第40章

    沈家給的生辰禮早就到了, 足足兩輛馬車(chē)，因著(zhù)打著(zhù)安安生辰禮的名號送來(lái)?的，蘇恬也?不好拒絕, 等到收下后才發(fā)現不對勁。

    先不說(shuō)大半馬車(chē)的布匹衣料，各式各樣的都有，年輕女娃穿的嬌嫩的鵝黃色青綠色嫩粉色, 小娃娃穿的淡藍色米黃色梧桐色, 還有適合男子的藏青色青灰色, 這怕不是把蘇恬一大家子一年的衣裳布料都包了進(jìn)去?。

    不過(guò)沈家?也?考慮全面?, 布料大都不是什么高級精細的絲綢料子, 而是適合普通百姓家?的棉布居多，上?頭的花紋樣式也比較低調。

    還有裝了整整五大箱的筆墨紙硯, 蘇恬看到?的時(shí)候無(wú)奈的嘆了口氣，安安這個(gè)年紀才剛習字, 就算是從早寫(xiě)到?晚也?寫(xiě)不了幾張紙，哪兒用?得著(zhù)這么多的文?房四?寶，這不明擺著(zhù)就是給蘇家那幾個(gè)小蘿卜頭用的, 沒(méi)見(jiàn)著(zhù)蘇文?辰眼睛都快粘在上頭了嗎？

    剩下的就還有些補品藥材什么的, 雖說(shuō)不是什么千年靈芝萬(wàn)年參的, 但瞧著(zhù)那價(jià)格也?不便宜，里頭更?是有什么三七，丹參, 冬蟲(chóng)夏草，燕窩等中藥, 每樣都不少, 估計是給蘇大樹(shù)老兩口準備的。

    臨走前沈家?的管事的還給蘇恬塞了個(gè)信封，說(shuō)是莫良和宋覽的伙食住宿費還有工錢(qián), 等人走后蘇恬看了一眼，足足有一千兩銀子，頓時(shí)哭笑不得。

    因為上?次沈家?夫婦走的時(shí)候還在?留給安安的箱子里藏了一千兩銀子，要不是蘇恬幫著(zhù)安安收拾，恐怕都發(fā)現不了，這下好了，又來(lái)?了一千兩。

    蘇恬捧著(zhù)兩千兩銀子在?房間獨自?凌亂，這算什么，錢(qián)從四?面?八方來(lái)?？時(shí)時(shí)刻刻來(lái)?？鋪天蓋地來(lái)?？

    搖了搖頭，蘇恬找了個(gè)帶鎖的盒子把銀票裝了進(jìn)去?又塞進(jìn)床頭角落，這錢(qián)還是留著(zhù)以后救急用?吧。

    ……

    還有半個(gè)月就要過(guò)年了，蘇恬準備做些臘腸，油汪汪的臘腸到?時(shí)候不論是蒸著(zhù)吃還是炒著(zhù)吃都別有一番風(fēng)味。

    田娘子已經(jīng)清洗好買(mǎi)來(lái)?的豬腸衣了，這么多豬腸衣可是她跑了好幾個(gè)攤子才買(mǎi)全的，豬腸衣比羊腸子更?粗一點(diǎn)?，擴容性更?好，更?適合做成臘腸，所以蘇恬更?喜歡豬腸衣。

    “師父，這個(gè)也?要鹵嗎？”拜師宴之后，田娘子便改了口叫蘇恬師父，她也?不介意蘇恬年紀比她小好幾歲，在?她看來(lái)?，能?學(xué)一門(mén)安身立命的手藝才是最重要的，其他的都是虛的。

    之前這種下水蘇恬都是用?來(lái)?直接做成鹵味，田娘子便以為這是新增的鹵味菜品。

    “不是，這一會(huì )用?來(lái)?做臘腸?！碧K恬正咚咚咚地剁rou餡，這次準備做一百斤臘腸，需要的rou餡很多，連兩個(gè)伯娘和李紅月也?在?幫忙，人多力量大，早點(diǎn)?做出來(lái)?還可以給沈家?送去?一點(diǎn)?。

