48 玉蘭花片

    回去的路上天空又飄起了蒙蒙細雨，仲春暮雨，空氣的濕度伴隨著(zhù)毛毛細雨趨向飽滿(mǎn)，體感溫度卻反而更高了一些。沈清茗停下腳步，眨了眨眼，振落掛在睫毛上的細小水珠，視野因為雨水沖刷更加清澈了。

    林立在道路兩旁的樹(shù)林隱沒(méi)在一片薄薄的霧氣中，棕褐色樹(shù)枝若隱若現，依稀可見(jiàn)其上生長(cháng)的皎白花朵。走近些許，微風(fēng)帶來(lái)了一股突兀的幽香，行走其間，如置身茫?；êＩ钐?，叫人迷失方向。一片花瓣從高處緩緩落下，隨風(fēng)倏然一轉，旋轉著(zhù)落在肩頭，被一雙素手撿起。

    沈清茗定睛看著(zhù)手中潔白的花朵，花瓣橢圓，呈寬厚的長(cháng)條狀，尾部色澤帶點(diǎn)淡淡的粉紅，薄如紙，這是一朵玉蘭花。每當到了三月，便到了一年一度玉蘭花開(kāi)的季節，桃花村附近便生長(cháng)了一片野生玉蘭，一路都是這股味道。

    “玉蘭花？”龍卿見(jiàn)她傻傻的盯著(zhù)一朵花，便湊過(guò)去看。

    “嗯，我們摘一些吧?！鄙蚯遘涯嵌浠ǚ旁诨@子里，轉身就往一側的林子跑。

    龍卿愣了下，連忙跟上去。

    “摘來(lái)做什么？”

    “吃呀?！?/br>
    “吃？”

    龍卿聽(tīng)的一頭霧水，沈清茗卻已經(jīng)自顧自的開(kāi)始摘取花朵了。

    玉蘭花是春天送給人們的第一道時(shí)令美食，不僅可以吃，還可以用來(lái)裝扮房屋，清新空氣，曬干后還能泡茶，正巧她們家沒(méi)有茶葉，也買(mǎi)不起茶葉，那么弄點(diǎn)玉蘭花茶也是不錯的。

    于是，龍卿傻傻的看著(zhù)沈清茗摘了滿(mǎn)滿(mǎn)一籃子玉蘭花，雖不理解花朵有什么好吃的，想著(zhù)估計和野菜差不多，不過(guò)沈清茗做事她一慣支持，便由著(zhù)她了。

    摘完花朵，沈清茗在林子里到處觀(guān)望，很快，其中一棵玉蘭吸引了她的注意。那棵玉蘭看著(zhù)剛剛生長(cháng)幾年，差不多有兩人高，很適合移栽。她連忙叫來(lái)龍卿，指著(zhù)那棵樹(shù)興奮道：“阿卿，這棵玉蘭如何？”

    “??？”龍卿不大明白。

    沈清茗又說(shuō)：“我們改日過(guò)來(lái)把它挖出來(lái)，種在院子里?！?/br>
    龍卿明白過(guò)來(lái)：“你是準備布置院子？”

    “嗯?！鄙蚯遘c(diǎn)點(diǎn)頭：“買(mǎi)下房子也抽不出空整理，現在我們不夠銀錢(qián)增添家具，那就先布置院子吧。玉蘭開(kāi)花香濃，樹(shù)冠亭亭玉立，以后它長(cháng)大了，我們可以坐在樹(shù)底下乘涼，你說(shuō)好不好？”

    “似乎確實(shí)不錯?！饼埱湎肓讼?，玉蘭成熟后又高又大，的確可以坐在樹(shù)底下乘涼，屆時(shí)滿(mǎn)樹(shù)鮮花，正如這里的花海，得多漂亮？

