皇帝也不知今日怎么想的，竟不自覺(jué)地換了身尋常衣服，晚膳也沒(méi)胃口，而是香出來(lái)走走。

    走著(zhù)走著(zhù)，不知不覺(jué)越走越偏，等他回顧神來(lái)發(fā)現這是去禁宮的方向。

    皇帝：“……”

    近日宮中關(guān)于禁宮的事層出不窮，身邊人都言八公主廚藝不凡，他到底是忍不住想親自去瞧瞧，這讓太后和太子都出言夸贊的吃食，到底是何滋味。

    至于為何換身衣服，皇帝心情和表情一樣復雜，他心里亂糟糟的也想不清楚。

    他還是無(wú)法用那個(gè)身份，去面對禁宮。

    一路想著(zhù)，他離禁宮更近了，剛踏上禁宮前的小路，一股霸道的香味就隨風(fēng)吹來(lái)。

    油潤醇厚，香而不膩，，里面還有一種陌生又熟悉的滋味，似是……紅果。

    他想起了香辣rou脯，霎時(shí)口舌生津，竟是下意識咽了口水。

    皇帝腳步忽地一頓，這……是什么東西？

    他快走數十步，來(lái)到禁宮小院外，隔著(zhù)院墻深吸一口氣，此處香氣更加濃郁，眼底愈發(fā)驚艷。

    這時(shí)，小院里傳來(lái)小姑娘清脆歡快的說(shuō)話(huà)聲，稚嫩的童音讓皇帝從香味中回神，忽地猛然一滯。

    “云露，蝦泥打好了嗎？”

    “還有魚(yú)片也要！”

    作者有話(huà)說(shuō)：

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    第88章 牛油火鍋

    ◎羊肚絲麻辣鮮爽，rou質(zhì)不如毛肚脆卻十分肥厚彈牙，這般厚實(shí)的肚絲里還藏滿(mǎn)了牛油鍋底的爽辣，一口下去只剩滿(mǎn)足?！?/br>
    蝦泥？魚(yú)片？

    據皇帝所知今日并無(wú)旁人來(lái)禁宮, 也因此他才會(huì )生出來(lái)悄聲看看的念頭，難不成她們當真在做吃食？

    思及此，皇帝情不自禁往墻根走了兩步，貼近禁宮大門(mén)邊試圖聽(tīng)清楚點(diǎn)。

    也幸好今日此處無(wú)人, 外面的侍衛都被緊急調離, 若不然……

    皇帝低頭瞧了瞧自己偷摸彎著(zhù)的膝蓋, 悄悄吸氣的鼻子，豎著(zhù)耳朵站在墻角, 臉色一黑, 這姿態(tài)著(zhù)實(shí)有些不雅。

    絲絲縷縷的香氣在空氣中飄蕩堆積，愈發(fā)的濃郁, 這香味聞著(zhù)便十分過(guò)癮且勾人，竟讓他想不出究竟是何物。

    蝦泥？魚(yú)片？斷然不是這般味道！

    只多聞了幾吸，皇帝那酷愛(ài)新奇美食的癮就犯了，索性就在墻根處站定。

    反正……也無(wú)人看見(jiàn)！

    這香味這般濃, 說(shuō)話(huà)聲都如此清晰, 難道她們是在院子里做菜不成？

    一墻之隔的院子里，還真如皇帝所想，支起了一個(gè)小爐子。

    鍋子是一口小巧的圓鍋, 還帶有精致的圓邊花紋，此時(shí)這口圓鍋里面一片絳紅，那是厚厚的一層紅油，光是看著(zhù)就讓人口舌火辣！

    鍋子里正是用雞湯煮開(kāi)的火鍋底料, 中間咕嚕咕嚕冒著(zhù)泡, 周?chē)≈?zhù)厚厚一圈的花椒和辣椒。

    花椒的麻和辣椒的辣味十分濃郁厚重, 又在牛油香氣的中和中多了幾分油潤, 牛油色澤紅亮誘人, 雞湯湯底清透鮮美，麻辣鮮香不過(guò)如此。

    云露將一盤(pán)盤(pán)的食材放在旁邊臨時(shí)支起的小木桌上，眼睛不住地看向沸騰的鍋底，紅艷艷的色澤很難讓人不喜歡，尤其是近在咫尺的麻香味。

    她不知第幾次咽下口水，這就是火鍋嗎？肯定非常好吃！

    最后一碟拉面條擺上桌，今天所有的菜就準備齊了，她按捺不住激動(dòng)問(wèn)道：“八公主，可以吃了嗎？”

