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    第54章 香椿雞脯

    ◎裹好蛋液和香椿末的rou片一次下鍋，高溫油炸，表面的但也和香椿末瞬間蓬◎

    明明是一道rou菜, 卻是清香十足。

    這掛湯丸子個(gè)頭并不大，一口一個(gè)正是好，鎮國公府出事后，自己因病脆弱的身體一直是云崢的心結。

    太醫說(shuō)過(guò), 這厭食癥的來(lái)源, 在心。

    rou丸入口, 云崢小心翼翼地將其咬開(kāi)，只一瞬他就察覺(jué)到了區別, 頓時(shí)愣怔良久, 這才將rou丸嚼碎。

    一直到咽下腹中，清淡rou香盈潤滿(mǎn)口, 他才從這又驚又喜中回過(guò)神來(lái)。

    沒(méi)有下意識的反胃，沒(méi)有遏制不住的厭惡和嘔吐，只有rou丸里攜裹的清鮮湯汁，和rou丸勁道滑彈的口感。

    病癥好得太突然, 他一時(shí)間竟有些不敢相信。

    云崢輕輕放下勺子, 凝神看著(zhù)這碗丸子，輕聲問(wèn)道：“七玖，這掛湯丸子是小廚房做的嗎？”

    七玖不明所以：“是啊, 小廚房聽(tīng)聞世子您要吃東西，立馬做了一大桌讓我選，我想著(zhù)晚上就吃點(diǎn)清淡的，所以選了這道?！?/br>
    是啊, 不是八公主做的。

    所以他的厭食之癥是真的好了！

    只是……

    云崢舌尖微動(dòng), 眉頭漸漸擰起, 他再舀了一顆丸子細細品嘗, 果然還是發(fā)現了一點(diǎn)異樣。

    雖然這rou丸味道正常, 湯汁也很鮮美，可他吃一口心里就覺(jué)得這丸子的火候不對，咸淡也少有偏離。

    有些瑕疵，還能更加完美。

    小廚房今日發(fā)揮失常？火候和咸淡的錯處竟然都會(huì )犯。

    身為鎮國公府世子，云崢從小舞刀弄槍摸爬滾打不在話(huà)下，吃食上也從不在意，能入口飽腹便可，但今日他怎么覺(jué)得這小有瑕疵的rou丸，就難以入口了？

    不是惡心反胃，不是厭惡嘔吐，而是單單覺(jué)得……這rou丸不好吃，沒(méi)葉遙做的好吃。

    “七玖，你嘗一顆，和以往有無(wú)不同？”

    七玖聞言吃下一口丸子：“和之前小廚房做的一模一樣，很好吃，比咱們府里的廚子還要做得好?！?/br>
    還要做得好？

    那……

    云崢看著(zhù)這碗掛湯丸子，一時(shí)間有些無(wú)言，難不成短短幾日，他的胃口就已經(jīng)養叼了？

    似乎舌頭也更加靈敏，沒(méi)想到厭食癥剛過(guò)，竟然又挑嘴起來(lái)。

    七玖問(wèn)道：“世子你怎么了？你今日怎么想起rou丸子了，要不再多吃幾……世子你吃吃吃了！”

    他后知后覺(jué)地呆愣住，一時(shí)間又驚又喜手足無(wú)措，雙手在身前胡亂比劃著(zhù)：“世子，世子你……”

    云崢笑著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，我好了?！?/br>
    雖然今晚的掛湯丸子不太合胃口，但他還是慢慢將其吃完，清淡rou香中那些許瑕疵，更是時(shí)刻提醒著(zhù)他厭食癥已經(jīng)好了。

