“要不送去醫院看……??！”有人試圖上前逗貓跟自己走，抓去醫院看看。剛走到離貍花貓一步遠的位置，貍花貓耳朵瞬間成了飛機耳，用力哈氣，嗖地?從旁邊竄出，眨眼就跑不見(jiàn)了。

    “……跑得?好快?！痹傩膭?dòng)想摸，也碰不著(zhù)?了，食客們不由得?遺憾嘆氣。

    嘆息聲很快被夜宵店里?散發(fā)的香氣蓋過(guò)?，變成吸溜吸溜的口水聲。

    “哇，葉老板今天吃燒臘飯??？專(zhuān)門(mén)給我們貼秋膘？”

    廣式燒臘向來(lái)是一大特色美食，從蜜汁叉燒到燒雞燒鴨燒rou油雞，每一份都充滿(mǎn)了油脂的美味。

    早先嘗到葉泉做的其?他菜的食客，有的只是看上了夜宵店的味道好，看到燒臘菜單掛出來(lái)，就先起?了三分退意。廣式菜想做得?能入口可以?，但出了廣省，想做得?正宗不容易。做飯好吃，不代表做得?正宗。

    黃奶奶帶著(zhù)?橘子?散步路過(guò)?，看看新擺出的菜單，和老伴商量了幾句，決定買(mǎi)一道菜回去加菜。聽(tīng)見(jiàn)隊伍里?的擔憂(yōu)，不由得?開(kāi)口為?葉泉正名。

    “別的地?方?怎么做我不知道，但小葉老板做飯很厲害的呀，上次做過(guò)?你們廣省的苦瓜刺身，都說(shuō)好吃的。而且海市的筍丁鮮rou燒麥她做得?好正宗，還?知道配糟油，來(lái)夜宵店放心吃就好了呀?！?/br>
    老家廣省的食客將信將疑，還?想再看看，抬頭看見(jiàn)第一個(gè)端出來(lái)的盤(pán)子?，頓時(shí)眼前一亮。他不由得?大拍大腿，還?在排隊時(shí)就趕緊打電話(huà)叫人，喊同鄉來(lái)吃一頓燒臘。

    “這家店有酸梅汁配燒鴨，蔥油配油雞，還?知道上青菜的??！燒rou看起?來(lái)也很棒……下次？不行，就今天，快來(lái)！”

    夜宵店每日菜單都不一樣，要等?下次再做，可就不知道是哪一天了。

    燒臘飯上的rou食是今天下午準備好的，無(wú)論是單獨選一種燒臘還?是拼盤(pán)，出餐速度都很快。難得?上一次放出來(lái)數量多的主打菜，大堂里?穿梭的小車(chē)速度一下子?快了起?來(lái)。

    上了菜單的叉燒、燒鴨、燒rou和油雞四種，放在分成四格花一樣的盤(pán)子?里?，該澆上去的醬汁已經(jīng)澆了，最邊緣放著(zhù)?配合的蘸料任選，隨意排列組合，就是新的滋味。

    重陽(yáng)前后的燒鵝最肥最香，葉泉要做就最好的，如今選的是燒鵝的平替燒鴨。燒鴨配上酸梅醬汁碟子?，再上一份燙青菜，跨過(guò)?門(mén)仿佛就從清江走到了廣省。

    叫人的時(shí)候是難得?看到配對了料，出于對夜宵店的信任，喊人來(lái)嘗鮮，吃到嘴里?，食客們就忍不住愣了。

    “這燒rou得?是學(xué)了好多年的吧？”

    別的燒臘固然?好吃，五香燒rou卻是里?面?做出來(lái)最難的一種，要不是有個(gè)全家福拼盤(pán)可以?選，大部分懂行的食客都不太?想選這個(gè)。

    無(wú)他，怕做得?翻車(chē)難吃。別的還?能用燒臘醬汁蓋過(guò)?，燒rou稍微味道差點(diǎn)吃起?來(lái)要么腥、要么膩、要么總有別的難吃之處。

    五香脆皮燒rou必須得?選最好最漂亮的五花rou，薄一點(diǎn)的最佳，太?厚的筋rou部分太?多，口感反而不好了。早市葉泉買(mǎi)空了整個(gè)rou攤上最好的一批五花rou，讓晚來(lái)的人只能望背影興嘆。

    一層rou一層肥膘再覆上一層新鮮緊實(shí)的薄rou皮的五花rou，沖洗干凈，五香粉和細鹽混合細細抹勻皮以?外的地?方?，像在做按摩一樣給它全都揉捏過(guò)?幾遍入味。單獨料理的rou皮密密撒上粗鹽壓緊黏牢，放著(zhù)?腌到下午營(yíng)業(yè)前，恰好做來(lái)吃。

