白予鴻折扇一收，順腳一踢：“去去，就會(huì )尋某開(kāi)心，某可不是他那等風(fēng)流的人。夫子今兒個(gè)不罵完不放人，某早就餓了，暮食定要吃頓好的?！?/br>
    杜書(shū)禮點(diǎn)點(diǎn)頭：“正是，咱們這些人里，估計也就崔……”他驟然想起自己與崔清曄雖是同窗還一道去過(guò)西市，卻并不熟，連他行幾都不知，只得含糊道：“清曄兄能每回得夫子的贊了。得得，別瞪了，不說(shuō)這個(gè)了，說(shuō)說(shuō)去哪用暮食吧?！?/br>
    “玉食太匠氣，金莼齋太過(guò)寡淡，吉祥居似是換了大廚……”趙鵬程數了一圈，陡然看到路邊一個(gè)賣(mài)玉尖面的攤子，忽然一拍腦門(mén)兒，“對了，某記得，百年索餅攤的小娘子說(shuō)是賣(mài)暮食了。要不去瞧瞧？”

    “對，怎么忘了這茬。那還等什么，走著(zhù)！”“等等，某想想地方在哪？”

    等三人終于想到地方尋過(guò)來(lái)時(shí)，澡堂門(mén)口已經(jīng)十分熱鬧了。三人擠進(jìn)去，看到兩個(gè)攤子時(shí)一愣，問(wèn)了旁邊的人。立刻有熱情的人上去解（la）答（piao），給他們一五一十講了。

    待排到徐桃面前時(shí)，趙鵬程笑道：“果然是小娘子想出來(lái)的主意，某要一碗魚(yú)rou餛飩。聽(tīng)聞這餛飩，鮮得不行，某最?lèi)?ài)鮮味，投給面?！?/br>
    徐桃提起一只鍋邊掛著(zhù)的小竹簍，往碗里一倒，那白白嫩嫩的餛飩像是一只只小鵝接連撲通進(jìn)碗中。她再從旁邊的一鍋湯中舀起一勺，最后撒上些微蔥花，又放上半枚鹵雞子，遞給趙鵬程：“郎君投面一票！”說(shuō)罷，她轉身用炭筆在紙上添了一筆。

    “某要羊rou湯餅，多放些辣油。某這注待用過(guò)了再投?！倍艜?shū)禮迫不及待擠上前，看到徐桃下面后又提起筆，“之前看到招旗，某就猜娘子許是通筆墨，如今一見(jiàn)，娘子好字。只是，為何要寫(xiě)這正字？”

    徐桃一邊添筆一邊道：“正一共五筆，十分好計數?！彼D身放下筆：“再者，這正可是立身之本，也表示公平公正嘛！”

    “不愧是小娘子?！壁w鵬程贊嘆了一句，瞅準一張剛空出來(lái)的桌子，三步并作兩步過(guò)去坐下，立刻喝了一口湯。

    青云仿佛是過(guò)盡千帆后重新沉淀下來(lái)的江水，渾厚而沉靜；而這湯仿佛是雨過(guò)天晴后的小溪，魚(yú)兒歡快地游過(guò)，尾巴一甩，還有些青草的芬芳，靈動(dòng)而自然。同是這樣清亮的湯，竟是完全不同的滋味，難為怎么想來(lái)。

    趙鵬程喝了兩口湯，這才抽出一雙筷子，攪拌兩下后，夾起一只餛飩。

    餛飩皮煮過(guò)之后晶瑩透明，竟能隱隱露出里頭的餡兒。一口下去，面皮卻不似自己看到的那樣薄，還帶著(zhù)微微的嚼勁兒，顯是皮揉得十分筋道。而里頭的餡兒熟得剛剛好，魚(yú)rou十分鮮嫩，但是其中還有些脆脆的白色顆粒。他定睛瞧了半天，也沒(méi)認出是什么，好奇地沖到徐桃面前：“這餛飩里面是什么？”

