在加上，現在那兩個(gè)憨貨已經(jīng)不下來(lái)?yè)v亂了，基本上田螺都是他在撈，二話(huà)不說(shuō)的干活，效率還是非常高的。

后面看著(zhù)實(shí)在是無(wú)聊，曦曦她們倆就先回去了。

等葉智回來(lái)的時(shí)候，帶來(lái)了滿(mǎn)滿(mǎn)一袋子的田螺，可以說(shuō)是非常穩了。

徐若瑩略帶驚喜，“可以，可以，老司機，不錯啊，這才半個(gè)小時(shí)，你就撈了這么多了，我覺(jué)得你特別適合這節目?！?/br>
“適合你個(gè)鎚子，我告訴你，這個(gè)節目，我絕對不會(huì )來(lái)第二次了，你看看你，這乾的都是些什么事，讓嘉賓來(lái)節目里干活，自己擱家里坐著(zhù)，你做個(gè)人吧！”

“我怎么叫擱家里坐著(zhù)了？我這不是還要陪嘉賓聊天嘛，你看我把你妹哄得多開(kāi)心?！?/br>
如果此時(shí)葉智面前的是韓夏，那么他絕對會(huì )回一句：

你丫的怎么不去吃翔！

“呵呵?！?/br>
不過(guò)還好，接下來(lái)的處理的事，倒是不用葉智cao心了，曦曦還是很乖的，雖然不會(huì )做飯，但是在家也有幫著(zhù)老媽打下手，洗洗菜什么的還是沒(méi)問(wèn)題的。

倒是幫葉智分攤了不少。

只是……

葉智突然醒悟，“不對啊，這不是應該黃老師做飯的嗎，怎么變成我主廚了?！?/br>
黃一新現在正跟胡勤兩個(gè)坐著(zhù)喝茶嘮嗑呢，聽(tīng)到葉智說(shuō)自己，緩緩的放下了茶杯，“我這都累了五期了，是該好好的休息休息了，葉子你們剛好也來(lái)體驗一下田園風(fēng)味嘛，而且我可聽(tīng)說(shuō)了啊，你的廚藝那可是杠杠的?！?/br>
“我廚藝杠杠的就應該要來(lái)這做飯嗎？”

“不應該嗎？”

“我覺(jué)得這中間沒(méi)有什么邏輯關(guān)係?！?/br>
“你尊老愛(ài)幼嗎？”

“我尊50歲以上的老，愛(ài)10歲以下的幼?！?/br>
“你這樣說(shuō)就沒(méi)意思了，我今年48，四捨五入以下50?！?/br>
“……”

這四捨五入可還行。

葉智感覺(jué)今天的自己肯定是流年不利，不在辯駁老老實(shí)實(shí)的干活了，他雖然嘴上吐槽，不過(guò)對于這種原理城市喧囂，干點(diǎn)體力活，也能滿(mǎn)足生存所需的生活還是蠻喜歡的。

當然了，這也僅限于體驗。

真要讓他一直過(guò)這樣的生活，那他怕是要瘋，畢竟無(wú)論是前世今生，他都是一個(gè)在大城市里長(cháng)大的孩子，農村的事物雖然能讓他感到新鮮，但是新鮮感總是會(huì )過(guò)去的。

黃老師慢慢走到廚房，圍著(zhù)葉智走了兩圈，看他麻利的動(dòng)作也是被驚到了。

雖然早就有所耳聞了，但是當親眼見(jiàn)到還是不一樣的，葉智這樣的人，居然真的有著(zhù)這樣的一門(mén)好手藝，從他處理食材的動(dòng)作就能看出，這是一個(gè)高手！

“可以可以可以，我本來(lái)還以為網(wǎng)上說(shuō)的是夸張了，現在看來(lái)，還真不是?！?/br>
從葉智的動(dòng)作來(lái)看，這已經(jīng)是廚房老司機了。

而且……

第834章葉智，我餓

可能還真有星級大廚的水平了，至少這個(gè)刀工真的不是自己能比的。

黃老師自己做飯，基本上是很少擺盤(pán)的，稍微整齊一點(diǎn)就也就差不多了，可葉智這，居然還會(huì )雕花，硬是把一個(gè)菠蘿削成了一個(gè)小舟，在上面還放著(zhù)幾個(gè)圣女果。

