等到她覺(jué)得自己全部都沖洗干凈之后, 將壇子倒扣晾干, 等待明日曬干之后再使用。

    接著(zhù)，就可以開(kāi)始她的賺錢(qián)大計了。

    說(shuō)來(lái)，加上今天王屈送來(lái)的小魚(yú)，她就積攢了兩大桶的小魚(yú)干，相較于之前的那一次小打小鬧，這一次小魚(yú)干的數量直接翻了好幾倍，工程量也翻了好幾倍。

    鄭琬看著(zhù)這么多的小魚(yú)，她甚至都有點(diǎn)懷疑，王屈幾人是不是被那天的烤魚(yú)所迷惑, 特意為她弄來(lái)多多的小魚(yú)，不然怎么解釋突然增多的數量。

    不過(guò)好處也有, 那就是她肯定能夠掙到更多的錢(qián)。

    前一次曬干的小魚(yú)干，這一次可以直接使用，但是今天送來(lái)的，就只能像第一次一樣，使用一個(gè)麻煩的辦法——焙干。

    于是，這一天中午，只要是路過(guò)鄭琬院子的人，都能夠聞到一股濃郁的鮮味，甚至蔓延至其他空間。

    趙青悠就是聽(tīng)到有人說(shuō)，鄭琬又在自己的房間旁邊弄吃的，趕緊結束自己手里的活計，匆匆趕往鄭琬的居所。

    剛走近，她就看到鄭琬坐著(zhù)凳子，守在爐子前，那股熟悉的味道就從鄭琬身前被遮擋的鑊中散發(fā)出來(lái)。

    她一聞就知道，鄭琬肯定是在做她心心念念的小魚(yú)干和大買(mǎi)賣(mài)。

    立馬走近，語(yǔ)氣帶著(zhù)一絲嗔怒說(shuō)：“娘子，你之前不是說(shuō)了嗎？?jì)阂菜闶悄阗I(mǎi)賣(mài)的幫手，怎么能夠自己一個(gè)人偷偷干活？把你手底下的人給忘了，兒可是還惦記著(zhù)娘子這里的高額工錢(qián)?！?/br>
    鄭琬聞聲立即轉頭，看著(zhù)趙青悠的笑臉，立即露出燦爛的笑容，不好意思地說(shuō)：

    “忙著(zhù)忙著(zhù)就忘了，阿姊現在來(lái)也不遲，兒正好是在做上次做過(guò)的小魚(yú)干，阿姊有經(jīng)驗，正好可以幫忙?！?/br>
    “這次就算了，下次可不許撇下兒一個(gè)人?！?/br>
    “自然，阿姊如此細心的人，沒(méi)記起是兒的損失?！?/br>
    趙青悠說(shuō)來(lái)幫忙就不是空話(huà)，直接將原本鄭琬手里的筷子，奪到自己手里，而后直接坐在鄭琬原先的位置上，根據之前的經(jīng)驗，對鑊中的小魚(yú)開(kāi)始翻面。

    看起來(lái)就像自己是此地的主人一樣，鄭琬見(jiàn)狀也是無(wú)奈地笑笑，自己這樣的行為好像是真的惹惱了趙青悠。

    她看著(zhù)這里好像沒(méi)有自己的位置，趕緊解釋道：

    “阿姊你就先在這里看著(zhù)小魚(yú)干，兒去準備一下制作小魚(yú)干的其他材料?！?/br>
    說(shuō)完，也沒(méi)聽(tīng)到趙青悠有什么聲音，她有點(diǎn)哭笑不得，沒(méi)想到這樣居然可以讓趙青悠生這么大的氣。

    不過(guò)，她看著(zhù)對方?jīng)]什么反應，那也就是對自己行為的默許。

    于是她轉身往房中走去，她這一次準備做香辣小魚(yú)干、蜜汁小魚(yú)干和五香小魚(yú)干，至于其他口味的暫緩，這也是在了解時(shí)人口味之后做出來(lái)的選擇。

