第66章

    張崖把流浪小貓從山海食堂帶走?, 先按照應玲瓏的要求去了趟寵物醫院，檢查后沒(méi)有問(wèn)題才回了家。

    小貓很不怕生，在紙箱子里好奇的打量了下四周, 就迫不及待的跳了出來(lái)，繞著(zhù)張崖的腳邊蹭了蹭。

    張崖給應玲瓏發(fā)消息：“它總來(lái)蹭我, 它是?不是?有什么毛病?！?/br>
    他可是大名鼎鼎的睚眥！兇獸中的兇獸, 第?一次見(jiàn)到有動(dòng)物不主動(dòng)遠離還湊上來(lái)的。一點(diǎn)危機意識都沒(méi)有, 肯定也不會(huì )捕獵吧？難怪瘦成這樣。

    應玲瓏：“應該是?餓了，我想著(zhù)你要帶它去檢查就沒(méi)喂東西，師伯你先給它弄一碗水，再把我給你帶著(zhù)的魚(yú)rou泥喂給小貓?！?/br>
    張崖擰眉：“麻煩?！?/br>
    但是?還是?按照應玲瓏說(shuō)的做了。

    小貓果然?是?渴了, 舔水舔得飛快，喂東西吃的時(shí)候，喉嚨里啊嗚啊嗚的，生怕別人不知?道它吃的又多又猛。

    張崖用很不理解的眼神看著(zhù)小貍花貓：瘦瘦的，丑丑的, 還沒(méi)有什么攻擊力, 這種動(dòng)物是?怎么活下來(lái)的？

    喂完貓，有人敲門(mén), 是?張崖叫人買(mǎi)來(lái)的各種貓咪用具, 貓糧、貓砂、貓窩什么的。

    張崖全挑最貴的買(mǎi)，花了好多錢(qián)，一想到張休被放出來(lái)以?后看見(jiàn)扣款信息的表情，張崖覺(jué)得很爽快。讓他被抓進(jìn)去那天早上打電話(huà)來(lái)罵自?己，至于嗎？不就是?把之前說(shuō)好的二期投資的款項打過(guò)?去了么, 投資賺錢(qián)的時(shí)候也沒(méi)見(jiàn)他不收分紅。

    把買(mǎi)來(lái)的東西都拿出來(lái)，讓小貓自?己呆著(zhù), 張崖自?顧自?的走?進(jìn)他的豪華電競房，房間里各種炫酷的設施一應俱全，最高配置的設備，花哨的燈帶，豪華人體?工學(xué)椅，顯得極為專(zhuān)業(yè)。

    張崖坐下來(lái)，熟練的打開(kāi)網(wǎng)頁(yè)，開(kāi)始玩網(wǎng)頁(yè)小游戲。

    在他找上門(mén)揍了第?七個(gè)在游戲里罵他的隊友以?后，妖管局就禁止他玩任何與?人打交道的游戲，不管是?對手是?人，還是?隊友是?人，都在禁止之列。除非他承諾不會(huì )再一時(shí)沖動(dòng)和人動(dòng)手。

    那怎么可能，讓張崖在被人罵了以?后不做出任何反擊，簡(jiǎn)直比殺了他還難受。

    剛打開(kāi)游戲頁(yè)面沒(méi)多久，小貓一邊嚎著(zhù)一邊來(lái)找他了，發(fā)現?他在這個(gè)房間里十分驚喜，小短腿倒騰的飛快，一路哼哼著(zhù)跑到張崖的腳邊，順著(zhù)他的褲腿往上爬。

    張崖甩鉤子抓金塊正入迷，掃了一眼就沒(méi)去管它，小貓一路爬到了他大腿上，踩了兩下，眼睛慢慢困倦的瞇起來(lái)，團成一個(gè)團睡著(zhù)了。

    那種溫熱的、毛茸茸的感受讓張崖不自?覺(jué)的低頭盯著(zhù)小貓看，這么一看，小貓好像也沒(méi)那么丑了，就是?瘦了點(diǎn)，但是?剛吃飽了小肚子鼓鼓的，隨著(zhù)呼吸上下起伏，身上其他地方是?黑灰色的條紋，肚皮卻白白的，四?只?爪子也是?白的，像打了一層柔光似的。