    “既然如此，那改日我們拿家伙過(guò)來(lái)挖?！鄙蚯遘S躍欲試，恨不得當場(chǎng)就把樹(shù)挖回去。

    其實(shí)龍卿抓到梅花鹿的那日她也遠遠的聽(tīng)見(jiàn)了沈二嫂的話(huà)，雖然罵的難聽(tīng)了些，但仔細一想也不是沒(méi)有道理。

    她們的確不會(huì )過(guò)日子。

    買(mǎi)下六畝地本就超出預算，就這樣也不知道省錢(qián)，硬是到了捉襟見(jiàn)肘才著(zhù)急。這回運氣好，龍卿打獵不僅沒(méi)有受傷還有收獲才緩解了壓力，若運氣不好，龍卿沒(méi)有收獲甚至受傷了，請大夫的銀子都拿不出來(lái)，后果是沈清茗不敢想象的。而且，今日郝掌柜的話(huà)也給了她提醒，若真的做生意以后少不了待客，就目前家徒四壁的土坯房根本沒(méi)法待客，她們需要做的事還很多。

    時(shí)至今日，這位剛剛步入十六歲的小姑娘才渾然發(fā)覺(jué)，當家作主并不是只需想著(zhù)每日吃什么或是多幾雙筷子這么簡(jiǎn)單。

    龍卿見(jiàn)她如此開(kāi)心，那是一點(diǎn)拒絕都說(shuō)不出來(lái)，也不愿拒絕，便莞爾道：“好?！?/br>
    沈清茗笑的開(kāi)懷，回到家，沈清茗和龍卿麻溜的搬運板車(chē)上的東西。

    春季氣候濕潤，新鮮的玉蘭花若不快些處理很容易霉變，沈清茗打來(lái)清水，把玉蘭花倒在盆里清洗，花瓣依次摘下來(lái)，浸泡片刻。

    玉蘭花瓣呈寬厚的長(cháng)條狀，瓣朵肥大，洗干凈后裹了蛋液炸至定型就是一道很不錯的春日小吃，玉蘭花片。

    等待花瓣浸泡的時(shí)候，沈清茗拿出今日買(mǎi)的雞蛋，拿出六個(gè)打在碗里，快速打散放在一邊。灶臺已經(jīng)生起火來(lái)，往鍋里加入寬油，待油溫提至合適的溫度，裹上蛋液的花瓣直接放入熱油中。

    只聽(tīng)清脆的一聲“刺啦”。

    玉蘭花片沉入油中，伴隨著(zhù)周?chē)俺黾毭艿臍馀?，花瓣在油中翻滾，表面的蛋液迅速凝固把花瓣包裹定型，而后浮起來(lái)，變成了金黃燦燦的一片。鑲金裹玉，花香飄遠，就像在油鍋中開(kāi)出了一朵璀璨的金花。

    沈清茗聞著(zhù)空氣中的蛋香，手中動(dòng)作有條不紊。

    與此同時(shí)。

    龍卿提著(zhù)兩籠雞鴨來(lái)到后院，剛剛出生沒(méi)多久的小雞小鴨異常脆弱，御寒能力也不強，此時(shí)十只小雞和五只小鴨擠成一團，絨毛蓬松成了圓滾滾的毛球，腦袋都耷拉著(zhù)，顯得蔫蔫的。

    龍卿想了想，拿出之前養鹿搭建棚子剩下的竹片，緊挨著(zhù)灶臺外面的墻壁簡(jiǎn)單圍了一個(gè)活動(dòng)區，往里面掂了一層干草，這才把小雞小鴨放進(jìn)去。借著(zhù)灶火的余溫也能給它們烘干保暖，不然成活率怕會(huì )很低，她可不想豆芽菜傷心。

    安置好新到的雞鴨，廚房的飯香已經(jīng)飄遠。

    雞蛋與熱油碰撞本來(lái)就能形成一種極為霸道的香氣，又因為玉蘭花的加持，蛋香中隱隱透出一股花香，聞之不察，卻總能以意想不到的方式縈繞著(zhù)人的嗅覺(jué)，吸引著(zhù)龍卿忍不住鉆進(jìn)廚房。

