沒(méi)想到一到廚房就傻了眼，廚房的臺子上干干凈凈，一棵菜也沒(méi)有，再伸手一摸，冷鍋冷灶，根本不像是準備開(kāi)火的模樣。而且看樣子，張老頭似乎也很久沒(méi)自?己做飯吃了。

    他詫異道：“老張，你?不說(shuō)要給我們露一手嗎？菜還沒(méi)買(mǎi)嗎，走，咱倆趕緊去買(mǎi)?！崩吓酥?當張老頭多了健忘的毛病，菜沒(méi)買(mǎi)不要緊，現?在商超那么多，現?買(mǎi)也來(lái)得及。

    張老頭大手一揮，豪爽道：“不用買(mǎi)菜！我給你?們訂了外?賣(mài)！”

    ……訂了……外?賣(mài)？

    老潘愣在原地，半晌沒(méi)動(dòng)。

    老張，你?不是最痛恨糟蹋食物味道的外?賣(mài)了嗎？你?變了！那個(gè)聽(tīng)說(shuō)哪家餐廳的菜好吃必定親自?品鑒，連上菜的盤(pán)子是涼的都要挑三揀四?的人，現?在居然用外?賣(mài)請客吃飯？

    心里雖然驚濤駭浪，可客隨主便，主人說(shuō)要吃外?賣(mài)，老潘一家人也只?能眼巴巴在沙發(fā)上坐著(zhù)等。

    張老頭看起?來(lái)頗為得意：“你?們來(lái)得巧，外?賣(mài)剛上線(xiàn)，再早幾天，這頓飯就吃得沒(méi)這么容易了。這家店的人太?多了，我倒是想帶你?們去店里吃，根本搶不到位置?！?/br>
    老潘勉強擠出一個(gè)微笑：“是哪個(gè)連鎖酒樓開(kāi)到這了，還是新?冒出來(lái)的星級餐廳？”

    張老頭打了個(gè)磕巴：“啊，是……是我們這大學(xué)城附近的一家餐館，要么我怎么說(shuō)搶不到位置呢，人老了就是不能和朝氣?蓬勃的年輕人比。有一次正?趕上學(xué)生下課的時(shí)間，我差點(diǎn)連門(mén)都沒(méi)擠進(jìn)?去?！?/br>
    老潘干笑道：“啊哈哈，是這樣啊?！彼睦锇档?，聽(tīng)說(shuō)人老了口味都會(huì )變，是因為味覺(jué)減退，一些味道吃不出來(lái)了，所?以開(kāi)始喜歡重鹽重油的口味，難道老張就是因為這才愛(ài)上了年輕人喜歡的垃圾食品？

    那可太?令人唏噓了，曾經(jīng)也是赫赫有名的金舌頭，終究是抵不過(guò)歲月啊。

    這時(shí)一直悶頭吃水果的茜茜突然說(shuō)：“張爺爺，這個(gè)葡萄好好吃哦?！?/br>
    看起?來(lái)和她?在家里吃的葡萄差不多，但是一湊近就能聞到一股nongnong的葡萄果香味，小姑娘仔仔細細的剝開(kāi)一個(gè)放進(jìn)?嘴里，豐厚的果rou綿軟多汁，又水潤又清甜，甜的她?眼睛瞇成小月牙。

    “奶奶你?也吃?！毙」媚镉謩兞艘粋€(gè)遞到奶奶嘴邊，潘夫人低頭吃下，這葡萄的味道確實(shí)讓人眼前一亮，汁水豐沛，沁甜可口。

    “這是什么品種的葡萄？”

    張老頭笑道：“對了，這個(gè)葡萄就是訂餐的那家餐廳送來(lái)的，果味不知道比外?面賣(mài)的濃了多少倍！我特意留著(zhù)招待你?們的，什么品種的我倒是沒(méi)問(wèn)過(guò)?！?/br>
    潘夫人奇怪道：“這家餐廳居然還賣(mài)水果嗎？”真是個(gè)定位奇怪的餐館。