    還……挺可愛(ài)的。

    看得正入神，電腦里突然?傳來(lái)了游戲結束的音樂(lè )聲，他忘了游戲！

    抬頭一看，這一關(guān)的時(shí)間早就過(guò)?去了，張崖沒(méi)有達到過(guò)?關(guān)的分數。

    他好不容易打到的126關(guān)！

    ————

    最近幾天山海食堂的客流量有所下降，倒不是?什么要緊的原因，一個(gè)是?距離簡(jiǎn)圓那次直播已?經(jīng)有些日子了，加上應玲瓏露面的那期走?近真相節目熱度的下降，讓山海食堂終于從火熱的輿論漩渦里慢慢隱退了。

    應玲瓏反倒覺(jué)得這是?個(gè)好事，至少那群什么也不買(mǎi)卻偏偏要在門(mén)口直播，一不留神還要溜進(jìn)店里到處拍的主播跟著(zhù)不見(jiàn)了，店里清靜不少。

    另外?這幾天陰雨連綿，來(lái)吃飯的客人也少了一些。不過(guò)?也僅僅是?一些而已?，只?是?等位的時(shí)間沒(méi)有那么長(cháng)?。幾個(gè)冒雨也要來(lái)的客人還許愿明?天繼續下雨，反正他們?不畏艱險，是?一定要來(lái)吃飯的。

    天氣不好，點(diǎn)外?賣(mài)的人就更多了，為了讓更多的人搶到外?賣(mài)，應玲瓏決定今天要做適合批量制作的食物，多上架幾份。

    那就做炸豬排和炸魚(yú)排！

    應玲瓏沒(méi)有買(mǎi)那種半成品的豬排和魚(yú)排，雖然?省事，但是?味道一般，而且已?經(jīng)腌制完成，味道沒(méi)有改進(jìn)的空間，rou也不是?什么好rou。

    她買(mǎi)來(lái)的是?鮮rou排和鮮魚(yú)排，rou排用的是?豬身上的大里脊rou，很大一個(gè)長(cháng)?條，拿在手里很有分量。一筐更是?沉的要兩

    個(gè)人才能抬動(dòng)，不過(guò)?店里根本沒(méi)有人類(lèi)員工，于家三兄弟一起上，沒(méi)一會(huì )就把貨從外?面的貨車(chē)上搬到了廚房。

    雖然?能批量制作，但量大時(shí)間也很緊張，應玲瓏立刻教霍一斐怎樣處理。

    先要把里脊rou外?面的所有的筋絡(luò )、肥rou都去掉，純里脊rou是?沒(méi)有肥rou的，應玲瓏手起刀落，里脊rou立刻變成了一條粉嫩的，沒(méi)有任何雜色的rou段，看上去就像是?rou質(zhì)細嫩肥美的深海三文魚(yú)那樣誘人。

    “豬排那么大一塊，要怎么切呢？”霍一斐比劃著(zhù)，里脊rou雖然?大，但是?橫截面只?有掌心大小，豎切的話(huà)好像有點(diǎn)小，橫著(zhù)片好像又有點(diǎn)怪。

    應玲瓏切下一塊rou：“豎切，切豬排的三倍厚，再改刀攤開(kāi)，豬排就有很大一塊了?！?/br>
    霍一斐恍然?大悟。

    魚(yú)排簡(jiǎn)單一點(diǎn)，先用廚房紙巾吸去水分，再順著(zhù)魚(yú)身切成大些的魚(yú)塊就行。

    處理完所有的rou，改刀攤開(kāi)的豬排摞成一摞，裝了好幾個(gè)大盆，魚(yú)排平鋪在盆底，擺出來(lái)也蔚為壯觀(guān)。

    為了讓豬排和魚(yú)排的味道更好，應玲瓏打算腌制兩次，這一次加姜蒜水，目的是?去腥增鮮。

    姜蒜混著(zhù)料酒打碎過(guò)?濾，裝到大噴壺里，均勻的噴到炸好的豬排上，再撒上黑胡椒和一點(diǎn)鹽，放置一段時(shí)間。

    霍一斐早就盯上了用來(lái)捶豬排的兩個(gè)方形錘子，恨不得立刻拿起來(lái)把玩。

    “老板，可以?捶了嗎？”

    捶打過(guò)?的豬排rou質(zhì)更嫩，口感很好，表面有些凹凸不平的rou排捶打過(guò)?會(huì )變得厚薄均勻，炸制的時(shí)候也方便，不會(huì )夾生。不過(guò)?有些無(wú)良商家賣(mài)的“超大豬排”，到手碩大一個(gè)，一咬面糊厚厚一層，rou薄的像張紙，也是?這么捶出來(lái)的。

