摸弟弟的頭說(shuō)，轉頭對蘇安和吳伯道，“你們也別吃太多?！?/br>
“嗯嗯?！眳遣f(shuō)著(zhù)，又拿起一塊，蘇安更是假裝沒(méi)聽(tīng)到，看著(zhù)宣慕之哭笑不得，再看身邊宣煊，都快饞哭了。

“好了好了，我們出去弄別的?！毙街裉鞂⑹雉颐锥颊袅?，做驢打滾只是用了一小部分，剩下的都在一旁晾著(zhù)。

酒曲是釀造機自帶的，只要選擇品種，會(huì )自動(dòng)選擇合適的曲種，和甲款釀造機一樣，都是九十九次使用次數。

趁著(zhù)那兩位在屋里吃著(zhù)，宣慕之兄弟倆快速地干完了這一切。

“哥哥，這個(gè)酒真的我也能吃么？”

“能吃。很甜很好吃的?！毙街Φ?。以前家里也常常會(huì )做一些米酒之類(lèi)的，這種酒度數不高，味道甜甜的，夏天的時(shí)候在冰箱里放上一夜，吃的時(shí)候冰涼甘甜。

宣煊歡呼起來(lái)。

酒的味道他這個(gè)年紀還是不懂得欣賞的，但是聽(tīng)哥哥說(shuō)甜甜的，頓時(shí)來(lái)了興趣。

“噓！”宣慕之示意宣煊小聲點(diǎn)，兩人將絆好酒曲的粢米飯放到釀造機，在面板上選擇了甜米酒。

“哥哥，什么時(shí)候能釀好??？”

“甜米酒很快的，今天晚上就能好?！贬勗鞕C有時(shí)間加成作用，秋冬這種天氣甜米酒要釀造三天左右，可在釀造機里顯示的時(shí)間才四小時(shí)，用這里的時(shí)間計算就是兩個(gè)時(shí)辰。

想想醬油只需要十天，甜酒釀也算不得太快了。

“今晚……”宣煊小臉都開(kāi)始發(fā)亮。

“……”宣慕之目瞪口呆，這孩子是饞成什么樣了!

今天日子算算醬油也該釀好了。宣慕之特意買(mǎi)回來(lái)幾個(gè)比較大的罐子，都能裝十斤左右的液體，刷干凈晾干等著(zhù)出醬油。

黃豆經(jīng)發(fā)酵后，第一次提煉出來(lái)的豉油，所以味道最為香醇濃郁，被稱(chēng)為頭抽。頭抽不光味道最好，營(yíng)養也好。

頭遍豉油抽走后，可以再注入鹽水進(jìn)行第二遍釀制，抽油得二抽，同一批黃豆釀造醬油最多可以出四抽，不過(guò)后兩次質(zhì)量太差，宣慕之只打算釀制兩次。

釀造機可是只能用九十九次，沒(méi)必要特意去釀造質(zhì)量差的醬油浪費次數。

頭抽到底出了多少斤，宣慕之沒(méi)辦法稱(chēng)重，他買(mǎi)回來(lái)?yè)f(shuō)能裝十斤的罐子，第一罐裝了九成滿(mǎn)，蓋上蓋子放了起來(lái)。又拿了一個(gè)兩斤左右的小罐子，也裝了八成滿(mǎn)。

有了醬油，宣慕之也有了底氣。晚上炒的幾樣青菜都放了生抽，這顏色不同，風(fēng)味也不同，看著(zhù)就有食欲。

尤其一道類(lèi)似尖辣椒的蔬菜炒豬rou，味道辛辣爽口，連不太愛(ài)吃辣的蘇安都就著(zhù)這菜吃了兩碗飯，吳伯更是連這道菜的菜湯都沒(méi)放過(guò)。

☆、42.那小子睡相不好！

42.那小子睡相不好！

“慕之,今天的菜格外的好吃啊，有種特別不一樣的感覺(jué),這菜色看著(zhù)也誘人。這是不是你說(shuō)的那個(gè)醬油的功效？”吳伯放下筷子才有心情問(wèn)一句。

“是?！毙街Σ[瞇地點(diǎn)點(diǎn)頭?！懊魈煸蹅兙桶峒伊?晚上咱們湊在一起好好吃一頓,有什么想吃的？”

