白果微惱，道，“蒸炸燉烤，我家小姐樣樣精通，什么菜你且說(shuō)來(lái)，沒(méi)有難得住小姐的?！?/br>
    金谷點(diǎn)點(diǎn)嘴唇，俯身靠近白果，挑眉一笑，語(yǔ)氣繾綣，笑意溫柔，“那，這生意我接了。白果兒，可別是說(shuō)大話(huà)啊?！?/br>
    白果愣在原地，捂住怦怦直跳的胸口，紅霞不自覺(jué)地爬上臉頰。金谷笑起來(lái)那一瞬間，眼睛里的溫柔情意，足夠將任何人溺斃其中.或許，他就是靠著(zhù)這一點(diǎn)，無(wú)往而不利吧？

    作者有話(huà)要說(shuō)：ps：青椒釀rou的rou餡本來(lái)是豬rou餡，這里就地取材放的是雞rou，所以剁的是雞rou茸，做熟泛白。

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    傻簌簌寫(xiě)智力交鋒只覺(jué)得自己是個(gè)小傻子嗚嗚，希望小可愛(ài)們不要嫌棄。

    今天九點(diǎn)還有一更，讀者老爺們起來(lái)就能看到啦。

    接檔的兩個(gè)古穿預收，一個(gè)是美食文《我的廚房通東宮》，一個(gè)是基建文《假皇子她咸魚(yú)登基了》，感興趣的小可愛(ài)可以去專(zhuān)欄看一下動(dòng)動(dòng)小手點(diǎn)一下收藏鴨qaq

    第33章 槐花糕

    簡(jiǎn)清送完午食回來(lái),雍知府的禁令第二日便發(fā)了下來(lái)。

    城中捕快巡街時(shí)將處理結果大聲宣讀給眾人，過(guò)一條街便要再喊一遍，連在樓上午睡的簡(jiǎn)清都聽(tīng)得清清楚楚。

    不出她預料,最終知府只明言禁止了徐、湯兩家售賣(mài)鴨貨鹵味,并安排了郎中和捕快監督他們兩家后面一整個(gè)月的吃食情況,對于城中別家的鴨貨生意，卻是只字未提。

    當然，知府的命令是一回事,底下諸多食肆如何應對是另一回事。當天下午,自谷豐食肆起，城中售賣(mài)鴨貨的食肆酒家紛紛撤了鴨貨的食牌,對上門(mén)問(wèn)詢(xún)的食客也避而不談,一時(shí)間，鴨貨之風(fēng)頓絕。

    簡(jiǎn)清從劉掌柜那邊聽(tīng)完了最新的城中消息,劉掌柜還在犯愁這樣局勢,她這生意可該怎么繼續。簡(jiǎn)清只是笑笑，安慰他不要心急，自有轉機。

    果然,等到第二日下午,簡(jiǎn)清午睡起來(lái),酒樓就有客登門(mén)。

    門(mén)外是一位特殊的客人，鐘掌柜頂著(zhù)日頭遠道而來(lái)，神色不安,手中還拎著(zhù)紙包，沒(méi)在外面站多久就已經(jīng)滿(mǎn)頭是汗。簡(jiǎn)清走到前堂時(shí)，正看到簡(jiǎn)澈在給他倒水。

    酒樓精致的碗筷杯盞早都被人偷了個(gè)精光，送回來(lái)的大多也都被磕碰過(guò),如今剩下的完整杯盞只是些白陶粗瓷材料，再用這普通杯盞盛上白水，若是來(lái)的是個(gè)氣量狹小的，說(shuō)不好就要認為簡(jiǎn)氏姐弟在羞辱于他。

    但鐘掌柜顯然不是這樣的人，他端起茶盞，笑著(zhù)看了一眼簡(jiǎn)清，道，“小郎君頗為聰慧?！?/br>
    簡(jiǎn)清坦然受了這個(gè)夸獎，在鐘掌柜對面坐下，望著(zhù)第一個(gè)上門(mén)的生意伙伴，輕輕一笑，“掌柜的生意興??？”

