第14章 第十四餐飯

    前日里，宴香樓的大師傅張大廚才從馥娘那兒又學(xué)了一遍盤(pán)龍黃鱔，找著(zhù)自己為啥做不出馥娘那味的原因之后，張大廚換了新盆養黃鱔。

    到今日將將三日時(shí)間，新養的黃鱔，吐干凈了腹中腥泥，宴香樓中午就上了道半價(jià)的新菜“盤(pán)龍黃鱔”！

    別說(shuō)這新菜名字帶龍，起的威武霸氣，就沖這新菜半價(jià)，常在宴香樓吃食的客人們也不會(huì )放過(guò)。

    八仙樓新開(kāi)業(yè)，宴香樓生意大不如前，可就算這樣今天中午接待的幾桌客人，都是桌桌都點(diǎn)了這道“盤(pán)龍黃鱔”，其中有好吃黃鱔的客人，吃著(zhù)好味，還追加點(diǎn)了第二盤(pán)。

    趙掌柜的還上去特地說(shuō)明，這第二盤(pán)就不半價(jià)了，要客人考慮考慮，那客人還是大手一揮，原價(jià)也要再來(lái)一盤(pán)“盤(pán)龍黃鱔”，由此就可知宴香樓這新菜的美味程度了。

    霍捕頭和柳三郎在外面跑了一個(gè)上午的時(shí)間，早上他們兩個(gè)就沒(méi)吃多少東西，這會(huì )兒早就饑腸轆轆了，霍捕頭就想起前頭中人給他的糕點(diǎn)。

    嘿！他也是犯賤，又掏出來(lái)問(wèn)了一遍柳三郎。

    “三郎，餓了不，先吃點(diǎn)墊墊？”

    柳三郎什么人??！盛京軟硬不吃第一人，視線(xiàn)都沒(méi)有從他手上的油紙包掃過(guò)，直接說(shuō)了一句：“你自己吃吧！”

    霍捕頭好心喂了驢肝肺，又和這小子生不起氣，也沒(méi)心情吃糕了，正巧路過(guò)宴香樓附近，飯菜香味勾得腹中饑餓難忍。

    “走吧，吃飯去?！?/br>
    這回兒柳三郎沒(méi)有冷冷拒絕。

    他怎么也是個(gè)人，總不能真連飯也不吃。

    霍捕頭聞著(zhù)食物香氣尋過(guò)來(lái)，街上兩家酒樓，一家招牌有些陳舊的宴香樓，還有一家人滿(mǎn)為患的八仙樓。

    霍捕頭微微仰頭，想在空氣里聞出那一直勾著(zhù)他鼻子的香味到底是從哪里傳來(lái)的，可惜兩家酒樓離的太近了，他分不出來(lái)。

    而他心里也有決斷，看向熱鬧的八仙樓：“那家好多人??！應該味道不差！”

    至于宴香樓——與裝修嶄新豪華、飯點(diǎn)人頭攢動(dòng)的八仙樓比起來(lái)，他就好像街角簡(jiǎn)陋的蒼蠅館子，環(huán)境不夠好，人氣也沒(méi)有多少，就不像是能做出美味食物的地方。

    霍捕頭斷定，讓他食指大動(dòng)的香味一定是從八仙樓傳出來(lái)的，沒(méi)跑了。

    “我們去那家！”他拉上柳三郎就要往八仙樓的方向走。

    但柳三郎這小子仿佛就是天生的反骨胚子，做什么事情都要和他做對。

    “怎么，不走？你不餓？”他沒(méi)拉動(dòng)柳三郎。

    “不去那家?！绷赡_不動(dòng)。

    “為什么？”霍捕頭傻了，他肚子都要不體面得叫出聲來(lái)了，他的嘴巴和午飯就差這幾腳的距離了，這反骨小子和他說(shuō)不吃飯？

    你不餓，他還餓呢！

    剛才說(shuō)吃飯的時(shí)候，不是還好好的，現在怎么又和他別扭起來(lái)了！

    霍捕頭心說(shuō)這小子生下來(lái)是不是專(zhuān)門(mén)為了克他的，這輩子他和柳三郎這家伙待一塊，做事就沒(méi)順心過(guò)！

    就見(jiàn)柳三郎抬腳已經(jīng)往宴香樓的方向去了。

    “哎，那家看著(zhù)味道就不怎么樣??！”霍捕頭追上去。

    柳三郎頭也不回，聲音冷冷：“我不想站著(zhù)吃飯?！?/br>
    霍捕頭愣了下，竟然從他冰冷的話(huà)語(yǔ)中理解到了他想表達的意思——對??！那家生意那么火爆，他們過(guò)去估計一時(shí)半會(huì )兒還沒(méi)有位置坐，本來(lái)就饑腸轆轆了，哪里還等得了這么長(cháng)時(shí)間？