“rou餅！”

“驢打滾！”

“紅燒rou！”

三個(gè)人不假思索地點(diǎn)餐。

“沒(méi)問(wèn)題?！毙街c(diǎn)頭，“以后都會(huì )做的,明天就先吃米飯，我多做幾個(gè)菜?！?/br>
“明天還做這個(gè)炒rou?！碧K安接了一句。

“嗯?！毙街疀](méi)想到大家都潛意識里這么愛(ài)吃辣。原本辣味在在這里不是很受歡迎,這種青辣椒雖然也叫辣椒,模樣和地球上的青辣椒也很像，但是口感脆爽鮮嫩多汁，炒熟了也不見(jiàn)綿軟,反而有點(diǎn)像萵筍的口感,只是辣度要比地球更高。

除了宣煊有點(diǎn)承受不住外，他和吳伯都很愛(ài)吃，連蘇安都倒戈了。

青辣椒在這里居民心里不太受重視，價(jià)格也偏低。明天倒是可以多做幾道辣菜。

吃過(guò)飯宣慕之留吳伯和蘇安暫時(shí)別走,自己則用之前搗的年糕搓成沒(méi)餡的小湯圓。

甜米酒又叫酒釀，也有叫醪糟的，各地稱(chēng)呼不同，但是喜歡的人群不少。宣慕之自小也愛(ài)吃，不過(guò)大了喜歡喝甜米酒汁，小時(shí)候更喜歡酒釀團子，或者酒釀蛋。

大晚上吃冷的也不好,尤其小孩子吃最好是煮一下，天天的想必大家都會(huì )喜歡。

吳伯和蘇安不知道宣慕之什么意思，但是他們倆也沒(méi)拒絕，相比回去之后兩人大眼對小眼一句話(huà)沒(méi)有，還不如留在這里。吳伯和宣煊一起玩七巧板，蘇安則靠在墻角閉目養神。

不過(guò)在吳伯看來(lái)，那好像是一種修煉方式。

天色擦黑的時(shí)候，甜米酒已經(jīng)好了，宣慕之嘗了一口，咂咂嘴。不知道是不是原料的問(wèn)題，這甜米酒酒汁醇厚濃稠，簡(jiǎn)直甜如蜜，酒精度數也略高一點(diǎn)的感覺(jué)。

鍋里放了清水燒開(kāi)，將小湯圓放進(jìn)去煮透后放入甜米酒里的米粒和少量甜米酒一起煮片刻后出鍋，撒上一小捏干桂花。

這干桂花還是從希家拿來(lái)的，因為數量少一直都沒(méi)用到過(guò)。

宣慕之開(kāi)始煮湯圓的時(shí)候宣煊就放下玩具了，“哥哥這就是你說(shuō)的甜酒？”

“嗯，這叫甜酒釀圓子。我端，你去等著(zhù)吧?！?/br>
四碗湯圓煮好端上桌，宣慕之又將甜酒里放了清水，除了能讓米酒停止發(fā)酵，也是因為酒太甜太稠了。

好在天氣越來(lái)越冷了，放在外面也不怕變質(zhì)。

天冷，湯圓也涼的快，宣慕之在外面忙活了一圈，屋里幾個(gè)人已經(jīng)開(kāi)始吃上了。

大黃米本身就有種淡淡的甜味，甜酒的味道也仿佛蜜糖一般，煮出來(lái)有淡淡的酸氣，也有淡淡的酒味，可依然香甜。

“哥哥這個(gè)好好吃！”

“慕之，這是什么??？我怎么吃著(zhù)有點(diǎn)酒味？你放酒了？”

“吳伯，這叫甜酒。我剛剛釀好的?！?/br>
“什么？能釀酒了？那你……”吳伯一下子坐直了，急吼吼地詢(xún)問(wèn)。

“我這先試一下，然后就給您釀酒?！?/br>
“這東西挺好吃，你不是說(shuō)要開(kāi)個(gè)店面，我覺(jué)得賣(mài)這個(gè)就挺好的?！眳遣玫搅俗约合胫赖?，心滿(mǎn)意足地重新坐好，開(kāi)始點(diǎn)評面前的甜酒釀圓子?！斑@個(gè)成本高不高？”