天的菜不好吃。方玉龍看著(zhù)自己的餐盤(pán)，紅燒rou切成了小塊，里面都是土豆，魚(yú)段也有只有兩指寬。青菜燒得發(fā)黃，白菜有些發(fā)黑，像在鍋里煮了好多回。榨菜蛋皮湯只有幾根小榨菜絲在碗底，蛋皮也看不見(jiàn)。到了十二點(diǎn)鐘，方玉龍又和方蘭、柳聞?wù)乱黄鸬讲蛷d用餐。管理層白領(lǐng)已經(jīng)有人在用餐了。雖然還是同樣的菜品，但和方玉龍之前吃的不太一樣了。紅燒rou里的土豆少了，rou質(zhì)也嫩了許多，魚(yú)段也變得厚寬了，明顯用的魚(yú)個(gè)頭比之前的大。青菜和白菜的色澤鮮亮，讓人看了就有食欲，榨菜蛋皮湯中的料也比之前多，蛋皮和榨菜吃在嘴里很爽口。除了主餐之外，食堂還提供了美味的咸泡飯當輔餐。方玉龍的目光掃過(guò)整個(gè)餐廳，這時(shí)候來(lái)餐廳用餐的人不多，沒(méi)有之前那種吵鬧的聲音。同一個(gè)食堂，完全兩種景象。等方玉龍跟著(zhù)方蘭和柳聞?wù)伦叩酱虿偷拇翱?，發(fā)現平臺上放著(zhù)三個(gè)餐盤(pán)，餐盤(pán)里放著(zhù)精致的白瓷碗，和白領(lǐng)們的餐盤(pán)不同。這三個(gè)餐盤(pán)里面的菜品雖然和其他人吃的一樣，但明顯是小鍋炒的。方玉龍又回頭看著(zhù)在餐廳里用餐的白領(lǐng)，確定只有這三個(gè)餐盤(pán)裝的是白瓷碗，他瞬間就明白過(guò)來(lái)，這是公司老總才有的待遇，就連姑姑的助理都不能有這種待遇。方玉龍一直以為姑姑的公司管理是很公正的，看到食堂這樣，心里有些不舒服。見(jiàn)方玉龍沒(méi)吃什么東西，方蘭便問(wèn)他怎么了，方玉龍說(shuō)他現在沒(méi)胃口。吃過(guò)午飯，方玉龍陪著(zhù)方蘭去辦公室，說(shuō)有話(huà)要跟她講?！赣颀?，你怎么突然變得怪怪的，是公司餐廳的飯菜不合你胃口嗎？」「不是，姑姑，你知不知道公司食堂管理方面好像有些問(wèn)題。十一點(diǎn)不到的時(shí)候，一線(xiàn)工人來(lái)吃飯，同樣的菜，品質(zhì)和剛才的沒(méi)法比。我聽(tīng)到很多工人都有報怨?！孤?tīng)方玉龍跟她說(shuō)食堂的事情，方蘭沉默了片刻對方玉龍說(shuō)道：「玉龍，公司就是一個(gè)社會(huì )，食堂看似簡(jiǎn)單，卻也展現了這個(gè)社會(huì )的一些特性。食堂飯菜的差異我也知道，我也不希望食堂出現這樣的情況。東方公司成立十幾年，由小到大，從我們自己管理食堂到將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲管理公司經(jīng)營(yíng)，這個(gè)問(wèn)題始終無(wú)法避免。這就是我們這個(gè)社會(huì )的縮影，自然而然產(chǎn)生的階層分化。一線(xiàn)的工人有抱怨是肯定的，但他們都接受了這個(gè)事實(shí)。因為他們知道他們在公司，在這個(gè)社會(huì )中所處的位置。人是社會(huì )性動(dòng)物，和其他社會(huì )性動(dòng)物一樣有著(zhù)明顯的階層分化。每個(gè)人都想在他所處的環(huán)境中高人一等，獲得比其他人更多的優(yōu)越感，甚至是一些特權，食堂的經(jīng)營(yíng)只是暗合了這個(gè)規則。