她眼淚都要急的掉下來(lái)了，五斤的rou，幾百個(gè)銅錢(qián)，等她爹回來(lái)她肯定要挨罵了！

    再回去一看，那兩簍所謂的“大蝦”，全是奇形怪狀，見(jiàn)也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的惡心東西！

    旁邊有喜歡釣魚(yú)的街坊過(guò)來(lái)給她看了一眼：“這個(gè)??！叫蝲蛄蝦，我們釣魚(yú)的時(shí)候釣到都直接扔回去的，長(cháng)得丑，還沒(méi)有rou，沒(méi)有什么吃頭的！”

    春紅更絕望了，覺(jué)得今天她就要亡在她爹的屠刀之下了，還好旁邊有幾個(gè)路過(guò)的街坊看了前因后果，在春紅爹回來(lái)的時(shí)候幫春紅解釋了幾句，告訴春紅爹丟rou實(shí)在不是春紅的錯，而是那幾個(gè)小孩太滑溜了，春紅這才險險逃過(guò)一劫。

    傍晚湘榆過(guò)來(lái)找她的時(shí)候，她除了把這四十斤rou背上，讓馥娘瞧瞧能做些什么，還把這兩簍所謂的蝲蛄蝦也給帶上了。

    沒(méi)想到不是經(jīng)常能有的賣(mài)的牛rou讓馥娘覺(jué)得驚喜，而是這兩簍奇形怪狀的蝲蛄蝦讓馥娘發(fā)出了驚喜的聲音。

    “春紅姐，這是哪里來(lái)的！這個(gè)可好吃了！”

    此刻的春紅還是一臉的問(wèn)號。

    你在說(shuō)什么東西？什么好吃？就這坑了她五斤rou的蝲蛄蝦？！

    “牛rou賣(mài)給我十五斤，剩下的二十五斤我都給你做成鹵牛rou，今天晚上做好，明天早上你乘涼拿過(guò)去賣(mài)，我給你做好處理，這天氣放個(gè)五天沒(méi)有問(wèn)題，你就當下酒菜賣(mài)，要是趙掌柜的那邊愿意要，你就全賣(mài)給他！”

    春紅還在疑惑這全是硬殼還麻麻賴(lài)賴(lài)的蝲蛄蝦是什么好玩意的時(shí)候，馥娘幾句話(huà)已經(jīng)把春紅發(fā)愁賣(mài)不掉要壞掉的牛rou分配的明明白白了！

    然后她才提起那兩簍蝲蛄蝦！

    “今天我就讓你們見(jiàn)識見(jiàn)識，這東西的正確吃法！”

    第23章 第二十三餐飯（二更）

    蝲蛄蝦，或許說(shuō)它的另外一個(gè)名字，大家會(huì )更加熟悉。

    那就是后世風(fēng)靡各大夜宵攤的小龍蝦！

    馥娘穿越來(lái)的這個(gè)世界并不是歷史上的中國，但是發(fā)展路線(xiàn)卻是和歷史上的中國是差不多的，可以視為是中國古代的平行時(shí)空。

    小龍蝦是二十世紀初的時(shí)候才被傳播到我國，馥娘所在的這個(gè)時(shí)空雖然并不是正真意義上的古中國，發(fā)展的水平卻是相當，或者說(shuō)稍微先進(jìn)一些的。

    因為有穿越前輩的努力，這個(gè)時(shí)代已經(jīng)有了占城稻，有了土豆、番薯、玉米，這讓糧食的價(jià)格便宜了下來(lái)。

    而青椒、辣椒、西紅柿、洋蔥、苦瓜、花菜這些原本中國歷史上沒(méi)有的蔬菜則是讓這個(gè)時(shí)代的可以使用的食物更加豐富。

    馥娘來(lái)了之后，每次看到這些和現代無(wú)二樣的食材，都要感謝穿越前輩一遍，如果不是他，她一個(gè)小小的廚子，可做不到遠洋渡海，去到遙遠國度把這些食材帶回來(lái)。

