卻。

下面再起鍋燒油，油燒熱，放入土豆條炸至表面淺金黃，將油溫調高，將土豆條放入復炸一次，將土豆條表面炸至金黃且變硬，即可撈出。

本來(lái)炸好的土豆上面放上番茄醬，沾著(zhù)吃，味道更好，古代北方?jīng)]有番茄，也做不出來(lái)番茄醬的，柳義雨琢磨著(zhù)，用辣椒醬或是酸菜合著(zhù)一起吃，味道也是不錯的。

至于爆米花做起來(lái)更簡(jiǎn)單了。

先把玉米粒洗凈，擦干水份，油倒入玉米粒攪拌勻，使玉米粒均勻地沾上油。

之后，玉米粒倒入鍋中，小火加熱，蓋好蓋子。

過(guò)個(gè)一兩分鐘后，玉米開(kāi)始爆花，有微弱的爆開(kāi)的聲音，用透明蓋的話(huà)，可以看到米花在鍋內四處飛濺。中間晃幾次鍋，使玉米粒均勻受熱。

待爆開(kāi)的聲音停止，即是爆好，開(kāi)蓋，將糖倒入，翻炒均勻。

且，這個(gè)爆米花算是成本極低，油和糖只要少許就行，至于爆米花只要一丁點(diǎn)，就能夠爆開(kāi)滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋出來(lái)。

輔食柳義雨都想好，主食柳義雨也有了頭緒，就賣(mài)面條。

柳義雨去鎮上吃過(guò)一次面條，那味道說(shuō)不上來(lái)好吃，味道淡淡的，就是一碗清湯掛面，放點(diǎn)鹽和蔥花就是，一碗還要兩個(gè)銅板，不好吃不說(shuō)，還不便宜。

柳義雨自己心里頭尋思著(zhù)，自家也可以做鹵rou面賣(mài)的。

柳義雨算到了成本，以及客人的接受價(jià)錢(qián)，鹵rou的成本不能夠過(guò)高，成本過(guò)高，意味著(zhù)賣(mài)的價(jià)錢(qián)也要高起來(lái)，價(jià)錢(qián)太高的話(huà)，客人吃不起，也舍不得吃，賣(mài)便宜了，這是虧本的買(mǎi)賣(mài)，沒(méi)人傻到去做的。

至于做鹵rou面，柳義雨心里頭也有計較。

先是把五花rou洗干凈，姜切片，蔥打結。豬rou放入開(kāi)水中氽燙，去掉血水和腥味，撈出沖一下。

之后，再把五花rou切片，再剁成rou末。

然后，起鍋加入少許油，加入適量的水，放入一點(diǎn)白糖，小火熬煮成糖色。待變成紅色后，倒入適量的水，拌均。

再加入姜片，蔥結，八角，香葉，小茴香，桂皮，適量鹽。蓋上蓋大火燒開(kāi)，小火熬煮十五分鐘。放入豬rou小火熬煮十五分鐘就成了。

當然，柳義雨還想到了，為了節約成本，可以買(mǎi)上一個(gè)豬肺，過(guò)水之后，再剁碎成rou末，合著(zhù)五花rou，一半一半的參到里頭，到時(shí)候都剁碎了，再這么一秘制下來(lái)，都是rou兒，也看不出是不是肥豬rou的。

豬肺的價(jià)錢(qián)可比豬rou的價(jià)錢(qián)便宜的多，一個(gè)豬肺只要花上五個(gè)銅板就能夠買(mǎi)上一個(gè)的。

當即，柳義雨想到了這些后，當天下午就付出行動(dòng)，一個(gè)人在廚房忙碌這三樣東西出來(lái)。

爆米花看似做起來(lái)比較容易，但是在古代沒(méi)有透明的鍋蓋，加上柴火燒起來(lái)也是一陣陣噼里啪啦的作響聲音，柳義雨起先還以為是爆米花的聲音響起，一直沒(méi)有起鍋，結果的是，這些爆米花都燒掉了。

柳義雨足足的失敗了三次之后，方才慢慢的掌握了訣竅，才沒(méi)讓爆米花給燒掉。

至于，油炸薯條的時(shí)候，柳義雨也碰到了問(wèn)題，那就是耗油太多了，如果薯條賣(mài)便宜了自家沒(méi)錢(qián)賺，又吃虧，賣(mài)的貴了，柳義雨也怕沒(méi)人來(lái)買(mǎi)，方正就是很糾結。