    “阿卿，快來(lái)嘗嘗?！?/br>
    沈清茗已經(jīng)把新鮮出爐的玉蘭花片夾出來(lái)，噘著(zhù)嘴給它吹氣，吹了幾口才湊到龍卿面前。

    龍卿看她噘嘴吹氣的樣子差點(diǎn)眼神都飄忽了，那小嘴櫻紅粉嫩，嘟嘟的，好可愛(ài)！聞著(zhù)湊到嘴邊的玉蘭花片，因為裹了蛋液，聞著(zhù)就很誘人。

    她輕輕咬了口，酥脆的外皮咬上去便碎裂了，響起細微的沙沙聲，碎屑難免掉落下來(lái)，沈清茗伸手給她兜住，龍卿已經(jīng)用舌頭快速把整片玉蘭花裹進(jìn)嘴里，腮幫子一股一股的，光是聽(tīng)著(zhù)那沙沙聲就知道多脆。

    “如何？”沈清茗眼睛亮晶晶的。

    “蛋香濃郁，花香突出，口感酥脆卻又不會(huì )膩，挺清爽的?！饼埱溲氏乱豢?，一本正經(jīng)的說(shuō)道。

    “那你喜不喜歡？”沈清茗笑著(zhù)問(wèn)。

    龍卿卻是不答，而是夾起一片送到她嘴里，沈清茗一愣，有點(diǎn)不好意思的咬了一口，也掉了一些碎屑，龍卿笑而不語(yǔ)：“你覺(jué)得呢？”

    沈清茗被看的臉一紅，連忙別過(guò)頭去，嘟囔著(zhù)說(shuō)：“喜歡就是喜歡，非要反問(wèn)我，去外頭等著(zhù)，等會(huì )兒就有飯吃了，做一種你從未吃過(guò)的?！?/br>
    “真的？”

    龍卿嘴角的笑越發(fā)明媚了，殊不知她越笑沈清茗就越不好意思，臊的連忙推著(zhù)她：“你快出去，在這里礙著(zhù)我了?！?/br>
    “好吧?！?/br>
    龍卿笑瞇瞇的出去了，沈清茗拍了拍guntang僵硬的臉頰，一時(shí)又羞又惱，最后只能“兇狠”的瞪了那家伙一眼，發(fā)泄只有她自己才知道的小情緒。

    炸了滿(mǎn)滿(mǎn)一碟玉蘭花片，沈清茗把剩下的玉蘭花放在托盤(pán)里，平整鋪開(kāi)，置于灶臺邊緣用余溫烘烤。若不出意外，只待水分烘干，就能得到最簡(jiǎn)單的玉蘭花茶。

    這時(shí)，沈清茗爬上灶臺，把那條豬腿取下來(lái)。

    殺年豬的那日李娘子給了她們一條豬腿，一直不舍得吃，豬腿懸掛在灶臺上，日日煙熏，沈清茗時(shí)不時(shí)還會(huì )在上面涂抹鹽巴，現在這條豬腿脫去了大部分水分，色澤也從鮮紅色變成了棕黑色，但這不是壞了，而是變成了另一種美味。

    沈清茗把豬腿取下來(lái)，拿小刀把外面發(fā)黑發(fā)干的一層切開(kāi)，這層是不能吃的。伴隨著(zhù)皮rou切開(kāi)，刀子深入的切口中也逸出了一股濃郁的臘香。豬腿內部色澤暗紅漂亮，rou質(zhì)紋理清晰可見(jiàn)，與外面焦黑干澀的一層全然不同。

    這是每個(gè)農村人都難以忘卻的美味。

    農村人一年到頭也吃不了幾頓rou，好不容易殺了年豬，鮮rou又放不了幾天，于是聰明的先人學(xué)會(huì )了煙熏日曬腌制等保存鮮rou的辦法，直到這份腌rou在歲月和日曬中完成蛻變，染上了臘香，成為臘rou。自此以后，臘rou也成了窮苦人吃的最多的rou食。