    張老頭：“我聽(tīng)說(shuō)老板和人合作包了個(gè)山頭，專(zhuān)門(mén)種一些無(wú)污染的綠色蔬菜和水果，還想搞農家樂(lè )。別的不說(shuō)，從這個(gè)山頭里面出來(lái)的蔬菜水果，還有河鮮，味道確實(shí)是一絕?！?/br>
    潘夫人對餐館沒(méi)多大興趣，一聽(tīng)到農家樂(lè )倒是來(lái)了精神，江余附近沒(méi)有什么特別知名的景點(diǎn)，一家人輾轉到這里也是為了見(jiàn)張老頭這個(gè)老朋友，要是能就近找個(gè)農家樂(lè )玩玩，也算是放松一下。

    “老張，這個(gè)農家樂(lè )環(huán)境怎么樣？”

    張老頭搖頭：“我也不太?清楚，好像還沒(méi)正?式營(yíng)業(yè)。一會(huì )兒送外?賣(mài)的小伙子來(lái)了，我幫你?問(wèn)問(wèn)他?！?/br>
    正?在這時(shí)，敲門(mén)聲響起?，張老頭一個(gè)箭步?jīng)_到門(mén)口，反應之迅速，動(dòng)作之敏捷，看得老潘眼睛都直了。

    就這么迫不及待？

    門(mén)一打開(kāi)，還沒(méi)看到人，先看到了高高摞起?的餐盒。

    “哎呦，我、我來(lái)幫你?……”張老頭一時(shí)間有些手足無(wú)措。

    虞三周從餐盒后面探出頭，阻止道：“我來(lái)就行，桌子在哪里？”

    張老頭引著(zhù)他往餐桌那邊走，老潘也湊過(guò)來(lái)看點(diǎn)的什么菜，外?賣(mài)送上這么久，炒菜還行，要是遇上湯面，那不就坨成個(gè)球了？

    虞三周把餐盒一層一層拿出來(lái)，一臉的波瀾不驚。

    第一個(gè)盒子里裝的是豆腐丸子湯。清爽的配色讓人眼前一亮，顏色鮮嫩的的小青菜簇擁著(zhù)珍珠一樣飽滿(mǎn)滾圓的豆腐丸子，清凌凌的，在這暑熱還沒(méi)過(guò)去的夏天，看著(zhù)就賞心悅目。

    下一道是個(gè)涼菜，萵筍拌海蜇皮，爽口清淡，涼涼脆脆的。張老頭在點(diǎn)菜的時(shí)候確實(shí)是用了心的，都是些老人小孩也能吃的菜品。

    接下來(lái)一個(gè)餐盒打開(kāi)，老潘探頭一看，總算覺(jué)得有點(diǎn)意思?。茜茜學(xué)著(zhù)他的模樣，扒著(zhù)餐桌去看，指著(zhù)盤(pán)子里整齊碼放的豆腐塊，嘴巴癟起?來(lái)，不高興道：“燉豆腐，軟趴趴，不好吃?！?/br>
    老潘牙口不太?好，出門(mén)吃飯經(jīng)常點(diǎn)上一道豆腐，茜茜這一路都跟著(zhù)他

    一起?，吃豆腐都吃膩了。

    “這可不是燉豆腐，”老潘指著(zhù)豆腐頂端一道不顯眼的刀口對茜茜說(shuō)道，“這是豆腐箱，里面有餡兒的?！?/br>
    茜茜不理解：“有餡兒的燉豆腐也是豆腐呀?！?/br>
    這可就涉及到張老頭專(zhuān)業(yè)的地方了。他正?色道：“豆腐箱可不是有餡兒的燉豆腐那么簡(jiǎn)單?！?/br>
    看到茜茜有些緊張的神情?，張老頭放軟了聲音：“茜茜你?看，要先把豆腐切成六分方丁，寸二長(cháng)方塊，喏，就是盤(pán)子里這么大的，放到油鍋里炸。炸成金燦燦的撈出來(lái)，沿著(zhù)一邊切開(kāi)，但不能切斷，就像是一個(gè)箱子蓋一樣?！?/br>
    “箱子蓋有了，箱子在哪兒呢？箱子要靠挖出來(lái)。把里面的豆腐仔細的挖出來(lái)，才有地方放我們愛(ài)吃的餡?！?/br>
    茜茜來(lái)了興趣，拍手道：“好玩！那里面的餡兒是什么呢？”

