“這牛腩……做得可真好吃！”

    牛腩有rou有筋，肥瘦相間，燉得無(wú)比軟爛，最難熟的牛筋已經(jīng)變得軟趴趴，在兩根筷子中間顫顫巍巍的，一口咬下去，軟糯可口，醇香至極。

    她連湯帶rou澆在了米飯上，紅亮的湯汁頃刻之間滲進(jìn)了米飯，她拌了拌，一口吞下，胃里獲得了極大的滿(mǎn)足。

    番茄被去了皮，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的燉煮，里面的汁水全部融進(jìn)了菜里，和牛腩融為一體。而土豆也燉得剛剛好，幾乎是入口即化，綿密順滑。

    這道菜實(shí)在是太下飯了，還沒(méi)等下一道菜上來(lái)，謝蓉和王海就已經(jīng)吃下了一大碗飯。

    王亞雷也不遑多讓?zhuān)粤艘煌氚搿?/br>
    謝蓉放下筷子，贊嘆道：“這家店的味道可真不賴(lài)！”她看向王亞雷，“兒子，京華市的飯店水平都很高吧？連路邊一家如此不起眼的店味道都這么好，其他大飯店的菜得多好吃呀？”

    王亞雷搖搖頭，“媽?zhuān)@你可就猜錯了?！?/br>
    謝蓉不解。

    王亞雷繼續說(shuō)道：“不瞞您說(shuō)，這家店是我在京華市吃過(guò)的那么多店中，最好吃的一家?！?/br>
    第20章

    如果在來(lái)之前聽(tīng)到兒子對一家路邊小店有如此高的評價(jià), 謝蓉肯定覺(jué)得他在?夸大其?詞。

    可?現在她都快把砂鍋里的牛腩吃光了?，自然對兒子的看法相當贊同。

    這家店的位置不太好，可?不管是?從店里的裝修, 還是?菜品的質(zhì)量，都?不難看出老板的用心。

    也只有足夠用?心，才能在?先天條件不足的情況下吸引到這么多的客人。

    盡管已經(jīng)吃了?不少?，可?謝蓉的筷子還是?不由自主地伸向了?砂鍋中最后?一塊牛腩。

    好巧不巧, 王海和王亞雷的筷子也同時(shí)伸向了?那塊牛腩。

    當三雙筷子的頂端相碰時(shí)，空氣一下子變得寂靜。

    謝蓉先發(fā)制人, 眼神盯著(zhù)王海，“老公, 你平常不是?不愛(ài)吃牛rou的嗎？這塊就讓我來(lái)替你解決吧?！?/br>
    王海的筷子沒(méi)?有絲毫后?退的趨勢, 他淡定說(shuō)道：“偶爾吃吃也還行。老婆, 你都?吃那么多牛rou了?, 該歇歇了?吧？”

    王亞雷試圖在?爸媽拌嘴的間?隙中搶走最后?那塊牛腩。

    可?還沒(méi)?等他有什么動(dòng)作, 謝蓉和王海便雙雙看向他，王亞雷被看得一哆嗦，默默縮回了?想要夾rou的手。

    他在?心中自我安慰, 沒(méi)?關(guān)系, 反正他就在?京華市, 以后?有的是?機會(huì )來(lái)小飯館吃，還是?讓爸媽多吃一些好了?。

    最后?這塊牛腩還是?落入了?謝蓉碗中, 她?在?父子二人艷羨的眼神中不慌不忙地將牛腩送入了?口中，心滿(mǎn)意足地咽下。

    豐盈的牛rou汁水混合著(zhù)番茄還有土豆的濃郁湯汁一起進(jìn)入了?她?的胃，直到吃完也還有些意猶未盡。

    而王?？粗?zhù)只剩些許底湯的砂鍋, 眼神怨念。

    不過(guò)他們并沒(méi)?有等多久，第二道菜就被端了?上來(lái)。

    這道菜是?放在?竹制蒸籠中的, 端上桌后?，里面?的熱氣透過(guò)蒸籠裊裊升起，將周?chē)臏囟纫舱舻蒙吡?一些。

    “這是?什么菜？”

    喬萍將蒸籠蓋子揭開(kāi)，“這是?粉蒸rou?！?/br>
    在?蓋子揭開(kāi)的那一瞬間?，桌上的三個(gè)人全都?不約而同地深吸了?一口氣。

    恨不得將這濃郁的香味全部?吸進(jìn)肚子里。

    棕色的蒸rou粉緊密包裹著(zhù)五花rou，而五花rou的油脂經(jīng)過(guò)蒸制，反過(guò)來(lái)滲透到了?米粉中，給米粉添上了?幾絲油潤的顏色，粉蒸rou在?蒸籠里堆疊在?一起，誘惑著(zhù)人品嘗。