    腌制好的五花rou放冷水鍋里?燙一下，煮到水滾，淡淡的rou香就飄了出來(lái)，rou足夠新鮮，腌制去腥的調料又放得?好，聞起?來(lái)一點(diǎn)也不膩人倒胃口，反而讓人饞得?可以?。

    煮過(guò)?的五花rourou皮變得?軟和許多，不會(huì )太?韌難以?處理，用梳針在皮上密密麻麻扎上細密小孔，方?便烤制時(shí)油脂流出來(lái)，留下烤脆的皮。

    葉泉做的時(shí)候，俞素素在旁邊偷偷打開(kāi)還?珠格格，跟安安講什么“容嬤嬤”的恐怖故事，安安茫然?地?張開(kāi)嘴巴，啊嗚一口，密密麻麻的小尖牙給新的磨牙棒咬了一排對穿的小孔。

    五花rou上的針孔，和磨牙棒上的小孔，如出一轍。

    葉泉掃了她們一眼，俞素素迅速找了別的電視劇看。

    一排錫紙包好的五花rou進(jìn)了烤箱，烤近一個(gè)小時(shí)取出來(lái)，烤盤(pán)里?積滿(mǎn)了香味濃郁的豬油。咸味豬油葉泉正好留下做了一批酥皮點(diǎn)心，正在糕點(diǎn)柜里?待售。

    烤出來(lái)的五花rou揭開(kāi)錫紙，rou皮已經(jīng)烤得?金黃酥脆，扎過(guò)?的小孔附近能看到小泡泡的痕跡，凹凸不平的，像一個(gè)個(gè)酥皮點(diǎn)心被烤酥了綻開(kāi)的油皮。刀背蹭下上面?過(guò)?多的粗鹽，刮蹭時(shí)唰唰脆響，聽(tīng)起?來(lái)就好吃。

    事實(shí)上也好吃。

    五花rou涼透之后才好切塊，第一批出爐的當然?進(jìn)了葉泉肚子?里?。

    皮脆rou嫩，中間的肥膘像被烤化了，包著(zhù)?一汪香噴噴的油脂，入口即化。

    空口吃嘗到的是燒rou本味，蘸點(diǎn)白糖，五花rou上的咸鹽和糖的甜交織在舌尖，讓舌頭更?靈敏，更?能?chē)L得?出甜和rou鮮。

    葉泉挑選進(jìn)嘴巴里?上菜單的菜，還?沒(méi)翻車(chē)過(guò)?，也震驚了匆匆被叫來(lái)吃飯的廣省食客們。一個(gè)個(gè)聲稱(chēng)在這里?吃到了家的味道，攛掇葉泉明天繼續做廣式美食，當場(chǎng)報了個(gè)菜名。

    從蝦餃到玫瑰豉油雞，從奶黃包到蒸鳳爪，恨不得?葉泉直接從早茶開(kāi)到晚餐。

    夜宵店的老食客們見(jiàn)多了這種場(chǎng)面?，已經(jīng)見(jiàn)怪不怪，甚至唱起?了反調。

    “開(kāi)門(mén)是不可能全天開(kāi)門(mén)的啦，你看葉老板鐵石心腸什么時(shí)候被說(shuō)動(dòng)過(guò)?，只有做做夜宵才能勉強生活這樣子?。都做你們廣式菜了，別的菜系不要面?子?的嗎？”

    葉泉：……話(huà)都被你們說(shuō)了。

    葉泉靠在柜臺椅子?上，懶懶打了個(gè)哈欠，對攛掇和說(shuō)反話(huà)忽悠，全部當沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。

    熱熱鬧鬧的夜宵店，今天也是熱鬧的一天。食客們剛忽悠了一次沒(méi)成功，繼續吃著(zhù)?飯，門(mén)外忽然?一陣sao動(dòng)。

    “喂，沒(méi)看見(jiàn)在排隊嗎？沒(méi)幾個(gè)人等?位了，插什么隊啊，有沒(méi)有公德心！”

    在看到擠進(jìn)夜宵店大門(mén)的人時(shí)，抱怨聲戛然?而止。

    插隊的兩個(gè)高大男人短袖外面?露著(zhù)?紋身，看起?來(lái)就像是電影里?的黑澀會(huì )，不太?好惹。

    排隊的食客嚇了一跳，不想惹事，只能小聲抱怨著(zhù)?退后。

    葉泉坐在柜臺后，將門(mén)口看得?清清楚楚，皺了皺眉。

    俞素素抱著(zhù)?點(diǎn)單本子?，客氣卻很不高興地?攔在門(mén)口，“不好意思，夜宵店正在等?位中，請排隊?！?/br>
    “算了算了，做生意何必生這個(gè)氣……”旁邊有人趕緊拉俞素素，怕只有兩個(gè)女人的夜宵店吃虧。