    張老頭繼續道：“喜歡吃什么餡兒，就可以加什么餡。我曾經(jīng)在年夜飯上吃過(guò)一道豆腐箱，十二個(gè)豆腐箱用了足足十二種餡料，寓意未來(lái)的十二個(gè)月都圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)，順順利利?！?/br>
    說(shuō)起?這些，張老頭現?在還如數家珍?！坝熊饺匦伏S、扇貝香菇、海腸韭菜、黑椒牛rou、三鮮海參、青瓜蝦仁、蝦皮豆腐、海米rou丁、海味魚(yú)rou、杏菇鮑魚(yú)、醬rou木耳、薺菜純素?！?/br>
    茜茜眼睛都亮了：“我們的這道菜，也有這么多種餡兒?jiǎn)?？?/br>
    張老頭笑呵呵：“哎呦，要是點(diǎn)這么多餡，老板非把我趕出去不可。我點(diǎn)的這道豆腐箱是三鮮餡兒的，用的是海米、蝦仁和豬rou。茜茜愛(ài)不愛(ài)吃??？”

    茜茜歡呼道：“愛(ài)吃！”

    小姑娘又看著(zhù)他爺爺，小聲補充道，“……不愛(ài)吃豆腐?！?/br>
    老潘一時(shí)間哭笑不得：“行行行，以后點(diǎn)豆腐，爺爺就自?己吃，再也不要你?跟著(zhù)吃了，行了吧？”

    張老頭又小聲叨咕：“其實(shí)他們家的鹵貨做的也好吃，本來(lái)想點(diǎn)一盤(pán)鹵貨拼盤(pán)，誰(shuí)知道最近鹵貨的量越來(lái)越少，主打菜都改成魚(yú)了?！?/br>
    說(shuō)了這么久，虞三周已經(jīng)把所?有的餐品都拿出來(lái)了。他一聲不吭的把固定餐品的各種餐盒摞起?來(lái)，轉身就要往門(mén)外?走。

    張老頭叫住他：“小伙子，我記得你?們老板說(shuō)要開(kāi)農家樂(lè )的事?兒，有眉目了沒(méi)有？”

    虞三周一聽(tīng)這話(huà)，從懷里掏出一張宣傳單。

    “可以開(kāi)始預定了?！?/br>
    潘夫人接過(guò)傳單，先被價(jià)格嚇了一跳。

    兩天一夜套餐：2000元/人

    三天兩夜套餐：3000元/人

    12歲以下兒童半價(jià)。

    一個(gè)還沒(méi)開(kāi)業(yè)，沒(méi)有任何口碑的農家樂(lè )，竟然敢開(kāi)這么離譜的價(jià)格？潘夫人都沒(méi)看傳單上的內容，手一抖先放到一邊去了。

    張老頭也站在餐桌邊招呼大家：“快來(lái)吃飯吧，涼了可就白費剛剛那個(gè)小伙子急匆匆送來(lái)的辛苦了?！?/br>
    除了剛才那幾道菜，桌上的主菜是一盤(pán)碩大的魚(yú)頭泡餅。盆一樣大的盤(pán)子里是濃油赤醬的大魚(yú)頭，酥脆的烙餅切成三角形，圍在盤(pán)子邊一圈，金燦燦的像綻開(kāi)的蓮花瓣。

    魚(yú)頭是三斤的鳙魚(yú)頭，光是站在旁邊就能聞到那股濃郁撲鼻的醬香味。

    潘夫人挑選了一塊最嫩的魚(yú)rou到茜茜碗里，茜茜卻急道：“奶奶，我要吃那個(gè)有餡的豆腐！”

    “好，給你?夾一塊豆腐箱?！?/br>
    茜茜不熟練的用著(zhù)筷子，把豆腐箱扒到嘴邊。外?面的豆腐韌韌的，一點(diǎn)都不像爺爺平常吃的軟趴趴的豆腐，但是又不硬，咬破這層薄薄的皮，一大口鮮美多汁的內餡立刻跑了出來(lái)。

    茜茜小口的吐著(zhù)氣?：“呼……燙……好次?！?/br>
    潘夫人也夾了一塊吃，險些也被燙到舌頭，趕緊提醒茜茜慢點(diǎn)吃。她?完全沒(méi)想到送到家里的菜居然還有這樣的溫度，就像剛出鍋似的。