    鐘掌柜干咳一聲，“過(guò)得去，還過(guò)得去?！?/br>
    二人對視一眼，都在心里暗罵一聲精明。

    自幾日前在簡(jiǎn)清手底吃過(guò)一次暗虧后，鐘掌柜就再不能將她當作普通晚輩來(lái)看。

    本是在簡(jiǎn)清面前失了顏面，又有下水之風(fēng)興起，跟風(fēng)者眾，他手握材料，不愁沒(méi)有銷(xiāo)路，自然不再去緊抓著(zhù)這唯一的客戶(hù)。錢(qián)串兒給簡(jiǎn)清的難看也是出自他授意，畢竟，刺頭的年輕人，總要敲打一下才會(huì )聽(tīng)話(huà)。

    然而，鐘掌柜設想里將幾次三番求著(zhù)他賣(mài)下水給她的簡(jiǎn)清壓根不曾上門(mén)，問(wèn)過(guò)一次價(jià)格之后就銷(xiāo)聲匿跡。

    最初買(mǎi)下水的客戶(hù)走了，而跟風(fēng)來(lái)買(mǎi)下水的食肆卻日益減少，一點(diǎn)點(diǎn)從十幾家變成了幾家，眼看著(zhù)下水賣(mài)出的量越來(lái)越少，嘗到了下水賣(mài)錢(qián)的甜頭，鐘掌柜哪里愿意再將它推去漚肥？

    可左思右想，鐘掌柜都找不到下水買(mǎi)主越來(lái)越少的緣由。直到妻子跟風(fēng)買(mǎi)了城中新奇吃食回來(lái)，他打開(kāi)一嘗，呸！什么怪味！

    鐘掌柜這才意識到簡(jiǎn)清為什么毫不在意此時(shí)的不順，處理下水的方子應是她獨有，旁人跟風(fēng)來(lái)賣(mài)，只會(huì )成為之前東市那個(gè)故事里的笑柄，其他食肆的食客跟風(fēng)嘗過(guò)新鮮，也就不會(huì )再去吃第二次，食肆進(jìn)貨自然越來(lái)越少。

    可讓鐘掌柜向這樣一個(gè)小輩低頭，著(zhù)實(shí)令他難堪。又猶豫兩日，等到前日徐記和湯記出了事，昨日知府又發(fā)了布告，眼看著(zhù)無(wú)人上門(mén)來(lái)買(mǎi)下水，鐘掌柜的心，重重沉了下去，這才急急忙忙收拾了禮物上門(mén)。

    如今眼前端坐的少女，眼神清亮靈動(dòng)，仿佛一眼就能看穿人心底隱秘，過(guò)去那個(gè)腦袋空空的草包仿佛和她不是同一個(gè)人。

    兩人對坐沉默許久，鐘掌柜自知有求于人，對上簡(jiǎn)清的眼神，艱難咽了口唾沫，開(kāi)口道，“賢侄女，來(lái)，嘗嘗內子做的槐花糕。她別的不愛(ài)，就愛(ài)做些糕點(diǎn)，也算有些心得，不然也不好拿來(lái)你這位大廚面前顯眼?！?/br>
    鐘掌柜顧左右而言他，干巴巴強笑著(zhù)緩和氣氛。簡(jiǎn)清也不逼他，從他拆開(kāi)的紙包里拈一塊糕點(diǎn)起來(lái)，觸手微粘，灰白發(fā)青的軟皮被壓出精巧花邊，頂部還有一點(diǎn)完整的槐花點(diǎn)綴，微甜的清香淡淡飄起，色香均足。

    簡(jiǎn)清輕輕咬下一口，神色一頓。燦米粉米香濃郁，槐花被包裹其中，軟中帶韌的口感其實(shí)相當不錯，但是糖的甜味將槐花的清甜完全蓋過(guò)，只吃了一口，就讓人覺(jué)得有些膩了。