    做臘腸最好用?豬后腿rou，比其他地方的rou更?有嚼勁，肥瘦比二八分，吃起來(lái)?口感會(huì )肥而不膩，更?加香醇。

    把大約七成的豬rou剁成rou泥，剩下的三成切成rou粒，這樣可以吃的時(shí)候還能?豐富牙齒咀嚼豬rou的口感，加入各種香料，醬油，鹽，白酒和白糖提味，抓拌均勻后腌制半個(gè)時(shí)辰便可以準備灌臘腸了。

    想著(zhù)之前沈溫昭似乎更?偏向于帶辣的菜品，蘇恬也?順手準備了一些麻辣口味的。

    現在?這個(gè)年代?沒(méi)有灌腸機，蘇恬就讓蘇大樹(shù)幫忙打磨幾根竹筒，蘇大樹(shù)是個(gè)老木工師傅了，剁rou餡的功夫就已經(jīng)磨了四?五根細細的竹筒出來(lái)?，一會(huì )大家?一起分工灌臘腸。

    準備工作就緒，蘇恬讓蘇妙過(guò)來(lái)?幫忙，她先灌一根做個(gè)示范。

    “像這樣把豬腸衣先捋到?竹筒上?，這頭拿個(gè)漏斗，一點(diǎn)?一點(diǎn)?往里塞rou，差不多一個(gè)手掌的長(cháng)度就為一段，用?棉線(xiàn)扎起來(lái)?以后記得用?針戳幾個(gè)洞，免得后頭撐破了?！碧K恬邊做邊講解，有需要注意的點(diǎn)?還會(huì )特意停下來(lái)?讓他們觀(guān)察。

    旁邊聽(tīng)的幾人早就躍躍欲試，臘腸這玩意兒可沒(méi)吃過(guò)，看著(zhù)這老多rou，老多香料，這費事兒的功夫，不可能?不好吃！

    從白天一直做到?晚上?，總算把一百來(lái)?斤臘腸灌好了，蘇恬又去?廚房燒了一大盆開(kāi)水，放涼了一會(huì )以后挨個(gè)把灌好的臘腸放進(jìn)熱水里過(guò)一下，然后馬上?撈出，控干水分，這個(gè)步驟可以讓腸衣更?加清爽，也?有一定的消毒殺菌的作用?。

    等到?月亮掛上?樹(shù)梢，院子偏僻的廂房里就掛滿(mǎn)了臘腸，現在?最重要的就是通風(fēng)陰干干燥了。

    吳芬看著(zhù)滿(mǎn)屋子的rou，心提的高高的，擔心道:“這么多rou，香味還大的很，要是有賊進(jìn)來(lái)?可咋辦??！”

    蘇恬眼睛轉了轉，指了指莫良:“那可就是莫先生的事了，是吧？”

    莫良摸著(zhù)胡子一臉嚴肅的點(diǎn)?了點(diǎn)?頭，有賊事小，最主要的問(wèn)題還在?于他的房間離得最近，所以臘腸的香味撲面?而來(lái)?四?周環(huán)繞，睡覺(jué)的時(shí)候滿(mǎn)鼻子都是rou味兒，這到?底是幸福還是一種折磨？

    宋覽帶著(zhù)自?家?時(shí)聞老神在?在?的站在?一邊，眼神里卻透著(zhù)一絲慶幸的笑:這么香，肯定睡不著(zhù)！

    蘇恬才不知道莫良的想法，她現在?滿(mǎn)腦子都是該置辦年貨了。

    現代?社會(huì )因為種種原因過(guò)年早就沒(méi)了年味，如今能?有機會(huì )彌補，蘇恬更?是卯足了勁準備。

    列了好幾張單子，吃的有炒瓜子，炒花生，炒板栗，還有蘋(píng)果，草莓，橙子，橘子等水果，還有之前已經(jīng)把沈家?送來(lái)?的布匹送去?裁縫鋪做新衣了，這兩天也?得去?拿，更?別說(shuō)什么桃符，屠蘇酒，爆竹等等，全都是事兒。

