在宮中做翰林編纂。他膚白儒雅，面色卻有些不以為然的樣子，他自恃嘗盡天下美食，對于食物尤其嚴苛，聽(tīng)說(shuō)父親和meimei都說(shuō)此間主人點(diǎn)心做的好，他今兒便要來(lái)瞧瞧，所謂的“神仙菜”究竟能不能名副其實(shí)。

他轉頭看陳玉羅，見(jiàn)她一臉期盼的樣子，不由得微微揚起了唇角，有些嘲諷的說(shuō)：“我看你也別期望太過(guò)，你們小女孩兒就喜歡吃點(diǎn)心，點(diǎn)心做的好并不代表菜式做的好。原先吳典的那些菜式我看不過(guò)如是，諒現在這位新東家也未必能翻出朵花來(lái)?！?/br>
陳玉羅搖頭：“哥哥，我跟你打賭，一定比前面那位好?！?/br>
陳玉常哼了一聲：“你若是贏(yíng)了，我叫你一聲jiejie?！?/br>
陳玉羅不由得大樂(lè )，拍手道：“這可是你說(shuō)的！”

陳太師瞧著(zhù)兩人鬧，不由得笑了笑，搖了搖手中的折扇，欣賞著(zhù)院中美景。菜且不說(shuō)，這院中風(fēng)景倒是極好的，假山小亭綠樹(shù)紅花，滿(mǎn)園金菊初放姿態(tài)各異，又有仙鶴在池中起舞，當真是人間仙境也不過(guò)如此。他訂了這菊鶴堂，就是為了討個(gè)吉利，松鶴延年嘛，好彩頭。

不一會(huì )兒，身著(zhù)青緞的伙計送上來(lái)頭道菜，只見(jiàn)食盤(pán)之中有一盤(pán)蝦仁豆腐，一盤(pán)小菜，一壺菊花酒。

當陳玉?？吹侥遣藭r(shí)，不以為然的撇了撇嘴，道：“還真是小菜！這不是就是蝦仁豆腐嗎？這樣的菜虧得敢端上來(lái)！街邊小攤小販那兒十個(gè)銅板就能買(mǎi)一份，何苦花了大銀子上這兒來(lái)吃？”

陳玉羅和陳太師都不理會(huì )他的嘲諷，低頭一聞，都異口同聲地道：“好香??！”

那誘人的香氣直往肚子里鉆，陳太師再也忍不住了，直接拿了筷子去夾那豆腐，不想豆腐熱，他差點(diǎn)燙著(zhù)。

旁邊的玉羅急忙送上了瓢羹給父親，笑道：“爹，你可別燙了嘴了！”

陳太師捋了捋胡須，不好意思的說(shuō)：“著(zhù)實(shí)太香了些，平日里吃的蝦仁豆腐哪里有這個(gè)香氣？”

陳玉常見(jiàn)兩個(gè)人都說(shuō)香，忍不住也聞了聞，一股說(shuō)不出的香味立即鉆進(jìn)了鼻孔，讓人口水都開(kāi)始分泌，忍不住就要立即嘗一嘗。

他咂巴了一下嘴巴，但是剛才說(shuō)出不好聽(tīng)的話(huà)，現在又不好表現的那么積極。

直到陳玉羅催他：“哥哥，你再不吃，可要冷了哦！你要不要嘗嘗，真是太好吃了！”

陳玉常這才夾了一塊豆腐送入口中，不由得一愣，街邊的確有不少賣(mài)蝦仁豆腐的，但是絕對不可能是這個(gè)味道。

雖然只是一塊小小的豆腐，卻做得極為柔軟嫩滑，散發(fā)著(zhù)豆香、油香、酒香、蝦rou的鮮、蔥香，竟然還有焦糖香，各種香氣味道融合在一塊小小的豆腐中，真不次于人間美味。

他一時(shí)呆住了，完全沒(méi)有想到這么一盤(pán)不起眼的蝦仁豆腐竟然味道如此豐富，而且火候、味道全部都恰到好處，世界上能將一道豆腐做到如此完美的人，他還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)！

陳太師吃的胡須都沾上了醬汁，陳玉羅也不說(shuō)話(huà)，只是吃，片刻之后，一盤(pán)豆腐便見(jiàn)底了。

陳玉羅指著(zhù)那碟小菜對父親道：“爹，你看這小菜也挺特別的?！?/br>
陳玉常仔細一看，不由得微怔，道：“這是玉蘭片，只是這玉蘭片上又有……是熏魚(yú)子！真有意思！”

陳玉羅沒(méi)有吃過(guò)，禁不住問(wèn)：“哥哥，這個(gè)有什么講究？”