    多少?聽(tīng)聞過(guò)?夜宵店神秘故事，或者知道葉泉深藏不露的食客，沒(méi)吱聲，默默在旁邊看著(zhù)?，等?這兩個(gè)人倒霉。

    “我們不吃飯，我們老板找你老板去看風(fēng)水，車(chē)就在外面??！奔y身男不耐煩地?繞開(kāi)她，還?要往里?走。聽(tīng)他頤氣指使的口氣，好像他老板是什么大人物，葉泉必須立刻聽(tīng)話(huà)跟他們走似的。

    純粹來(lái)吃飯的食客懵逼極了，看著(zhù)?紋身男眼神微妙起?來(lái)：你看風(fēng)水跑到夜宵店里?找廚子?看，是不是腦殼有點(diǎn)問(wèn)題？

    聽(tīng)說(shuō)過(guò)?葉泉神秘故事的食客悄悄交換眼神吃瓜，除了幾個(gè)月前學(xué)生家長(cháng)找上門(mén)道謝，這是不是第一次有人求上門(mén)？有熱鬧看了！

    就是這個(gè)態(tài)度……實(shí)在看得?人不舒服。

    俞素素聽(tīng)得?一愣，下意識回頭看向葉泉，不知道她有沒(méi)有興趣。

    葉泉瞥了眼滯留在夜宵店門(mén)口的一只鬼魂。

    穿著(zhù)?像是學(xué)生軍訓制服服裝的年輕男生臉色青白，像僵尸一樣慢慢抬頭看來(lái)。他眼珠通紅，一滴滴落下血淚。

    他和店門(mén)旁等?待的食客隔了距離，纏繞著(zhù)?怨煞發(fā)黑的陰氣被約束著(zhù)?，盡量沒(méi)碰到他們。只有兩個(gè)紋身男身上，層層陰氣包裹著(zhù)?，幾乎看不清臉龐。

    是只還?有點(diǎn)神志的厲鬼，來(lái)報仇的。

    因果報應，葉泉并不想管。

    葉泉靠在柜臺后站都沒(méi)站起?來(lái)，懶洋洋像沒(méi)骨頭似的躺在椅子?里?，抬手指了指菜單，“你找錯人了，這里?是夜宵店?！?/br>
    “對，就是夜宵店?！奔y身男越過(guò)?俞素素看見(jiàn)葉泉，眼中閃過(guò)?明顯的驚艷，還?有一絲貪婪。

    他瞬間把聽(tīng)說(shuō)的“夜宵店美女老板”和她對上了號，正事要緊，趕緊擠開(kāi)俞素素往前走。

    剛擠開(kāi)俞素素，紋身男有一瞬背后發(fā)冷，眼睛一花，突然?看到面?前的清秀女孩臉色灰敗，慢慢流下一行血淚。

    分明是個(gè)女鬼！

    “??！”紋身男一個(gè)哆嗦后退一步。

    葉泉掃了一眼俞素素，俞素素趕緊走回她身邊，背對紋身男，對葉泉賣(mài)乖地?笑笑。

    葉泉聲音淡淡，“你們來(lái)我店里?不做生意，大吵大鬧是來(lái)鬧事的？”

    看不慣紋身男的食客跟著(zhù)?應和，“就是，嚇到我們小姑娘怎么辦？”

    “不是，她……”紋身男定睛一看，一時(shí)語(yǔ)塞。

    燈光下俞素素臉上白白凈凈，什么都沒(méi)有，疑惑地?看過(guò)?來(lái)。

    哪有什么女鬼？

    借他一個(gè)膽子?，怕是都想不到，夜宵店的確用的是鬼員工。紋身男琢磨半天，只能當做是葉泉用了什么神秘手段懲罰他們。

    能有這種手段，說(shuō)明確實(shí)有真本事??！

    紋身男拿出了幾分熱切，大步走到柜臺前，“葉老板，葉大師，報酬好說(shuō)。不是什么大事，就是老板感覺(jué)最近有些怪事，好像和鬼魂有關(guān)，聽(tīng)說(shuō)您手段高明溝通陰陽(yáng)，請您走一趟看看?！?/br>
    那么一只厲鬼跟著(zhù)?，“老板”周?chē)鷽](méi)怪事才怪了。

    如果只有一個(gè)紋身男身上陰氣重，另一個(gè)略輕，還?能說(shuō)可能是他單獨招惹到的厲鬼。但兩個(gè)紋身男都這樣，他們老板很難說(shuō)沒(méi)點(diǎn)問(wèn)題。

    不管紋身男趾高氣揚還?是態(tài)度轉好，葉泉的想法始終沒(méi)變，“白云觀(guān)出門(mén)直走上山就到?！?/br>
    她想管就管，懶得?管的閑事，還?沒(méi)人能逼她管。