    這下他沒(méi)意見(jiàn)了，不好吃就不好吃吧。

    也不是沒(méi)有吃過(guò)難吃的，這會(huì )兒還是能快點(diǎn)吃到肚子里比較實(shí)在。

    二人前后腳進(jìn)了宴香樓，大堂稀稀拉拉坐了四成客人，與八仙樓未開(kāi)時(shí)，飯點(diǎn)上座八成，直接斬了一半。

    路過(guò)大堂，霍捕頭發(fā)現幾乎每桌客人桌上都有一道一樣的菜。

    這道菜肯定是這家的招牌、最好吃的菜——他如此猜測著(zhù)。

    在大堂找了個(gè)角落的位置坐下，小二送來(lái)茶水。

    “二位爺，吃點(diǎn)什么？”

    “那是什么？紅紅綠綠的那盤(pán)，你們店的招牌菜嗎？我見(jiàn)每桌好像都有？”霍捕頭沖著(zhù)距離他們最近的一桌揚了揚下巴，示意小二看向那道他最在意的菜。

    “您說(shuō)這道菜??！這是本店新菜，名叫盤(pán)龍黃鱔，今日半價(jià)，二位要是喜歡吃黃鱔，可以來(lái)一份！”

    霍捕頭聽(tīng)到是新菜，還是半價(jià)，便有些意興闌珊了。

    他心想，怪不得人人桌上都有一盤(pán)呢，原來(lái)不是好吃，是便宜，都是趕著(zhù)便宜才吃的呀！

    小二也是在酒樓里做活，在趙掌柜的調教下，還是有點(diǎn)眼色的，要不也當不上前頭接待客人的跑堂，瞧著(zhù)霍捕頭神情，他便是不知霍捕頭此刻心里想的是什么，嘴上也要說(shuō)些好話(huà)，推銷(xiāo)酒樓里的菜品。

    “這盤(pán)龍黃鱔，雖然是本店今日才上的新菜，可味道卻是極好！也只有今日才半價(jià)，這是我們掌柜的為了回饋老客對宴香樓的照顧！”

    酒樓的跑堂小二口若生花，什么死的都能說(shuō)成活的，明明是試新菜，也是用新菜與對面八仙樓打價(jià)格戰，他一張口能說(shuō)成掌柜的回饋老客。

    “我們兩個(gè)可是頭回上門(mén)?！被舨额^這也故意刁難，想看他怎么回答。

    小二也不怕，直接道：“我瞧著(zhù)二位面善的很，還當是自個(gè)記性差，忘了，原來(lái)是新來(lái)的大官人??！頭回來(lái)也無(wú)妨，這回您吃的好，下回還來(lái)，這一來(lái)二去不就是本店的老客了？”

    小二見(jiàn)著(zhù)霍捕頭臉上露了笑意，又乘機推銷(xiāo)盤(pán)龍黃鱔。

    “大官人點(diǎn)份盤(pán)龍黃鱔？小的和您打包票，這菜味道好著(zhù)呢！不少客官吃了一份還不夠，第二份原價(jià)賣(mài)他們也要再來(lái)一份，掌柜的想讓客官省點(diǎn)銀子，請他們晚上再來(lái)點(diǎn)，都不愿意呢！”

    “真這么好吃？”霍捕頭還有些疑惑，旁邊就有桌客人好似給店小二搭臺唱戲一般，高喊了一句：“小二，那盤(pán)龍黃鱔再來(lái)一份！”

    那邊有小二應聲，這邊招待霍捕頭的小二對著(zhù)霍捕頭眨眨眼，臉上表情好似在說(shuō)“我可沒(méi)騙您吧！”

    霍捕頭瞧那桌點(diǎn)的菜，擠擠挨挨放了一桌，應當是才開(kāi)吃沒(méi)多久，別的菜沒(méi)下去多少，倒是這道盤(pán)龍黃鱔，已經(jīng)空了，只剩下紅紅綠綠的配菜散在盤(pán)子里，被愛(ài)吃辣的客人用筷子挑揀著(zhù)下酒吃。