    徐桃笑道：“這是鳧茈?！?/br>
    “鳧茈？”周?chē)娜硕己闷娴販惿蟻?lái)?！澳臣依锒寄盟敼映??！薄澳臣依飷?ài)澆上酪漿，最是香甜?！薄皟杭依镆仓筮^(guò)這個(gè)，但再想不到它還能拿來(lái)做餛飩？”“明日兒也買(mǎi)些鳧茈回去包餛飩?！薄暗昧税?，就算你買(mǎi)了魚(yú)和鳧茈，這湯你能煮出來(lái)？這味道你能調出來(lái)？還是莫費事了，就來(lái)小娘子這邊用吧。勞煩小娘子加勺辣子?！?/br>
    “多謝郎君夸贊，郎君要多少可自己加?！毙焯沂窒虏煌?，將做好的羊rou湯餅遞給杜書(shū)禮，“娘子若是要試試，在刮魚(yú)茸時(shí)定要留意這細刺，尤其是給孩子吃，刮一遍便要檢查一下有沒(méi)有短刺。這鳧茈不要剁，要切，不然就不脆了。還有這魚(yú)rou清滑，調味切不可太重?！?/br>
    “罷罷罷，兒這手做不得那細嫩食，還是明兒個(gè)帶孩兒來(lái)娘子這嘗嘗吧?！?nbsp;那娘子聽(tīng)完忙擺手。眾人紛紛笑了。

    一片笑聲中，杜書(shū)禮看著(zhù)手中的湯餅，十分糾結地問(wèn)道：“某能用那米的份例，再買(mǎi)一碗餛飩嗎？”

    正在歡笑的眾人齊齊開(kāi)口：“不行！”

    杜書(shū)禮著(zhù)實(shí)也沒(méi)那么厚臉皮，端著(zhù)羊rou湯餅坐到陶醉的趙鵬程旁邊，忿忿吃了一口，雙眼一亮！有羊rou了，還要什么魚(yú)rou??！他宣布，這鹵過(guò)的羊rou就是世上最好吃的rou！

    一柱香后，他咬下一口黃燜雞時(shí)，整個(gè)人冒起了快樂(lè )的泡泡：不，雞rou才是最好吃的rou！還好今日夫子拖堂讓他餓慘了，不然他就要錯過(guò)黃金鳳這樣的美食了。

    旁邊的趙鵬程一臉鄙夷：“瞎說(shuō)，圣人言，魚(yú)，我所欲也！”

    平日里大家伙兒都是用完就先走了。今日，這些人吃完飯投完票后，都沒(méi)有離開(kāi)。小娘子方才可說(shuō)了，今晚或是賣(mài)完，或是酉時(shí)一過(guò)就封注，她們當場(chǎng)公布結果。

    其實(shí)結果根本就不用公布，大家都盯著(zhù)呢，渾水摸魚(yú)的也沒(méi)能成功。前兩日有住得較遠的人今日沒(méi)來(lái)，都有人專(zhuān)程走了一趟把那人從家中挖過(guò)來(lái)投票。每有一方暫時(shí)領(lǐng)先，就有另一方的支持者跑去路邊招攬生意，形容得天花亂墜，還真被拉來(lái)幾個(gè)。見(jiàn)此景，徐桃暗中記下那幾人：以后食肆開(kāi)了需要軟文宣傳的話(huà)，這幾位絕對是佼佼者！

    由于這全民齊努力，不到酉時(shí)，攤子上的東西被一掃而空。接下來(lái)，就是揭曉結果的重要時(shí)刻！

    作者有話(huà)說(shuō)：

    菉即綠豆，鳧茈即荸薺。魚(yú)，我所欲也這句十分有名，不用標了吧。

    第21章 醬香餅

    ◎外皮是脆的，這么薄的一片，里面居然還有多層瓤心兒?！?/br>
    徐桃凈完手剛走到木板邊，就有客官忍不住問(wèn)道：“娘子，可還有人沒(méi)投？”

    付洛瑤收拾完攤位，走了過(guò)來(lái)：“米第一日賣(mài)了四十碗，有三十八注已投，余兩人未投。第二日也賣(mài)了四十碗，有三十七人已投，余三人未投?！?/br>
    徐桃也笑道：“面第一日賣(mài)了三十碗，有二十八注已投?！?/br>
    還不待徐桃說(shuō)出第二句話(huà)，眾人齊齊看向木板。米一共一百一十六票，加上五票是一百二十一票。而面是一百一十六票，第一日加兩票。戶(hù)部當職的喻進(jìn)掃了一眼，早算出第二日必須要有四人未投才可轉輸為勝！