    沈清茗去菜地挖了一個(gè)芋頭，在她看來(lái)上好的檳榔芋是臘rou的絕佳搭配。臘rou肥膩，芋頭正好吸油解膩，加之香芋的特殊芬芳，芋片夾rou蒸熟，那可是會(huì )惹得全村小孩兒圍著(zhù)你家廚房的美味。

    切了幾片臘rou和芋頭一塊蒸，沈清茗把蘿卜筍片切丁，準備炒飯，臘rou同樣可以用來(lái)炒飯。

    沈清茗把蒸好的米倒出來(lái)，放在一邊放涼，就著(zhù)剛剛炸玉蘭片剩下的薄油加入臘rou丁，熱油遇上rou丁，那股臘香比剛剛炸玉蘭片還要霸道，在院子里的龍卿都忍不住探頭探腦，咽著(zhù)口水。

    沈清茗見(jiàn)臘rou炒出油了，把蘿卜丁和筍丁加進(jìn)去，一塊翻炒，都炒熟后，她把米飯倒進(jìn)去，快速翻炒，直至每一粒米都裹上油脂，粒粒分明，這才盛出來(lái)，對著(zhù)外面招呼道：“阿卿，吃飯啦?！?/br>
    龍卿聞聲而來(lái)，幫她把東西搬到她們的破爛石桌上。

    “這是飯？”龍卿盛了一碗炒飯，這飯聞著(zhù)便香的不行，當場(chǎng)就忍不住了，快速吃了一口，眼睛一亮：”好香?！?/br>
    “是臘味飯，還有這個(gè)，芋頭蒸臘rou，你也嘗嘗?！鄙蚯遘炎詈笠坏烙箢^蒸臘rou端出來(lái)，揭開(kāi)籠屜，臘香混合著(zhù)芋頭的香氣彌漫在西邊的小院中。

    經(jīng)過(guò)半個(gè)時(shí)辰的蒸煮，芋頭已經(jīng)全部軟爛，成為了芋頭羹，幾片臘rou整齊碼放在最上層，臘rou的油脂滲入芋頭中，吃上一口，就像吃rou一般。

    龍卿干脆拿勺子挖著(zhù)吃，香的話(huà)都說(shuō)不全了。芋頭上面的臘rou也蒸透了，從原本的黑紅色變成了暗紅色，脂肪層也變透明了，微光穿過(guò)透明的脂肪層，rou片也因此變的晶瑩剔透，看著(zhù)便叫人垂涎欲滴。

    龍卿已經(jīng)徹底沒(méi)法說(shuō)話(huà)了，美味的食物只需要用悶聲吃飯來(lái)回應就可以了。

    沈清茗見(jiàn)她愛(ài)吃，心下開(kāi)心不已，她小口吃著(zhù)碗中的炒飯，嚼到飯粒中的蘿卜丁，蘿卜丁清脆爽口，又由于吸收了臘rou的油脂而帶上了rou香，其實(shí)比起臘rou味道更豐富，也更好吃。

    還記得那年臘月，老沈家也是吃了這么一頓臘rou炒飯，因著(zhù)她是女娃分不到臘rou，因此那碗炒飯里面全是蘿卜丁。那份記憶早已在歲月中變的模糊，這份臘香卻從未變化，沈清茗能清晰的感覺(jué)到，她雖然仍舊生活在這個(gè)古老的小山村，生活卻變的充實(shí)而鮮活。

    之后又過(guò)了幾日，清明。

    有道是清明時(shí)節雨紛紛，期間又下了幾場(chǎng)朦朧細雨，春雨滋潤了大地，也正式拉開(kāi)了春耕的序幕。

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    看了文的不要忘了投珠╥﹏╥...為什么你們都如此沉默