    即便不完美的食物，他也不再反胃。

    夜雨聲煩，初春的雨雖細卻涼，但葉遙這一夜也睡得好極了，一夜無(wú)夢(mèng)。

    次日一早，葉遙迷迷糊糊睜開(kāi)眼，忽地一下子清醒過(guò)來(lái)。

    身上蓋著(zhù)被子，床上玉石化作的灰屑也被清理干凈，昨夜她趴在被褥上就睡過(guò)去了，應該是云露進(jìn)來(lái)看到幫她蓋好的。

    哦對了，她的玉葫蘆呢？

    葉遙心頭一跳，趕緊四處翻找，發(fā)現那玉葫蘆被好好的掛在她脖子上。

    想起昨夜臨睡前的綠光，她趕緊撈起玉葫蘆仔細一瞧，這一眼她就瞧見(jiàn)玉葫蘆上少了一條裂縫！

    原本玉葫蘆兩次護她，所以有兩道裂紋，而昨夜那些玉石堆砌后，其中一條裂紋徹底消失，像是從未有過(guò)。

    葉遙寶貝地捧著(zhù)葫蘆，指腹細細摩擦著(zhù)表面，再三確定，真的消失了！

    可是……為什么這葫蘆的顏色反而變淡了呢？

    這些日子積累的情緒源源不斷地滋養著(zhù)葫蘆，灰撲撲的玉葫蘆也日漸通透溫潤起來(lái)，昨夜裂縫沒(méi)了，可顏色卻變淡了。

    這是為何？

    這時(shí)，云露端著(zhù)熱水推門(mén)進(jìn)來(lái)：“八公主您醒了，怎么樣，有沒(méi)有感覺(jué)不舒服？”

    葉遙迅速收好葫蘆，搖搖頭：“沒(méi)有，睡得很好?！?/br>
    “那就好，昨兒后半夜下了雨，我進(jìn)來(lái)才發(fā)現公主您沒(méi)蓋好被子?！痹坡赌钸吨?zhù)：“幸好您沒(méi)事，好像還變白了不少？臉上也更有rou了?！?/br>
    葉遙心中煩亂，點(diǎn)點(diǎn)頭隨意地看向床頭的銅鏡，里面瘦小的丫頭好像真的不同了。

    臉上的蠟黃看不出多少，但臉頰的rou的確充盈了許多，比起昨天……飽滿(mǎn)了三分。

    心頭忽地一動(dòng)，這變化是否太快了？

    她養了這么久的身體，怎么忽然就好起來(lái)了？

    忽地，她想起昨夜的綠光，以及現在顏色變淡的碧玉葫蘆，或許是師父的護身葫蘆一直都在護著(zhù)她。

    葉遙握了握拳，似乎都比以前更有力，她起床忍不住蹦了蹦，今天的精神好極了。

    隨意吃了點(diǎn)早飯，云露幫著(zhù)提上書(shū)籠，便要出發(fā)去上書(shū)房。

    這次，她們換了一條據說(shuō)會(huì )更近的小路，走近小路沒(méi)會(huì )兒，葉遙就鼻尖一動(dòng)，她聞到了一股屬于春天的香氣。

    一股花香味中含了淡淡的鮮味，葉遙眼睛一亮，這是香椿的味道！

    繼續往前經(jīng)過(guò)一個(gè)路口，一拐過(guò)去葉遙就瞧見(jiàn)一顆不大不小的樹(shù)，正是香椿樹(shù)。

    “好多香椿芽！”

    葉遙抬頭看了看天色，猶豫了一下，還是選擇快步跑上前，忍不住帶著(zhù)云露薅下來(lái)一大把，給放進(jìn)書(shū)籠最底下一層。

    一上午的聽(tīng)學(xué)后，到了午膳時(shí)間，葉遙再將書(shū)籠里的香椿芽，拿著(zhù)往后廚走去。

    本來(lái)今天中午不打算自己做菜的，但當看到香椿時(shí)還是忍不住，正好小膳房里食材都有，不如就做一個(gè)香椿雞脯。

    香椿芽的味道十分濃郁，一拿出小膳房里就滿(mǎn)是清香。

    聞著(zhù)這股新奇的味道，見(jiàn)葉遙往外走，葉寧也顧不上吃飯了，趕緊跟上去。

    一起出去的，還有云崢、六皇子、六公主，也不知今日葉遙要做什么好東西。

    四皇子眼巴巴地看著(zhù)后廚方向，嘴里的飯菜都不香了，要是他也能去就好了，可是……

    再看著(zhù)壓在肩膀上的手，他更加堅定了改變三皇兄態(tài)度的主意！

    這時(shí)，三皇子若有所思地看向門(mén)外，呢喃道：“四皇弟，你聞到?jīng)]有？剛才那味道好熟悉?！?/br>
    好熟悉……香椿？

    昨兒他不就正好帶了一把香椿回去，讓三皇兄撞見(jiàn)。

    四皇子訕笑道：“是，是啊，估計也是六皇妹給的吧?！?/br>
    三皇子點(diǎn)頭：“肯定是這樣，也不知他們拿著(zhù)樹(shù)葉子去做什么？你說(shuō)，要不我也跟去看看，一點(diǎn)樹(shù)葉子能做出點(diǎn)什么好菜來(lái)?！?/br>
    這邊的葉遙等人已經(jīng)進(jìn)了后廚，那矮小的個(gè)子一進(jìn)去，還沒(méi)別灶臺遮住，就被眼尖的方廚瞧見(jiàn)。

