這樣的木匠不好找,好多手藝都沒(méi)傳下來(lái)。

廖清歡找了好幾個(gè)都不大滿(mǎn)意,只能暫時(shí)擱置下來(lái)，開(kāi)始張羅著(zhù)酒樓派送豆花的事。

近幾年海城的飯店多了不少,大家的消費水平提高，在飯店吃飯也不像以前那樣,是一件非常奢侈的事了。

當然,也不是說(shuō)不奢侈，尋常人家還是奢侈的?？涩F在有錢(qián)人越來(lái)越多，萬(wàn)元戶(hù)都不算什么了,娛樂(lè )消費的地方自然就沒(méi)有那么奢侈。

廖家酒樓的定位從開(kāi)始就是高端定位，來(lái)這邊吃飯的客人大多數也都是有錢(qián)有勢的。手里不那么寬裕的真的不大會(huì )進(jìn)來(lái)。

酒樓派送豆花那是老傳統了，這就意味著(zhù)酒樓得停業(yè)最起碼兩天來(lái)準備這件事。

但廖清歡樂(lè )意，酒樓總要有點(diǎn)特色的,這一年到年尾的時(shí)候派送一次豆花,就挺有特色的。

早早的酒樓上面就掛起了橫幅,定下日子那兩天不接待顧客,想要上酒樓吃飯的可以拿上自家的碗，到門(mén)口排隊領(lǐng)豆花。

現在不像從前了，以前廖清歡派送豆花主要是為了給那些難民和無(wú)家可歸的人送?，F在街上乞討的都幾個(gè)，派送豆花主要就是為了讓大家伙高興高興，共同做一件有意義的事情。

酒樓一個(gè)磨盤(pán)是不夠的,從有磨盤(pán)的人家那里又借過(guò)來(lái)兩個(gè)。

后院特意把場(chǎng)地清開(kāi)，足足泡了十幾桶的黃豆。

劉紅星從新廖家酒樓那回來(lái)，這會(huì )忙著(zhù)帶領(lǐng)幫廚們磨豆子。

廖清歡自己則挺著(zhù)肚子，手里捏著(zhù)蜜餞，站在一旁指揮。

“磨細一點(diǎn)，慢慢來(lái)，不要太著(zhù)急了?！?/br>
“那水往上面倒，沒(méi)事的，做這一次就記住了，以后每年都得做一次?！?/br>
林碗他們幾個(gè)老頭自己守著(zhù)一個(gè)磨盤(pán)干得興致勃勃的，當年他們就是這樣磨豆子的，跟著(zhù)師父每年都弄一次，好久沒(méi)體驗這種感覺(jué)了。

呂鍋則做起了監工的角色，這邊晃一晃，那邊瞄一眼，誰(shuí)做得不好臉就板起來(lái)，把幾個(gè)幫廚嚇得不行。

小丸子和小圓子他們這會(huì )放寒假呢，陸長(cháng)纓不知道從哪給他們淘來(lái)了一個(gè)小磨盤(pán)，姐弟倆這會(huì )也拎著(zhù)一小桶的黃豆磨豆漿。

現在還早得很，早上五點(diǎn)多，后院燈火通明，沒(méi)有一個(gè)人缺了席的。

這后面豆漿磨得熱火朝天，廖清歡看了會(huì )沒(méi)什么問(wèn)題，又穿過(guò)大廚房去了前面。

酒樓大門(mén)全都打開(kāi)了，搬了幾張桌子到門(mén)口去，林香香李淑華正帶著(zhù)幾個(gè)服務(wù)員張羅著(zhù)固定桌子。

廖清歡走到前面去，抬頭看了下掛在門(mén)口的橫幅。

寫(xiě)的內容就是新年將至，廖家酒樓恢復傳統免費派送豆花，一人限領(lǐng)一份。

這么冷的天，已經(jīng)有幾位老人家拿著(zhù)家里的大瓷缸等在門(mén)口了。

“老人家，你們怎么這么早就到了??？”

廖清歡手里拎著(zhù)一個(gè)竹編的小炭爐，臉被冷風(fēng)吹得鼻尖泛紅。

“這不是廖家酒樓免費送豆花，我怕來(lái)晚了人太多，我們就領(lǐng)不到了?！?/br>
一個(gè)圓臉老太太笑瞇瞇的說(shuō)道。

“后面豆子多著(zhù)呢，準備十幾桶，這會(huì )正磨豆漿，等豆花出來(lái)還得一會(huì )。要不你們上屋里坐會(huì )，我叫人給你們弄點(diǎn)炭火來(lái)烤著(zhù)，這天可太冷了，在外面等著(zhù)多難受?！?/br>
廖清歡回頭看了眼，酒樓也沒(méi)人，這么早外面寒風(fēng)吹得太涼了，不如上屋里坐會(huì )。