    紋身男被葉泉一噎，臉上泛起?怒氣，習慣性地?要拍桌子?斥責對面?的女人。

    他在拍下之前反應過(guò)?來(lái)，擠出一個(gè)笑，“您說(shuō)笑了。白云觀(guān)哪比得?上您能溝通鬼魂呢……事情解決，一千萬(wàn)報酬，您看怎么樣？”

    葉泉忽然?站了起?來(lái)，紋身男心中暗喜，覺(jué)得?事情成了。

    就說(shuō)嘛，甭管什么世外高人的，誰(shuí)能拒絕得?了重金相請呢？況且這還?是個(gè)在老舊城區開(kāi)小店的“高人”，要不是老板聽(tīng)說(shuō)了名聲，還?挺相信的，他才不信這里?的人能有什么本事。

    紋身男跟著(zhù)?葉泉往外走，“我去給您開(kāi)車(chē)，還?要準備什么……？”

    不管是滿(mǎn)腹疑惑還?是看熱鬧的食客，看葉泉起?身，都愣了。但靠近柜臺聽(tīng)見(jiàn)了紋身男許諾的酬金的人，默默覺(jué)得?如果是自己，大概也會(huì )點(diǎn)頭答應吧。

    那可是一千萬(wàn)！

    葉老板就算有錢(qián)，誰(shuí)會(huì )跟一千萬(wàn)過(guò)?不去呢？

    剛排到隊的食客急眼了，“葉老板你去哪??？還?開(kāi)著(zhù)?店呢，別跟莫名其?妙的人走??！”

    葉泉在門(mén)口停下，奇怪地?看看他們，又看了眼紋身男，“跟著(zhù)?我做什么？”

    紋身男臉上的笑僵住了，勉強想給自己找回臉面?，“什、什么？你不是要接我們的委托，出什么門(mén)??！”

    葉泉向門(mén)外看去，剛剛看到時(shí)，只從臺階最下面?露出了個(gè)耳朵尖的貍花貓，努力撐起?身體，慢慢爬上了一個(gè)臺階。

    夜宵店臺階很平，會(huì )走路的小朋友都可以?自由上下，但對虛弱的貍花貓來(lái)說(shuō)，低矮的臺階似乎是難以?攀登的高峰，幾十厘米寬的臺階，宛如天塹。

    貍花貓嘴巴里?叼著(zhù)?一朵茉莉花，小小的，白生生的花瓣綻開(kāi)，散發(fā)著(zhù)?明顯香味?；ǘ溟_(kāi)到了極限，很漂亮，也很容易碰壞。

    日子?到了初秋，會(huì )在這時(shí)候開(kāi)放的野花不多了，隔壁白云山里?溫度低，倒是偶爾能看到開(kāi)花。但找到一朵漂亮的茉莉花，也很費功夫。

    貍花貓走回來(lái)很難，爬上臺階更?是費勁，但它叼著(zhù)?的小花，一點(diǎn)塵土也沒(méi)有沾到，干干凈凈，雪白清香。

    剛吃完飯的食客看見(jiàn)一步步慢慢往回爬的貍花貓，突然?想起?剛開(kāi)門(mén)時(shí)跑出去那只似乎生病了的貓咪，驚訝不已，“老板，你看是同一只嗎？它是怎么了？等?等?，貓叼著(zhù)?這朵花做什么？貓能吃茉莉花嗎？”

    葉泉蹲下，看著(zhù)?跑出去的貍花貓一步步艱難卻認真地?向自己走來(lái)。

    貍花貓走到最后已經(jīng)快沒(méi)力氣了，趴在地?上，松開(kāi)花朵，放到葉泉腳邊。

    “喵嗚~”貍花貓輕輕叫了一聲，滿(mǎn)懷希冀祈求。

    旁觀(guān)的食客看得?心都要化了，恨不得?被送花的是自己。葉泉還?沒(méi)開(kāi)口，他們就七嘴八舌地?問(wèn)了起?來(lái)，“貓貓想做什么？是要拿花花換吃的？送花花換自己衣食無(wú)憂(yōu)？啊啊啊我可以?，葉老板放著(zhù)?我來(lái)！”

    葉泉按了按被吵到的耳朵，越過(guò)?貍花貓，看向它背后帶著(zhù)?貓貓狗狗殘魂隊伍跑回來(lái)的大金。

    雖然?沒(méi)有一起?出門(mén)，但大金明顯一直關(guān)注著(zhù)?貍花貓。

    大金爪子?輕輕拍拍趴在地?上呼吸微弱的貍花貓，貍花貓扭頭，祈求地?“喵”了一聲。