    這位昨日差點(diǎn)拜師的御廚連忙擦擦手，快步迎來(lái)：“各位貴人，八公主，您終于來(lái)了！”

    “今日您想做點(diǎn)什么？我來(lái)幫你打下手?！?/br>
    葉遙拿出一大把香椿，讓后廚的宮人洗凈，準備好各種配料，她只需踩在小板凳上做菜就行了。

    香椿末混在蛋液里，雞脯切片去腥調味后，裹上干淀粉和香椿末雞蛋液備用。

    起鍋燒油，香椿雞脯是一道油炸的菜，而要如何才能炸得油而不膩、香而不老，這是很考做菜功底的。

    處理香椿末和雞蛋液這些都可以讓宮人來(lái)，但切rou片她得親自來(lái)。

    首先rou片要勻稱(chēng)，厚度始終，且為了讓雞脯rou油炸后外香里嫩，勁道但不能粘牙難嚼，那就得在腌制前用刀數次敲打，這敲打的力道和次數也很有講究，多了太嫩沒(méi)有炸物的嚼頭，少了太老油炸后可能咬不動(dòng)。

    所以她得親自來(lái)。

    旁邊，方廚滿(mǎn)臉激動(dòng)，目不轉睛地盯著(zhù)葉遙每一個(gè)步驟，另一個(gè)林廚卻是有些不信。

    昨兒他兩次暈倒，并不知后面發(fā)生的事情，他也不像方廚那樣，沒(méi)有師傅一直都是野路子，他更明白天賦和熟能生巧的重要性。

    六歲小公主做出絕世美味？簡(jiǎn)直是天方夜譚！

    林廚淡淡地看著(zhù)準備食材的眾人，他的廚藝更有體系，尤其在刀工造詣上很是高妙，整個(gè)宮里刀工能比過(guò)他的僅寥寥數人。

    一直到剛才，林廚都是這般以為的，可知道葉遙左手按住雞脯，右手拿起切片的薄刀。

    六歲姑娘的稚氣在拿起薄刀后散的一干二凈，只需看那拿刀的架勢，林廚心頭就狠狠一驚，或許這位八公主的確有點(diǎn)本事。

    再等那刀飛快地起落，切出來(lái)的rou片幾乎一模一樣后，林廚心里已經(jīng)裝不下震驚了。

    這哪兒是有點(diǎn)本事啊，這分明是不得了！

    他抖著(zhù)手腳小心翼翼上前，等葉遙切完雞脯rou后，才顫聲道：“八公主，您這刀工……”

    葉遙頭也沒(méi)抬：“熟能生巧?！?/br>
    熟能生巧？聞言林廚手抖得更厲害了。

    他浸yin廚藝數十年，熟悉的刀法更是枚不勝舉，更是明白熟能生巧的道理，可是……今日這六歲的小公主，竟然在教他熟能生巧？

    林廚僵硬地轉頭，看向旁邊幸災樂(lè )禍的方廚，恍惚道：“這位八公主，真的是六歲嗎？”

    方廚淡笑不語(yǔ)，睨了眼林廚轉過(guò)頭去，這下知道八公主的厲害了吧？

    更厲害的還在后頭呢。

    裹好蛋液和香椿末的rou片一次下鍋，高溫油炸，表面的但也和香椿末瞬間蓬起，將里面的鮮嫩雞rou團團裹住，鎖住里面的鮮味。

    不多時(shí)，屬于香椿的濃香混合著(zhù)炸雞蛋的香味撲面而來(lái)，這下林廚更不淡定了。

    他扶著(zhù)旁邊的灶臺，感覺(jué)腦袋眩暈腿腳發(fā)軟，看向方廚懊惱道：“你拜師怎么不叫上我！”