第一百零七
第一百零七
沈星若道,“所有礦工,全部撤出來(lái)。礦洞要全面檢修,通風(fēng)要重建,支撐的木架全部換成新的。另外,安全規程必須制定——下礦前要檢查工具,礦洞里要隨時(shí)有人巡查,一旦發(fā)現隱患,立刻停工?!?/br> 劉管事傻了:“停工?那……那礦里的煤……” “煤重要還是人命重要?” 沈星若冷冷道,“劉管事,你也是上有老下有小的人,若是你兒子在這樣的礦洞里干活,你放心嗎?” 劉管事愣住了,半晌說(shuō)不出話(huà)。 沈星若緩了緩語(yǔ)氣:“我知道礦里難,但再難,也不能拿人命開(kāi)玩笑。從今日起,所有礦工的工錢(qián),提高五成。另外,礦里會(huì )配備醫館和大夫,工傷一律免費治療。若是因工死亡,撫恤金翻倍?!?/br> 她頓了頓,又道:“還有,礦工每日干活不得超過(guò)四個(gè)時(shí)辰,每干一個(gè)時(shí)辰,必須出來(lái)休息一刻鐘。礦洞里要備足清水和干糧,不能讓他們餓著(zhù)肚子干活?!?/br> 劉管事聽(tīng)著(zhù),眼圈竟有些紅了。 他跪在地上,重重磕了個(gè)頭:“沈小姐……您……您是好人……小的替礦上這些兄弟,謝謝您!” “起來(lái)吧?!?/br> 沈星若道,“這些話(huà),你去跟礦工們說(shuō)。愿意留下的,按新規矩來(lái)。不愿意的,給筆安家費,讓他們走?!?/br> 劉管事連忙應下,跑去礦場(chǎng)召集礦工了。 沈星若看著(zhù)那些衣衫襤褸的礦工,心里有些不是滋味。她雖來(lái)自現代,知道煤礦的危險,但親眼見(jiàn)到這樣的工作環(huán)境,還是覺(jué)得震撼。 “晚兒,”蕭煜握住她的手,“你做得很對?!?/br> 沈星若靠在他肩上,輕聲道:“我只是……不想看到有人白白送死?!?/br> 很快,劉管事就把礦工們都召集起來(lái)了。聽(tīng)說(shuō)要停工檢修,工錢(qián)還要漲,礦工們起初都不信,直到沈星若親自出面解釋?zhuān)麄儾偶?dòng)起來(lái)。 “沈小姐……您說(shuō)的……可是真的?” 一個(gè)滿(mǎn)臉煤灰的老礦工顫聲問(wèn)。 “千真萬(wàn)確?!?/br> 沈星若道,“從今日起,礦場(chǎng)會(huì )重新整頓。等整頓好了,大家再回來(lái)干活,工錢(qián)、待遇,都會(huì )按新規矩來(lái)?!?/br> 礦工們歡呼起來(lái)。他們在這礦上干了多年,從沒(méi)遇到過(guò)這樣的好事。 沈星若又讓陌舒把帶來(lái)的糧食和棉衣分發(fā)給礦工,這才準備離開(kāi)。 回程的馬車(chē)上,她累得靠在蕭煜懷里,一動(dòng)不想動(dòng)。 “累了?” 蕭煜輕撫她的背。 “嗯?!?/br> 沈星若閉著(zhù)眼,“但心里踏實(shí)。那些礦工……太苦了?!?/br> 蕭煜低頭吻了吻她的額頭:“以后會(huì )好的?!?/br> “嗯?!?/br> 沈星若應了一聲,很快就睡著(zhù)了。 等她醒來(lái)時(shí),已經(jīng)回到了王府。蕭煜將她抱回房間,放在床上。 “再睡會(huì )兒?!彼o她蓋好被子。 沈星若搖頭:“不睡了,越睡越乏。我想看看酒樓的賬本?!?/br> 蕭煜拗不過(guò)她,只好讓綠綺把賬本拿來(lái)。 酒樓名叫“云雪樓”,位置不錯,在東市和南城交界,原本是京城有名的酒樓,但這些年經(jīng)營(yíng)不善,生意一落千丈。 