    徐桃笑道：“第二日一共賣(mài)了三十一碗！而這投注的是二十……”她特意頓了下，環(huán)視眾人，笑道：“二十八碗！”

    “贏(yíng)了！我們米贏(yíng)了！”人群中立刻迸發(fā)出了一陣歡呼。

    支持面的人似乎不敢相信自己的耳朵，忙湊上前，讓徐桃和付洛瑤再說(shuō)一遍。算來(lái)算去，其實(shí)兩邊沒(méi)有投的人都是五票，扯平了。也就是說(shuō)，木板上的結果就是最終的結果了。

    有喜歡面的人嘆了口氣：“娘子，若是再多備些，今日鹿死誰(shuí)手還未可知呢！”他就住在這后頭，早知道這樣，方才他就跑回去叫家里人買(mǎi)一份，多給面投一注，他們不就贏(yíng)了嗎？

    徐桃笑著(zhù)鼓勵他：“郎君莫喪氣，明日就又是新的一輪，三日后，鹿死誰(shuí)手未可知呢！”

    那郎君聽(tīng)了這話(huà)鄭重點(diǎn)頭：“正是這理！”明日開(kāi)始，他就拉著(zhù)家里人都來(lái)吃，他就不信，下一回面還會(huì )輸！

    這人算是理智粉，還有執著(zhù)的唯粉不愿相信，差點(diǎn)兒和支持米的人吵起來(lái)了。徐桃忙用簽子串起幾枚鹵蛋，和付洛瑤擠進(jìn)去一人安撫一邊，將這場(chǎng)爭吵湮滅在襁褓里。

    見(jiàn)大家平息了，徐桃笑著(zhù)宣布：“按照投注結果，明日米這邊會(huì )多一樣品種選擇。為了答謝諸位的支持，明日朝食會(huì )上一個(gè)新吃食，而且，明日現有米和面都會(huì )迎來(lái)一輪新的升級?！?/br>
    聽(tīng)到第一句話(huà)時(shí)，支持面的眾人還耷拉著(zhù)頭，聽(tīng)到朝食上新吃食，他們眸光一亮。到最后一句時(shí)，所有人的眼睛瞪得有如銅鈴：升級，這吃食都已經(jīng)如此好吃了，還能怎么升級？

    眾人紛紛想打聽(tīng)，可惜徐桃和付洛瑤是打定了主意不開(kāi)口，只道明日便可知。眾人也無(wú)法，只能各自心里揣著(zhù)小兔子回了家，打定主意明日定要來(lái)嘗嘗新朝食。

    然而，人人都卯足勁兒想要去當第一個(gè)吃螃蟹的人，殊不知，早有人吃上了這新朝食。

    卻說(shuō)時(shí)間倒回這一日清晨，呃，確切地說(shuō)是午時(shí)。雪娘剛掀開(kāi)床帳，便聞見(jiàn)了一陣噴香，宿醉而昏沉的頭登時(shí)清醒：“今兒個(gè)買(mǎi)了什么吃食，怎么這樣香？”

    “娘子醒了?！笔膛猜?tīng)見(jiàn)聲音，忙進(jìn)來(lái)伺候，“半炷香前徐娘子送了個(gè)食盒來(lái)。兒沒(méi)忍住，悄悄看了一眼，沒(méi)想到娘子便聞見(jiàn)了。徐娘子當是還未走遠，可要兒去追？”

    雪娘略微一沉吟，搖了搖頭：“罷了，她來(lái)這一趟本就遠，晚間還要出攤，就不麻煩了。扶我起來(lái)梳洗?！?/br>
    阿叢扶起雪娘，給她披上外裳，一邊伺候她梳洗一邊道：“那日徐娘子來(lái)過(guò)后，雖只有六七日，已是送了三回吃食了，比諸位郎君還貼心呢?！?/br>
    雪娘正用巾子覆臉，聞言一把扯下巾子擲進(jìn)水里：“鮑魚(yú)與芝蘭怎可同日而語(yǔ)，再莫作此語(yǔ)。我瞧瞧，她今兒個(gè)又送了些什么新奇的吃食?！闭f(shuō)罷，她也不待阿叢過(guò)去，自個(gè)揭開(kāi)了食盒蓋子。