幾個(gè)老太太還有點(diǎn)不好意思，林香香趕緊過(guò)來(lái)拉著(zhù)人進(jìn)屋。怎“這有啥不好意思的，你們又不耽誤事。這會(huì )又沒(méi)別人，等豆花出來(lái)我讓人先給你們裝上啊?！?/br>
廖清歡提著(zhù)小炭爐跟在后面，有讓人端了盆炭火過(guò)來(lái)給幾個(gè)老人家烤一會(huì )。

往后院去的時(shí)候就聽(tīng)到其中一個(gè)老太太說(shuō)道：“我記得我小時(shí)候就吃過(guò)廖家酒樓的豆花，那會(huì )一到他們派送豆花，我娘就讓我端著(zhù)家里的小碗過(guò)來(lái)排隊。就跟現在一樣的時(shí)辰，那會(huì )門(mén)口密密麻麻已經(jīng)排滿(mǎn)了呢?，F在倒是人少了，和以前比起來(lái)冷清了很多?！?/br>
“為什么不拿大碗，拿小碗能裝多少啊?！?/br>
邊上一個(gè)老太太有點(diǎn)好奇，為啥不拿大碗啊。

“這你就不知道了，人廖家酒樓派送豆花，主要是做好事，那會(huì )海城很多吃不起飯的人，橋洞下面都住著(zhù)好多人家。那會(huì )多可憐啊，這豆花主要是給那些人派送的。我們去領(lǐng)，主要是廖家酒樓不介意，說(shuō)是給大家屋里加個(gè)菜也是做好事呢。所以廖家酒樓在我們眼里，那就是最好的酒樓了，人家做得太厚道了，厚道得沒(méi)話(huà)說(shuō)。沒(méi)想到這么多年了，廖家酒樓又開(kāi)始派送豆花，不過(guò)現在可沒(méi)那么多窮人，真好??！”

廖清歡回頭看了眼，那老太太眼中帶著(zhù)懷念和感慨。她微微一笑，也覺(jué)得現在真好。

天色漸亮，磨好的豆漿也一桶桶的被抬進(jìn)大廚房開(kāi)始煮。

林碗呂鍋他們親自上陣，怕這些年輕人煮不好，嘴里還吹噓著(zhù)當年自己煮的豆花多香多好吃。

林香香他們也忙著(zhù)把蝦皮紫菜這些端出去，海城人吃的豆花是咸口的，蝦皮紫菜醬油都是必須品。

還得有辣油和香油，喜歡加什么都可以。

酒樓的醬油是出了名的好，以前還有客人問(wèn)醬油賣(mài)不賣(mài)。

廖清歡又出去看了眼，這會(huì )門(mén)口已經(jīng)排了很長(cháng)的隊伍，外面橫幅掛了幾天，大家伙都知道今天免費派送豆花。

大多數人都是拿著(zhù)碗或者是飯盒，少有幾個(gè)拿著(zhù)盆的。

“這還有拿盆的呢?！绷窒阆阋沧⒁獾搅?，小聲同廖清歡說(shuō)了起來(lái)。

“按照飯盒的分量打，一人頂多三勺，打過(guò)一次的就不用再打了?！?/br>
廖清歡對她吩咐道。

拿盆來(lái)的純粹就是占便宜，也不可能真讓他們裝一盆回去。

林香香轉頭對那些負責打豆花的說(shuō)了，等后面熱騰騰的豆花端上來(lái)。廖清歡又讓后面那些膀子大的幫廚到前面來(lái)幫忙，一是幫忙，二是怕有人惹事。

見(jiàn)一切都很順利，大家伙臉上的笑容都特別燦爛，廖清歡也松了口氣。

她又回到后院，找了個(gè)位置坐下來(lái)休息，呂鍋端著(zhù)兩碗豆花從小廚房出來(lái)。

“這是小丸子和小圓子倆一起做的，說(shuō)第一碗豆花要給您和師丈嘗嘗?！?/br>
陸長(cháng)纓在一旁幫著(zhù)將磨好的豆子提到廚房呢，大冷天的熱出了汗，外套都脫了下來(lái)。

“長(cháng)纓，過(guò)來(lái)吃你兒子閨女做的豆花?！?/br>
她揚聲將人喊過(guò)來(lái)，陸長(cháng)纓把手里的活放下，扯過(guò)一旁的毛巾擦擦汗，走兩步接過(guò)呂鍋端的豆花，一碗放到廖清歡手里。

“汗擦擦把外套穿上，小心感冒了?！?/br>
見(jiàn)他身上熱氣像煙一樣蒸騰，雖然陸長(cháng)纓身體一向很好，可這個(gè)年紀也不像年輕那會(huì )能隨便造，還是得多注意一點(diǎn)。

陸長(cháng)纓最聽(tīng)廖清歡的話(huà)