……

    一進(jìn)入cao作間，葉晗便聞到了一股東嶺白茶的茶香，這是經(jīng)年累月烘干、制作等所殘余的茶香，十分好聞。

    這里的設備齊全，有茶葉殺青機、揉捻機、理條機、烘干機等機器，由經(jīng)驗豐富的老師傅進(jìn)行cao作配合，從而使一整套的流程達到標準化。

    烘干后的茶葉整體會(huì )非常勻稱(chēng)，葉白脈翠，嫩綠成朵，最大程度的保留氨基酸等成分以及馥郁的茶香，達到高端茶的標準。

    茶農將竹筐中的茶青慢慢倒入殺青機器中，因機器限制，每次只能放一部分，由師傅cao作，保證每一顆芽都能在250-300c的高溫下受熱均勻。

    馮老板站在旁邊，看著(zhù)從竹筐里倒出的嫩芽完全愣住了，瞳孔微縮。

    這是……？

    他立即走上前去，迫不及待得拿起其中的幾顆仔細查看。

    雖然經(jīng)過(guò)攤涼喪失了一部分水分，但依然能夠看到嫩芽的粗壯程度，幾乎每個(gè)都達到了最完美的標準。

    要么是單純的玉白色的芽，要么是還未展開(kāi)的一芽一葉，芽比葉粗壯得多，鮮嫩到顏色淺綠泛白，讓人第一眼就知道是頭采品質(zhì)。

    每個(gè)芽都有至少2.5公分，芽葉成朵、肥壯有力，色澤鮮亮，大小均勻，簡(jiǎn)直達到了特級中的貢品級別！

    馮老板內心掀起了驚濤駭浪，他開(kāi)茶園十幾年了，極少能采到這種等級的芽頭，可能幾千個(gè)里面能有一兩顆。

    可是這里……他放下剛才的幾顆又捻動(dòng)了一小把，居然全都是這種！

    實(shí)在太驚人了。

    這樣看起來(lái)，龔白那邊的頭采茶跟這個(gè)相比，差了不是一星半點(diǎn)。

    怪不得——

    怪不得那些采茶工能采六七斤的嫩芽，因為這里的單個(gè)茶芽要比其他茶園的重1.5-2倍！

    別人5-6萬(wàn)個(gè)芽頭產(chǎn)一斤精品茶，花間集只要3萬(wàn)個(gè)芽頭就能產(chǎn)一斤。

    產(chǎn)量瞬間就上去了。

    而且是貢品級別。

    物以稀為貴。

    這種級別的茶葉太稀少了，絕對會(huì )有大把大把的人為此買(mǎi)單。

    “宋師傅，你cao作殺青機器的時(shí)候仔細些，注意把握溫度，一定要翻面均勻，注意時(shí)間……”

    馮老板深吸一口氣，事無(wú)巨細地交代起來(lái)，心跳聲砰砰作響，心情罕見(jiàn)地有些緊張。

    但著(zhù)實(shí)沒(méi)有必要。

    宋師傅是二十多年的老師傅，每年為茶舍制作上萬(wàn)斤的成品茶，機器也是自動(dòng)cao作，不會(huì )出現任何問(wèn)題。

    與他的緊張相比，葉晗反而平靜得多。

    她研究了一番殺青機器的使用方法和師傅的cao作，與旁邊的人商議道：“馮老板，加工費要等到4月份茶葉數量全部統計出來(lái)才能核算，就按照之前說(shuō)的費用……”

    馮老板擺手：“費用什么的都是小事?！?/br>
    葉晗：？

    20元/斤的加工費，假設30畝茶園產(chǎn)茶6000斤，加工費就是12萬(wàn)，這可不是個(gè)小數目。

    馮老板一時(shí)沒(méi)說(shuō)話(huà)。

    他聞著(zhù)殺青后進(jìn)入烘干步驟的茶葉，隨著(zhù)機器的翻滾茶香四溢，那股香氣簡(jiǎn)直令人迷醉。

    這無(wú)疑更堅定了他的想法。

    馮老板心中的算盤(pán)打得噼里啪啦響，殷切地道：“葉園長(cháng)，您看咱們也合作了很長(cháng)時(shí)間，這次的費用就免了。

    所有的機器都是現成的，充其量就是師傅的辛苦費，包個(gè)大紅包就成。

    不過(guò)，我希望你能把頭采茶賣(mài)給我，直接按市場(chǎng)價(jià)收，您看怎么樣？”