    桌上菜不少，這館子應該也沒(méi)有這么大手筆請托，小二應當不是胡說(shuō)。

    “那邊來(lái)一盤(pán)吧！除了盤(pán)龍黃鱔，再來(lái)兩葷一素，再打個(gè)湯，撿好做的菜來(lái)，速度要快！”

    “好嘞！”小二高聲唱，“大堂盤(pán)龍黃鱔一份！”

    點(diǎn)好了菜，小二一甩脖子上的抹布，瀟灑走人，和廚房說(shuō)了客人新點(diǎn)的菜后，忙里偷閑在角落蹲著(zhù)休息一下。

    和他一樣蹲著(zhù)的還有好幾個(gè)，這幾個(gè)都是跑堂的小二，同時(shí)也是后廚的幫工，那日早上香姑分失敗的那兩盤(pán)黃鱔的時(shí)候他們也在后廚工作呢！

    見(jiàn)著(zhù)小二從前頭過(guò)來(lái)，他一個(gè)同伴抱怨道：“又沒(méi)剩下？”

    小二點(diǎn)點(diǎn)頭，“沒(méi)剩下?！?/br>
    這和謎語(yǔ)似的接頭對話(huà)，說(shuō)的不是其他正是宴香樓的新菜“盤(pán)龍黃鱔”。

    宴香樓不準小二偷吃客人的菜，但吃點(diǎn)客人的剩菜，趙掌柜的是不管的，小二還有后廚干雜活的，想要開(kāi)點(diǎn)葷，也都是盯準了客人的剩菜。

    “又沒(méi)了??！”問(wèn)的人長(cháng)嘆一口氣。

    那日吃了失敗的盤(pán)龍黃鱔，就已經(jīng)足夠讓他驚訝了，他還想著(zhù)真正成功的盤(pán)龍黃鱔能有多好吃，后來(lái)張大廚沒(méi)給分他們炸成功的那盤(pán)黃鱔，他就等著(zhù)今日嘗嘗客人吃剩下的，結果這都幾桌了？沒(méi)一桌客人剩下？

    第15章 第十五餐飯

    另一個(gè)才過(guò)來(lái)的小二也嘆氣蹲下。

    “剩下什么??！別說(shuō)剩下了，第二盤(pán)都不夠吃！”

    “真有這么好吃？”旁邊一個(gè)本來(lái)對黃鱔沒(méi)什么感覺(jué)的，也疑惑起來(lái)了，大師傅以前做的菜，也沒(méi)見(jiàn)他們那么熱捧??！

    “哎，你那日請假，沒(méi)吃到炸壞的那兩盤(pán)，那味道，麻辣鮮香，外皮用油炸過(guò)，咬下去酥酥脆脆的，里頭的rou嫩，但不松散，焦香焦香的，越嚼越好吃！”這是那日有幸吃到過(guò)的，說(shuō)到最后，他口水都要下來(lái)了，忙吸溜了一口，可在場(chǎng)的沒(méi)人說(shuō)他。

    因為在場(chǎng)大多數都是那日幫廚過(guò)的，就聽(tīng)這描述，立刻就回憶起了那日入口的美味。

    “要不我們湊銀子也買(mǎi)一盤(pán)？”有人提議。

    “也行，今日半價(jià)呢，也不是很貴，幾個(gè)人拼一拼！”這幾個(gè)都是十六七的小伙子，還沒(méi)成親，又無(wú)家小拖累，辛苦掙銀子，填填自己的嘴也不會(huì )有人說(shuō)什么。

    至于成家了的，只能勒勒褲帶，當自己聽(tīng)不見(jiàn)了。

    盤(pán)龍黃鱔的大賣(mài)是趙掌柜和張大廚都沒(méi)有想到的，晚上的時(shí)候，趙掌柜也想嘗嘗這成功版本的盤(pán)龍黃鱔到底有多好吃，還與張大廚說(shuō)，讓他炒一盤(pán)來(lái)，他們晚上一起就著(zhù)黃鱔喝點(diǎn)小酒。

    那頭話(huà)才說(shuō)完，就見(jiàn)張大廚擺手：“沒(méi)的吃了，預備明天賣(mài)的都賣(mài)出去了，明天客人要點(diǎn)都沒(méi)有了！”

    “沒(méi)有了？”趙掌柜的驚訝，“怎么會(huì )？我瞧后廚好幾個(gè)桶里養的不都是小黃鱔嗎？”