    糕點(diǎn)雖算不上味道上佳，簡(jiǎn)清隨口也能說(shuō)出來(lái)幾個(gè)改進(jìn)方向，但別人拿出來(lái)送上門(mén)的心意，總不能張口就是批評。

    簡(jiǎn)清將一口糕咽下，淡淡一笑，道，“夫人心思精巧，這花樣可漂亮得緊，掌柜的好福氣?！?/br>
    鐘掌柜僵硬的神色稍緩，道，“因時(shí)制宜，這槐花也就這些時(shí)日好些。先前她還做過(guò)什么桃花、梅花糕，你是沒(méi)看到，那才叫漂亮，跟抹了脂粉似的?！?/br>
    簡(jiǎn)清道，“谷雨后確實(shí)是槐花當季，其實(shí)不僅能拿來(lái)做糕，裹粉蒸來(lái)吃，也是一頓不錯的飯食?！?/br>
    “說(shuō)起飯食，誰(shuí)能比得上廚子？”鐘掌柜笑道，“沒(méi)幾日就要立夏，槐花打多了回來(lái)也放不住，不若做糕?！?/br>
    簡(jiǎn)清微微挑眉，道，“時(shí)日短有短的賣(mài)法，長(cháng)有長(cháng)的賣(mài)法，端看選擇罷了?！睂τ阽娬乒裆祥T(mén)的緣由，她心知肚明，都是千年的狐貍，沒(méi)必要繞著(zhù)圈子講聊齋。

    簡(jiǎn)清點(diǎn)點(diǎn)糕皮，道，“鐘掌柜做了幾日五文錢(qián)一斤下水的生意，想必賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。小店生意利薄，不知掌柜的今日上門(mén)，可是有旁的生意要談？”

    她的直入正題讓鐘掌柜一噎，頓了頓才道，“賢侄女莫要取笑于我，如今谷豐食肆一家獨大，下水哪里賣(mài)得到五文？城中鴨貨之風(fēng)許久，小娘子第一個(gè)來(lái)嘗鮮，卻又舍了鴨貨，不知如今招牌是哪種美味？”

    簡(jiǎn)清笑道，“也就是些包子面條，聊以糊口罷了。知府禁令一出，哪家還敢再賣(mài)鴨貨，掌柜的莫要說(shuō)笑?！?/br>
    鐘掌柜臉色一僵，道，“大人也就禁了徐、湯兩家，哪至于一點(diǎn)都不許不賣(mài)？更何況，你家的鹵味滋味那般好，不做豈不是令人遺憾。若是嫌我家下水價(jià)貴，舍你幾文利便是，何苦置氣。三文一斤，如何？”

    簡(jiǎn)清擺手，“并非如此，谷豐食肆都撤了食牌，我家酒樓還只是個(gè)草臺班子，更不敢不聽(tīng)知府布告恣意妄為了?！?/br>
    兩人連番推拒幾次，鐘掌柜愈發(fā)心急，他一咬牙，道，“一文錢(qián)一斤，總可以了吧？”

    簡(jiǎn)清輕笑道，“一文錢(qián)兩斤，日日不斷，如何？”

    鐘掌柜差點(diǎn)被她氣得罵出聲來(lái)。這個(gè)價(jià)格，就比當初簡(jiǎn)清五文錢(qián)買(mǎi)走一整桶下水稍稍高了一點(diǎn)，下水賣(mài)過(guò)五文高價(jià)的，如今到這步田地，讓他如何甘心？

    但看簡(jiǎn)清淡淡神色，鐘掌柜轉念一想早上被推出城外倒掉的幾桶下水，終是點(diǎn)了頭，“就按你說(shuō)的來(lái)，今天的我等會(huì )就讓錢(qián)串兒送來(lái)！”

