臭鱖魚(yú)，這玩意算得上是華夏的菜系里比較特殊的一類(lèi)，希斯其實(shí)很好奇當初創(chuàng )作這道菜的人是怎么想的，然后才能做出這么獨特的一道菜品，但是后來(lái)希斯發(fā)現估計除非自己可以發(fā)明出一種時(shí)光機器，然后穿越到以前，不然希斯恐怕真的無(wú)法理解為什么人們可以做出臭鱖魚(yú)這么獨特的菜品。

    臭鱖魚(yú)，顧名思義，聞起來(lái)是臭的，實(shí)際上把一條魚(yú)腌制了七天一般也都會(huì )有味道了，除非這條魚(yú)是放在水里養著(zhù)的，而這個(gè)情況下，一般臭了的食物都是要丟了的，但是既然還真的有人把這個(gè)臭鱖魚(yú)給發(fā)明成一種菜品，這讓希斯十分擔心創(chuàng )作者當初創(chuàng )作臭鱖魚(yú)的時(shí)候，對方的心理狀態(tài)到底是怎么樣的。

    不過(guò)不得不說(shuō)的是，臭鱖魚(yú)還真的非常的有特色，聞起來(lái)很臭，但是實(shí)際上吃起來(lái)的口感還是挺不錯的，這讓希斯忍不住的想起了前世吃過(guò)的一種傳統特殊菜，那就是炒豆丹蟲(chóng)，一般來(lái)說(shuō)那種地區特色菜都是先不告訴外地朋友那玩意是什么，等吃了以后再說(shuō)，不然人的心理膈應的話(huà)，可能真的沒(méi)辦法吃下去，不過(guò)豆丹蟲(chóng)對于希斯來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直太小兒科了。

    希斯還記得當時(shí)的朋友看見(jiàn)希斯淡定的吃著(zhù)豆丹蟲(chóng)，還想著(zhù)看希斯的笑話(huà)，結果發(fā)現希斯完全不害怕，甚至一點(diǎn)別扭都沒(méi)有，后來(lái)希斯請對方去云省吃了一次昆蟲(chóng)宴，那個(gè)朋友才知道為什么希斯能夠面不改色的吃東西，畢竟希斯吃過(guò)的昆蟲(chóng)宴可比什么豆丹蟲(chóng)看起來(lái)刺激多了。

    “和美小姐，你的臭鱖魚(yú)?！毕Ｋ购芸炀桶殉赭Z魚(yú)做好了，臭鱖魚(yú)最麻煩的一點(diǎn)就是需要擺七天，刨除了這個(gè)必須因素以后，其實(shí)臭鱖魚(yú)做起來(lái)也不是特別的復雜，但是其中也有一些需要注意的點(diǎn)，那就是炸臭鱖魚(yú)的油往往需要弄兩遍，第一遍的油要倒了，然后用第二遍的油來(lái)炒香，這樣做出的臭鱖魚(yú)味道才會(huì )好上一些，如果用第一道的油會(huì )發(fā)生什么？

    那么估計臭鱖魚(yú)的美味就要大打折扣了，后面希斯其實(shí)自己研究了一下，然后他發(fā)現臭鱖魚(yú)最大的一個(gè)點(diǎn)就在于這個(gè)油，第一遍的油往往會(huì )帶著(zhù)臭鱖魚(yú)那種發(fā)臭的味道，對鼻子的刺激更大，而且吃起來(lái)也不是那么的好吃，只有第二遍的新油才算是解決了這個(gè)問(wèn)題。

    “臭鱖魚(yú)？”和美小姐來(lái)了點(diǎn)興致，本來(lái)她還想著(zhù)希斯會(huì )端出什么樣的菜品給自己，但是沒(méi)想到的是竟然給自己端了一份臭鱖魚(yú)？而且聞起來(lái)的確非常的臭，有一種食物放久了以后的腥臭感，這讓和美有了那么一絲猶豫，這種腐臭的食物真的可以吃么？

    希斯并沒(méi)有去管糾結的和美小姐，他放完臭鱖魚(yú)，就回廚房開(kāi)始整理自己的廚具了，一個(gè)合格的廚師總是需要學(xué)會(huì )避免食材串味這個(gè)問(wèn)題，就像是抄了川蜀回鍋rou的鍋如果不洗就拿起清炒小白菜，那么保準可以讓食客吃出回鍋rou的味道，所以這并不是那么的好。