    “力度適中就行?！睉岘嚢沿i排一個(gè)個(gè)擺到鋪了干凈塑料膜的桌子上。

    霍一斐興奮的拿起兩個(gè)槌rou器，噠噠噠噠噠！

    這本來(lái)是?個(gè)辛苦活，結果員工們?都十分感興趣，一個(gè)個(gè)洗干凈手排著(zhù)隊要捶，三下五除二就捶好了。

    捶好后的rou排可以?進(jìn)行第?二次腌制，應玲瓏把洋蔥、蘋(píng)果、雞蛋和一些調味料按比例打成泥狀，最后還不忘擠進(jìn)一些檸檬汁。

    每一塊rou排正反兩面都均勻的抹上第?二次的腌料，涂抹的過(guò)?程中仔細按揉，把料汁的味道揉進(jìn)rou排的內部，再靜置一段時(shí)間即可。

    緊接著(zhù)就進(jìn)入了把隔壁的小孩饞哭環(huán)節，裹淀粉、沾蛋液、裹上一層面包糠，下油鍋炸至兩面金黃。

    炸豬排的香味在后廚橫行霸道，熱油才是?最能將rou香催發(fā)到極致的，其他烹飪方式都要甘拜下風(fēng)。

    金燦燦的炸豬排撈出來(lái)放到架子上，瀝掉多余的油，馬上送到下一個(gè)員工手里?；粢混呈制鸬堵?，拿出她在大潤發(fā)殺了十年魚(yú)的功力，刷刷刷，和臉一樣大的炸豬排被切割成適合入口的長(cháng)?條，碼進(jìn)旁邊已?經(jīng)裝好米飯和配菜的餐盒里。

    被叫進(jìn)廚房打雜的于招財利落的往豬排飯和魚(yú)排飯上擠醬汁，魚(yú)排配的是?塔塔醬，炸豬排的醬汁沒(méi)有名字，是?應玲瓏用了十幾種調味料自?行調制的，提到的時(shí)候就叫炸豬排醬。

    這些打包好的餐盒現?在就整齊的碼在料理臺上，用不了多久，它們?就會(huì )經(jīng)由?虞三周的手，送到一個(gè)個(gè)饑腸轆轆的客人手里。

    而此時(shí)，這些想一飽口福的客人，正在專(zhuān)心致志、如臨大敵、嚴陣以?待地盯著(zhù)手機屏幕。

    一邊放著(zhù)的計時(shí)器一點(diǎn)點(diǎn)歸零，時(shí)間到，開(kāi)搶?zhuān)?/br>
    指尖點(diǎn)出了殘影，頁(yè)面上的字還沒(méi)來(lái)得及看清楚，手指已?經(jīng)形成了一套熟練的機械動(dòng)作，按住下單，確認訂單，付款，一氣呵成。

    反復確認自?己搶到餐以?后，江余大學(xué)的陳延偉臉上掛著(zhù)幸福的傻笑，這才有時(shí)間回過(guò)?頭看自?己到底搶到了什么。

    點(diǎn)單的時(shí)候根本來(lái)不及看架上的是?什么東西，更不用說(shuō)挑選了。反正山海食堂出品，通通都好吃，就算幾率很小的點(diǎn)到了忌口的菜，也可以?隨時(shí)轉讓給別的同學(xué)，有的是?人搶都搶不到。

    仔細一看，原來(lái)今天的特色菜是?炸豬排飯和炸魚(yú)排飯，陳延偉搶到的是?炸豬排飯。炸豬排好啊，rou多才管飽，上了一上午課饑腸轆轆的陳延偉很高興，

    他正咽著(zhù)口水欣賞著(zhù)屏幕上無(wú)比誘人的炸豬排圖片，舍友廖文棟推門(mén)而入，驚喜道：“我今天搶到山海食堂的炸魚(yú)排飯了！”

    隨著(zhù)山海食堂的知?名度越來(lái)越高，一個(gè)宿舍有兩個(gè)人都搶到外?賣(mài)的幾率越來(lái)越小，尤其是?今天下雨，點(diǎn)外?賣(mài)的人肯定會(huì )更多。很有經(jīng)驗的陳延偉推算出，今天的外?賣(mài)上架的數量可能是?最近這一段時(shí)間的峰值。