    不過(guò)這豆腐箱確實(shí)別有一番滋味，豆腐皮的韌勁和內餡的軟嫩鮮美恰到好處，能吃出餡料里的rou香和蝦仁的鮮，卻一點(diǎn)也吃不到破壞口感的rou筋和腥氣?。

    小小的一口，細膩又鮮美，這味道一半來(lái)自?于細心調制的餡料，另一半就來(lái)自?于澆在上面的芡汁。

    這看起?來(lái)不起?眼的芡汁里講究也不少，用蒜片和香醋爆鍋，急火熱油才能烹出醋的香味，再加木耳、黃瓜、水筍和西紅柿調湯，做出來(lái)的湯汁湯色紅潤，濃香咸鮮，略帶著(zhù)一點(diǎn)點(diǎn)酸甜味。

    潘夫人心里的那點(diǎn)疑慮瞬間消弭，老張果然還是原來(lái)那個(gè)老張，選餐館就沒(méi)有出錯的時(shí)候。

    嘗過(guò)豆腐箱，潘夫人才去吃?xún)蓚€(gè)老頭搶的熱火朝天的魚(yú)頭泡餅。別看只?有一個(gè)魚(yú)頭，上面的rou一點(diǎn)也不少，魚(yú)頭切的時(shí)候多往下幾公分，多留下些肥嫩的魚(yú)腹rou，可吃的部位更?多。

    會(huì )讓湯汁變腥的喉骨和魚(yú)牙都被細細剔掉，從魚(yú)rou到魚(yú)湯都鮮香無(wú)比。

    筷子夾在出鍋不久的酥脆小筋餅上，發(fā)出一聲微不可查的“咔嚓”聲，酥是極酥，就是讓沒(méi)剩下幾顆牙的老潘擔心自?己咬不動(dòng)。

    誰(shuí)知道在魚(yú)湯里泡了一會(huì )兒，起?酥的餅皮吸飽了鮮香濃稠的湯汁，變得格外?松軟可口。

    “還是你?老張想得周到，換了個(gè)人請客，恐怕我這個(gè)沒(méi)牙的老頭子吃不了幾口。魚(yú)rou嫩得像是能化?在嘴里，醬香十足，餅也軟和?！?/br>
    張老頭道：“是人家手藝好，魚(yú)也新?鮮，一點(diǎn)都沒(méi)有土腥味。這種餅就得做的酥，里面才有空間進(jìn)?湯汁，要是一塊死面，來(lái)一缸魚(yú)湯也不入味??！”

    魚(yú)頭的口味是醬香帶一點(diǎn)辣，潘夫人不太?能吃辣，卻也要承認這點(diǎn)辣并不過(guò)分，而且是魚(yú)頭的點(diǎn)睛之筆。她?吃過(guò)魚(yú)rou和泡餅，嘴巴里稍稍有些辣意了，就去吃萵筍拌海蜇皮，又盛了一碗豆腐丸子湯。

    萵筍拌海蜇皮清清爽爽，豆腐丸子湯清淡卻不寡淡，嫩豆腐和豬rou一起?捏成的丸子彈滑細膩。一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜，硬是比其他人做的多一番滋味。

    幾個(gè)人的筷子越動(dòng)越快。茜茜更?是頭也不抬，她?手短夠不到菜，都是大人夾給她?吃，平日里吃飯挑三揀四?，這個(gè)不吃那個(gè)不吃，這次倒是來(lái)者不拒，呼嚕嚕的吃得歡快。

    魚(yú)頭泡餅是出了名的眼睛大肚子小的一道菜，看著(zhù)沒(méi)多少，三個(gè)大人加一個(gè)小孩都吃的肚皮溜圓才停手，差點(diǎn)沒(méi)吃完。

    “好久沒(méi)吃這么飽了?！崩吓耸謸嶂?zhù)肚子，臉上依舊是眉飛色舞的神情??！笆俏艺`會(huì )你?老張了，我就說(shuō)你?不會(huì )在吃食上將就。這家餐館廚師的手藝絕對沒(méi)的說(shuō)，品控把握的也好，外?送一點(diǎn)兒都沒(méi)影響餐品的味道。對了，這家餐館叫什么名字來(lái)著(zhù)？在別的地方有沒(méi)有分店？”