陳玉常道：“這玉蘭片和熏魚(yú)子都是江南一帶的菜式。京城雖然各家菜式多，但是江南菜卻少，只因江南菜難做，那邊的菜偏甜，也不容易迎合京城人的口味。要京城人喜歡，就不能太甜?！?/br>
他指著(zhù)那玉蘭片道：“這江南的小菜做起來(lái)也十分講究。這玉蘭片，要取最新鮮的冬筍烘片，其形狀像玉蘭花的花瓣，所以才叫玉蘭片，玉蘭片可加蜜可加鹽，有咸甜二味。若是烘干的火候不對或者冬筍不夠新鮮，做出來(lái)便不夠白，市面上更有昧良心的商販為了玉蘭片好看，拿硫磺去熏，熏出來(lái)雖然白，卻十分難吃。

這玉蘭片上的熏魚(yú)子，更是麻煩，這熏魚(yú)子色如琥珀，以油重為貴，要想做的既沒(méi)有異味又足夠鮮美，怕是要費一番功夫的?！?/br>
陳玉羅聽(tīng)哥哥這么說(shuō)，不由得十分高興：“既然是兩道都難得的江南菜，我倒要嘗一嘗?！?/br>
她說(shuō)話(huà)間，陳太師干咳一聲，陳玉羅連忙夾了一塊送到父親的碗中，陳太師入口一嘗，不由得贊道：“鮮咸微甜，十分開(kāi)胃呢！”

陳玉常自從嘗了這新東家的蝦仁豆腐，便知道這是個(gè)極講究的東家，廚藝不可同別家相提并論。待得他嘗了魚(yú)子玉蘭片，果然味道清新之余，也不搶味，注重小菜的開(kāi)胃之功。

接著(zhù)便是菊花酒，方才幾人只管試菜，冷落了這菊花酒，現在吃了菜再喝點(diǎn)酒正好。

菊花初放，入酒正好。

陳玉常品那菊花酒，只覺(jué)得入口清香，花香酒冽，淡淡微甜，仿佛飲了山中甘泉，又入了菊花叢中一般，菊香酒香，恰到好處，意境清遠。

“果然！”他不由得贊道。

陳玉羅歪著(zhù)頭笑問(wèn)他：“果然什么？哥哥如今可是服氣？”

陳玉常笑道：“果然無(wú)論酒菜，無(wú)一不精，這位大廚應當是位飲食大家！又或者是位胸中有丘壑的文人雅士！”

陳玉羅聽(tīng)了盡力忍住心里的笑，陳太師在一旁笑而不語(yǔ)。她三哥被她拉過(guò)來(lái)，并不知道是誰(shuí)開(kāi)的食肆，要是待會(huì )他見(jiàn)到了那位大廚本人，一定嚇一跳。

“你可該叫我jiejie了？”

陳玉常瞥她一眼：“不急，等后面的菜式來(lái)了再說(shuō)?！?/br>
話(huà)音落下，便又有一個(gè)伙計端了食盤(pán)上來(lái)，這才上了三個(gè)主菜外加一份主食。

一甕金菊梨炒雞，一盤(pán)煨鮮菱，又一碗芋羹，外加一小竹籃裝的千層饅頭。

都是時(shí)鮮的菜蔬，一送上來(lái)已經(jīng)是菜香撲鼻讓人垂涎欲滴。

陳玉?？吹耐塘艘豢谕倌?，平日里府里頭大魚(yú)大rou魚(yú)翅鮑肚吃多了，如今看到這般精致鮮香的菜品真是胃口大開(kāi)。

陳太師吃著(zhù)金菊梨炒雞，十分贊賞，道：“這里頭又菊花的香氣，又有雪梨的清甜，還有香菇的干香鮮美，做成這么一甕真是人間至味！”

陳玉羅喜道：“我喜歡這煨鮮菱，大約是這些時(shí)候才出的，鮮嫩極了，真是入口即化呢，好些時(shí)候沒(méi)吃到這么新鮮的口味了！”

陳玉常這次只吃不說(shuō)話(huà)了，他拿了一個(gè)千層饅頭，只見(jiàn)饅頭雪白，扯開(kāi)如同有千層一般，心里不由得嘆了一句：“講究！”

原先吳典開(kāi)的時(shí)候，他也來(lái)吃過(guò)?？扇缃襁@位大廚的品味和手藝，豈是那吳典可以相提并論的？

菜，雖然都是小菜，卻絕對不是小手藝！

他倒是十分好奇，這位大家到底是何等模樣？竟能做出如此講究的菜肴？

陳玉羅見(jiàn)她哥不做聲，歪頭