    題外話(huà)說(shuō)到這里，且說(shuō)回讓馥娘感到驚喜的“小龍蝦”！

    雖然說(shuō)馥娘叫這兩簍子在春紅看起來(lái)奇形怪狀的蝲蛄蝦小龍蝦，可這小龍蝦可不是后世隨著(zhù)輪船來(lái)到我國，最后又被端上餐桌的“小龍蝦”。

    而是我國本地產(chǎn)的“小龍蝦”，正式的學(xué)名叫做東北黑螯蝦，和生存能力極強，在污水中也能生存的小龍蝦比起來(lái)，我們國產(chǎn)的東北黑螯蝦可能更適合中國寶寶的養生體質(zhì)，味道也更加的鮮美。

    這蝲蛄蝦，大名叫東北黑螯蝦，也確實(shí)如它的名字一般，原產(chǎn)地在東北一帶。

    馥娘沒(méi)見(jiàn)過(guò)輿圖，不知道這個(gè)朝代的東北有沒(méi)有成為本國的疆土了，但是這本來(lái)就是個(gè)平行時(shí)空的時(shí)代，她上街還能瞧見(jiàn)穿著(zhù)現代樣式短袖短褲的老大爺坐在門(mén)口納涼，更不要說(shuō)在長(cháng)安看到東北的蝦了。

    不糾結那么多，吃到嘴里的美味才是最實(shí)在的！

    兩簍龍蝦，馥娘用筷子翻了一下，估計就是今天剛從水里抓上來(lái)的，馥娘用筷子往里撥弄了一下，上面的龍蝦全都把鉗子豎了起來(lái)。

    “都還活蹦亂跳的??！”

    春紅一臉幽怨過(guò)來(lái)：“都被坑了，吃活的總比吃死的好，我一直用水泡著(zhù)呢?！?/br>
    馥娘贊她：“好心態(tài)，不過(guò)別擔心，今天就讓你嘗嘗這小龍蝦怎么吃?！?/br>
    “小龍蝦？不是蝲蛄蝦嗎？”春紅納罕，彎腰去看那簍子里全部豎起鉗子的“小龍蝦”，她信馥娘meimei的手藝，她說(shuō)好吃，那就是一定的，瞧著(zhù)這兩簍代表了她的失誤的蝲蛄蝦，也順眼了許多。

    不過(guò)還是嘀咕了一句：“要是早和我說(shuō)他還有個(gè)名叫小龍蝦，我也不會(huì )覺(jué)得他難吃了?！?/br>
    馥娘聞言笑：“這個(gè)不僅不難吃，或許還會(huì )讓你吮指難忘！”

    春紅：“真的假的？”

    馥娘：“你且等著(zhù)吧！”

    兩簍子的小龍蝦需要清洗干凈，馥娘示范了幾個(gè)后，工作就被羅老太還有春紅幾個(gè)接手了。

    “這點(diǎn)東西我們還是會(huì )的，你去忙別的！”

    馥娘笑笑謝過(guò)她們，換來(lái)幾個(gè)女人略帶害羞的回話(huà)：“客氣什么！”

    春紅帶過(guò)來(lái)的除了兩簍子小龍蝦之外，還有四十斤牛rou，馥娘買(mǎi)了其中十五斤。

    也虧得先前兩個(gè)租客付的銀子不少，居然她現在想買(mǎi)還拿不出銀子呢！

    畢竟家里的銀子都還了債，換回來(lái)的卻是一疊破屋的房契。

    除了牛rou之外，還有一些零散豬rou和豬下水。

    一副大腸，一對豬肝還有一副豬肺。

    春紅在洗小龍蝦，見(jiàn)到馥娘在挑揀背簍里的豬貨，還和她說(shuō)：“本來(lái)還有個(gè)豬頭的，你家請客，豬臉rou、豬耳朵拿來(lái)做下酒菜正好，但是我爹不知道哪里帶來(lái)的狐朋狗友，見(jiàn)著(zhù)攤子上豬頭賣(mài)不掉，硬是叫我爹送他了，還說(shuō)什么七月半，他拿家去祭祖正好！”

