只叫他?沒(méi)想?到的是，不等他?進(jìn)到書(shū)肆，先在門(mén)口被人攔下了。

    他?不認識攔下他?的人，攔人的卻是認識他?的：“我?記得你，你就是上?次代寫(xiě)書(shū)信那姑娘的相公！”

    陸尚愣了一下，冷不丁想?起這回事。

    當初他?還信誓旦旦地跟圍觀(guān)百姓說(shuō)，下次還來(lái)，價(jià)格肯定實(shí)惠。

    而?實(shí)際上?——

    要不是被人攔下，他?早忘了這回事。

    而?攔住他?的人往他?左右看了一遍，沒(méi)找著(zhù)姜婉寧后，便?把他?放開(kāi)了，只問(wèn)?道：“你家夫人呢？你家夫人沒(méi)來(lái)嗎？不是說(shuō)她還來(lái)幫大家伙寫(xiě)信的嗎？”

    “額咳咳——是這樣?的?！标懮匈r笑道，“我?家夫人上?次來(lái)鎮上?，不幸染了風(fēng)寒，這些天一直在養病，這才失了約?！?/br>
    “等她好了，等她好了我?們一準兒會(huì )過(guò)來(lái)了！”

    旁人對此將信將疑，只是姜婉寧不在，就算他?們不信也沒(méi)辦法，囑托半天，也只能放他?離開(kāi)。

    而?書(shū)肆老板早在外面響起動(dòng)靜的時(shí)候就出來(lái)了，看見(jiàn)陸尚后，那撲棱了十來(lái)天的心可算落了下去。

    陸尚避開(kāi)前?面的人，專(zhuān)門(mén)趁人不注意時(shí)才進(jìn)了書(shū)肆。

    今天書(shū)肆里?的人多了點(diǎn)，黃老板便?把他?引去了后面。

    等落下簾子，黃老板迫不及待：“可是送字帖來(lái)了？”

    “正是?！币贿呎f(shuō)著(zhù)，陸尚將身后背著(zhù)的卷軸拿了出來(lái)，和黃老板一人一張，將其攤平開(kāi)了。

    隨著(zhù)字帖露出全部面貌，黃老板的呼吸都急促了：“這這這——”

    陸尚早就提前?欣賞過(guò)，便?是再看，還是與有榮焉，他?問(wèn)?：“黃老板且看看，這兩張可還滿(mǎn)意？我?家夫人說(shuō)了，恰巧空了一張紙，留著(zhù)也是浪費，索性一齊寫(xiě)了，都交給黃老板?！?/br>
    “滿(mǎn)意！可太滿(mǎn)意了！”黃老板小心撫摸著(zhù)兩張字帖，滿(mǎn)眼全是上?面的字，一張字體娟麗秀氣，一張筆鋒狂放張揚。

    要不是提前?見(jiàn)過(guò)，黃老板怎么也不相信，這會(huì )是出自一人之?手，還是一個(gè)看著(zhù)柔柔弱弱的姑娘。

    陸尚問(wèn)?：“那之?前?說(shuō)好的報酬……”

    “之?前?說(shuō)的不算了！”黃老板一拍柜臺，“這等帖子豈是七百文就能買(mǎi)到的，我?給一兩銀子！”

    他?像是怕陸尚反悔，趕緊去拿了二兩出來(lái)，塞給陸尚后才繼續說(shuō)：“勞煩公子跟夫人商量商量，看能不能改成一旬兩張帖，不拘字體，一律按一兩銀子算，要是能多一點(diǎn)的話(huà)，我?再給賞錢(qián)?！?/br>
    這畢竟是姜婉寧的活兒，陸尚不敢替她做主。

    “那等我?回去跟夫人商量商量，這次就還是先按一張帖來(lái)算吧，等我?問(wèn)?過(guò)夫人的意見(jiàn)，下次來(lái)交帖時(shí)，再給老板答復?！?/br>
    黃老板雖覺(jué)遺憾，卻也無(wú)可奈何。