倒是鹵rou面好做，弄一大鍋出來(lái)，可以做上好多鹵rou面賣(mài)出去的，成本也不貴，只要口感好吃，價(jià)錢(qián)適中的，柳義雨不怕這鹵rou面賣(mài)不出去的。

“大姐，你在廚房里頭弄啥呢？一股香味老飄出來(lái)了，攙著(zhù)六妹都流口水了，還不讓我們進(jìn)去瞧瞧呢？大姐，咱今晚是不是吃你下午在廚房弄的東西呢？”。這時(shí)，在堂屋飯桌上的六妹，瞧見(jiàn)自家大姐端來(lái)一盤(pán)盤(pán)的奇怪的東西，還有面條之后，一股nongnong的香味撲鼻而來(lái)后，六妹深吸一口氣的道。

“今晚咱家主食面條，不過(guò)面條待會(huì )再吃，你們先嘗嘗這兩樣東西，瞧瞧味道怎么樣呢？”。今晚柳李氏和柳家弟妹都在這兒后，柳義雨指著(zhù)爆米花和薯條，對柳家弟妹道。

“大姐這個(gè)好吃呢？”。八妹抓起一個(gè)爆米花吃，香甜的味道充斥整個(gè)口腔，八妹急忙的抓了好幾個(gè)爆米花塞入口中，嘴巴鼓鼓的起來(lái)，像只偷吃的小松鼠一般，瞇著(zhù)眼睛。

“大姐這個(gè)也好吃，合著(zhù)酸菜一起吃，味道出奇的好吃”。這時(shí)，五弟指著(zhù)那薯條道。

二妹、三妹、四妹、尋兒和七弟他們沒(méi)說(shuō)什么，只是，手上的動(dòng)作快了不少，也看的出來(lái)，他們都很喜歡吃爆米花和薯條。

比較起來(lái)，六妹、尋兒、七弟和八妹更喜歡吃爆米花。

“大姐，你這兩樣東西是咋的做出來(lái)，都怪好吃的了”。三妹也接著(zhù)道。

“咱不先說(shuō)這些，你們再吃面條，看好不好吃”。面條已經(jīng)煮好，放在一旁，只要放入鹵rou水進(jìn)去，攪拌一下就能夠吃了。

柳義雨從一旁拿出一個(gè)個(gè)的碗，給他們夾好面條，把鹵rou水澆到面條上，再攪拌一下，放入蔥花就能夠吃了。

隨著(zhù)柳義雨把鹵rou水澆到面條上，隨著(zhù)柳義雨的攪動(dòng)面條，一股股濃香的鹵水散發(fā)出來(lái)，幾個(gè)小的鼻子聳動(dòng)，眼睛亮晶晶的盯著(zhù)那一碗面條。

“可以吃了”。柳義雨瞧著(zhù)幾個(gè)小的這般后，有些失笑的搖了搖頭，把先弄好的面條給他們吃。

“大姐，太好吃了”。六妹才吃了一口鹵面之后，雙目一亮，手上的動(dòng)作飛快的往口里塞著(zhù)面條的道。

“嗯嗯”。一旁的八妹兩說(shuō)話(huà)的時(shí)間都沒(méi)有，手上動(dòng)作不停，點(diǎn)頭附和自家六姐這話(huà)。

倒是柳李氏二妹她們，聞到鹵rou面的味道后，雙目亮了亮。

都大口的吃了起來(lái)。

剛下口進(jìn)去，面條的嚼勁，鹵水的鮮美，聞著(zhù)香味，撲鼻而來(lái)，就是一場(chǎng)享受味蕾的盛宴。

一時(shí)之間‘呼嚕呼?！塘铩穆曇繇懫?，柳家眾人飛快的吃著(zhù)面條，就就連端來(lái)一大盆的爆米花和兩大碟子的薯條，都被柳家姐弟給吃完了。

第一百八十二章：準備

“嗝，太好吃了，吃的好飽呢？”。六妹打了一個(gè)飽嗝，一只手揉了揉自己的鼓起來(lái)的小肚子，閉著(zhù)眼睛，盡是享受的神情道。

“我也是，吃的好飽，大姐，以后咱家還吃這個(gè)嗎？”。八妹想到這兒后，急忙的朝自家大姐問(wèn)道。

一旁的七弟和六妹兩人也眼巴巴的望向自家大姐，一臉的透露著(zhù)想要再次吃的表情。

“好，以后大姐再做給你們吃”。柳義雨好笑的望著(zhù)他們道。

“大妹，你是想做這些東西，給咱家做點(diǎn)小買(mǎi)賣(mài)嗎？這.....