    根據她的猜測，這個(gè)時(shí)候的人最?lèi)?ài)的應該是蜜汁小魚(yú)干，五香小魚(yú)干也有自己的出路。

    唯一需要她費點(diǎn)心思的就是香辣小魚(yú)干，畢竟時(shí)人不吃番椒，新口味的開(kāi)發(fā)總是這樣的艱難。

    想到這，鄭琬挑選配料的動(dòng)作越發(fā)快速，拿好需要的食材之后，她迅速出門(mén)，拿著(zhù)凳子坐在生氣的趙青悠身邊。

    之后，在兩人熟練工的努力下，所有的小魚(yú)干都被處理好。

    全部放在身邊，坐在這里，就是像是闖入了一個(gè)鮮味世界一樣。

    趙青悠看著(zhù)時(shí)間不早，也來(lái)不及和鄭琬生氣，趕緊提醒道：

    “娘子自己一個(gè)人別干那么多活，等晚膳后 ，兒再來(lái)幫忙一起行動(dòng)?！?/br>
    實(shí)在是這接近一地的小魚(yú)干，她想不出鄭琬一個(gè)人要怎么完成。

    鄭琬笑瞇瞇地答應道：“那是自然，兒會(huì )注意自己的身體，絕對不會(huì )累到的。阿姊快去后廚，要是被劉大廚抓到，那就落于下風(fēng)討不了好?！?/br>
    或許是趙青悠也想到最近尤為暴躁的劉興延，立即站起身來(lái)，再三提醒鄭琬別太辛苦，才匆匆朝著(zhù)公廚的位置小跑。

    繼續留在原地的鄭琬，看著(zhù)一地的小魚(yú)干，就像是看著(zhù)一枚枚大錢(qián)一樣，露出癡迷的小眼神。

    她現在可是一個(gè)負債累累的人，這種人不適合什么休息，只有努力工作才有幸福生活。

    鄭琬給自己打氣之后，迅速行動(dòng)起來(lái)。

    拿出自己買(mǎi)來(lái)的蔓菁子油，倒入干凈的鑊中，用大火不斷升高其溫度，將藏在其中的異味消去。

    看著(zhù)油面上開(kāi)始冒出黑煙，她立即用手扇風(fēng)，將煙扇到自己面部，吸一口，感覺(jué)其中的異味消失之后，立即將鑊端下來(lái)。

    舀出三分之二的油，留給制作其他小魚(yú)干，然后又將鑊重新放在爐子上。

    加入圓蔥、香菜、小蔥、八角和香葉，小火慢熬，直至將各種香料的表面炸至金黃，讓它內部的香味物質(zhì)全部融合在油脂中。

    撈出后，鄭琬用手心感受了一下此時(shí)的溫度，察覺(jué)到有點(diǎn)高，先暫時(shí)停下所有的動(dòng)作。

    等到溫度合適，立即往里面加入她自己研磨的辣椒粉，粗的辣椒粉多一點(diǎn)，細的少一點(diǎn)。

    然后迅速攪拌，促進(jìn)油溫均勻，防止辣椒粉被炸糊。

    聞著(zhù)鼻尖傳來(lái)的熟悉香味，她忍不住深吸一口氣，她感覺(jué)就算是只是現在這個(gè)樣子，這份辣椒油都好吃的不行，就更別說(shuō)和小魚(yú)干混在一起，那樣的滋味肯定是絕佳。

    看著(zhù)原本是黃色的蔓菁子油被辣椒染成誘人的紅色，她迅速往里面加入鹽、醬油、蝦皮粉和白芝麻，攪拌均勻。

    這下子就可以把她和趙青悠費了一番功夫做出來(lái)的小魚(yú)干倒入鑊中。

    看著(zhù)原本是黃褐色的小魚(yú)干，逐漸變辣椒油染成紅色，食欲驟增，再配上點(diǎn)綴其間的白芝麻，看著(zhù)就好吃，就更別說(shuō)此時(shí)彌漫在空氣中的香辣滋味，以及那存在感稍弱的鮮味。

    之后的兩款小魚(yú)干做法也有點(diǎn)類(lèi)似，蜜汁小魚(yú)干省去炸香料這個(gè)環(huán)節，而是換成炒糖色。

    鄭琬發(fā)現，如果她就是單純的將糖加在小魚(yú)干上的話(huà)，會(huì )失去那種流淌在小魚(yú)干表面的金紅色，為了賣(mài)相更好，增添一個(gè)環(huán)節很有必要。

