晚上店里最后一桌客人送走，卷門(mén)拉下一半，“營(yíng)業(yè)中”的小牌翻成“今日已打烊”，油煙機一關(guān)，整間簡(jiǎn)餐店一下安靜下來(lái)，只剩下湯在廚房里輕輕咕嘟的聲音。

    駿翰把最后一張桌子擦完，把椅子推回原位，文mama在廚房那邊探出頭：“好，今天就到這兒。來(lái)來(lái)來(lái)，吃飯?！?/br>
    桌上已經(jīng)擺好了一大砂鍋麻油雞，鍋蓋一掀開(kāi)，蒸汽直往天花板沖。黑麻油和老姜一起炒出來(lái)的香氣混著(zhù)米酒味，一下子把整間小店包住了。雞塊在淺褐色的湯汁里若隱若現，表面有一點(diǎn)微焦的顏色，旁邊是一大盤(pán)炒青菜，一碟腌小黃瓜，和一大盆白飯。

    青竹早就坐不住了，屁股剛挨上椅子就忍不住探頭去看：“喔——今天有麻油雞！”

    宜蓁也在，穿著(zhù)居家短褲和大大的T恤，頭發(fā)用發(fā)圈隨便扎起來(lái)，剛從樓上下來(lái)，笑著(zhù)戳青竹：“你嘴巴等一下不要吧唧太大聲喔，會(huì )嚇到麻油雞?！?/br>
    “才不會(huì )！”青竹抗議，結果第一口湯一喝下去，當場(chǎng)發(fā)出“吧唧——好好喝喔”的聲響。

    全桌的人都笑了。

    駿翰先還客氣了一下，舀了一碗湯，夾了兩塊雞rou。第一口湯剛入口，喉嚨就被溫熱的酒氣和麻油香一起攻陷了。老姜片煸得微微焦，卻一點(diǎn)都不嗆，反而把麻油的香氣拉得很深很長(cháng)，雞rou咬下去，外層略有焦香，里面卻還嫩得出汁。

    他原本只打算吃一碗，結果飯碗剛見(jiàn)底，手就自動(dòng)又舀了一大勺湯，夾了三塊雞，埋頭繼續吃。沒(méi)過(guò)一會(huì )兒，額頭上就沁出汗珠，后頸都熱得發(fā)燙。

    “哇，駿翰哥哥吃得好快?！币溯枵ＵＱ?，“比青竹還拼?！?/br>
    青竹嘴里塞滿(mǎn)雞rou，含糊不清地抗議：“哪里——我也吃很多好不好——”說(shuō)完還故意“吧唧吧唧”咬得更大聲，惹得宜蓁用筷子輕輕去戳他：“噫，好吵！”

    駿翰沒(méi)工夫理他們，埋頭又把第二碗飯消滅掉。麻油雞太下飯了，雞rou咸香，湯汁一澆在白飯上，拌兩下就能連碗一起吞。他吃到第三碗的時(shí)候，自己都覺(jué)得有點(diǎn)夸張，終于舍得放下筷子，抬手在額頭上抹了一把汗，整個(gè)人像剛打完一場(chǎng)球。

    “袁阿姨，這麻油雞真的很好吃?！彼藘煽跉?，忍不住由衷地說(shuō)，“我以前吃的都沒(méi)有這么香?！?/br>
    文mama正給自己碗里添rou，聽(tīng)他這么一說(shuō)，眉眼彎起來(lái)：“喜歡就多吃一點(diǎn)啊。這個(gè)要好吃，最重要是前面煎雞的步驟?！?/br>
    她比了個(gè)手勢：“雞塊要先用黑麻油下鍋，把水氣逼出來(lái)，煎到表面有一點(diǎn)點(diǎn)焦，香味才會(huì )出來(lái)。老姜也是，要爆香到有一點(diǎn)金黃色，再一起炒。后面加米酒、加水，那只是調湯的事了?！?/br>
    駿翰聽(tīng)得連連點(diǎn)頭，眼睛不由自主又飄向那鍋湯，像是還想再撈一碗，又不好意思太夸張。

    “那袁阿姨，今天怎么突然想到做麻油雞？”他好奇問(wèn)，“不是都要穿長(cháng)袖長(cháng)褲、天氣比較冷的時(shí)候才會(huì )燉這個(gè)嗎？”

    文mama“嘿嘿”笑了兩聲，眼神在桌上幾個(gè)人臉上掃了一圈，最后落在青蒹和宜蓁身上：“因為——”