    但他?還是準備了四?張紙，說(shuō)什么也要陸尚給帶回去：“沒(méi)事沒(méi)事，就當是兩次的一起給了，公子一齊帶走吧?！?/br>
    陸尚拒絕不得，只好全部收下。

    等他?離開(kāi)書(shū)肆后，黃老板轉身就去找了街上?傳話(huà)的小童，付了三文錢(qián)，催促道：“你現在就去郭家找郭老爺，就說(shuō)我?給大公子尋了兩幅極好的字帖，趕明兒就給郭老爺送去！”

    什么二兩銀子，等他?把字帖給郭老爺獻上?去，就是二百兩也不多。

    另一邊，陸尚背著(zhù)紙帶著(zhù)錢(qián)，趕在晌午人多之?前?進(jìn)了觀(guān)鶴樓。

    進(jìn)去后他?直找福掌柜，可巧，福掌柜剛從外面回來(lái)，一看見(jiàn)陸尚，當即趕了過(guò)來(lái)：“你可算是來(lái)了，這些天少東家問(wèn)?了好幾回呢！”

    陸尚道了歉：“這些天一直在外頭走訪(fǎng)，好在也算有點(diǎn)收獲，這不一有苗頭，我?就趕緊來(lái)找您了?！?/br>
    “走走走，到上?面去說(shuō)?！备Ｕ乒裼H自引他?上?去。

    等兩人坐下后，福掌柜竟沒(méi)有問(wèn)?及生意，而?是小心問(wèn)?道：“前?些天我?本想?去找一找你的，只走在半路碰上?急事，不得不返回來(lái)，不過(guò)我?聽(tīng)有人說(shuō)，陸家村有個(gè)秀才，也是叫陸尚，敢問(wèn)?陸公子……”

    陸尚沒(méi)有拆穿他?拙劣的謊言，微微點(diǎn)頭：“正是在下?！?/br>
    “……”便?是早有猜測，福掌柜還是驚了。

    待他?再反應過(guò)來(lái)，福掌柜更?是難以?理解：“敢問(wèn)?陸公子為何不繼續念書(shū)，反做起了生意？”

    士農工商，商籍向來(lái)是末等，掌柜不明白，陸尚放著(zhù)好好的秀才身不要，為何自甘墮落來(lái)做商戶(hù)。

    就像他?們少東家，為了能有參加科考的資格，只能將戶(hù)籍落在母家，這才逃開(kāi)商戶(hù)的身份，有機會(huì )上?場(chǎng)科考。

    福掌柜說(shuō)：“陸公子可知，一旦入了商籍，那之?前?的秀才身就不作?數了，且家中上?下三代皆不可入朝為官，這不是舍本逐末嘛！”

    陸尚根本沒(méi)想?到，經(jīng)商還有這等限制。

    就算他?沒(méi)打算再行科考，聞言也不禁詫異：“那我?現在還是農家子，只要不入商籍，是不是就不受影響？”

    “此言差矣，陸公子不入商籍的話(huà)，許多大生意是做不了的，畢竟這些生意都要簽契，文書(shū)要拿去衙門(mén)落章，沒(méi)有商戶(hù)證明，就落不下來(lái)的?！?/br>
    “再說(shuō)還有商稅一事，不入商籍的話(huà)，公子怎么算商稅呢？”

    第34章

    陸尚只好再向掌柜仔細打聽(tīng)一番商籍之事。

    原來(lái)在大昭境內, 凡以經(jīng)商途徑年盈利超過(guò)百兩者，皆需到衙門(mén)改入商籍，商稅按月繳納, 二十稅一，比田稅的三十稅一略高一籌。

    至于經(jīng)商的范疇, 那可就多了。

    大至商會(huì )小至街邊小販，只要營(yíng)收一高, 除非躲躲藏藏不被發(fā)現，不然必少不得入了商籍，若因未入籍被人舉報了, 那除了需要補齊過(guò)往稅收外, 還將面臨牢獄之災。

    福掌柜說(shuō)：“若說(shuō)完全沒(méi)有辦法, 那也不至于, 陸公子家中可有兄弟？”