    取件列完單子只覺(jué)得頭大，還好家?里人多，分別跑跑也?就分完了。

    沒(méi)過(guò)兩天，蘇文?祖又寄了一封信回來(lái)?，說(shuō)是年前三天左右能?到?家?，別的就捂著(zhù)掖著(zhù)啥也?沒(méi)說(shuō)。

    幾個(gè)長(cháng)輩看完信欣慰道:還好今年過(guò)年也?是團圓年，不然少了一個(gè)心里都不是滋味。

    ……

    蘇文?祖是在?臘腸腌好的那天到?的家?。

    清晨的時(shí)候蘇恬去?廂房里看了看，臘腸腸身已經(jīng)變硬，這意味著(zhù)美味已經(jīng)完成。

    挑了五斤帶去?飯館，今天限定臘腸煲仔飯閃亮登場(chǎng)！

    臘味配米飯總是最完美的搭配，砂鍋里抹上?一層油，把提前浸泡好的生米倒進(jìn)鍋中，加入比平時(shí)稍微少一點(diǎn)?水，大火煮開(kāi)后蓋上?蓋子繼續悶一盞茶的功夫，等到?水份蒸發(fā)的差不多以后把切成薄片的臘腸碼上?去?，再撒上?一把青豆，少許姜絲繼續悶。

    蓋子上?淋上?一圈油底下才能?出鍋巴，出鍋前按照口味打入一個(gè)雞蛋，擺上?兩顆小青菜，再悶煮半刻鐘就好了。

    上?桌前倒上?調制好的咸鮮味兒的料汁，那香味兒直接溢了出來(lái)?。

    蓋子揭開(kāi)以后，綠的青菜，黃的雞蛋，紅的臘腸，白的米飯配在?一起，當之無(wú)愧的顏值之王。

    臘腸的肥油經(jīng)過(guò)悶煮完全滲透到?米飯當中，顯得米飯油光發(fā)亮，臘腸切的薄如蟬翼，夾起一片都能?透著(zhù)光，但是絲毫不影響厚實(shí)的口感。

    帶來(lái)?的五斤臘腸連一中午都沒(méi)撐過(guò)去?，蘇恬只能?讓蘇萬(wàn)?；厝?再取一些過(guò)來(lái)?。

    等到?蘇萬(wàn)海來(lái)?的時(shí)候后面?就跟著(zhù)個(gè)小尾巴了。

    “大哥？！”蘇恬看到?蘇文?祖的時(shí)候還很詫異，畢竟之前說(shuō)的得過(guò)年前三天才能?回來(lái)?。

    蘇文?祖大咧咧的就往后廚一賴(lài):“呦，恬姐兒，想我沒(méi)？”

    蘇恬翻了一個(gè)大白眼:“想個(gè)鬼?！?/br>
    話(huà)是這么說(shuō)，手上?卻還是加做了一份煲仔飯，里頭香腸幾乎鋪滿(mǎn)了整個(gè)砂鍋。

    鄭春苗上?手就給蘇文?祖后腦勺一個(gè)腦瓜崩:“這孩子怎么出去?這么久回來(lái)?一點(diǎn)?長(cháng)進(jìn)都沒(méi)有？”

    蘇文?祖捂著(zhù)后腦勺就沖鄭春苗撒嬌:“娘~這么久沒(méi)見(jiàn)兒子你也?下得去?手！”

    鄭春苗眼眶微微泛紅:“那可不是這么久沒(méi)見(jiàn)！你瞧瞧你！黑的跟什么似的，前頭地里刨食那會(huì )也?沒(méi)見(jiàn)你黑成這樣！還有這臉瘦的，骷髏頭都比你rou多！…”

    蘇文?祖就這么笑瞇瞇地聽(tīng)著(zhù)鄭春苗念叨自?己，手里還捧著(zhù)剛出爐的煲仔飯吃的噴香，鍋巴咬在?嘴里咔嚓咔嚓地響。

    因著(zhù)今天蘇文?祖回家?，飯館晚上?就不營(yíng)業(yè)了，提前打烊。

    蘇家?眾人回到?家?里才聚在?一起圍著(zhù)蘇文?祖，你一言我一語(yǔ)地跟他搭話(huà)。

    蘇文?祖手里抓著(zhù)一把瓜子嗑的津津有味:“黃頭兒想著(zhù)我是第一次出關(guān)，這次都沒(méi)帶著(zhù)往關(guān)外深了那地兒去?，就在?周邊轉了轉?！?/br>
    “海貨之類(lèi)的暫時(shí)沒(méi)有，得等翻過(guò)年去?海城才能?訂到??！?/br>
    “那肯定有不少好東西??！我都帶回來(lái)?了！一會(huì )吃完飯就帶你們看看！每個(gè)人都有份！”