    她慢悠悠地說(shuō)：“有人到了每個(gè)月那幾天啊?！?/br>
    青蒹正低頭夾青菜，筷子一頓，耳朵悄悄紅了。她抬眼瞪了mama一眼：“媽——”

    宜蓁倒是比她還坦然，順手把湯碗往自己這邊拉了拉，笑嘻嘻地：“我跟青蒹jiejie一樣啦。袁阿姨說(shuō)女孩子這幾天要多補一點(diǎn)?！?/br>
    文mama理直氣壯：“對啊，麻油雞對女生好。你們兩個(gè)這幾天都要多喝一點(diǎn)湯，湯底是我特地用土雞煮的?！?/br>
    這時(shí)候，鐵卷門(mén)外傳來(lái)鑰匙轉動(dòng)的聲音，接著(zhù)是門(mén)被推開(kāi)的“哐啷”一聲。

    “哎呀——好香喔，一開(kāi)門(mén)就聞到了?！?/br>
    聲音先進(jìn)來(lái)，人后進(jìn)來(lái)。

    文昱一腳跨進(jìn)店里，肩上扛著(zhù)一個(gè)布袋，手里還提著(zhù)兩個(gè)大大的環(huán)保袋，整個(gè)人被海風(fēng)吹得頭發(fā)有點(diǎn)亂，卻笑得很開(kāi)。他身上穿著(zhù)洗得泛白的襯衫，袖子卷到手肘，露出一截結實(shí)的前臂，皮膚曬得比駿翰還黑一點(diǎn)。眼睛溫和，眉眼間是典型讀書(shū)人的儒雅氣，只是常年扛貨、跑來(lái)跑去，讓整個(gè)人看上去比照片里那種“文人”要壯實(shí)得多。

    “爸——”青竹第一個(gè)跳起來(lái)，嘴里還叼著(zhù)一塊雞rou，含糊不清地呼喚，“你回來(lái)啦！”

    “文先生辛苦了?！痹窂膹N房探出頭，笑得眼睛都彎了，“先洗手，等一下湯都被孩子們喝光了?！?/br>
    文昱笑著(zhù)“好好好”應了幾聲，把東西先放到一旁，走到洗手臺那邊沖了沖手，又把臉隨意抹了一把，整個(gè)人才走到桌旁。

    他一眼就看到坐在桌角那邊、正端著(zhù)碗猛喝湯的高個(gè)男孩。

    “這位是……”文昱看向袁梅。

    “喔，這是駿翰?！痹沸χ?zhù)介紹，“我們最近請來(lái)的工讀生，很會(huì )做事?！?/br>
    駿翰趕緊放下碗，站了起來(lái)，手邊連忙在褲子上擦一擦，才有點(diǎn)拘謹地喊：“文……伯?！?/br>
    他一站起來(lái)，才發(fā)現文爸爸比他想的“跑運輸的中年男人”更難揣摩——臉是斯斯文文的，像國文老師，可站得筆直，肩膀寬闊，手臂肌rou線(xiàn)條一看就是常年扛貨練出來(lái)的。那種文氣和壯實(shí)混在一起，讓駿翰莫名更緊張。

    “是駿翰喔?！蔽年糯蛄苛怂谎?，眼神很自然，沒(méi)有一點(diǎn)居高臨下，反倒帶著(zhù)點(diǎn)欣慰，“青蒹跟我提過(guò)你，說(shuō)你幫了她很多忙?！?/br>
    “沒(méi)有啦……”駿翰耳朵開(kāi)始發(fā)燙，“我就是……打工?！?/br>
    “打工也是本事啊?！蔽年潘实匦π?，沒(méi)有多追問(wèn)，反而自己拉了張椅子坐下，“來(lái)來(lái)來(lái)，先給我一碗湯，我一路開(kāi)船回來(lái)都聞到你們在家燉什么補湯了?！?/br>
    青竹早就眼睛發(fā)亮：“爸快看，你帶了什么回來(lái)？”

    “對對對，我差點(diǎn)忘了?！蔽年乓慌拇笸?，像變戲法一樣把剛剛放在門(mén)口的幾個(gè)袋子提過(guò)來(lái)，往桌旁一放，“來(lái)，小朋友們過(guò)來(lái)看看，爸這趟從高雄、臺南帶了什么好康的回來(lái)?！?/br>
    幾個(gè)孩子立刻像小雞一樣聚攏過(guò)來(lái)，圍成一個(gè)圈。青竹第一個(gè)趴在袋子邊緣，宜蓁在另一邊伸長(cháng)脖子，青蒹也湊近了些，手還捏著(zhù)筷子。