    這次王海的反應最快，立馬夾起一塊粉蒸rou咬下。

    舌尖最先感受到的是?蒸rou米粉的顆粒感，再然后?就是?入口即化的豬五花，油脂已經(jīng)被蒸的晶瑩剔透，一口咬下去滿(mǎn)嘴留香。

    白香凝并沒(méi)?有在?外面?買(mǎi)現成的蒸rou粉，而是?選擇了?自己做。先將大米和花椒大料放入鍋中不斷炒制，在?炒到大米發(fā)黃膨脹時(shí)，倒出來(lái)用?攪碎機打成粉，不用?打的太細，保留大料的顆粒感可?以給味蕾帶來(lái)不同于大米的獨特香氣。

    謝蓉其?實(shí)是?不太喜歡吃五花rou的，可?是?看王海吃得那么香，她?也忍不住嘗了?一塊。

    “唔……”舌尖剛接觸到粉蒸rou，謝蓉的眼里便充滿(mǎn)了?驚喜。

    五花rou經(jīng)過(guò)高溫蒸制，柔嫩到幾乎不需要咀嚼就融化在?了?口腔，鮮肥軟糯卻絲毫不膩。

    “這用?的肯定是?上好的黑土豬rou！”謝蓉常年掌握著(zhù)廚房大權，對于食材相當熟悉，所以她?一吃就吃了?出來(lái)。

    她?說(shuō)得沒(méi)?錯，白香凝用?的確實(shí)是?土豬rou。那家豬rou鋪是?菜市場(chǎng)唯一一家賣(mài)土豬rou的，價(jià)錢(qián)比其?他家貴好幾塊，可?是?生意依舊好的不得了?，每次就他家排隊的人最多。要是?去晚一會(huì )兒，連rou渣子都?不剩了?。

    白香凝是?特意趕早去，才買(mǎi)到的這么漂亮的一塊五花。

    等爸媽都?吃了?好幾塊之后?，王亞雷才開(kāi)始品嘗。這次爸媽大老遠過(guò)來(lái)，本來(lái)就應該讓他們吃好喝好，他可?不能和他們爭搶。

    王亞雷的動(dòng)作稍微用?力了?些，沒(méi)?想到那塊rou直接被夾成了?兩半，王亞雷夾起其?中一半，斷口處肥rou的部?分已經(jīng)變得晶瑩透亮，而瘦rou呈現出淺淡的棕粉色，瘦rou和肥rou層層交疊，看起來(lái)就讓人垂涎欲滴。

    一口咬下去，飽滿(mǎn)的rou汁四溢，回味無(wú)?窮。

    “白老板選的這五花rou可?真好，既沒(méi)?有太肥，也沒(méi)?有太瘦，吃起來(lái)剛剛好?！蓖鮼喞走叧赃吙涞?。

    謝蓉夾起一塊粉蒸rou放入了?碗中，用?筷子將上面?裹著(zhù)的米粉撥去，里面?的五花rou露了?出來(lái)，肥瘦的比例分布得相當完美，幾乎是?五五分，所以蒸出來(lái)后?才能有那樣恰到好處的口感。

    王海吃得停不下來(lái)，他可?太愛(ài)這粉蒸rou了?！

    肥rou的占比剛好，所以蒸出來(lái)不會(huì )整道菜都?是?肥油，滲出來(lái)的多余油脂又被外面?的蒸rou粉吸收，看起來(lái)油亮亮的，入嘴的口感卻很輕盈，一點(diǎn)也不會(huì )油膩厚重。

    蒸籠的密閉性很好，而蒸rou粉又將rou裹得無(wú)?比嚴實(shí)。在?這雙重保障下，rou香味幾乎是?一點(diǎn)也不會(huì )泄露，只有在?牙齒碰到的那一刻，里面?緊鎖的濃郁rou汁才會(huì )傾瀉而出，牢牢占據口腔的每一個(gè)角落。

    滿(mǎn)嘴醇厚rou香，完全吃不出肥rou的油膩，而蒸rou粉中香料的量不多不少?，所以加入后?并沒(méi)?有喧賓奪主，反而將五花rou本身的rou香烘托得更加濃郁。

    這菜很家常，但越是?家常的菜要想做得好吃就越難。

    不管是?蒸rou粉還是?五花rou，不管哪樣食材失了?水準都?無(wú)?法將成菜表現得這么完美。

    王海情不自禁感嘆，“這家店肯定請了?個(gè)從業(yè)幾十年的大廚！這味道真是?一絕！”

    王亞雷是?知道白香凝既是?老板也是?廚師這件事的，他回想了?下白香凝的相貌，怎么也不像從業(yè)幾十年的樣子??？

    “爸，媽?zhuān)瑩宜?，這家店的廚師也就二十出頭?！?/br>
    “什么？！”王海驚得連筷子間?的rou都?掉了?，他連忙夾了?起來(lái)放進(jìn)嘴里，等完全咽下之后?他才急急忙忙問(wèn)道，“這家店的廚師竟然只有二十多歲？”

    王亞雷點(diǎn)頭，“是?啊，剛剛我們進(jìn)門(mén)的時(shí)候，站在?柜臺那里的就是?廚師。也是?老板?！?/br>
    王海和謝蓉同時(shí)愣住，他們對白香凝有印象，之前?進(jìn)門(mén)的時(shí)候還在?心里暗暗感嘆這姑娘的相貌太過(guò)出眾呢。