    張老頭遺憾的搖頭：“叫山海食堂。沒(méi)有分店，我看老板沒(méi)有開(kāi)分店的打算，她?都不帶徒弟，將來(lái)的分店要靠誰(shuí)撐起?來(lái)？”

    說(shuō)著(zhù)，張老頭嘆了口氣?：“她?最近還學(xué)會(huì )了雙休，甚至還考慮上四?休三。幸好被我們這些老客給勸住了。要真一周休三天，那不就一半時(shí)間都吃不到這種美味？”

    這回?輪到老潘長(cháng)吁短嘆：“你?好歹能吃上，不把分店開(kāi)到我家那，我根本就吃不到！”

    張老頭趕緊勸他：“那就多在江余留幾天！吃個(gè)痛快！”

    老潘和潘夫人也是這么打算的。他們年輕時(shí)沒(méi)時(shí)間出來(lái)旅游，到了這個(gè)年紀才有錢(qián)有閑，就是精力不濟，體力跟不上。這次旅游，兩個(gè)人帶著(zhù)小孫女一路都是慢慢悠悠的，來(lái)到一個(gè)城市，怎么說(shuō)也得待上一個(gè)星期，多的時(shí)候，能住上小半個(gè)月。

    吃飽喝足，潘夫人又拿起?了剛剛被她?放到一邊的宣傳單，餐館和農家樂(lè )雖然看著(zhù)不搭邊兒，誰(shuí)叫山海食堂的菜征服了所?有人，讓她?不由的對這個(gè)農家樂(lè )也多了一分期待。

    宣山農家樂(lè )——潘夫人對江余不熟悉，也沒(méi)多想這座山在哪兒，毫不停頓的看下去。

    桑宣宣沒(méi)在這次的宣傳單

    上抹蜃妖的殼粉，圖片都是靜態(tài)的，可也不影響看到圖片的人被宣山震撼。

    印在宣傳單上的圖片從各種角度展現?了宣山的美，亭臺水榭參差交錯著(zhù)的園林小筑，鵝卵石靜臥在白沙上的潺潺清溪，清凌凌的水面上，反射著(zhù)蒼穹的水晶似的藍光，雪白的大鵝浮在水上，愜意的把頭埋進(jìn)?翅膀里。

    潘夫人特別喜歡其中一張圖片。山麓上鋪展著(zhù)如茵的綠草，湖水里映出了群山翠玉般的顏色。一道弧形的半明半隱的彩虹浮現?在天際，幾只?白色的飛鳥(niǎo)低空掠過(guò)。

    這似乎是農家樂(lè )，又不太?像農家樂(lè )了。潘夫人心道，要是實(shí)景真的如此美輪美奐，宣山都該是個(gè)風(fēng)景保護區才對，這個(gè)動(dòng)輒幾千塊的價(jià)格，還真不算貴。

    她?猶豫著(zhù)問(wèn)老潘：“要不我們再了解下，要是方便的話(huà)，就去看看？”

    老潘接過(guò)宣傳單看了看，也喜歡這種清靜自?在的地方多過(guò)城市里人擠人的景點(diǎn)。不過(guò)這種宣傳頁(yè)上的信息可靠度極低，用現?在年輕人的話(huà)來(lái)說(shuō)就是“照騙”，攝影師加上一個(gè)合格的修圖人，小河都能變成大江，兩朵野花就能宣傳成“xx花?！?。

    他瞇著(zhù)眼睛仔細看了看：“這上面說(shuō)可以加這個(gè)聯(lián)系方式，朋友圈有視頻可以看?！?/br>
    張老頭聽(tīng)應玲瓏不經(jīng)意的念叨過(guò)好幾次這個(gè)農家樂(lè )，就沖著(zhù)宣山出產(chǎn)的新?鮮食材，他也得去看看。

    好友申請很快通過(guò)，幾個(gè)人都跑去看視頻了。

    隨著(zhù)一個(gè)個(gè)視頻播放結束，倚著(zhù)沙發(fā)的老潘緩緩坐直，這傳單不僅沒(méi)有弄虛作假，似乎還沒(méi)展示出美景的百分之一！

    這還有什么好猶豫的，立刻訂票！