    “那些都沒(méi)養夠時(shí)間，炸出來(lái)的都是腥的，就和你上回吃的一樣?！睆埓髲N解釋?zhuān)诉@個(gè)之外，他還頭疼去哪里繼續買(mǎi)小黃鱔，上回那個(gè)小販的黃鱔都已經(jīng)被他買(mǎi)空了。

    “我上回吃的？”趙掌柜的可憐見(jiàn)那日嘗了兩盤(pán)失敗品，就有事先走了，后頭成功的倒是沒(méi)他的份了，是以他這個(gè)做酒樓老板的，新菜賣(mài)了一日自己都還沒(méi)有嘗過(guò)。

    他還道：“那不是挺好吃的嗎？”這意思是要不就這么賣(mài)？

    張大廚斜他一眼，覺(jué)得自己和這掉錢(qián)眼里的商人沒(méi)什么說(shuō)的。

    “那是你沒(méi)吃過(guò)好的！口味差一點(diǎn)都是在砸我老張的招牌！”反正他是不會(huì )同意沒(méi)吐干凈腥泥就賣(mài)的！

    此時(shí)的趙掌柜的還不知道拯救宴香樓，讓這個(gè)破舊的小酒樓可以和家大業(yè)大的八仙樓抗衡的正是張大廚此時(shí)的堅持，還有在宴香樓悄然上線(xiàn)，看起來(lái)平平無(wú)奇的茶飲——山楂茶。

    盛午陽(yáng)光毒辣，馥娘熱的吃不下飯，中午拌了了涼面，潦草吃了兩口。

    湘榆蔫蔫的，趴在桌子上不說(shuō)話(huà)，也不知是吃的太飽困了，還是被熱蔫的。

    門(mén)外傳來(lái)孩子的笑鬧聲，屋子里湘榆的耳朵立即豎了起來(lái)，可她臉上表情卻沒(méi)多變化，按捺住蠢蠢欲動(dòng)的心，讓自己成為一個(gè)懂事穩重的孩子。

    在她腦袋微微一動(dòng)的時(shí)候，馥娘的眼神就偷偷落在了湘榆身上。

    外面孩子的笑鬧聲，湘榆能聽(tīng)見(jiàn)，馥娘怎么會(huì )聽(tīng)不見(jiàn)？她也從是從孩提時(shí)期走來(lái)，還經(jīng)歷過(guò)兩個(gè)不一樣的童年，說(shuō)起來(lái)她現在的年紀，在上輩子也還不過(guò)是個(gè)上初中的孩子呢。

    “不用守在這里，去玩吧！”

    這幾天天氣都格外的熱，馥娘豆腐也沒(méi)有多做，怕放一上午就壞了，豆腐做的少，賣(mài)的也快，這時(shí)候也不需要湘榆和她一起守在店里。

    可湘榆聽(tīng)了她的話(huà)，卻沒(méi)有立即起身，而是懂事地搖了搖頭。

    “jiejie下午做綠豆湯，我留下來(lái)幫忙燒火?！?/br>
    “用不著(zhù)你，我不用大灶做?！别ツ镒屗丛鹤永锏男t子，“我就用那個(gè)，不要你燒火，小小年紀該玩就玩！”她取下了墻上掛著(zhù)的草帽扣在湘榆的小腦袋上，推了一把她的肩膀。

    湘榆被推著(zhù)，腳步也終于動(dòng)了起來(lái)。

    “湘榆，你也來(lái)一起玩??！”外面有和湘榆差不多大的小女孩聲音，小孩子不怕熱，市井街頭也沒(méi)有什么男女七歲同席，更沒(méi)有女子就要大門(mén)不出二門(mén)不邁的規矩。

    父母做活養全家，孩子大的帶小的，就這么野蠻生長(cháng)，在底層普通百姓的生活里，活下去就是最重要的。

    “來(lái)了！”湘榆往前跑了幾步，風(fēng)帶起她頭上的草帽，她舉手按住，又轉頭對著(zhù)馥娘道：“我會(huì )早點(diǎn)回來(lái)的?！?/br>
    馥娘點(diǎn)點(diǎn)頭，“好好玩，在小溪下水可以，不要去河里，也不要去井邊跑……”馥娘細細叮囑了她幾句，又給她拿上個(gè)葫蘆，里面裝的是涼白開(kāi)。

    “謝謝jiejie！”湘榆把葫蘆掛在身上，追著(zhù)小伙伴跑了出去。