    當然串味這一點(diǎn)有的時(shí)候也能發(fā)揮一些奇怪的作用，所以也算是有好有壞，不過(guò)臭鱖魚(yú)的話(huà)，自然是需要好好處理的，希斯甚至把帝牙盧卡的調味罐給清理了一下，防止下次放進(jìn)去的食材沾染了臭鱖魚(yú)的味道。

    “臭雞蛋醬啊?！毕Ｋ箵狭藫项^，這個(gè)問(wèn)題有一些難，或者說(shuō)難度非常的大，畢竟希斯從來(lái)沒(méi)有做過(guò)什么臭雞蛋醬，這玩意希斯只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，而這個(gè)世界自然也是沒(méi)有臭雞蛋醬這種特殊的食物的，所以也就意味著(zhù)希斯需要自己想辦法研究出臭雞蛋醬的做法。

    雖然名字叫做臭雞蛋醬，但是希斯覺(jué)得臭雞蛋醬雖然名字叫做臭雞蛋醬，但是肯定和希斯理解的臭雞蛋不一樣，畢竟那種臭雞蛋已經(jīng)達到了吃下去不竄稀都不可能的程度，那種雞蛋吃了簡(jiǎn)直就是對自己腸胃的折磨，即便是前世喜歡痛飲恒河水的三哥估計也無(wú)法接受臭雞蛋的洗禮。

    所以這個(gè)臭雞蛋恐怕就和臭鱖魚(yú)有著(zhù)異曲同工之妙，屬于那種聞著(zhù)非常的臭，但是實(shí)際上并沒(méi)有真的腐爛的那種，只有這樣做出的臭雞蛋醬才算是可以入口，而且想要用臭雞蛋做醬，生雞蛋肯定是不行的，也就是說(shuō)需要把臭雞蛋給做熟，然后在熟了的情況下，把雞蛋給弄成臭的，這一點(diǎn)希斯覺(jué)得可能需要放入大量的鹽，這就和腌rou一樣，需要使用很多的鹽巴，才能保證腌rou沒(méi)有任何的異味，不然擺放的時(shí)間太長(cháng)，直接就臭了。

    希斯前世的時(shí)候吃過(guò)火腿，這玩意的做法就很獨特，火腿在希斯的心里分為兩類(lèi)，一類(lèi)是名譽(yù)華夏的金華火腿，而另外一類(lèi)則是在云省地區非常出名的宣威火腿，這兩個(gè)地方的火腿各有各的特色，不過(guò)希斯還是更加喜歡吃宣威火腿。

    火腿也是生的，但是切開(kāi)以后可以聞見(jiàn)很濃郁的香味，香而不咸，只有這種火腿才是好火腿，其他的火腿都差了那么一點(diǎn)意思。

    “臭雞蛋啊...”希斯撓了撓頭，他也沒(méi)有什么太好的辦法，菜譜什么的也沒(méi)有，只能依靠希斯這么長(cháng)時(shí)間的廚師生活來(lái)自行判斷怎么制作臭雞蛋醬了。

    當然第一步就是把臭雞蛋做出來(lái)，臭雞蛋做不出來(lái)的話(huà)，就別說(shuō)做什么臭雞蛋醬了，就算真的把臭雞蛋醬給做出來(lái)，怎么讓客人們喜歡吃，也是一個(gè)困難的問(wèn)題，畢竟雞蛋的那種臭味也算是獨一份了。

    希斯抬頭看了一眼，緊接著(zhù)就看見(jiàn)和美小姐正大口大口的吃著(zhù)自己做的臭鱖魚(yú)，一邊吃一邊擦汗，汗水濕透了和美小姐的頭發(fā)和衣服，希斯不由得笑了一下，看來(lái)臭鱖魚(yú)應該很符合和美小姐對美食的定義。

    就在希斯把雞蛋拿出來(lái)幾個(gè)放進(jìn)帝牙盧卡的高壓鍋里的時(shí)候，希斯的餐車(chē)門(mén)就被推開(kāi)了，接著(zhù)黑著(zhù)臉的帝牙盧卡就走了進(jìn)來(lái)，氣勢洶洶的站在了希斯的對面。

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