我們公司很多一線(xiàn)技術(shù)工人的收入比辦公室文員的收入多，可現在很多人寧愿當收入相對低的辦公室文員，也不愿意當收入相對較高的技術(shù)產(chǎn)業(yè)工人，因為他們覺(jué)得在辦公室里當文員更體面，在公司在社會(huì )上高人一等。公司食堂承包給餐飲管理公司經(jīng)營(yíng)后，先后也換了三家經(jīng)營(yíng)企業(yè)，每一家開(kāi)始的時(shí)候都能做到一樣，過(guò)了兩三個(gè)月，情況就會(huì )發(fā)生變化，沒(méi)有人想去改變這種現狀，因為決定承包給誰(shuí)經(jīng)營(yíng)的是管理層，承包企業(yè)也知道這個(gè)道理，所以他們會(huì )更專(zhuān)注做好供應東方公司管理層的午餐，而一線(xiàn)的工人，飯菜只要合格就行。作為公司的管理者，我不可能去盯著(zhù)食堂，聞?wù)庐斄丝偨?jīng)理也不會(huì )去盯著(zhù)食堂。作為公司的管理者，最主要的任務(wù)是讓公司盡可能地向前發(fā)展。食堂只要能為公司員工提供足量的、安全的飯菜就合格。你想要追求完全平等的食堂，只會(huì )造成無(wú)人來(lái)經(jīng)營(yíng)，回到公司自己經(jīng)營(yíng)食堂的軌道上來(lái)，那樣只會(huì )增加公司的經(jīng)營(yíng)成本。我相信東方公司在食堂這一塊做的還是相對公平的，至少我們的管理層和一線(xiàn)工人吃的是同樣的飯菜，雖然飯菜在質(zhì)量上有些差異，但還沒(méi)有出現管理層另用小餐廳的情況?！孤?tīng)了姑姑的話(huà)，方玉龍沉默了。餐飲公司承包經(jīng)營(yíng)東方公司的食堂已經(jīng)很多年了，東方公司的管理層會(huì )不知道這種差異嗎？作為餐廳的經(jīng)營(yíng)者，肯定也要追逐利潤，如何能獲取更多的利潤？當然是減少成本開(kāi)支。每個(gè)經(jīng)營(yíng)食堂的人都會(huì )想到這一點(diǎn)，而減少成本開(kāi)支就意味著(zhù)飯菜的質(zhì)量下降。下降哪一部分員工的飯菜質(zhì)量？這個(gè)答案是顯而易見(jiàn)的。方玉龍有些沮喪，他原本以為管理企業(yè)是件很簡(jiǎn)單的事情，沒(méi)想到一個(gè)食堂管起來(lái)很就復雜。一個(gè)食堂尚不能保證完全的公平，一個(gè)公司，一個(gè)社會(huì )能保證嗎？「玉龍，食堂是由人經(jīng)營(yíng)管理，為人提供服務(wù)的。說(shuō)到底，食堂就是一個(gè)在東方公司內部經(jīng)營(yíng)的以營(yíng)利為目的的餐廳，區別對待它的顧客也是必然。存在這種差別是因為我們人類(lèi)社會(huì )本身就存在這種等級差別。無(wú)論什么社會(huì )形態(tài)，這種差別始終存在。不說(shuō)每個(gè)人，可以說(shuō)絕大多數人都認同這種差別，大家都想著(zhù)爬到更高的社會(huì )階層上去，從而擁有比其他人更多的優(yōu)越感和特權。這種優(yōu)越感和特權并沒(méi)有明確的定性，也不一定會(huì )有巨大的利益。比如我們公司的食堂，管理層得到了比普通工人更好的食物待遇，這就是一種優(yōu)越感。玉龍，你出身在一個(gè)優(yōu)越的家庭里，你有沒(méi)有想過(guò)，在你的同學(xué)為將來(lái)畢業(yè)怎么找