    不過(guò)?，寢室還有一個(gè)永恒的倒霉蛋，姜哲。因為心理素質(zhì)太差基本沒(méi)搶到過(guò)?外?賣(mài)。

    姜哲：“我只?要一想到可能只?有珍貴一兩秒時(shí)間，外?賣(mài)就會(huì )和我擦肩而過(guò)?，我身上就總有零部件掉鏈子，不是?手抖成帕金森，怎么也戳不中地方，就是?尿急到一秒也等不了?！?/br>
    廖文棟拍拍他的肩膀：“你哥我就不一樣了，手速咔咔的，上個(gè)月最難搶的選修課，都被我搶到了，你得多練練了?！?/br>
    兩個(gè)人的餐很快到了，陳延偉迫不及待的撕開(kāi)外?面的包裝袋，外?賣(mài)盒蓋一掀開(kāi)，屬于炸物特有的濃香撲面而來(lái)。

    餐盒最底下鋪了一層松軟的白米飯，炸得黃澄澄，一看就扎實(shí)酥脆的炸豬排蓋在上面，深褐色的醬汁順著(zhù)豬排流淌，沁到米飯里，旁邊還有三個(gè)切成薄片的櫻桃蘿卜和兩塊西蘭花，豐富的顏色讓陳延偉只?是?看了一眼就食欲大開(kāi)。

    先吃一塊豬排，軟嫩的rou排藏在金黃酥脆的外?皮下，是?那種略帶薄粉的白，厚厚的，很安心。

    雖然?是?油炸的，但外?皮酥脆的同時(shí)里面又好像藏著(zhù)鮮美的汁水，多汁不干柴，厚切的rou排吃起來(lái)格外?過(guò)?癮，不是?那種一多半都是?淀粉和面包糠的干癟口感，扎實(shí)的rou感和外?酥里嫩的口感瞬間征服了陳延偉。

    醬汁也毋庸置疑的恰到好處，但陳延偉還發(fā)現?，即便不蘸著(zhù)醬汁，rou排也是?有滋味的，而且即便是?最內部的rou排，也不是?乏味的只?有白rou的味道。

    要知?道他吃厚切豬排的時(shí)候最怕豬排不入味，醬汁要是?還給的少，簡(jiǎn)直就是?災難了。

    他先空口吃了幾塊rou排過(guò)?過(guò)?癮，又搭配著(zhù)吃米飯，米飯和醬汁攪在一起，泛著(zhù)一種晶瑩的琥珀色，和飽滿(mǎn)緊實(shí)的豬排一起下肚，簡(jiǎn)直不要太滿(mǎn)足！

    以?前吃炸豬排，旁邊的配菜只?能起到一個(gè)觀(guān)賞的作用，陳延偉是?從來(lái)不吃的。但是?他剛才嘗試吃了一片櫻桃蘿卜，腌制過(guò)?的蘿卜酸酸甜甜的，特別解膩，就連普普通通的西蘭花，蘸著(zhù)醬汁都沒(méi)那么難吃了。

    正吃的開(kāi)心，旁邊站過(guò)?來(lái)一個(gè)人，正是?沒(méi)有搶到山海食堂外?賣(mài)的姜哲，他幽幽的說(shuō)：“我實(shí)在是?頂不住了，太香了，陳大老爺，賞小的一口飯吃吧！長(cháng)?工小姜我替你點(diǎn)了那么多次到，沒(méi)有功勞也有苦勞??！”

    長(cháng)?工小姜說(shuō)的沒(méi)錯，他確實(shí)替自?己點(diǎn)了許多到，讓陳延偉上學(xué)期在好幾門(mén)課程都考的稀爛的情況下低空飄過(guò)?，救他于水火之中，這份大恩不能不報。

    陳延偉一臉心痛的看著(zhù)自?己的炸豬排，忍痛割?lèi)?ài)，挑出一塊最小的放進(jìn)姜哲碗里。

    姜哲還得寸進(jìn)尺：“哎呀，多來(lái)點(diǎn)醬汁。再給我兩片蘿卜，西蘭花就不要了?！?/br>
    陳延偉：“滾滾滾！”

    姜哲如法炮制，又從另一個(gè)室友廖文棟那里討來(lái)一塊魚(yú)排。

    四?處乞討過(guò)?后，姜哲回到自?己的座位上，自?欺欺人的說(shuō)：“我的午飯是?豪華豬排魚(yú)排番茄打鹵面！”