    “第一個(gè)——”文昱從布袋里摸出一團蒙著(zhù)泥土的東西，放到桌上，“芋頭?！?/br>
    是大塊的檳榔心芋，表皮粗糙，屁股胖胖的。

    “哇——”袁梅眼睛亮了，“這個(gè)好欸！”

    “還有這個(gè)，”他又從另外一個(gè)袋子掏出兩根白白胖胖的，“白蘿卜?，F在正好當季，攤販跟我說(shuō)很甜?！?/br>
    桌上已經(jīng)多了兩顆很有存在感的“大家伙”。

    “還有這個(gè)，這個(gè)超厲害的?！彼詈髲牟即滋统鲆粋€(gè)玻璃罐，金黃色的液體在燈光下閃著(zhù)密密的光，“龍眼蜂蜜。是我一個(gè)老朋友家自己養蜂的，送了我兩罐?！?/br>
    “哇——蜂蜜！”宜蓁眼睛都直了，“聞起來(lái)一定好香?！?/br>
    袁梅像小孩搶玩具一樣，趕緊接過(guò)那罐蜂蜜，玻璃罐在手里沉甸甸的，她看了看標簽，眼睛都亮起來(lái)了：“芋頭可以做咸蛋黃炸芋角，白蘿卜切厚一點(diǎn)做關(guān)東煮，龍眼蜂蜜的話(huà)……可以來(lái)做我想很久的那道——蜂蜜蘋(píng)果烤雞！”

    她一邊說(shuō)一邊已經(jīng)在腦海里排好菜單：“芋角當下酒菜，關(guān)東煮當冬天的小火鍋，蜂蜜蘋(píng)果烤雞當圣誕節或跨年的限定餐好了?！?/br>
    孩子們聽(tīng)得一愣一愣，最后被“烤雞”三個(gè)字勾到了，紛紛開(kāi)始咽口水。

    “蜂蜜蘋(píng)果烤雞！”青竹眼睛發(fā)光，“聽(tīng)起來(lái)就超好吃！”

    “咸蛋黃芋角也很贊?！币溯柩a充，“我在電視上看過(guò)，外面酥酥的，一咬里面軟軟的?！?/br>
    青蒹笑瞇瞇地看著(zhù)mama，心里已經(jīng)開(kāi)始幫她設計菜單海報了。

    唯獨駿翰，坐在桌子另一側，筷子還夾著(zhù)一塊雞rou，整個(gè)人有點(diǎn)跟不上節奏。

    芋頭他吃過(guò)，白蘿卜當然也認識。

    “龍眼蜂蜜”聽(tīng)起來(lái)就很高級，蜂蜜他知道，龍眼的也想象得出來(lái)。

    但是——

    咸蛋黃炸芋角？蜂蜜蘋(píng)果烤雞？

    他腦子里一時(shí)半會(huì )拼不出畫(huà)面來(lái)，只靠“關(guān)東煮”這三個(gè)字堪堪抓住一點(diǎn)熟悉感。

    他試探著(zhù)插話(huà)：“關(guān)東煮……就是那個(gè)，便利商店有賣(mài)的那個(gè)嗎？”

    “差不多啦?！痹沸χ?zhù)轉頭看他，“不過(guò)我們自己做的會(huì )更好吃。蘿卜、魚(yú)丸、昆布、蛋，湯底要好，一整鍋都很暖?！?/br>
    “喔……”他用力點(diǎn)頭，臉上努力表現出“我懂我懂”的樣子。

    實(shí)際上——

    他只知道關(guān)東煮就是‘白蘿卜泡在湯里’，偶爾有點(diǎn)黑輪。

    其他那些什么“咸蛋黃芋角”“蜂蜜蘋(píng)果烤雞”，聽(tīng)起來(lái)像是另一種世界的料理名字，離他平?！懊婢€(xiàn)糊、燒餅加蛋、魚(yú)羹”那條街，遠得很。

    文昱看出了他眼神里的茫然，不笑他，只是爽朗地說(shuō)了一句：“以后你在這邊幫忙，就有口福了。你袁阿姨對新菜比你們還興奮，她要是試成功了，你肯定是第一批試吃的?！?/br>
    “對啊?！痹酚每曜虞p輕敲了敲他的碗邊，“你現在可是我們店里的‘員工餐測試員’?！?/br>
    “……員工餐測試員？”駿翰重復了一遍，嘴角慢慢勾起來(lái)，耳朵卻又紅了。