    之前她在床邊聞到的香氣立刻飄散開(kāi)來(lái)。食盒分兩層，第一層放著(zhù)兩只盤(pán)子。一只盤(pán)子里裝的是小菜，綠的是萵筍頭，紅的是莧菜桿，白的是豆芽，可是這里面還有一種微微帶黃的絲，她好似沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。各種菜蔬都切絲快速焯過(guò)水，還保持著(zhù)鮮脆。用醬油、醋、香油等調料一拌，再淋上些蔥姜蒜水，撒上芝麻。一口下去，清爽可口，十分開(kāi)胃。

    雪娘吃了這一筷子，只覺(jué)得昨日被酒膩住的舌頭恢復了味覺(jué)。她立刻轉頭看向那香氣的來(lái)源——旁邊盤(pán)子里盛放的厚厚一疊餅。

    這確實(shí)是一疊餅。圓形的餅剛剛有盤(pán)子大，每一只都切成了八牙，一張張累疊起來(lái)。餅表面均勻地涂著(zhù)醬料，還點(diǎn)綴著(zhù)芝麻蔥花。這看著(zhù)有些像她家鄉的那種餅，餡料都堆在表面，看得見(jiàn)。

    不過(guò)她夾起一片餅，立刻就發(fā)現了不一樣。家鄉的餅大多是軟和的，而這明顯外皮是脆的，這么薄的一片，里面居然還有多層瓤心兒。她咬下一口，咔擦一聲，外皮在嘴里碎成渣，里頭居然還是軟而筋道的。而那醬料中帶著(zhù)些微的辣，回味中又有一些甜，只覺(jué)得滿(mǎn)口生香。

    一旁的阿叢已經(jīng)打開(kāi)了罐子，驚喜地道：“娘子，這是一罐粥?！?/br>
    雪娘被辣得嘶嘶兩聲：“快盛一碗粥?！闭f(shuō)話(huà)間，她筷子還是很誠實(shí)地又夾了一塊醬香餅。

    待得阿叢將粥碗遞過(guò)來(lái)，她忙舀起一勺粥。溫潤的口感壓住了舌尖的辣。她這才端詳起了粥，煮開(kāi)花的米中點(diǎn)綴著(zhù)綠色的菜葉，粉色的rou末，黃色的蛋花，調和在一起，竟有微微的咸味。雪娘子多用了兩勺，微微挑眉：這竟然真的是咸粥。這咸粥居然還挺好喝的。

    就在雪娘大快朵頤的時(shí)候，一個(gè)人坐在了她面前：“一出門(mén)便聞見(jiàn)了香氣，還想著(zhù)今兒個(gè)是不是那位良心發(fā)現換了個(gè)廚子。結果菜色還是那些，原來(lái)是你這邊在吃獨食?！?/br>
    雪娘抬頭，見(jiàn)是與自己前后腳來(lái)這邊的霜娘已經(jīng)拿起碗在盛粥了。她哼了一聲：“這是人家送我的，又不是送你的，難道不該我吃獨食？”

    “我今兒偏要吃?！彼镎f(shuō)著(zhù)，自顧自吃了起來(lái)。當餅入口的一瞬間，她眼睛亮了。再喝一口粥，她再不言語(yǔ)，加快了動(dòng)作。

    一塊餅吃完，霜娘用手帕擦去額上的微汗，微紅著(zhù)一雙眼圈兒：“哪位郎君尋來(lái)的吃食，真是爽快，快告訴我一聲。今兒個(gè)偏了你的吃食，欠你一個(gè)人情?！?/br>
    “什么郎君，這可是位心靈手巧的小娘子?！毖┠镉质⒘艘煌胫?，“這人情也不是我的，若是要還，這娘子在永寧坊支了個(gè)攤，你自還她去?！?/br>
    作者有話(huà)說(shuō)：

