田螺嘩啦一聲倒進(jìn)油鍋里炒。

邊炒，她邊蹙眉道：“前日桂娘找我要菌子吃，我怕她們進(jìn)來(lái)已盯上我們家，炒田螺炒得晚了，被祖母堵在家里問(wèn)我們要田螺吃，這可怎生是好？”

范積蘊亦皺眉，“桂娘來(lái)，怕是她娘授意。祖母那頭卻不得不防?！?/br>
范遠瞻瞧弟妹一眼，無(wú)聲地嘆口氣，“現下正是多事之秋，略避一避罷?！?/br>
柴娘聞言也嘆，“你們祖母也是，別人都不好說(shuō)她?！?/br>
范溪：“無(wú)礙，我們趕緊將田螺炒出來(lái)，不讓她們瞧見(jiàn)便成?！?/br>
范溪將田螺分成一鍋一鍋，一連炒了五鍋，炒好的田螺都倒在洗干凈的木桶里，里面還有湯汁在浸泡著(zhù)。

天還未亮，兄妹三人就挑著(zhù)田螺出門(mén)。

范遠瞻一頭挑黃泥爐子與煤餅，一頭挑裝了田螺的鍋具。

范積蘊則挑田螺與書(shū)。

范溪還小，兩位兄長(cháng)不讓她挑重物，她便背了個(gè)背筐，里頭放著(zhù)小碗、干荷葉、鮮荷葉等物。

路上，范積蘊瞥見(jiàn)她一臉擔憂(yōu)的神情，不由好笑道：“溪兒，你還未有擔子那樣高，瞎擔憂(yōu)甚？”

水桶的高度加上繩子的長(cháng)度，挑起來(lái)后確實(shí)比范溪還略高些，范溪有些郁猝。

不怪她個(gè)頭矮，她兩個(gè)兄長(cháng)個(gè)頭都比一般人高，她家擔子也比一般人家高一些。

范遠瞻看著(zhù)這情景，也覺(jué)得有些好笑，“溪兒好好吃飯，再長(cháng)長(cháng)，過(guò)兩年便能比擔子還高了?！?/br>
范溪眼睛一瞪，“我跟擔子比甚？”

她這話(huà)一出，逗得兩位兄長(cháng)哈哈大笑。

天色還早，路上就他們幾個(gè)人，縣城也無(wú)城門(mén)，走到鎮上的時(shí)候，天才剛剛開(kāi)始亮。

范遠瞻帶他們到雜貨鋪門(mén)前，將擔子放下，準備就在這頭開(kāi)張。

范積蘊將他們送到目的地后，背著(zhù)書(shū)筐轉身趕去學(xué)堂。

學(xué)堂開(kāi)門(mén)早，他去得早還能溫會(huì )書(shū)。

兄妹二人將爐子生起來(lái)，范溪把香料放到底下，而后加湯加田螺，爐火慢慢滾著(zhù)湯，咕嘟咕嘟的，香味一下便傳出老遠了。

雜貨鋪還遠不到開(kāi)門(mén)之時(shí)，范遠瞻與范溪守著(zhù)爐子，慢慢等客人來(lái)。

第8章掙錢(qián)

兩人在原地蹲了好一會(huì )兒，陸陸續續有人上街來(lái)買(mǎi)菜，聞到他們鍋里炒田螺散發(fā)出一陣陣香味，一些人走不動(dòng)腿。

一青衣老人背著(zhù)手踱步到他們這頭，一臉好奇地問(wèn)：“女娃娃，你這弄的是什么吃食？”

“炒田螺。老爺子，您嘗一個(gè)？”

老人臉上笑容加深，“那便來(lái)一個(gè)?！?/br>
范溪麻利地從鍋中舀出一個(gè)大田螺，先放到碗中略一晾涼，放遞給老人。

“老爺子，您先吸一下田螺尾巴，再吸田螺嘴，便容易把rou給弄出來(lái)?！?/br>
“知曉知曉?！崩先诵呛堑亟舆^(guò)田螺，吸下螺尾，再吸螺嘴，沒(méi)想到螺尾的湯汁一入嘴，他立即嘗到田螺那股鮮味，眼里不由露出驚艷之色，“你這女娃娃手藝可真好，田螺弄得這般好吃。幾個(gè)錢(qián)一碗？”

范溪笑，“好吃您就買(mǎi)點(diǎn)嘛。這田螺多好，干完活回家，端碗田螺再要一碗酒，邊吃田螺邊喝小酒，快快活活地消磨一個(gè)時(shí)辰，日子過(guò)得多舒坦?！?/br>
老人沒(méi)想到面前這女娃娃這般會(huì )說(shuō)，臉上的笑容越加深了，“來(lái)一碗罷，給我多拿點(diǎn)，可莫坑我?！?/br>
范遠瞻麻利地給人盛了一滿(mǎn)碗，直至冒尖，而后將一大碗田螺倒至鋪開(kāi)的干荷葉上，又用濕荷葉裹上，附上一根昨晚削好的竹簽，少年清潤的嗓音不疾不徐，“給您，小心燙。竹簽子可用來(lái)捅rou吃。承惠四個(gè)銅板?！?/br>
老爺子笑呵呵地摸出銅板來(lái)，放到范遠瞻手上。