    這個(gè)稱(chēng)呼聽(tīng)起來(lái)莫名其妙地重要，比“工讀生”“打工仔”好聽(tīng)太多了。

    “那我就……繼續多吃一點(diǎn)?！彼吐曊f(shuō)了一句，把碗推向麻油雞那邊，又給自己舀了半碗湯。

    文昱像變魔術(shù)一樣，又從袋子底下掏出一袋東西。塑膠袋外面看不太清楚，隱隱透著(zhù)一格一格的暗黃。

    “還有這個(gè)——蔭鳳梨?！彼汛诮忾_(kāi)，一股酸甜又帶點(diǎn)發(fā)酵的味道飄了出來(lái)，“臺南那邊的老店，專(zhuān)門(mén)做拿來(lái)煮湯用的?！?/br>
    “哇——你連這個(gè)都買(mǎi)得到?！痹费劬?jiǎn)直要發(fā)光了，伸手捏了一塊透過(guò)塑料看，“這樣鳳梨苦瓜雞就不用勉強用生鳳梨去炒了，味道會(huì )更好。明天就來(lái)燉一鍋?！?/br>
    “鳳梨苦瓜雞！”青竹當場(chǎng)拍手，“我最喜歡那個(gè)湯，雖然很苦，但最后回甜?！?/br>
    “你小時(shí)候還哭著(zhù)說(shuō)不要喝?！痹沸λ?，“現在倒是記得很清楚?！?/br>
    “因為我后來(lái)知道里面有雞?！鼻嘀褚荒樥J真，“有rou就不怕苦?！?/br>
    宜蓁也笑：“我們家以前每次夏天只要有人中暑，我媽就燉那個(gè)。很好喝欸?！?/br>
    鳳梨苦瓜雞，對這幾個(gè)臺灣孩子來(lái)說(shuō)是太熟悉的味道了。冬天麻油雞、夏天苦瓜雞，一鍋鍋喝過(guò)去，日子就這樣一年一年滾。

    駿翰則安靜地聽(tīng)著(zhù)，倒沒(méi)覺(jué)得陌生——這種湯，他在澎湖也喝過(guò)，巷口那家小館子偶爾會(huì )做，一碗里苦瓜切得很厚，鳳梨酸酸甜甜，湯頭有點(diǎn)油，卻很下飯。他對這道倒不陌生，只是從沒(méi)聽(tīng)過(guò)有人認真討論“用蔭鳳梨更好喝”這種細節。

    大家說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)，話(huà)題就從“明天要燉什么湯”自然滑到“各自最喜歡吃什么”。

    “你們最喜歡什么？”袁梅把剛蓋好的砂鍋稍稍往爐邊挪了挪，回頭笑著(zhù)問(wèn)，“最?lèi)?ài)的那一道菜，說(shuō)一個(gè)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)?！?/br>
    “我先！”青竹舉手，完全當自己在上課，“我最喜歡——mama炸的拔絲蘋(píng)果鍋包rou！”

    他整個(gè)人都在發(fā)光：“那個(gè)蘋(píng)果先炸過(guò)，再跟rou一起拌糖，外面脆脆甜甜的，里面有rou汁，咬下去會(huì )燙舌頭——超棒！”

    “聽(tīng)起來(lái)就好甜?！币溯枞滩蛔⊥虏?，“你真的是rou大王欸，連喜歡的甜點(diǎn)都要塞rou進(jìn)去?！?/br>
    “那不叫甜點(diǎn)，那叫主食?！鼻嘀駠烂C地更正。

    “那你呢？”文昱看向女兒。

    青蒹拿著(zhù)碗，想也沒(méi)想：“蘋(píng)果?！?/br>
    “就這兩個(gè)字？”宜蓁笑，“你不是最挑的那一個(gè)嗎？”

    “真的就是蘋(píng)果啊?！彼柭柤?，“烤的、燉的、直接吃、做成沙拉都好吃。北方冬天的時(shí)候，蘋(píng)果放在窗臺上，外面結一點(diǎn)冰殼，咬一口，嘎嘣脆的，那才叫香呢?！?/br>
    她頓了頓，嘴角帶一點(diǎn)笑：“而且店名也是蘋(píng)果mama小食堂嘛。Pomme的mama開(kāi)的小店，當然要選蘋(píng)果?！?/br>
    “等哪天你們有錢(qián)了，我再把它變貴一點(diǎn)?！痹沸?，“現在先讓大家吃飽比較重要?！?/br>
    “那宜蓁呢？”文昱問(wèn)。