    “這趟跑下來(lái)?收獲還是挺大的，不過(guò)我剛去?，分不了幾個(gè)子兒，等下次我再出去?，應該就好點(diǎn)?了?！?/br>
    “哦對了??！恬姐兒！”蘇文?祖說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)突然把瓜子一扔，徑直跑到?廚房，“恬姐兒！你那牛rou醬，做起來(lái)?費勁嗎？！”

    蘇恬正忙著(zhù)包餃子，頭也?不抬:“不是很麻煩，怎么了？”

    蘇文?祖眼神閃著(zhù)激動(dòng)的光:“有筆生意做不做？！”

    “？”蘇恬這才抬起頭，“什么生意？”

    第41章

    “什么生意？”蘇恬包完最后一個(gè)餃子, 剩下的交給蘇妙去煮，才分?了一點(diǎn)眼神給蘇文祖。

    難得回家，蘇文祖勤快的跑去燒火, 嘴里念念叨叨的:“之前你不是讓我帶了幾個(gè)什么牛rou醬，黃豆醬，豬rou醬罐罐嗎？”

    “對啊?！碧K恬無(wú)所事事, 靠在門(mén)框上搭話(huà)。

    蘇文祖鼓著(zhù)嘴往灶臺里吹氣, 臉上泛著(zhù)紅光, 不知是激動(dòng)的還是火光映的:“我們商隊路過(guò)關(guān)口梧州縣的時(shí)候,在客棧休整了幾天?, 商隊嘛，那就是到哪兒生意就做到哪兒?！?/br>
    “那天?忙得很, 根本沒(méi)空到屋里頭吃飯，黃頭兒就讓兄弟找小二直接端了一大筐饅頭過(guò)來(lái), 菜也沒(méi)點(diǎn)，咱們幾個(gè)就著(zhù)你給的醬肚子吃了個(gè)渾圓，那醬是真香啊, 整個(gè)院子都是醬香味兒！正巧就被人注意到了, 過(guò)來(lái)問(wèn)?了一嘴, 黃頭兒就跟那人聊了兩?句，你猜怎么著(zhù)？”蘇文祖站起身擦了擦汗，給蘇恬賣(mài)了個(gè)關(guān)子。

    蘇恬也來(lái)了興趣, 配合道:“咋了？”

    “那人叫伍子坤，家里頭也是做生意的, 不過(guò)人家可?跟咱們這商隊小打小鬧不一樣?, 那都是正兒八經(jīng)的行商！說(shuō)起來(lái)在咱們縣城好像也有鋪子！”蘇文祖示意蘇恬往邊上挪挪給他讓個(gè)地，“這伍子坤在家排老小, 家里頭兩?個(gè)哥哥，約莫是有了矛盾，反正現在他就是只?身一人出來(lái)闖蕩，尋找機會(huì )?！?/br>
    蘇恬聽(tīng)得津津有味，抬手拍了他一下讓他繼續講。

    “那不顯而?易見(jiàn)嗎？人伍子坤看上咱手里的醬了！原本直接就想定下這個(gè)大單子的，但黃頭兒說(shuō)這醬畢竟是你做的，還得回來(lái)問(wèn)?問(wèn)?你的意思，所以跟伍子坤解釋了一下，他也是爽快，留了個(gè)銅葉子當信物，說(shuō)是商量好了可?以直接去縣城里頭他家鋪子遞信?！碧K文祖說(shuō)著(zhù)便從懷里掏出個(gè)手指長(cháng)的銅葉子，上面花紋反鎖，背面還印著(zhù)個(gè)伍字。