    簡(jiǎn)清捧著(zhù)茶盞，將白水一飲而盡，掩去臉上笑容。

    送走了鐘掌柜，簡(jiǎn)清算算自家存款，少了重要收入來(lái)源鹵味，還錢(qián)之后這么多天，花花賺賺，也只攢了一兩銀子。

    但知府并非真的禁絕鴨貨鹵味，鐘掌柜自己送上門(mén)了原材料，之后一段時(shí)間，鳳溪城里鴨貨還是自家一家獨大，賺錢(qián)的速度也會(huì )變快。等她湊夠銀錢(qián)買(mǎi)了紙筆，一紙訴方一品盜竊傳承的狀子遞進(jìn)衙門(mén)，不怕方一品不跳腳鬧到滿(mǎn)城風(fēng)雨，風(fēng)雨之后，就該是酒樓重新開(kāi)張了。

    簡(jiǎn)清收了茶盞，進(jìn)后廚處理起晚上營(yíng)業(yè)所需的面食。廚房里幾種rou香混在一起，雖然早上才吃過(guò)一餐魚(yú)湯泡餅，此時(shí)聞著(zhù)，也有些餓了。

    不知道是哪位雇工連著(zhù)送了三日的獵物，讓她和簡(jiǎn)澈好好吃了幾日葷腥，弄得簡(jiǎn)澈都快養成條件反射了，每天一開(kāi)門(mén)就要看看地下有沒(méi)有動(dòng)物。

    昨日送來(lái)的是兩尾草魚(yú)，今日卻還沒(méi)有動(dòng)靜。簡(jiǎn)清思緒一頓，搖搖頭，送與不送，都是旁人的意愿，她有什么好惦記的？

    不過(guò)，如今時(shí)代的魚(yú)煮起來(lái)味道是真的鮮香肥美，不知道蝦蟹如何，算算日子，明后日也該去小鳳山“摘辣椒”了，正好趁此機會(huì )去撈些魚(yú)蝦回來(lái)。

    “阿姐，阿姐，七九是什么？”在門(mén)外一邊洗著(zhù)衣裳，一邊背著(zhù)九九乘法表的簡(jiǎn)澈尋了過(guò)來(lái)，大聲問(wèn)道。

    簡(jiǎn)清頭也不抬，道，“明天去捉魚(yú)。啊，不是，是六十三?！?/br>
    話(huà)說(shuō)出口才覺(jué)得不對，等簡(jiǎn)清重新報出答案，簡(jiǎn)澈已經(jīng)興奮地跳了起來(lái)，“明天要上山捉魚(yú)嘍！”

    這個(gè)年紀的小孩，就是愛(ài)玩愛(ài)鬧。簡(jiǎn)清無(wú)奈一笑，也就隨他去了，簡(jiǎn)澈背九九乘法表的聲音，愈發(fā)大了。

    徐夫子傍晚進(jìn)門(mén)時(shí)，就聽(tīng)見(jiàn)簡(jiǎn)澈念念有詞，聽(tīng)了片刻，卻是籌算之學(xué)，不免驚訝，“簡(jiǎn)小郎，這是誰(shuí)教你的？”

    簡(jiǎn)澈不明所以，答道，“阿姐教的啊?！?/br>
    徐夫子心中一動(dòng)，簡(jiǎn)小郎還未開(kāi)蒙，簡(jiǎn)小娘子不曾聽(tīng)聞讀過(guò)什么書(shū)，那這本應念完蒙學(xué)才會(huì )有所接觸的算學(xué)想來(lái)應當是家傳，畢竟商賈之家，算術(shù)總是要會(huì )的。

    之前簡(jiǎn)知味來(lái)問(wèn)蒙學(xué)時(shí)，簡(jiǎn)澈不過(guò)一個(gè)背菜譜都背得磕磕絆絆的幼童，但如今小小年紀就能將九九歌背得清清楚楚，可見(jiàn)天分。

    徐夫子讓簡(jiǎn)澈又背了一遍，沉吟片刻，問(wèn)道，“簡(jiǎn)小郎，可愿隨我讀書(shū)？”

    簡(jiǎn)澈眨眨眼，眼圈忽然就紅了，搖了搖頭，道，“簡(jiǎn)澈不愿?！?/br>
    徐夫子得到了他不曾想到的答案，不由得一皺眉，“為何？”