    因此，做出來(lái)的蜜汁小魚(yú)干，在其表面覆蓋著(zhù)一層迷人的金紅色，再配以裝點(diǎn)的白芝麻，色香味俱全。

    五香小魚(yú)干也是一樣的美味，顏色更偏向雄黃色，時(shí)時(shí)刻刻都在散發(fā)著(zhù)屬于自己的混合迷人香味。

    做好這些小魚(yú)干，時(shí)間也快要等到做晚飯的時(shí)候。

    鄭琬抬頭看了一眼天色，決定先把自己的大骨頭給燉上，不然放的時(shí)間久了，她真的擔心那些骨頭會(huì )臭。

    當她在明亮的光線(xiàn)下，再次觀(guān)察骨頭的，不由得驚嘆，這四根骨頭就算是蚊子站上去都會(huì )打滑，她真的想象不出來(lái)rou攤老板是怎么把這些骨頭剔得如此干凈的。

    除了接近關(guān)節的部分，還留有一點(diǎn)碎rou，其他部分真的比狗啃還干凈，對老板的敬佩之意猶如滔滔江水連綿不絕。

    想到自己是為了吃骨髓，加上價(jià)格不貴，鄭琬才拋去自己心中的詫異。

    為了吃的時(shí)候更方便，在焯水之前，她先將骨頭中間的部分用刀背敲裂，不至于斷掉，但是也留出縫隙，讓里面的血水可以順利流出來(lái)。

    接著(zhù)就是熟悉的焯水三件套，焯水之后，將骨頭混合清水一起放在鑊中烹煮。

    待放到水中之后，鄭琬立即撤去柴火，只留有里面剩下的炭火繼續加溫。

    主要是擔心沒(méi)人看的話(huà)，會(huì )有發(fā)生火災的風(fēng)險，她看著(zhù)剛剛做好的小魚(yú)干，決定趁著(zhù)還沒(méi)到宵禁的時(shí)間，趕緊把自己的小魚(yú)干拿出去交易一番，看看市場(chǎng)反響如何。

    取出自己從西市得來(lái)的籃子，用油紙將其隔出三個(gè)位置，再用葉子蓋好。

    拎著(zhù)自己的得意之作，鄭琬心情愉悅地出門(mén)了。

    一打開(kāi)門(mén)，王城和李襄就聞到了一股濃烈的香味，刺鼻卻又吸引人，甚至還聞到了一股香甜的味道。

    轉頭一看，發(fā)現是鄭琬拎著(zhù)一籃子的不知道是什么東西出門(mén)，眼神不自覺(jué)地流露出好奇和渴望。

    鄭琬看著(zhù)兩人神同步的動(dòng)作，只覺(jué)得有點(diǎn)好笑。

    趕緊把自己準備給兩人的小魚(yú)干拿出來(lái)，開(kāi)口道：

    “這是兒特意給兩位郎君準備的小魚(yú)干，不是什么貴重的東西，就是兒自己親手做的零嘴。是為了感謝兩位郎君方才對小女的幫助，兩位千萬(wàn)不要拒絕?！?/br>
    本來(lái)兩人是不接受什么感謝禮物的，那點(diǎn)小忙根本就不足掛齒。

    可是當鄭琬說(shuō)出是自己做的零嘴之后，拒絕的話(huà)再也沒(méi)辦法說(shuō)出口，兩人實(shí)在是對這個(gè)散發(fā)著(zhù)迷人香味的小魚(yú)干感到好奇。

    王城不好意思地接過(guò)鄭琬遞來(lái)的三個(gè)小紙包，正色道：

    “往后娘子有什么需要我們兄弟倆幫忙的，盡管說(shuō)出來(lái)，對都水監和附近的情況，我們倆還是清楚的?！?/br>
    鄭琬也不保證自己往后會(huì )沒(méi)有需要人幫忙的一天，因此笑著(zhù)說(shuō)：

    “那就多謝兩位郎君了。這里面的小魚(yú)每一包是一種口味，有香辣、蜜汁和五香，香辣小魚(yú)干里面加入了番椒，味道特別刺激，兩位郎君吃的時(shí)候注意一下?！?/br>
    說(shuō)罷，就拎著(zhù)自己的籃子，繼續往熟悉的市集走去。

