的情緒掩藏的很好了，但是章靖還是聽(tīng)出了幾分咬牙切齒的味道。

章靖笑笑，也不在意掌柜的這般，畢竟好好的藥房里頭被他生生壘出來(lái)一個(gè)灶臺，換了誰(shuí)都要感到懷疑的。

可是章靖也是沒(méi)法子，畢竟這藥房里頭雖然有一些平日里煎藥用的小砂鍋，但是容量太小了，即便是分開(kāi)了也不足以將十斤糯米全都煮熟了。

既然沒(méi)法子，章靖也就只能夠自己動(dòng)手豐衣足食了。

壘完了最后一塊磚頭，章靖終于是拍拍手站了起來(lái)，指派著(zhù)伸手傻站著(zhù)的一高一矮兩人將那口大鍋支上，隨即才沖著(zhù)掌柜的解釋道。

“既然是做藥酒，首先自然是要釀酒?！?/br>
其實(shí)按照章靖所在的現代，藥酒的做法大多數是浸泡為主，即在酒中加入中草藥、植物或者是一些動(dòng)物軀干浸泡，再經(jīng)過(guò)一道道或復雜或簡(jiǎn)單的現代工藝制成了藥酒。

最常見(jiàn)的便是南方五六月份常制作的楊梅燒酒，還有多產(chǎn)于北方的虎骨酒、鹿茸酒等等，都是通過(guò)浸泡制成的。

可是，章靖自從穿越到這里來(lái)就試著(zhù)用浸泡法制作藥酒，甚至在研究這個(gè)方子的時(shí)候也曾經(jīng)多次試著(zhù)嘗試浸泡法，可是結果都是失敗的。

最后章靖得出結論，其主要原因可能是這個(gè)時(shí)代的酒不同于現代，現代的就具有很多種保存的方式，不容易變質(zhì)也方便保存。

但是，這個(gè)時(shí)代相對落后，開(kāi)封之后加入其它東西，就無(wú)法長(cháng)期保存酒液。

于是，使用浸泡法制作藥酒就非常容易導致酒的酸敗，很多時(shí)候放入酒中的藥物成份尚未溶解充分，酒就變質(zhì)了，自然只要大批量的生產(chǎn)出來(lái)總有成功的時(shí)候，可是這樣的成功幾率太小了，也會(huì )導致成本增加。

畢竟這是古代，可不是現代社會(huì )，隨處都能夠弄到酒這種東西，而今這個(gè)時(shí)代，酒是只有飯店和酒肆之中才會(huì )有的貴價(jià)東西，普通人家哪怕男人喜歡喝酒也總會(huì )控制，畢竟那可不是他們這個(gè)階級能夠日常消費得起的東西。

在這種情況下，章靖繼而想到了另外一種辦法。

那便是直接將采用藥物與釀酒原料同時(shí)發(fā)酵，由于發(fā)酵時(shí)間較長(cháng)，藥物成分可充分溶出，不但提高了藥酒的功效，同時(shí)也降低了成本，成功率也大大增加了。

中的專(zhuān)篇曾指出，"自古圣人之作湯液醪醴，以為備耳。"

這便是說(shuō)，古人之所以釀造醪酒，是專(zhuān)為藥而備用的。

中更有"左角發(fā)酒"，治尸厥，"醪酒"治經(jīng)絡(luò )不通，病生不仁，"雞矢酒"治臌脹等說(shuō)法。

自然這些都是章靖前世看到的，而這個(gè)時(shí)代雖然也是古時(shí)，卻并不是章靖曾經(jīng)在歷史之中知道的任何一個(gè)朝代，自然也沒(méi)有這本書(shū)，甚至連藥酒的制作方式都不曾出現過(guò)。

等到章靖對著(zhù)掌柜的解釋完這些之后，掌柜的已經(jīng)用膜拜的目光看著(zhù)章靖了，就好像是在看著(zhù)下凡的謫仙一般，全然不懂章靖為何會(huì )懂這么多。

章靖也沒(méi)有對著(zhù)掌柜的說(shuō)起任何這個(gè)時(shí)代沒(méi)有的書(shū)籍，只說(shuō)自己是翻閱古書(shū)之時(shí)所見(jiàn)到，如今大張旗鼓也不過(guò)是想要試試罷了，若是能夠成功，許是將來(lái)能夠給章家藥鋪增添許多旁的藥鋪沒(méi)有的商品。

掌柜聞言連連點(diǎn)頭，連帶著(zhù)幫著(zhù)章靖干活的兩個(gè)徒弟都是干勁十足起來(lái)。

雖然章靖說(shuō)得頭頭是道，可是畢竟這些都是他按部就班從從前看過(guò)的醫術(shù)上頭記下來(lái)的，再加上章靖自家是中醫世家，父親早年下海做藥酒生意，他多多少少有一些涉獵，即便如此輪到實(shí)踐之時(shí)，章靖還是略顯得有些緊張。

糯米已經(jīng)浸泡透了之后上鍋開(kāi)始煮了。

掌柜和手下兩個(gè)徒弟本以為能坐下來(lái)歇會(huì )兒了，卻不想忙活完了這一頭的章靖又開(kāi)始動(dòng)作了。

他將一個(gè)一張藥方拍給了掌柜的那高個(gè)徒弟，讓他按照上頭所寫(xiě)取藥。

從方才兩人的動(dòng)作之中，章靖能夠瞧出這個(gè)叫做蔣王川的高個(gè)小伙子是個(gè)細心的人，而那個(gè)矮個(gè)胖子誰(shuí)也勤快，可稍顯的木訥一些。

所謂的有對比，就有差距，不過(guò)一兩個(gè)時(shí)辰的功夫，章靖就已經(jīng)瞧出了掌柜的這兩個(gè)徒弟之間的差距了。

果然，一拿到章靖那張藥方之后，蔣王川就仔仔細細的看了一遍，只見(jiàn)上頭寫(xiě)著(zhù)。

生川烏七錢(qián)，生草烏七錢(qián)，生杜仲七錢(qián)，忍冬藤七錢(qián)，當歸七錢(qián)，五加皮七錢(qián)，海風(fēng)藤七錢(qián)，烏梅兩個(gè)，白酒一斤半，冰糖一兩，紅糖一兩。

看完了這些之后，蔣王川便問(wèn)章靖。

“大少爺，需不需要多配幾幅，一會(huì )兒取用也方便?！?/br>
見(jiàn)章靖點(diǎn)頭，蔣王川便又對著(zhù)章靖提了一句。

“大少爺，若是一會(huì )兒要用藥爐，還是現在先加了炭火，燒水等著(zhù)，也省的一會(huì )兒多費一番功夫