    簡(jiǎn)澈垂頭道，“我進(jìn)了學(xué)堂，阿姐怎么辦呢？酒樓里事事都要她做，四更起，二更睡，這樣賺來(lái)的錢(qián)供我讀書(shū)，我坐都坐不穩了?！?/br>
    徐夫子雖然也猜得到兩個(gè)孩子生活辛苦，但真正親耳聽(tīng)到，還是心底五味雜陳。酒樓生意稀落，又有流言在外，簡(jiǎn)家姐弟二人日子也不好過(guò)，一個(gè)早早掌了勺，一個(gè)還是應受父母愛(ài)護的年紀就做起了跑堂，看他們這衣裳，顯然也沒(méi)賺什么錢(qián)。

    “胡說(shuō)什么呢？”簡(jiǎn)清招呼完旁的客人過(guò)來(lái)，正聽(tīng)到簡(jiǎn)澈最后一句，抬手彈了一下他腦門(mén)，道，“你這小胳膊小腿能做什么，在家里才是添麻煩，徐夫子愿意收你念書(shū)，還不快謝謝夫子？”

    簡(jiǎn)澈眼圈紅紅，卻始終不愿意說(shuō)一句“愿意”，姐弟二人僵持一處，最后，還是徐夫子出聲打破了這個(gè)僵局，“左右今年春日開(kāi)蒙已經(jīng)過(guò)了時(shí)候，你們姐弟還能再考慮考慮，等入秋再決定?！?/br>
    簡(jiǎn)清拉著(zhù)簡(jiǎn)澈道謝，徐夫子擺了擺手，嘆一口氣，“天將降大任于斯人也……小郎君是塊好玉，莫要埋沒(méi)了啊?！?/br>
    作者有話(huà)要說(shuō)：ps：燦米粉=粘米粉，也有叫大米粉的，做青團就是用的這種粉。粘米粉做的糕點(diǎn)會(huì )有些粘牙，大部分是熱的時(shí)候好吃，做的好的話(huà)涼了也不錯。

    蒸槐花真的好吃，強烈推薦！尤其是面粉里拌上鹽，干吃就是咸甜口，再蘸點(diǎn)辣椒油，真香，之前每到暮春家里就會(huì )做這個(gè)吃?；比~冷面也不錯，但是那個(gè)做起來(lái)好麻煩orz還要擠汁。

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    今天兩更完啦，明天的更新要晚一點(diǎn)，有面試要跑，實(shí)在抱歉，請小可愛(ài)們不要著(zhù)急哦。

    這篇文居然十萬(wàn)字了！不敢相信，感謝小可愛(ài)們不離不棄的收藏評論，第一次寫(xiě)文你們給了我好大的鼓勵，抱住挨個(gè)親親。

    第34章 水煮魚(yú)片

    簡(jiǎn)澈的小性子來(lái)得快去的也快。

    等到第二日說(shuō)好的上山時(shí)間到了,簡(jiǎn)清剛收拾完廚房出來(lái)，就看到小朋友背著(zhù)背簍站在門(mén)外，眼睛亮晶晶的,手里還攥著(zhù)一個(gè)網(wǎng)兜,一看就是久經(jīng)磨練,是捉魚(yú)的個(gè)中老手。

    之前幾次上山都是一人選一邊去挖野菜菌子，等時(shí)間差不多了再會(huì )合，簡(jiǎn)清倒是沒(méi)見(jiàn)過(guò)簡(jiǎn)澈動(dòng)手捉魚(yú)的模樣。原身記憶里,去年簡(jiǎn)父帶他們姐弟去過(guò)一次山上,原身旁的都不記得，只記得溪水旁的太陽(yáng)太毒曬黑了皮膚,下次再說(shuō)去捉魚(yú)蝦就怎么都不肯跟父子倆去了。

    對于容貌如何簡(jiǎn)清倒沒(méi)原身那么在意,之前和簡(jiǎn)澈一起上山時(shí)她總是往樹(shù)林茂密的地方去，只是因為要躲著(zhù)簡(jiǎn)澈從空間里取辣椒出來(lái)。