沈星若翻著(zhù)賬本,眉頭越皺越緊。酒樓的菜品十年不變,都是些老掉牙的菜式。跑堂的態(tài)度差,廚子懶散,后廚臟亂。這樣的酒樓,能撐到現在已經(jīng)是奇跡了。 “得大改?!?/br> 她合上賬本,“從里到外,全得換?!?/br> “你想怎么改?” 蕭煜問(wèn)。 “首先,菜品要更新?!?/br> 沈星若道,“京城里那些貴客,什么山珍海味沒(méi)吃過(guò)?咱們得做點(diǎn)不一樣的。比如,可以做一些特色菜,用本地食材,做精致些。還可以推出套餐,讓客人一次嘗到多種口味?!?/br> 她頓了頓,又道:“其次,服務(wù)要改善。跑堂的要培訓,說(shuō)話(huà)要客氣,動(dòng)作要利索。酒樓里可以設雅間,給那些談事或者喜歡清靜的客人。還可以請些說(shuō)書(shū)先生或者彈唱的女子,增加趣味?!?/br> “最后,裝修也得翻新?,F在的樣子太舊了,得弄得亮堂些,有特色些。比如,可以弄些屏風(fēng)、字畫(huà),擺些花草,讓客人覺(jué)得舒服?!?/br> 蕭煜聽(tīng)得認真:“這些主意不錯。但實(shí)施起來(lái),需要時(shí)間?!?/br> “我知道?!?/br> 沈星若道,“所以我想,先從菜品入手。明日我去酒樓看看,嘗嘗他們的菜,再定新菜單?!?/br> 蕭煜皺眉:“你身子……” “我就在酒樓里坐著(zhù),不走路,不累?!?/br> 沈星若保證,“而且,我也想出去透透氣,在府里悶得慌?!?/br> 蕭煜看著(zhù)她期待的眼神,終究還是心軟了:“好,但必須本王陪著(zhù)?!?/br> “嗯?!?/br> 沈星若笑著(zhù)點(diǎn)頭。 第二日,兩人便去了云雪樓。 酒樓的位置確實(shí)好,三層小樓,臨街而立。但門(mén)口冷冷清清,沒(méi)什么客人。 掌柜的是個(gè)五十來(lái)歲的中年人,姓錢(qián),見(jiàn)蕭煜和沈星若來(lái)了,連忙迎出來(lái)。 “王爺,沈小姐?!?/br> 錢(qián)掌柜有些緊張,“樓里……樓里還沒(méi)收拾,您二位……” “無(wú)妨?!?/br> 沈星若道,“把你們的招牌菜,都上一份?!?/br> 錢(qián)掌柜連忙應下,跑去后廚吩咐了。 沈星若在一樓大堂坐下,環(huán)顧四周。大堂里桌椅陳舊,地面有些臟,空氣中隱約有股油膩味。跑堂的伙計靠在柜臺邊打盹,見(jiàn)客人來(lái)了也不招呼。 她搖了搖頭,這樣的酒樓,能有人來(lái)才怪。 很快,菜上來(lái)了。一盤(pán)紅燒rou,一盤(pán)清蒸魚(yú),一盤(pán)炒時(shí)蔬,還有一碗湯。菜色普通,擺盤(pán)也不講究,味道更是平平。 沈星若每樣嘗了一口,就放下了筷子。 “錢(qián)掌柜,”她道,“這些菜,在京城隨便哪家酒樓都能吃到??腿藨{什么來(lái)你這兒?” 錢(qián)掌柜擦了擦汗:“這……這是祖傳的菜譜……” “祖傳的菜譜,也得與時(shí)俱進(jìn)?!?/br> 沈星若道,“從今日起,酒樓停業(yè)整頓。所有廚子、跑堂,全部重新培訓。不愿意的,給筆銀子走人。愿意留下的,工錢(qián)翻倍,但必須按新規矩來(lái)?!?/br> 錢(qián)掌柜愣住了:“停業(yè)?那……那樓里的生意……” “現在的生意,有跟沒(méi)有一樣?!?/br> 沈星若淡淡道,“停業(yè)整頓,是為了以后更好的生意。錢(qián)掌柜,你是想繼續這么半死不活地撐著(zhù),還是想搏一把,讓云雪樓重新成為京城第一酒樓?”