    沒(méi)?想到人家年紀輕輕就成為了?飯店老板。更令人驚嘆的，是?她?那超絕的廚藝，她?做的菜完全不遜于某些老字號大飯店的水平！

    謝蓉感嘆道：“老板可?真厲害啊，這么年輕，手藝又這么好?！?/br>
    王亞雷深以為然。

    老板不僅手藝好，人也特別和善，對待每個(gè)客人都?很有耐心，讓人如沐春風(fēng)。

    很快，一籠粉蒸rou就被吃得差不多，露出了?底下的墊菜。

    “咦？這是?……芋頭？”

    謝蓉夾起一塊，入口后?才意識到這是?芋頭。

    芋頭吸收了?五花rou的油脂香味，吃起來(lái)醇香軟糯，綿密順滑，輕輕一抿，便融化在?舌尖。

    “這芋頭也好吃！你們快嘗嘗！”

    原本王海和王亞雷都?放了?筷子，可?聽(tīng)謝蓉這么一說(shuō)，又沒(méi)?忍住動(dòng)了?筷。

    “好吃！”王亞雷一不小心就把整塊芋頭都?吃了?下去，“我從來(lái)沒(méi)?吃過(guò)這么好吃的芋頭！”

    三人連芋頭也沒(méi)?放過(guò)，一人夾了?幾塊，這下，粉蒸rou整道菜是?真正見(jiàn)了?底，蒸籠里只剩下鋪著(zhù)的荷葉了?。

    樓梯間?傳來(lái)噔噔噔的腳步聲，喬萍很快敲門(mén)進(jìn)來(lái)。

    這次她?端上了?好幾道菜，王亞雷一瞧，都?是?他以前?吃過(guò)的。

    有三杯雞，話(huà)梅排骨，麻婆豆腐。

    喬萍上完菜正準備下去，王海喊住她?，“請問(wèn)可?以幫忙再盛點(diǎn)飯嗎？”

    之前?上的飯早就被他們一家三口吃完，只剩盤(pán)子內壁沾了?點(diǎn)米粒。

    喬萍應道：“好嘞！您稍等，我這就給您盛米飯！”

    “麻煩多盛一點(diǎn)?！蓖鮼喞籽a充道。

    她?笑?著(zhù)說(shuō)道：“嗯！我知道，你每次來(lái)都?要吃三大碗米飯，我去多盛點(diǎn)，肯定管飽！”

    他經(jīng)常來(lái)這吃飯，喬萍對他很眼熟，知道這個(gè)小伙子飯量大，她?說(shuō)完便小跑著(zhù)下了?樓，今天客人不少?，她?的動(dòng)作比平常更麻利。

    喬萍剛下樓，謝蓉和王海便齊齊看向兒子。

    王亞雷被他們看得不好意思起來(lái)，還莫名有點(diǎn)心虛，畢竟以前?他們說(shuō)過(guò)外面?的飯店都?不衛生，讓他少?在?外面?吃之類(lèi)的話(huà)。

    剛剛喬萍那么一說(shuō)，父母肯定就知道他經(jīng)常來(lái)這里吃飯了?，也不知道爸媽會(huì )不會(huì )講他。

    王亞雷提心吊膽了?片刻，謝蓉開(kāi)口了?。

    確實(shí)是?講了?他，只不過(guò)講的內容和他預想的不太一樣——

    謝蓉剛得知兒子經(jīng)常來(lái)這里吃的第一反應是?，“有這么好吃的店你居然才帶我們來(lái)？？”

    王亞雷訥訥道：“你們這不是?第一次來(lái)京華市嗎……這不你們剛來(lái)我就帶你們來(lái)吃了???！”

    謝蓉恨鐵不成鋼，“你早說(shuō)這里有一家這么好吃的店，我和你爸肯定早就過(guò)來(lái)了?！”

    “??？”

    爸、媽?zhuān)∧銈兛雌饋?lái)不像是?會(huì )為了?一頓飯特意跑過(guò)來(lái)的人??！

    王亞雷忍不住傷心，覺(jué)得自己在?父母的心中還比不上一頓飯。

    可?是?他轉念一想，又覺(jué)得如果是?換做自己，他也愿意特地過(guò)來(lái)吃。

    因為小飯館真的值得！

    王海將新上的三道菜全部?嘗了?一遍，每一道菜都?好吃得讓他恨不得把舌頭吞下去。

    他對王亞雷說(shuō)道：“兒子，你在?外地上大學(xué)，我和你媽都?惦記著(zhù)你，要不這樣，以后?我們一個(gè)月過(guò)來(lái)看你一次?！?/br>
    謝蓉也站在?了?丈夫那邊，她?點(diǎn)點(diǎn)頭：“是?啊，雖然你這么大人了?，可?總是?不會(huì )好好照顧自己，爸媽常來(lái)看看你，也能放心一點(diǎn)?！?/br>
    王亞雷：“？？”