    茶舍茶舍，靠得當然是茶的品質(zhì)。

    他這些年積累了不少老客戶(hù)，去年還進(jìn)行了茶舍的擴張，眼下缺的就是名氣。

    而這款貢品級東嶺白茶，稀有、品質(zhì)極高，一定會(huì )虜獲那些挑剔的老茶客的心，從而給他帶來(lái)名氣。

    憑借著(zhù)那么多年的經(jīng)驗和商業(yè)嗅覺(jué)，馮老板對此非常有信心。

    眼下只要看葉晗的態(tài)度。

    可千萬(wàn)…要答應啊。

    第75章 茶室規劃

    葉晗早在之前便想過(guò)茶葉的用途。

    當初規劃茶園的時(shí)候, 考慮的便是飲品店的茶飲在制作過(guò)程中需要消耗大量茶葉，而這部分的成本非常高，每個(gè)月至少有幾十萬(wàn)的支出，占到成本的30％-40％。

    如今, 雖然大部分的桂花系列飲品和茶包已經(jīng)下線(xiàn), 但由于花間集人流量巨大, 年輕游客眾多, 加上飲品真材實(shí)料、味道好，飲品店門(mén)口依然每天排起長(cháng)隊, 每月的營(yíng)業(yè)額超過(guò)百萬(wàn)。

    在這種情況下，每月消耗的茶葉成本占到20％左右。

    粗略計算下來(lái)，一年需幾百萬(wàn)的花費，絕對是一筆不小的開(kāi)銷(xiāo)。

    而自己打造茶園，便能完美的解決這個(gè)問(wèn)題, 節省開(kāi)支，使利潤率達到最高。

    目前飲品店的需求最多的茶葉為烏龍茶中的鐵觀(guān)音和紅茶中的祁門(mén)紅茶，均為特級，單價(jià)800元/斤，批發(fā)價(jià)500元/斤, 檔次非常高。

    現在有了自己的茶園后，她準備把雨前茶作為飲品店的原材料。

    根據花間集茶樹(shù)的品質(zhì)，雨前茶大概率也是特級，最低為一級, 足夠滿(mǎn)足茶飲的需求。

    不過(guò)東嶺白茶按照綠茶的原理加工, 屬于綠茶, 與烏龍茶的口感存在一定差別。

    對于這點(diǎn), 葉晗也考慮過(guò)。

    其實(shí)可以將一部分雨前采摘的鮮葉做成烏龍茶。

    綠茶、紅茶、烏龍茶等茶葉品類(lèi)的最大差別在加工工藝, 綠茶不發(fā)酵，烏龍茶半發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵，但它們的原材料都是茶樹(shù)。

    就像一條魚(yú)，可紅燒、可清蒸、可燉湯、還可煎烤，做出的味道不同，原材料卻都是那條魚(yú)。

    當然，每種茶樹(shù)都有最適合自己的加工方法。

    尤其是久負盛名的十大名茶，茶樹(shù)品種為專(zhuān)門(mén)培育，產(chǎn)地為限定范圍，自然不會(huì )制作第二種茶葉類(lèi)型。

    東嶺白茶的茶樹(shù)最適合做成葉白脈翠的綠茶，但做成烏龍茶也未嘗不可。

    當地有一些茶園老板曾嘗試過(guò)，用這種鮮葉做成的烏龍茶醇香中帶著(zhù)鮮甜，湯色清澈明亮，同時(shí)氨基酸含量遠超出其他茶葉，有種獨特的口感與特性。