    這話(huà)可以聽(tīng)得，春紅的怨氣還不小。

    倒不是因為她小氣，只是氣不過(guò)她中午一個(gè)人看攤，沒(méi)辦法才丟了五斤五花，她爹回來(lái)不說(shuō)她看攤辛苦了，還要罵她蠢，一個(gè)豬頭也不止五斤重了，他白送怎么不說(shuō)自己蠢！

    馥娘聽(tīng)聞她這話(huà)，把簍子里的豬肝提了起來(lái)，“豬肝做下酒菜也不錯?！?/br>
    又拎起簍子里有肥有瘦的豬rou，“家里正好還有蓮藕，白菜，這可以做個(gè)清蒸獅子頭?！庇殖杭t道：“你阿爹今天這頭豬收的挺大的，這一對有四斤多重了，這rou也好，雖然不是五花，但這rou是真好?！笨吹某鰜?lái)豬豬生前很努力運動(dòng)了。

    “我爹這回跑的遠了點(diǎn)，去上勾嶺那邊村子收的，聽(tīng)說(shuō)那邊村子出了雙極會(huì )養豬的兄弟，我爹錢(qián)沒(méi)帶夠，這買(mǎi)的還是他家不算頂大的豬呢！”

    “上勾嶺？那荒郊野嶺的，還有村子？還有人在哪里??？”羅老太語(yǔ)氣有些驚訝。

    “是沒(méi)幾個(gè)人，我爹去的那養豬兄弟家，旁邊也沒(méi)幾處房子，旁邊圈的野林子，都是他們養豬的地方，我爹聽(tīng)那兄弟倆說(shuō)，他倆村子還在更深的山里呢，他們兄弟倆耐不住山里的日子，自己跑下來(lái)養豬的，養豬賣(mài)的銀子攢著(zhù)，等兄弟倆都娶上媳婦再回村里?！?/br>
    “還真沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)呢！”羅老太活了五十多歲，也才知道這上勾嶺還有村子，“還是我老太婆出門(mén)出的少了，倒是你爹走南闖北的收豬，知道的東西多?！?/br>
    “哼，他也就這點(diǎn)能吹了，喝大了，就是那那那村子，都有他收豬認識的朋友！”

    閑話(huà)聊著(zhù)，馥娘已經(jīng)開(kāi)始動(dòng)手做菜了。

    豬肝書(shū)沖一下，然后用牙簽戳幾個(gè)洞，放海碗里用清水沒(méi)過(guò)豬肝，水里放一勺鹽，先泡著(zhù)去血水，這段時(shí)間她去處理別的。

    兩肥三瘦豬rou剁成蓉，蓮藕也切成碎粒。

    豬rou蓉、蓮藕碎，撒一匙食鹽，捏一撮胡椒粉，再倒入料酒、蔥姜水，攪拌均勻。

    幾口帶蓋的湯盅底部鋪上白菜芯，調味好的rou餡捏成大丸子放入其中，注入清水、再撒少許鹽，蓋上蓋子，上鍋待蒸。

    正好這時(shí)候頭道做的鱸魚(yú)也好了，guntang從蒸鍋中端出來(lái)，魚(yú)片圍繞著(zhù)魚(yú)頭散成扇形，中間還有一把碧綠的青菜點(diǎn)綴，馥娘把準備好的澆汁倒了上去，酸辣鮮香的味道，瞬間彌漫在空氣之中，色香味俱全！

    春紅來(lái)的晚，沒(méi)見(jiàn)到馥娘先前做鱸魚(yú)改刀的模樣，乍見(jiàn)到她從蒸鍋里端出這一盤(pán)酒樓都不一定能做的那么漂亮的清蒸魚(yú)來(lái)，自是眼前一亮。