    蘇恬接過(guò)銅葉子摩挲著(zhù)，感覺(jué)自己?之?前一直遺忘的地方似乎悄悄地露了個(gè)頭。

    是啊，自家這醬為?什么不賣(mài)出去呢？先前來(lái)店里吃飯的客人都說(shuō)自家菜的色澤和味道都是外頭找尋不到的，定是有不同尋常的秘方，既然自己?有這個(gè)技術(shù)，那直接做供貨商不好嗎？光是在自家這間小飯館里消耗，也太?大材小用了。

    蘇恬突然覺(jué)得任務(wù)繁重，匆匆忙忙吃完了餃子便回房間思索開(kāi)醬坊的可?行性。

    熬了個(gè)大夜，蘇恬頂著(zhù)個(gè)黑眼圈精神萎靡的出了房門(mén)。

    沖蘇文祖招招手，又打了個(gè)大哈欠。

    “恬姐兒，有主意了嗎？”蘇文祖給她?倒了杯水。

    “嗯…”蘇恬搓搓下巴，“這樣?，你先給伍子坤回信，告訴他醬料的準備時(shí)長(cháng)，再問(wèn)?一問(wèn)?具體想要哪幾種醬，需要多少，得了準信以后再作打算?！?/br>
    “成！”蘇文祖應的干脆，直接出門(mén)就去找黃頭兒了。

    既然這是黃頭兒從中出的力牽的線(xiàn)，那怎么著(zhù)也不能繞過(guò)他，這筆生意就算商隊頭上吧。

    吃了早飯蘇恬就拉著(zhù)蘇萬(wàn)清就出了門(mén)。

    “恬姐兒，這是去干什么事兒？”蘇萬(wàn)清一臉茫然地跟在蘇恬后頭。

    蘇恬東張西望，似乎在認路:“去牙行，挑兩?個(gè)人?！?/br>
    蘇萬(wàn)清大驚失色:“恬姐兒，你…你買(mǎi)人干什么??？咱家又不是什么大富大貴的地兒，有什么事兒自己?干了就行…”

    “爹…”蘇恬哭笑不得，“我買(mǎi)人回來(lái)不是伺候人的?！?/br>
    “那是干什么的？”

    蘇恬數著(zhù)手指頭給蘇萬(wàn)清解釋道:“昨天?大哥說(shuō)的事兒你們都知道了，我也想趁著(zhù)這個(gè)機會(huì )開(kāi)家醬坊，之?前在村里的時(shí)候做醬就是你和娘幫的忙，該注意的地方都熟悉，到時(shí)候我打算讓你們倆去看著(zhù)了，那店里又空了兩?個(gè)位置對吧？”

    “對?！碧K萬(wàn)清點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “店里大多是家里人，倒也不用避諱什么，現在也就王嬸子和田娘子兩?個(gè)外人，雖說(shuō)沒(méi)有賣(mài)身契，但也經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的相處，都知根知底了，而?且王嬸子主要都是在打雜，接觸不到核心?方子，田娘子是我的徒弟，也不用擔心?，”

    蘇萬(wàn)清又點(diǎn)點(diǎn)頭:“確實(shí)?！?/br>
    “要是招的所有伙計都像她?兩?這樣?也太?費事了，那還不如直接去買(mǎi)兩?個(gè)人，把賣(mài)身契捏在手里，這樣?就沒(méi)這么多顧慮了是不？還能盡快開(kāi)工?！碧K恬眨巴著(zhù)眼睛看著(zhù)蘇萬(wàn)清。

    “哦…這樣?啊…”蘇萬(wàn)清思索了一番，沒(méi)有剛剛那么排斥了。

    蘇恬見(jiàn)蘇萬(wàn)清還有一點(diǎn)猶豫，開(kāi)口道:“人買(mǎi)來(lái)了鋪子位置還沒(méi)定，這中間還得麻煩爹帶帶兩?個(gè)新人，爹可?以趁機考察一番，萬(wàn)一人品過(guò)不去咱們就退了?！?/br>
    “行！”蘇萬(wàn)清痛快地答應了，等人買(mǎi)來(lái)了自己?就幫閨女多看著(zhù)點(diǎn)，總歸不會(huì )出事兒的。