    待得了陸尚肯定的回答后, 福掌柜說(shuō)：“你可以選一親近兄弟, 將其從家中分出去, 將他獨一門(mén)入了商籍，你便可以他的名?義行商，只需要每年給他一定的報酬就是?！?/br>
    這種情況在許多地?方都會(huì )出現, 也是規避商籍帶來(lái)的弊端的最好的方法。

    雖說(shuō)行商是比種莊稼賺得多, 但這種年代?, 誰(shuí)家不想出個(gè)讀書(shū)人，萬(wàn)一一舉高中，但凡能謀上個(gè)一官半職，那可就真是從此改頭換面, 跨身士族了。

    福掌柜說(shuō)的辦法確無(wú)?不可，但對陸尚而言, 并不適合。

    陸家能分家出去單開(kāi)?戶(hù)籍的，也只有陸顯一個(gè)，而他與陸顯并無(wú)?過(guò)多交情，且有王翠蓮在中間擋著(zhù)，真以他的名?義經(jīng)商，只怕到頭來(lái)全是麻煩，還不知會(huì )出什么大簍子。

    陸尚想了想又問(wèn)：“那若是入了商籍，還能改回來(lái)嗎？”

    福掌柜皺著(zhù)眉：“好像是有什么條例，但這么多年也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，總歸不會(huì )是什么簡(jiǎn)單的法子，不然少東家如何會(huì )跟了母家的門(mén)戶(hù)?！?/br>
    “行，我再?好好想想?！?/br>
    陸尚說(shuō)起這些天走訪(fǎng)各村的收獲，琢磨道：“我觀(guān)楊家的rou鴨應該是沒(méi)有問(wèn)題的，觀(guān)鶴樓不考慮恢復與他們的供應關(guān)系嗎？”

    福掌柜搖頭：“話(huà)已經(jīng)放出去了，斷沒(méi)有改口的道理?，再?說(shuō)他家的鴨子好是好，總不是不可替代?的，實(shí)在不行我們就去鄰鎮進(jìn)貨，與他們重拾合作是不可能的?！?/br>
    “那好吧，還沒(méi)問(wèn)過(guò)您這邊對rou鴨的要求？”

    福掌柜想了想，索性去門(mén)口叫了小二，讓他去準備一只避風(fēng)塘鴨來(lái)，回來(lái)后又解釋說(shuō)：“店里還有幾?只鴨子，不過(guò)也是放了好些天了，沒(méi)有現宰的新鮮，公子將就著(zhù)嘗嘗?！?/br>
    等待的時(shí)?間里兩人也沒(méi)閑著(zhù)，陸尚又說(shuō)起蔬菜和?鮮魚(yú)的事，只可惜他們這的菜全是自己種的，從外面采購的成本再?低，也不如自己種來(lái)得合算，陸尚只能無(wú)?奈放棄。

    就是這魚(yú)——

    福掌柜說(shuō)：“我們這用魚(yú)的菜不多，平日里就是直接在街上買(mǎi)，大批量的采買(mǎi)時(shí)?用不到，也就是一些零散貨?！?/br>
    陸尚說(shuō)：“那店里不考慮增加一些魚(yú)羹魚(yú)煲烤魚(yú)什么的嗎？”

    福掌柜頓時(shí)?樂(lè )了：“公子可真是每每都有新法子啊……說(shuō)起來(lái)上回你給的那張鹵菜方子我們試了，還別?說(shuō)，味道是真的好，比之前那家還要好，我們這才換上沒(méi)幾?天，老主顧們都稱(chēng)道?！?/br>
    “少東家說(shuō)了，公子信任我們，給了我們方子，我們也不能叫你吃了虧，那方子的價(jià)值也不好估量，你看是一次性付給你三百兩，還是按分銷(xiāo)算，每賣(mài)出一份給你多少的利?！?/br>
    陸尚沒(méi)想到還有這等意外之喜。

    要說(shuō)賺錢(qián)，肯定是拿分銷(xiāo)最合適，只要觀(guān)鶴樓在一天，那他就有源源不斷的進(jìn)帳，供給家里的花銷(xiāo)不成問(wèn)題。