賞心悅目。

整完這個(gè)，葉智就開(kāi)始了他真正的工作。

剛好胡老師也把他要買(mǎi)的雞給買(mǎi)了回來(lái)，然后就是見(jiàn)證奇蹟的時(shí)刻了，只見(jiàn)葉智雙手成爪形，伴隨著(zhù)一張一合的律動(dòng)，手指發(fā)出關(guān)節摩擦的聲音。

大概一分鐘不到的時(shí)間，一根根未帶多少血色的雞骨，被整根整根的抽了出來(lái)，但是速度太快，以至于眼睛都有點(diǎn)反應不過(guò)來(lái)，完全看不清他的cao作是怎么回事。

如果放慢速度的話(huà)……

其實(shí)可以看到是葉智小拇指好像是沿著(zhù)之前用刀子劃好的位置，在雞的腹部怎么一劃，然后再順勢這么一勾，大拇指撐住另一面，看準了下手的位置，之后食指、中指用力刺入，另一只手按壓、并按照一定的方向與力道在外面揉動(dòng)周?chē)?/br>
配合兩只手指，便能將一塊塊完整相連的雞骨抽出來(lái)！

最厲害的是他不僅在這么短的時(shí)間里處理完了，而且是連雞身中的骨頭，都被抽了出來(lái)，卻依舊保持著(zhù)雞的形態(tài)，好像是真的‘趁它不注意’，就把它給料理了。

不僅是力量與速度，還可以看出被分離的骨頭，都是盡量連在一起的！

如此一些細小的骨頭也能連帶出來(lái)，可見(jiàn)葉智對雞的身體結構，也十分的了解，同時(shí)抽骨的手法也有相當高的技術(shù)性和觀(guān)賞性，這簡(jiǎn)直就是在秀cao作??！

力量、速度、技巧，三者兼顧才能夠做到如此又快、又徹底的整雞處理！

“牛逼啊?！?/br>
見(jiàn)過(guò)處理雞的，但是葉智這么處理，還真的是第一次見(jiàn)，精準的簡(jiǎn)直像一條機器！

不，他可能比機器還要更精準！

他在煲湯，而且是清湯。

高湯通常分為毛湯、奶湯還有清湯三種。

而清湯則通常以老母雞為主材，豬rou為輔材，將豬rou和雞rou分開(kāi)熬煮，而這兩種rou的最佳反應溫度和環(huán)境，是有明顯區別的，清湯對于火候的控制有較高的要求。

太小了不能入味，太大了容易發(fā)展成奶湯。

這中間的度，需要非常仔細的去把握，但是偏偏在葉智的手里一切似乎都變得理所當然。

在清湯之上，其實(shí)還有一個(gè)級別，那就是‘精制清湯’，也叫作‘頂湯’！

清湯本身就是高湯中難度最高的，而真正上等的‘頂湯’，甚至要湯汁猶如白水，看不到一點(diǎn)油腥，偏偏卻又鮮味濃郁。

頂湯通常是搭配高等食材來(lái)食用，上等的頂湯可謂是最好的輔料。

而面對最終成品的精制清湯，葉智并沒(méi)有加入什么高等食材，而是將切好的白菜、蘿卜和豆腐放了進(jìn)去，明明已經(jīng)又經(jīng)過(guò)了三次熬煮，但是葉智手中的湯，卻比之前本來(lái)就清澈見(jiàn)底的雞湯，更加透明了幾分，連淡淡的金色幾乎都看不到了。

看起來(lái)就像是清水煮的白菜豆腐一樣！

但是，這‘清水’卻散發(fā)著(zhù)一股迷人的清香，不斷的勾引著(zhù)眾人肚里的饞蟲(chóng)。

徐若瑩：“我覺(jué)得自己好像是在看什么美食競技節目?！?/br>
曦曦：“葉智，我餓?！?/br>
緊接著(zhù)，又是一道道賞心悅目又香氣四溢的菜肴從葉智的手中不斷的誕生，這誰(shuí)頂得住啊，整個(gè)鄉村式‘開(kāi)放廚房’里瀰漫著(zhù)無(wú)比誘人的食物味道。

此時(shí)一個(gè)買(mǎi)菜歸來(lái)的王琛杰：“我滴媽呀，這也太香了吧，我好餓啊?！?/br>
黃一新不禁感慨，“葉子要是能做常駐嘉賓該有多好啊，那我就輕鬆多了?！?/br>
胡勤：“估計沒(méi)人愿意再吃老黃你做的菜了?！?/br>
黃一新突然站了起來(lái)，連他最?lèi)?ài)的功夫茶都不喝了