    ————

    上班族閻荔也在激情搶外?賣(mài)，小程序突然?卡了一下，手指戳在上面動(dòng)也不帶動(dòng)的，就因為這兩秒的遲鈍，閻荔與?炸豬排擦肩而過(guò)?。

    好氣哦，搶外?賣(mài)的人實(shí)在是?越來(lái)越多了。這才不到一個(gè)月，光是?閻荔知?道的，搶外?賣(mài)的大軍就從自?己的項目組擴散到了整個(gè)公司，又從自?己公司擴散到了隔壁公司。

    一傳十，十傳百，簡(jiǎn)直到了一個(gè)恐怖的規模。

    正坐在工位上垂頭喪氣，感嘆只?能下次再戰，同事馮樂(lè )欣對她說(shuō)：“我搶到了魚(yú)排飯，我看分量好像挺大的，要不咱們?一人一半吧?！?/br>
    閻荔一臉驚喜：“欣欣，你太好了！我請你喝奶茶！”

    馮樂(lè )欣：“咱們?互幫互助嘛，上次我沒(méi)搶到鴨血粉的時(shí)候，你不也分給我吃了嗎?！?/br>
    閻荔激動(dòng)的沖馮樂(lè )欣拋去幾個(gè)飛吻。

    閻荔去樓下其他快餐店買(mǎi)了個(gè)一次性餐具的功夫，外?賣(mài)竟然?就送到了。

    馮樂(lè )欣先把米飯和配菜一分為二，再分魚(yú)排。魚(yú)排一共有六塊，一人三塊，分起來(lái)倒是?正好，每個(gè)魚(yú)排的個(gè)頭都有成年人的半個(gè)巴掌大，再加上米飯，雖然?不至于吃到撐，但起碼不會(huì )餓。

    炸成金黃色的魚(yú)排上面灑著(zhù)白色的塔塔醬，閻荔夾起一個(gè)送到嘴邊，牙齒和魚(yú)排酥脆的外?皮剛剛接觸，就發(fā)出了一聲小小的“咔嚓”聲。不愧是?山海食堂，點(diǎn)他們?家的炸貨從來(lái)都很放心，絕對不會(huì )因為配送時(shí)間太長(cháng)?導致酥皮軟掉。

    咬開(kāi)金黃色的酥脆外?殼，里面的新鮮魚(yú)排白白嫩嫩的，帶著(zhù)一股熱氣，還能看到魚(yú)rou的紋路，rou質(zhì)柔軟中帶著(zhù)彈性。咬一大口魚(yú)排，滿(mǎn)嘴都是?rou，巨過(guò)?癮。

    上面的塔塔醬也特別好吃，和閻荔平常吃的有些區別，沒(méi)那么厚重，除了原本的酸甜底味外?還帶著(zhù)一股她說(shuō)不出來(lái)的香味，為魚(yú)排增鮮提香不少。

    魚(yú)排的塔塔醬也是?應玲瓏自?制的，做起來(lái)很簡(jiǎn)單。因為塔塔醬的包容度很高，善用食材的搭配，可以?調配出不同的口味，適配不同的食物。

    塔塔醬里放洋蔥并不稀奇，但有些人會(huì )覺(jué)得生洋蔥的味道很沖。即便與?醬汁里的其他材料混合也不能掩蓋。應玲瓏利用紗布擠壓洋蔥榨取出汁液，既減少了洋蔥中的辛辣味，還能提升口感。

    除此以?外?，這款塔塔醬里還放了一些碾碎的烤榛果，細碎的榛果碎散發(fā)著(zhù)獨特的香氣，為塔塔醬整體?的口感、層次、香氣增色不少。

    狼吞虎咽的吃了兩塊，閻荔悲傷的意識到只?剩最后一塊炸魚(yú)排了，她無(wú)比珍惜的小口小口吃著(zhù)，有同公司不太熟的同事扭捏的來(lái)和她搭話(huà)：

    “閻荔，我聽(tīng)說(shuō)山海食堂的老板是?你表妹，那你能不能跟她說(shuō)說(shuō)，給咱們?公司的員工走?個(gè)后門(mén)，讓我們?都能搶到外?賣(mài)。天天頂著(zhù)這種香味，饞的受不了，搶又搶不到?！?/br>