    葉遙用筷子沾點(diǎn)湯底放舌尖嘗了嘗，頓時(shí)吸了口涼氣。

    花椒和辣椒的猛烈滋味被牛油激發(fā)了個(gè)徹底，沸騰的鍋底燙且辣、麻、香，就連藏在紅油下的雞湯都仍舊鮮美，自然是可以吃了。

    久違的火鍋，葉遙心里也很是高興，點(diǎn)頭道：“可以吃了，不過(guò)這次試菜我辣椒放得比較多，吃起來(lái)有些辣，如果你吃不了就在這碟蘸料里涮一涮?！?/br>
    說(shuō)著(zhù)，她給云露打了個(gè)火鍋碟，厚厚一層蒜蓉鋪地，金黃清透的香油將蒜蓉浸沒(méi)、掩蓋。

    這是最最簡(jiǎn)單的油碟，卻能保證食物的鮮美嫩滑，香油還能解辣。

    這次的鍋底味道比較重，用這種油碟最適合。

    不僅如此，葉遙還摘了些草莓，做了兩盅草莓牛奶放水井里涼著(zhù)，涼好的牛奶放在旁邊木桌上，也能解辣。

    倒是云露異常興奮，堅決搖頭道：“放心吧三公主，奴婢不怕辣！”

    湯底麻香辣足，卻并不嗆人，葉遙和云露在爐子旁落坐，鍋中火熱氣息撲鼻而來(lái)，哪兒會(huì )怕辣啊，香都來(lái)不及。

    做好一切準備，葉遙招呼云露坐下，激動(dòng)道：“可以開(kāi)始吃了！”

    云露端著(zhù)碗筷茫然地坐下來(lái)，看著(zhù)旁邊各不相同的九盤(pán)菜，問(wèn)道：“八公主，這火鍋……該怎么吃??？”

    “當然是這樣！”

    這是一雙略長(cháng)一些的竹筷，葉遙在菜桌上猶豫了下，選擇了其中一盤(pán)顏色烏灰，上面有許多短毛刺的細長(cháng)肚絲。

    第一口火鍋，當然得吃最為脆嫩新鮮的毛肚了！

    葉遙手一抬，將半盤(pán)細長(cháng)肚絲倒入沸騰的鍋中，用湯勺攪了攪，眼底頗有些遺憾。

    這并非她最?lèi)?ài)的毛肚，禁宮里連牛rou都難得見(jiàn)到，更別說(shuō)牛肚子里的毛肚了，這盤(pán)細長(cháng)肚絲其實(shí)是羊肚。

    看顏色模樣倒是和毛肚差不多，被葉遙拿來(lái)頂替，這羊肚也并非新鮮的，而是提前煮熟只需涮上一分鐘入味便可。

    連勝于無(wú)嘛。

    不過(guò)，這等遺憾第一口羊肚絲入肚就蕩然無(wú)存了。

    這羊肚子涮火鍋……竟然也如此好吃！

    待羊肚絲浮上來(lái)，葉遙招呼云露一聲，便率先夾起一筷羊肚絲，就像一筷子rou香的面條一樣，往油碟里一涮，裹上蒜蓉和香油后像吃面般大大地吃一口肚子。

    羊肚絲入口，葉遙就眼前一亮。

    這味道……麻辣鮮爽，rou質(zhì)不如毛肚脆卻十分肥厚彈牙，這般厚實(shí)的肚絲里還藏滿(mǎn)了牛油鍋底的爽辣，一口下去只剩滿(mǎn)足。

    這是鮮脆的毛肚沒(méi)有的口感，著(zhù)實(shí)叫人太驚喜了！

    葉遙吃得腮幫鼓鼓，連忙又撈出一筷子肚絲裹上蘸料，她最?lèi)?ài)的火鍋，仍舊這般好吃！

    云露見(jiàn)葉遙吃得滿(mǎn)意，也迫不及待夾上一根肚子，不甚熟練地往油碟里裹一圈，然后學(xué)著(zhù)葉遙的樣子，將羊肚絲一口包進(jìn)嘴里。