    留在門(mén)口的兩人對視一眼，迅速關(guān)上后門(mén)，心照不宣地把手里的三個(gè)油紙包打開(kāi)。

    看著(zhù)眼前誘人的小魚(yú)干，兩人迅速出手。

    王城一挑就挑選到了鄭琬特意提醒的香辣小魚(yú)干，雖然他吃之前不知道是什么口味，可在入口的那一瞬間，他感覺(jué)自己整個(gè)人的靈魂都升華了。

    辣味順著(zhù)流淌在小魚(yú)干上的油脂，瞬間侵入口腔，帶來(lái)從未體驗過(guò)的刺激味道。

    為了防止口腔受傷，大腦自動(dòng)發(fā)出分泌唾液的信號，企圖緩和辣椒帶來(lái)的辛辣刺激。

    但此時(shí)的王城卻顧不了其他，他知道這股味道帶來(lái)身體的別樣享受，趕緊就著(zhù)嘴里的小魚(yú)干咀嚼。

    小魚(yú)干經(jīng)過(guò)焙干或陽(yáng)光的晾曬，內里的rou逐漸緊實(shí)，每一次咀嚼，rou絲的存在感都特別強，在加上完美融入油脂的香料香味以及點(diǎn)綴的白芝麻。

    一口下去，不只是辣椒的辛辣，還有濃郁的復合香味，絲絲入味，越嚼越香。

    他情不自禁地感嘆一句：“要是這個(gè)時(shí)候能夠來(lái)上一碗好酒，那滋味！”

    李襄瞥了一眼還在白日做夢(mèng)的好友，繼續咀嚼著(zhù)嘴里的小魚(yú)干，他吃得蜜汁小魚(yú)干，香甜酥脆，一口一條都不能滿(mǎn)足，直接來(lái)上一大口，一包小魚(yú)干就消耗了大半。

    等到王城意識到李襄在背著(zhù)自己偷偷大快朵頤的時(shí)候，趕緊伸手去搶李襄手里的蜜汁小魚(yú)干，生氣地說(shuō)：

    “你吃那么多！某還沒(méi)嘗過(guò)你手里的味道，不行，快點(diǎn)拿過(guò)來(lái)，某也要吃幾口！”

    “那拿你的來(lái)交換?！?/br>
    于是，在都水監的后門(mén)，兩人就著(zhù)小魚(yú)干的分配問(wèn)題，開(kāi)始爭搶起來(lái)。

    后面甚至為了得到小魚(yú)干的分配權，來(lái)了一場(chǎng)文斗。

    另一邊，鄭琬離開(kāi)都水監之后，快步走到市集。

    因為是臨近黃昏之時(shí)，市集中的人特別少，就連攤位費都無(wú)須花費，想在什么地方擺攤，就在什么地方擺攤。

    她剛把自己需要的箬竹葉買(mǎi)來(lái)，把籃子放在一個(gè)高處，就看到一個(gè)人沖著(zhù)自己的方向走來(lái)。

    因為是背對著(zhù)太陽(yáng)，她第一時(shí)間根本無(wú)法看清來(lái)人的面容。

    對方卻是將她看得一清二楚，高興地喊道：“小娘子！你可算是回來(lái)了，你可知某為了你這一口小魚(yú)干，在此地來(lái)來(lái)回回路過(guò)了多少次？”

    熟悉的聲音傳來(lái)，鄭琬立即辨別出，此人應該就是她第一次售賣(mài)小魚(yú)干時(shí)，第一個(gè)捧場(chǎng)的那位郎君。

    要是當時(shí)沒(méi)有他的勇敢嘗試，根本就不可能那么快賣(mài)完?yáng)|西。

    聽(tīng)到對方說(shuō)這些日子一直在找自己，她趕緊笑著(zhù)解釋道：

    “可是讓郎君好等，這些時(shí)日兒家中有事，沒(méi)來(lái)得及擺攤。今日也是趁著(zhù)還沒(méi)到宵禁的時(shí)候，來(lái)市集看看情況?！?/br>
    柳尋江感受著(zhù)鼻尖不斷涌入的香味，也來(lái)不及問(wèn)清楚鄭琬之前不擺攤的理由，好奇地追問(wèn)道：

    “這次的小魚(yú)干，娘子可是加了什么香料？聞起來(lái)感覺(jué)和之前的不一樣?！?/br>