旁邊人忍不住驚呼，“嗬！四個(gè)銅板一碗，一碗能有多少田螺rou？”

范溪并不惱，依舊笑臉相迎，“叔，我這里用的乃大海碗，一碗已不少。再者，我做這田螺費用費香料，得不少功夫方能弄出這等美味，要不您拿一個(gè)嘗嘗？”

那人見(jiàn)有螺吃，不說(shuō)話(huà)了，從碗里拈起大田螺，先燙得縮了下手，而后忍不住放到嘴里吸田螺尾。

這田螺，鮮中帶香！

田螺汁水中含著(zhù)少許辣味，辣中又有回甘，香得人都精神了。

那人忍不住咂咂嘴，而后反復回味了一下，放把田螺倒過(guò)來(lái)，放到嘴里吸了下，將那螺rou吸出來(lái)，然后把那小小的一團rou叼到嘴里，嚼了嚼。

這螺rou十分鮮美，鮮美中帶著(zhù)嚼勁，唯不見(jiàn)一絲腥味。

他先前聽(tīng)人說(shuō)過(guò)瑤柱，現下想來(lái)，瑤柱大致就是這味兒罷，又鮮又香，令人欲罷不能。

范溪期待地望著(zhù)他。

他略有些不自在，仍道：“味兒不錯，給我來(lái)一滿(mǎn)碗?！?/br>
“哎！”范溪應下，靈動(dòng)的眼睛往旁邊一望，范遠瞻嘴角含笑，拿起大海碗開(kāi)始動(dòng)起來(lái)。

范遠瞻利索地舀了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗，把碗舀到冒尖為止，然后拿干凈的干荷葉包好，團團攥住上邊的部分，溫聲道：“您收好，若吃著(zhù)覺(jué)得好吃，歡迎下次再來(lái)?！?/br>
那人笑道：“成，若是好的話(huà)，我下次還來(lái)買(mǎi)你家的田螺?！?/br>
旁邊圍著(zhù)的人見(jiàn)那人剛開(kāi)始還覺(jué)得田螺貴，嘗一顆后卻立即買(mǎi)下來(lái)，紛紛出言要求嘗一嘗。

“給我一顆?！?/br>
“我也嘗嘗?！?/br>
“娘親，我也要?！?/br>
范溪與范遠瞻將田螺撈出來(lái)放濕荷葉上，托著(zhù)轉向圍著(zhù)的人，讓他們自個(gè)拿。

有的人嘗了便買(mǎi)，有的人嘗了亦不買(mǎi)，范溪和范遠瞻皆不在意。

他們利索給客人裝田螺，收錢(qián)，鍋里的田螺賣(mài)得差不多后，又用水瓢從木桶中舀出炒好的田螺繼續燜煮。

兄妹倆給所有買(mǎi)的人舀上一大碗，又給個(gè)竹簽，用干荷葉干干凈凈地包好，瞧著(zhù)便十分喜人。

許多人自個(gè)不吃這些零碎的小玩意，也會(huì )買(mǎi)上一包帶回去給兒女吃，這小縣城沒(méi)甚新鮮吃食，一道田螺已算十分吸引人的美味。

待太陽(yáng)升起來(lái)時(shí)，他們的田螺已賣(mài)完一半，還有客人陸陸續續地來(lái)。

眼見(jiàn)范遠瞻他們東家已經(jīng)過(guò)來(lái)，打開(kāi)雜貨鋪的門(mén)準備做生意。范溪忙舀了一大碗田螺，用干荷葉包好，濕荷葉再裹上一層，又在上面附上三個(gè)竹簽子，讓范遠瞻帶過(guò)去。

東家見(jiàn)他們在門(mén)外擺攤，笑了笑，揚聲問(wèn)：“你那日買(mǎi)調料便是為了炒田螺？”

“嗯?！狈断嗌貞?，“您嘗嘗我這田螺好不好吃?！?/br>
東家笑：“你這都客似云來(lái)了，能不好吃？”

縣城里從未見(jiàn)人賣(mài)田螺，現有人賣(mài)，一大碗才四個(gè)銅板，日子稍微寬裕一點(diǎn)的人都舍得嘗鮮。

范溪沒(méi)到中午就把田螺全賣(mài)完了，只?？诖箦佋谀?。

范溪把大鍋搬到屋檐底下，爐子里邊還有未熄滅的火炭。

東家見(jiàn)了，忙與范