    “我喔……”宜蓁想了半天，居然回答得很樸素：“湯豆腐?！?/br>
    “湯豆腐？”青竹嫌棄，“你口味也太清淡了吧?！?/br>
    “很好吃欸?！彼龂烂C地解釋?zhuān)盁釡镆粔K豆腐，吸滿(mǎn)湯汁，一咬就爆汁，咸淡剛剛好，配飯超級舒服。又不會(huì )太油，也不會(huì )太膩?！?/br>
    “聽(tīng)起來(lái)……確實(shí)蠻宜蓁的?！鼻噍笮?，“感覺(jué)就是你的個(gè)性?！?/br>
    “那爸呢？”青竹問(wèn)，“你最喜歡吃什么？”

    “我啊——”文昱想了想，摸摸下巴，“我最喜歡你媽煎的魚(yú)。簡(jiǎn)單撒鹽、下鍋，兩面煎到皮脆脆的，配稀飯，可以吃三大碗?！?/br>
    袁梅瞪他：“你還敢說(shuō)，血壓那么高還吃三碗?！?/br>
    大家笑成一團。

    最后的目光，幾乎是順著(zhù)桌邊繞了一圈，落到了許駿翰身上。

    “那駿翰呢？”袁梅笑著(zhù)問(wèn)，“你最喜歡什么？”

    他被問(wèn)得一愣，筷子停在半空，腦子竟一時(shí)空白。

    我喜歡吃什么？

    以前在家的飯桌，常常是隨便一碗魚(yú)湯，或者到巷口買(mǎi)碗面湯加燒餅，能填飽肚子就不錯；在碼頭打工時(shí)，吃的是便當盒里冷掉的rou片和飯；有時(shí)候是學(xué)校福利社的關(guān)東煮，蘿卜泡到都沒(méi)味道了，他照吃不誤。

    他從來(lái)沒(méi)認真想過(guò)“最喜歡吃什么”——因為從小到大，都沒(méi)有太多東西可以挑。能吃飽已經(jīng)很好了。

    可是，這幾天在蘋(píng)果mama小食堂吃的東西，一道一道人地往他嘴里塞——蟹餅、奶油蛤蜊湯、牛油果拌米糠菜、奶油燴菜、麻油雞……每一道都很好吃，每一道吃完，他都有一瞬間覺(jué)得“是不是可以選這個(gè)當最喜歡的”。

    他的嘴，有點(diǎn)被寵壞了。

    或者說(shuō)，他第一次發(fā)現，原來(lái)世界上“好吃”可以有這么多種。

    “我……”他撓了撓后腦勺，有點(diǎn)不好意思，“還沒(méi)想過(guò)?！?/br>
    “沒(méi)有最喜歡的？”青竹瞪圓眼，“不可能，人一定會(huì )有最?lèi)?ài)?！?/br>
    “以前就是吃什么就吃什么啦?！彬E翰老實(shí)地說(shuō)，“燒餅、面湯、魚(yú)湯……也不錯，就是都差不多?！?/br>
    他想了想，又補了一句：“來(lái)到這邊以后，每天都不一樣，嘴巴有點(diǎn)跟不上，選不出來(lái)?！?/br>
    袁梅聽(tīng)了，心里一酸，臉上卻只笑著(zhù)揶揄：“那就慢慢選啊。反正你現在是我們的‘試吃員’，菜單上每一道，總有一天你都要吃過(guò)一輪?！?/br>
    “對啊?！鼻噍笸兄?zhù)腮，看著(zhù)他，眼睛彎彎的，“那你就先把喜歡的記在心里，等你想到哪一道特別想再吃一次，跟我說(shuō)，我畫(huà)一張那道菜當海報?！?/br>
    “畫(huà)……菜？”他愣住。

    “嗯?！彼槐菊?jīng)，“‘駿翰特別推薦’那種?！?/br>
    一桌人又笑起來(lái)。

    駿翰低下頭，舀了一口湯，嘴里全是麻油雞的味道，心里卻悄悄想——

    要是可以的話(huà)，他想把“蘋(píng)果mama小食堂里所有吃過(guò)的東西”，都劃在“我最喜歡”的那一欄。