    “這是個(gè)什么菜？！”

    “開(kāi)屏鱸魚(yú)?！别ツ锏?。

    “恐怕皇帝老爺，皇后娘娘在皇宮里吃的也就這樣了，馥娘你祖上是給皇帝老爺一家做飯的吧！”饒是盧大姐是親眼看著(zhù)馥娘做的這道菜，也沒(méi)想到成品會(huì )如此漂亮，給皇帝老爺做飯的，這是她一個(gè)一輩子待在長(cháng)安沒(méi)出去過(guò)的女人，能想到的對一個(gè)廚子的最高贊譽(yù)了。

    馥娘也不去糾正盧大姐的說(shuō)法，告訴她給皇帝做飯的叫“御廚”，只是笑呵呵：“謝謝二嬸夸贊，我要是那天真能給圣上做上一頓飯，定是托福二嬸今日之言了?！?/br>
    開(kāi)屏鱸魚(yú)端出來(lái)，清蒸獅子頭也可以上鍋蒸了，馥娘是按人數來(lái)做的，羅老太一家算上現在還沒(méi)來(lái)的羅家二叔的二閨女，還有王大叔和木匠師徒三個(gè)，后來(lái)過(guò)來(lái)送rou送小龍蝦的春紅姐，還有湘榆和她自己，一共做了十一盅。

    這會(huì )兒的馥娘還不知道，待會(huì )還有一對連腰間荷包都摘下來(lái)壓了也要吃她一口飯的兩租戶(hù)。

    清蒸獅子頭用掉的藕不算多，剩下的馥娘洗洗切切，又剁了點(diǎn)不肥不瘦的rou餡，炸成藕夾，這又是一道菜。

    家里就是賣(mài)豆腐的，肯定少不了豆腐，做上一份家常豆腐，再炒個(gè)時(shí)蔬，酒都買(mǎi)回來(lái)了，肯定要讓木匠還有王大叔，羅二叔他們喝幾杯，再拍個(gè)黃瓜涼拌、撒點(diǎn)炸花生做下酒菜。

    這些都快的很，想著(zhù)人也多，干脆就分了兩桌，男一桌，女一桌，男的那桌擺在院子里，女的那桌就在放在堂屋里，不耐煩聽(tīng)他們男的喝醉了嘟嘟囔囔，這是盧大姐的原話(huà)，她還說(shuō)都是熟悉的姐妹，她們也可以放開(kāi)喝一杯。

    當然，馥娘和湘榆除外，因為她們兩個(gè)都還小著(zhù)呢！

    馥娘今日請客吃飯的菜單：一個(gè)清蒸魚(yú)開(kāi)屏鱸魚(yú)，一個(gè)清蒸獅子頭，一道醬釀茄子，一盤(pán)新疆大盤(pán)雞，一疊藕夾，一盤(pán)家常豆腐，還有一盤(pán)炒時(shí)蔬，還有下酒的五香豬肝、拍黃瓜。

    葷素都有，白rou紅rou都不缺，就是還差個(gè)湯，馥娘打量著(zhù)菜單，決定最后再做一道花蛤冬瓜湯！

    花蛤也不用到處去找，因為那兩簍小龍蝦倒出來(lái)，里面還有兩捧花蛤呢！做個(gè)湯足夠了！

    豬肝泡好，羅老太、呂大姐、春紅幾個(gè)的小龍蝦也快洗涮干凈了，湘榆年紀小，怕小龍蝦鉗子夾到她的小手，就派她去馥娘那邊幫忙燒火了。

    這可是個(gè)好活計，因為馥娘藕夾炸好，給她個(gè)小碗讓她嘗嘗味道，家常豆腐燒好，又鏟半鏟子到她小碗里，讓她嘗嘗，涼拌黃瓜的時(shí)候，香香酥酥的炸花生又給她倒了小半碗。