    鮑魚(yú)與芝蘭引自：久居芝蘭之室而不聞其香，久居鮑魚(yú)之肆而不覺(jué)其臭。這個(gè)鮑魚(yú)指腌魚(yú)。

    第22章 紅燒rou

    ◎一塊塊四四方方的小rou塊，棋子大小，表皮已經(jīng)被染成了暗紅色，壘成了一座小山?！?/br>
    雪娘所吃的是小巧版醬香餅，而徐桃早上賣(mài)的，就是平日里常見(jiàn)那種大餅了。餅被切成一牙一牙的，三文錢(qián)一牙，切好裝進(jìn)紙袋，再給兩根竹簽，干凈又方便。

    若說(shuō)擔擔索餅對于普通百姓還有些貴，沒(méi)法天天吃，這醬香餅的價(jià)格就很親民了。要兩塊餅，就著(zhù)水吃，將將撐過(guò)一早上。胃口小些的一塊冰加一枚鹵的虎皮雞子盡夠了。因而這醬香餅剛一推出，就受到了熱烈歡迎！

    喻進(jìn)跟往常一樣時(shí)間過(guò)來(lái)，只搶到了最后四塊餅。他一路快馬疾馳，趕到衙里的時(shí)候，林正言正在廊下負手看天。瞧見(jiàn)喻進(jìn)，他清了清嗓子，左右看了一眼：“跟來(lái)?！?/br>
    一刻鐘后，這一對上下屬前后腳回到了廊下。說(shuō)是廊下，其實(shí)早在先帝時(shí)就改了，這是三間打通的空屋子。光祿寺會(huì )呈上一些吃食，比如湯餅糕餅之類(lèi)的。今兒個(gè)早上，就是餅和粥。

    聽(tīng)聞?dòng)酗?，林正言特意從正在用食的官員面前經(jīng)過(guò)。那官員費勁地咬下一口餅，最終只能無(wú)奈地上手，將餅撕成小塊泡進(jìn)清得見(jiàn)底的粥里，攪拌攪拌，待餅軟和了再吃。

    啊，就是這樣，一些遺忘的回憶突然攻擊了他。林正言壓下那些記憶，哼著(zhù)小曲兒在旁邊坐下。自打有了百年索餅攤，他再也不用擔心今日廊下食把牙給磕掉了。

    喻進(jìn)尋到平日里自己的位置坐下。他剛落座，旁邊吃飯的同僚周恒忽然鼻子動(dòng)了動(dòng)，問(wèn)道：“你們有沒(méi)有聞到一股香味？莫不是，今日圣人加餐了？”

    正在啃“石頭”的幾位主事都紛紛轉頭看向門(mén)口。半晌，見(jiàn)沒(méi)人進(jìn)來(lái)也沒(méi)有什么動(dòng)靜，都回過(guò)頭來(lái)道：“沒(méi)有啊，周主事可是聞錯了？”

    “這怎么可能！你聞嘛，這會(huì )兒都還有?！敝芎闩Ψ直嬷?zhù)，“好似有辣子?！?/br>
    那幾人也用力嗅了嗅，紛紛點(diǎn)頭：“好似真有，還有些甜味！”“還有芝麻和蔥的香味！”

    喻進(jìn)在旁邊一動(dòng)也不敢動(dòng)，也不敢答話(huà)。就在他努力降低自己存在感的時(shí)候，老尚書(shū)忽然喚他出去有事，他如蒙大赦，腳步飛快地跟了出去。

    隨著(zhù)他帶起的風(fēng)，他身上的醬香味飄散開(kāi)來(lái)。那幾位吃飯的同僚不約而同地放下了筷子，對視一眼：“喻主事最近不光受到了上峰的賞識，居然還偷偷吃獨食！難怪他剛才不講話(huà)！不行，等會(huì )兒一定要問(wèn)出他到底吃了什么！”就算不能像他一樣升官，美食是要吃到的。

    且不提喻進(jìn)過(guò)后如何大家被“嚴刑拷打”成為了外賣(mài)小哥，徐桃和付洛瑤照往常一樣時(shí)間推著(zhù)車(chē)來(lái)到了澡堂門(mén)口。