    但他還想著(zhù)借觀(guān)鶴樓打開(kāi)?生意的路子，原本他交出方子來(lái)，也沒(méi)想著(zhù)多賺錢(qián)，能跟觀(guān)鶴樓的少東家討個(gè)交情就夠了。

    思緒回轉間，他很快就有了決斷：“貴店□□我，愿意給我個(gè)機會(huì )，還提前付了貨款，我也得對得起這份信任?！?/br>
    “那方子既是給了您和?少東家，自然也就是你們的東西，福掌柜要是想買(mǎi)個(gè)安心，那就給我二十兩罷，以后除了自家吃用，我肯定不會(huì )把?方子說(shuō)給第二個(gè)人?！?/br>
    “那可不成那可不成！”話(huà)是這么說(shuō)，福掌柜卻是笑得眼睛都睜不開(kāi)?了，“可不能這么占便宜——”

    陸尚又跟他推脫了兩句，最后以五十兩的價(jià)格將鹵菜方子買(mǎi)斷。

    而這無(wú)?疑又給了他新的賺錢(qián)思路：“不知福掌柜有沒(méi)有時(shí)?間，我請您吃一頓全魚(yú)宴如何？”

    “全魚(yú)宴？”福掌柜反應過(guò)來(lái)，“就是公子剛才魚(yú)羹烤魚(yú)什么的？”

    陸尚微微頷首：“正是?！?/br>
    福掌柜笑道：“陸公子想請我吃全魚(yú)宴是假，想叫我觀(guān)鶴樓大批量購入鮮魚(yú)才是真吧？”

    陸尚彎了彎眉眼，但笑不語(yǔ)。

    而福掌柜于這事上也不全是拒絕，若是陸尚做出的魚(yú)真的味道不錯，酒樓里添幾?道新菜也不成問(wèn)題。

    “那成，我就等公子消息了！”

    “好，我和?夫人正商量著(zhù)搬到鎮上來(lái)住，等過(guò)些日子定下來(lái)，新居喬遷之日，便是請福掌柜吃全魚(yú)宴之時(shí)??！?/br>
    福掌柜爽快應下。

    正說(shuō)著(zhù)，避風(fēng)塘鴨也好了，與之一齊送上來(lái)的，還有兩壺清酒。

    福掌柜親自介紹：“觀(guān)鶴樓的避風(fēng)塘鴨以咸甜口調為主，鴨rou外酥里嫩，入口即化，滿(mǎn)口留香，配以香蔥細糖更添風(fēng)味，為防膩口，我們還搭了清酒，小酌怡情?！?/br>
    動(dòng)筷之前，陸尚先敬了福掌柜一杯。

    也不知為何，福掌柜很是受寵若驚，連連應下，又吩咐小二多準備一份，招牌和?炒菜點(diǎn)心都備些，給陸尚帶回去。

    既是為了咨詢(xún)對rou鴨品質(zhì)要求而來(lái)，陸尚便仔細嘗了這道招牌。

    該說(shuō)不說(shuō)，不愧是觀(guān)鶴樓做大做強的底氣。

    這鴨經(jīng)多道工序處理?后，全然沒(méi)了自帶的腥膻，而整只鴨子從內而外全被特?制的調料浸透，香而不俗，滋味層層疊疊，自有妙處。

    陸尚仔細品嘗后，也稍稍摸出了店里rou鴨的區別?。

    這鴨子能做好，除了大廚的本事外，當然也離不開(kāi)?rou鴨本身的品質(zhì)，店里的鴨rou三肥七瘦，正是足夠多的油脂，才能經(jīng)受住長(cháng)時(shí)?間的烤制，又將油脂完全浸潤到瘦rou中。

    賣(mài)給觀(guān)鶴樓的鴨子不光要嫩，還要肥，更要肥得恰到好處。

    福掌柜問(wèn)：“陸公子可有想法了？”

    陸尚擦去嘴邊的油花：“曉得了，我大概是知道什么樣的鴨子才能入了福掌柜和?少東家的眼?！?/br>
    “善！”福掌柜快意道。