    這還沒(méi)上桌吃飯，她的肚子已經(jīng)吃個(gè)半飽了。

    不過(guò)沒(méi)事，開(kāi)飯還有段時(shí)間，足夠她消化消化，把肚子空出來(lái)了！

    我們湘榆可是個(gè)能吃的小姑娘！

    豬肝泡好后從鹽水里撈出，清洗干凈，切花刀便于入味，再放入姜絲、蔥段、料酒焯水后撇干凈浮沫撈出洗凈，再重新放入鍋中，下入蔥段、姜片，倒入料酒、五香大料，還有干辣椒、冰糖和鹽。

    本來(lái)這里面是要放點(diǎn)雞精提鮮的，但這時(shí)代沒(méi)有賣(mài)雞精的，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，馥娘她自己會(huì )做。

    來(lái)到這個(gè)時(shí)代也有些年頭了，她本就愛(ài)好做菜，沒(méi)有的材料，早就已經(jīng)想方設法的做出來(lái)了，雞精都是小意思，她還自己曬了醬油，家里的小地窖里還放著(zhù)一壇蠔油呢！

    鍋里放入一撮她自制的味精，清水沒(méi)過(guò)豬肝，大火燒開(kāi)后轉小火咕咚一盞茶的時(shí)間，然后關(guān)火，等著(zhù)晾涼入味之后，就可以拿出來(lái)切片裝盤(pán)了！

    做完這五香豬肝，兩簍子的小龍蝦也都處理好了。

    馥娘家里就是各種調料多，這么多的小龍蝦，處理完之后也有七八斤，她打算做兩個(gè)口味，一個(gè)蒜香一個(gè)十三香。

    先做十三香，蒜香要大量的蒜，正好羅老太幾個(gè)空出手了，就來(lái)幫忙馥娘扒蒜、切蒜。

    十三香小龍蝦的香味霸道，也正是這個(gè)時(shí)候霍捕頭和柳三郎兩人帶著(zhù)下屬和六輛馬車(chē)過(guò)來(lái)了。

    霍捕頭的屬下，幾個(gè)臭小子們，還有霍捕頭本人聞到的那股令他欲罷不能的味道，便是這十三香小龍蝦！

    第24章 第二十四餐飯（三更）

    此時(shí)的馥娘還不知道，羅老二幾句話(huà)，就已經(jīng)讓她本來(lái)就人多的飯桌上又加了兩個(gè)人。

    一鍋小龍蝦帶著(zhù)噴香撲鼻的味道的味道出鍋，馥娘還有空拿冬瓜雕了朵晶瑩剔透的花放上去，一邊還喊湘榆：“湘榆，去隔壁院子喊你幾個(gè)伯伯來(lái)吃飯！”

    湘榆得令，手背一擦，試吃小龍蝦弄的滿(mǎn)嘴汁水的小嘴立刻干干凈凈，蹦蹦跳跳就要往隔壁去。

    今天是個(gè)什么幸福的日子??！在外面和好久沒(méi)有一起玩的小伙伴玩了一下午不說(shuō)，晚上回來(lái)還能吃到那么多的好吃的，她本來(lái)還以為剛才吃的那半個(gè)芝麻香的甜麥餅已經(jīng)是她今天能吃到的最好吃的東西了！

    為啥湘榆只說(shuō)今天？因為她在馥娘家里，隔三差五就能吃到不少好吃的東西，就像上次的花生糖，上上次的油豆腐紅燒rou，每一個(gè)她都覺(jué)得好吃極了，這讓她都沒(méi)辦法說(shuō)某一樣東西是她這輩子吃過(guò)的最好吃的了！

    因為自從被馥娘jiejie接來(lái)她家做活之后，她短短的人生，就經(jīng)歷過(guò)了許多許多好吃的東西！每一樣都可以排在她最?lèi)?ài)吃的位置！