    往常擺攤的地方今兒個(gè)已經(jīng)圍了許多人。瞧見(jiàn)兩人過(guò)來(lái)，他們自發(fā)讓開(kāi)了一條道?？吹礁堵瀣帞傑?chē)上蓋著(zhù)鍋蓋的兩只鍋，有人興奮地道：“瞧，這就是咱們投注贏(yíng)來(lái)的新菜式！今日某一定要嘗嘗！”

    若是別人被這樣圍著(zhù)，怕是十分不自在。徐桃絲毫不覺(jué)得，一路跟眾人打招呼停好車(chē)。付洛瑤跟在徐桃后面，停下車(chē)在撥爐火的時(shí)候，她悄悄松了口氣：“這人可真多?！?/br>
    幫著(zhù)她拔下風(fēng)帽的徐桃低聲贊嘆：“方才你絲毫沒(méi)怯場(chǎng)，好樣的。再多幾天，你就能徹底獨當一面了?！?/br>
    被表?yè)P了！付洛瑤直起身來(lái)，比平時(shí)笑得更燦爛：“諸位，左邊是升級后的黃金風(fēng)，而右邊就是今兒個(gè)的新菜！”隨即，她揭開(kāi)了右邊的鍋蓋！

    升騰的霧氣已經(jīng)是標配了。待霧氣散盡，眾人看進(jìn)鍋里的第一眼，就再也移不開(kāi)了。

    這，這，這是什么！

    一塊塊四四方方的小rou塊，棋子大小，表皮已經(jīng)被染成了暗紅色，壘成了一座小山。隨著(zhù)付洛瑤舀起一勺，勺中rou的rou皮微微顫動(dòng)，湯汁沿著(zhù)外皮緩緩滑下，油亮亮的特別有光澤。

    如果這湯汁澆在米飯上，略微拌一拌，舀起一勺，再夾起一塊rou放在米飯上，滿(mǎn)滿(mǎn)一大口咬進(jìn)去。這，該是多么的美味！嗚嗚嗚，他們沒(méi)吃過(guò)，想象不到??！

    付洛瑤還在做介紹：“諸位，這道菜喚作……”

    “某要一碗！”心急的客官立刻打斷。

    付洛瑤一怔，隨即舀起一份，又給他盛了飯，卻沒(méi)有馬上拿給他，而是端過(guò)一只大盆，用小碟子裝了一碟小菜，將兩碗一碟都放進(jìn)了托盤(pán)中：“這道菜rou較多，恐后頭有些膩味，故會(huì )配上小菜，依舊是十五文一份。至于投注，待諸位交還碗筷時(shí)再進(jìn)行，郎君請?！?/br>
    那郎君接過(guò)托盤(pán)，急匆匆地走到桌邊坐下，夾起一塊。牙齒從上咬下。rou皮糯嘰嘰的，肥rou一抿就化，絲毫不膩。瘦rou有些嚼勁卻一點(diǎn)兒不柴。湯汁滴落到舌尖的時(shí)候，他的眼睛驀地亮起：這rou是咸甜味的！居然有甜！

    旁邊的人看他咬下一口忙問(wèn)他如何。他搖搖頭。眾人瞧見(jiàn)他的動(dòng)作后一怔：難道不好吃？哪知他咽盡后才慢悠悠說(shuō)了下句：“羊rou雖然好吃，可少了些這豕rou的油潤。老天，怎會(huì )有如此好吃的豕rou！”

    早在那人說(shuō)可字的時(shí)候，就有人醒過(guò)味兒來(lái)?yè)屜扰抨犃?。有人落后了一步，暗暗埋怨那人不講武德，只能眼巴巴地看著(zhù)搶到第二位的人道：“某要一份這個(gè)什么rou來(lái)著(zhù)?！?/br>
    過(guò)來(lái)拿調料的徐桃笑道：“這喚作落霞rou?！?/br>
    “是因著(zhù)這色澤嗎？”

    徐桃搖搖頭，笑得神秘：“讓郎君瞧瞧碗中還有什么？”