    這是什么滋味？

    最先涌上的是辣，是麻，然后是湯底中各種香料的香，還有香油和蒜蓉的香，但這香隨著(zhù)牙齒重重咀嚼，很快就被一股濃郁的rou香蓋過(guò)。

    云露不可置信看向旁邊的盤(pán)子里，里面還有半盤(pán)子羊肚絲。

    這是羊肚絲？

    口感厚實(shí)，綿軟中還保有些許彈牙，香油的存在讓肚絲更加細滑油潤，肚絲的rou香中還夾雜了雞湯的濃鮮，最最不可忽視的自然還是湯底的麻辣。

    重重滋味層層遞進(jìn)，明明很多很紛雜的滋味，卻又樣樣分明。

    一口肚絲下肚，云露才堪堪回過(guò)味來(lái)，口舌中猛烈的麻辣反撲，瞬間讓她面紅耳赤，但是……

    停是不可能停的！

    她深吸一口冷氣，驚呼道：“八公主，這火鍋果真是好吃極了！”

    唇齒留香不過(guò)如此，口舌卻是麻辣刺激，就越是想快點(diǎn)吃下一筷。

    葉遙正在往鍋里放蝦滑，新鮮蝦泥做的蝦滑已經(jīng)被搓成一個(gè)李子大的圓球，她直接往鍋里倒了半盤(pán)。

    聞言，她笑道：“好吃吧，蝦滑還要煮一會(huì )兒，你再?lài)L嘗這魚(yú)片，很是鮮嫩入味?！?/br>
    魚(yú)用的是五斤大的青魚(yú)，她們兩個(gè)人其實(shí)吃不了這么多，但大青魚(yú)rou質(zhì)肥厚且刺少，葉遙想了想還是用了。

    晶瑩剔透的魚(yú)片連著(zhù)一絲魚(yú)皮，僅在魚(yú)皮連接處有些淡淡的粉色，很是好看。

    魚(yú)片熟的很快，夾起在鍋中來(lái)回涮上幾下，魚(yú)片變色微微泛卷，立刻撈出放在碗碟中裹上香油，降溫的同時(shí)牢牢鎖住其中的鮮美。

    乳白色的魚(yú)片上掛了薄薄一層紅油，這魚(yú)片極薄，熟得快入味也快。

    葉遙吹了兩下就趁熱咬上一口，眼前一亮道：“好吃，味道正好，云露你快嘗嘗?！?/br>
    “好的八公主?！眹L過(guò)鮮辣的羊肚絲后，云露現在看什么都饞得厲害。

    魚(yú)rou又嫩又薄，她小心翼翼地涮上一塊，也不怕?tīng)C地吃上一口，入口第一感覺(jué)不是麻辣，而是……滑！

    “這魚(yú)片鮮嫩得入口即化，而且真的好滑，一下就滑進(jìn)去了！”

    云露小聲驚呼，她都還沒(méi)嘗出味道來(lái)。

    趕緊再涮一片，這次她更加小心翼翼品嘗其味，這魚(yú)片不光滑嫩，還非常鮮美，雖然只涮了短短幾下，卻十分入味。

    麻辣鮮香一樣不落，正因為涮的時(shí)間極端，在如此厚重的鍋底中，還保留著(zhù)魚(yú)rou本身的鮮美。

    云露忽地想起，在備菜時(shí)她還想過(guò)，這么多菜都放在一鍋煮，豈不是成一鍋亂燉了？

    直到現在，她才真正理解到火鍋的真諦：涮！

    她有些后悔了，后悔晚膳吃得多，看著(zhù)這么多的菜，一會(huì )兒吃不下可怎么辦啊。

    葉遙和云露一起涮了小半盤(pán)魚(yú)片的功夫，鍋里的蝦滑也浮了起來(lái)，圓圓胖胖的一個(gè)個(gè)在紅湯中沉沉浮浮。

    高溫烹煮后的蝦滑變成橘紅色，再染上一層紅油，看著(zhù)就很是好吃。

    云露拿起勺子，替八公主撈出幾個(gè)到碗里，這才給自己撈一個(gè)吃起來(lái)。

    新鮮青蝦在反復敲打后做出的蝦滑十分彈牙緊實(shí)，還帶著(zhù)股河鮮獨有的鮮味，融入牛油湯底的麻辣鮮爽后，蝦滑更是美味。

    再裹上蒜蓉和香油，兩人吃得根本停不下來(lái)。

    在修真界時(shí)，葉遙做蝦滑是用后山小溪里的靈蝦，那蝦rou質(zhì)厚實(shí)緊實(shí)，原以為這次普通青蝦做出來(lái)味道可能沒(méi)那么好，沒(méi)想到……

    還是很好吃！

    一點(diǎn)都不必修真界差。