    沒(méi)準比目前所用的鐵觀(guān)音更具風(fēng)味。

    葉晗覺(jué)得可行。

    等到4月中旬，就把采摘后的雨前茶一半做成綠茶，一半做成烏龍茶。

    雨前茶的產(chǎn)量最高，應該足夠滿(mǎn)足飲品店的需要。

    至于明前茶，品質(zhì)比雨前更高，用來(lái)做飲品有些浪費，肯定要單獨銷(xiāo)售，讓游客品嘗最為純正的明前特級東嶺白茶。

    目前市面上明前特級為600-800元/斤，但花間集的品質(zhì)肯定比市面至少高一個(gè)等級，葉晗規劃的價(jià)格在1200-1500元之間。

    屆時(shí)可以做成精美的小包裝類(lèi)型出售，沖泡方便，更符合當代年輕人的飲茶習慣，價(jià)格看上去也沒(méi)有那么貴。

    至于頭采茶，對標的是貢品級別，價(jià)格完全超出了大眾的購買(mǎi)能力。

    而且對品茶不夠精細、對茶葉了解較少的人而言，很有可能品嘗不出它和明前特級的區別。

    畢竟明前茶的品質(zhì)已經(jīng)足夠好。

    葉晗想，舍得購買(mǎi)這種等級茶葉的人，要么是口味挑剔的老茶客，要么會(huì )把它作為高檔禮品贈送。

    而送禮之人不一定懂茶，考慮到名氣和面子，首選十大名茶國有老字號，不會(huì )考慮本地茶。

    思來(lái)想去，茶室是很好的渠道。

    能讓顧客親自品嘗到頭采茶的鮮嫩，繼而購買(mǎi)，而后在圈子中產(chǎn)生口碑效應。

    所以，葉晗準備在花間集開(kāi)一間茶室。

    隨著(zhù)茶樹(shù)的生長(cháng)，以后每年將有上萬(wàn)斤茶葉產(chǎn)出，品質(zhì)也高于市場(chǎng)水平，需要長(cháng)久的銷(xiāo)售渠道。

    再者，2號門(mén)區域缺一個(gè)與1號門(mén)類(lèi)似的飲品休閑區。

    可設置一樓為游客提供茶類(lèi)飲品、茶點(diǎn)小吃，二樓為單獨的茶室包廂，環(huán)境清幽不被打擾。

    在腦海中構想完畢，葉晗問(wèn)系統：“當初150畝的規劃是否能增加其他建筑？”

    系統：“可以?！?/br>
    葉晗：“那就好?！?/br>
    這樣她就放心了，到時(shí)候與開(kāi)荒300畝同時(shí)進(jìn)行，不會(huì )引人注意。

    ……

    此時(shí)面對馮老板的請求，葉晗想到對方幫忙引進(jìn)茶樹(shù)以及良好的合作關(guān)系，委婉地道：“頭采茶的產(chǎn)量太少，很抱歉不能提供；明前茶的產(chǎn)量若是足夠，我們可以另行商議?！?/br>
    馮老板內心不由得一陣失落。

    貢品級茶葉，多么稀有啊。

    唉。

    但想想也能理解，人家葉園長(cháng)花了這么多人力物力安排頭采，必然有自己的計劃。

    花間集的明前茶……

    以這次頭采的頂級品質(zhì)，明前肯定也不會(huì )差，絕對是特級中的上等！

    想到這里，馮老板失落的心情多云轉晴，立刻道：“葉園長(cháng)，咱們可說(shuō)好了，明前茶您一定要給我留一部分，拜托拜托?！?/br>
    葉晗笑著(zhù)道：“好?！?/br>
    頭采茶的采摘一直持續了6天，每天都有80多斤的收獲，合計產(chǎn)出506.2斤嫩芽，烘干后產(chǎn)出精品茶123.4斤，讓馮老板既震驚又羨慕。

    我的老天。

    30畝的茶園居然能產(chǎn)出這么多的頭采茶，他當初以為最多四五十斤頂天了，可如今的產(chǎn)出是他預想的近三倍。