    如今看著(zhù)小朋友期待又怕她反悔的眼神,簡(jiǎn)清不禁笑了起來(lái),在圍裙上擦了擦手，問(wèn)道，“阿澈今天要抓多少魚(yú)??？jiejie的午飯可就指望你了?！?/br>
    簡(jiǎn)澈一縮脖子,耳朵紅了起來(lái),“阿、阿姐別取笑我?！彼瘟嘶尉W(wǎng)兜,道，“阿……做出來(lái)之后還沒(méi)用過(guò)呢，要是能抓到魚(yú),阿姐能不能做上次說(shuō)的水煮魚(yú)吃？”

    簡(jiǎn)清知道他剛剛在嘴邊吞下的那個(gè)稱(chēng)呼是誰(shuí)，失去至親的痛只能由時(shí)光沖淡，她雖然前世無(wú)父無(wú)母，但看到從福利院把她接走的師父離世時(shí)的心情,想必與簡(jiǎn)澈如今相差無(wú)幾。

    “你抓得到，我們就吃水煮魚(yú)?！焙?jiǎn)清順著(zhù)簡(jiǎn)澈話(huà)尾應了一聲，回頭從廚房里翻出來(lái)小鍋、菜刀和調料裝進(jìn)背簍，拍了拍簡(jiǎn)澈，“走吧，我記得小鳳山山背有個(gè)小瀑布匯聚的水潭，那邊應該魚(yú)多點(diǎn)?！彼D了一下，忽然又想起來(lái)，“阿澈，你會(huì )游泳的吧？要不要jiejie教你？”

    簡(jiǎn)澈本來(lái)靠在她身邊，正踮起腳看背簍里裝了什么調料罐子，忽然聽(tīng)到這么一句，猛地向后一退，跳開(kāi)三四步，原本只在耳廓上的紅暈漫開(kāi)，漲了滿(mǎn)臉，“不、不、不用了??！”

    簡(jiǎn)清看著(zhù)簡(jiǎn)澈一溜煙往前門(mén)跑去，若有所思地點(diǎn)點(diǎn)下巴。這到底是會(huì )，還是不會(huì )呢？小孩子溺水了可就糟了，真是讓人不省心。

    ----

    春去夏來(lái)，小鳳山上依舊一片郁郁蔥蔥。從山腳向上，高大的喬木和藤蔓一起掩住進(jìn)山路途，地上陰影里蜷曲的馬齒莧和薺菜葉片顏色已經(jīng)變深了許多，褐色的脈絡(luò )增多，已然是變老不能吃了。

    春日里獨有的一口鮮脆即將過(guò)去，山中卻還有許多其他的饋贈，僅僅是去山背處水潭這條路上，簡(jiǎn)清就不止一次看到了跑過(guò)的野兔山雞。

    遠遠看著(zhù)的時(shí)候，它們好像跑得不快，可等人抬手拿石子去丟，試圖擊中頭腿時(shí)，就只能遺憾地看著(zhù)石頭畫(huà)出一道殘影，從小動(dòng)物們的皮毛邊落下。

    簡(jiǎn)澈已經(jīng)撒歡跑了出去，站在山路轉彎處回頭沖簡(jiǎn)清招手，小聲比劃道，“阿姐，快點(diǎn)！這邊還躲著(zhù)一只?！?/br>
    簡(jiǎn)清掂了掂手中從小溪撿起來(lái)的碎石，看一眼剛剛躲開(kāi)石子跳出幾步又停下回頭看她的棕毛兔子，隨手將石塊扔回小溪，提了提肩上背簍，揚聲應道，“就來(lái)?！?/br>
    捕獵果然還是需要天賦的，她沒(méi)點(diǎn)亮這個(gè)天賦，還是好好做她的廚子吧。

    簡(jiǎn)澈嘟起嘴，不滿(mǎn)道，“你把兔子嚇跑了！”

    簡(jiǎn)清翹了翹唇角，出門(mén)之后，簡(jiǎn)澈明顯活潑很多。