在看到被助理送回來(lái)的，改的面目全非的菜單，尹小滿(mǎn)的心里說(shuō)不出是什么滋味。

在對這群最可愛(ài)的人更加尊敬的同時(shí)，也下定了決心——

要盡自己最大的努力來(lái)保證他們的營(yíng)養，還要讓他們在方便的同時(shí)吃得舒心。

第51章

尹小滿(mǎn)做了蝦干。

并非一般的漁民為了怕不好保存,將打上來(lái)的鮮蝦直接攤在石板上晾曬的那種。

她是為了讓專(zhuān)家們放在案前，累了，餓了,乏了,吃一個(gè)，補充熱量，增加營(yíng)養的，所以做得非常得精細。

她讓任平安和出海巡邏的戰士們都打了招呼，讓幫她留意多打一些蝦回來(lái)。

因為中山島附近海域是禁止漁民進(jìn)入的,海鮮比近海要多得多,品質(zhì)也好得多,所以這完全不是問(wèn)題。

蝦到了之后，尹小滿(mǎn)帶著(zhù)幾個(gè)孩子從中挑出最大，最肥的,洗干凈后剝殼，去蝦線(xiàn)，然后放在熱水里焯。

看到她這番cao作,大米很不以為然,站在旁邊一直在嘟噥說(shuō)她這是在浪費煤餅子。

雖然是自言自語(yǔ),可是聲音很大，明顯是在說(shuō)給她聽(tīng)。

尹小滿(mǎn)才懶得和小家伙廢話(huà)。

這孩子和他們熟了之后,多少恢復了一點(diǎn)小孩的天性,不再天天黑沉著(zhù)臉了?？蛇@一恢復，卻直接從沉默寡言跨入了到狗都嫌”的階段。

天天淘到不行。

也不知道哪里來(lái)的那么些力氣，爬墻,上樹(shù),沒(méi)事帶著(zhù)倆小崽子滿(mǎn)世界瘋跑……不等到大人到處喊人,抓人，堅決不回家。

尹小滿(mǎn)有時(shí)候氣得都開(kāi)始懷念他最初剛來(lái)時(shí)乖巧懂事的樣子了。

犟是犟了點(diǎn)，關(guān)鍵是不鬧騰??！

看大米在旁邊撇著(zhù)嘴，指手畫(huà)腳一副天下他最懂的樣子，尹小滿(mǎn)氣得牙癢癢。

索性給他和大寶布置了一個(gè)“繁重”的任務(wù)，讓他們去炊事班借幾塊大石板回來(lái)，然后抬到溪邊洗干凈。

——精力太盛，就出去發(fā)散發(fā)散，省得留在身邊添亂。

聽(tīng)到她布置了這樣的工作，二妞比倆哥還興奮，拍著(zhù)胸脯說(shuō)她也能干。

尹小滿(mǎn)不耐煩的揮了揮手，將三個(gè)崽子全都攆了出去。

世界一下子就清靜了。

她知道，一般人曬蝦干的時(shí)候是不煮熟的，也不會(huì )剝皮。

可是她是拿給專(zhuān)家們吃的，安全衛生必須放在第一位。

加上寧工和華老年齡都大了，雖然他們不說(shuō)，可接觸了這么久，她自然知道兩位老人更喜歡吃軟和一點(diǎn)的東西。

煮熟剝皮之后，應該更對他們的口味。

將焯好水的蝦rou放在一邊攤開(kāi)晾涼，尹小滿(mǎn)開(kāi)始制作調味料。

蔥姜蒜，糖，鹽，醬油……將各種調料放在小碗里攪勻，把蝦rou倒進(jìn)去攪拌抓勻，浸透滋味兒。

待她這邊把材料收拾好，那邊兩個(gè)臭小子已經(jīng)各抱著(zhù)一個(gè)洗干凈了的大石板走了進(jìn)來(lái)。

按照尹小滿(mǎn)要求，倆人將石板放在凳子上，然后擺在了院子里陽(yáng)光最烈的地方。接著(zhù)把腌制好的蝦rou一個(gè)一個(gè)整整齊齊的碼放在了上面。

尹小滿(mǎn)回屋拿出自己事先拆了一個(gè)蚊帳制作的菜罩子將蝦rou罩住，就將趕蚊蠅的活交給了大寶和二妞兩個(gè)小的。

大米則被她抓回去幫忙收拾魚(yú)。

除了蝦干她還準備做一點(diǎn)魚(yú)糕。

島上天氣熱，大家都想吃一點(diǎn)清爽的東西，所以她現在做炒菜做得比較少。

再加上，雖然專(zhuān)家們的伙食補助比一般人要高上很多，但食用油每個(gè)月也就那么一點(diǎn)兒。

為了提升胃口就天天煎炒烹炸的做，也實(shí)在不靠譜。

而魚(yú)糕，清淡有營(yíng)養。想吃的時(shí)候隨便上鍋熱一下，或者拿出來(lái)加點(diǎn)青菜汆個(gè)湯，幾分鐘的事，便捷，味道也極為鮮美。

魚(yú)糕做起來(lái)不難，唯一麻煩的事兒就是剁魚(yú)泥。

現在每天任平安都會(huì )給他們送新鮮的魚(yú)，鱸魚(yú)，桂魚(yú)都不是什么稀罕物。

這一次尹小滿(mǎn)就準備拿他今天剛送來(lái)的那兩條兩斤多重的大桂魚(yú)來(lái)做。

用刀將魚(yú)背脊少刺的那兩塊兒rou給片下來(lái)，然后將魚(yú)rou和一個(gè)湯匙直接遞給了大米。

因為不是第一次配合了，所以尹小滿(mǎn)只是簡(jiǎn)單的交待了兩句，他就很熟練的開(kāi)始用湯匙刮魚(yú)泥。

刮得又快又好。

這孩子干起活兒來(lái)是能夠讓人放心的。

就好像現在，都不用大人盯著(zhù)，他在刮的同時(shí)，都不會(huì )忘記細心的將里面偶爾帶的一點(diǎn)點(diǎn)魚(yú)刺，魚(yú)骨全都挑出來(lái)。

一點(diǎn)不用人費神盯著(zhù)。

在大米刮魚(yú)泥的時(shí)候，尹小滿(mǎn)就已經(jīng)開(kāi)始準備調味料了。

為了突出魚(yú)rou本身的鮮味，其實(shí)做魚(yú)糕并不需要太多的調味料。簡(jiǎn)單的鹽，胡椒粉就可以了。但是有一樣調料準備起來(lái)比較麻煩，那就是要用到姜汁。

將姜剁成細末，加水浸泡出味兒后過(guò)濾，渣子去掉，只留入味的姜水。

大米將魚(yú)泥刮好之后，遞了過(guò)來(lái)，眼睛里全是炫耀。

尹小滿(mǎn)看了一眼他遞過(guò)來(lái)的小碗，贊賞的在他的腦袋上擼了一把，卻將他遞過(guò)來(lái)的魚(yú)泥重新倒在案板上開(kāi)始再次認真的剁細。

大米驚訝的嘴都合不上了，眼睛里寫(xiě)滿(mǎn)了質(zhì)疑。

那意思很明顯——我已經(jīng)刮的很細了，為什么還要剁？

這孩子和那兩兄妹在一起的時(shí)候很放松，有時(shí)候那小嘴也會(huì )巴拉巴拉的說(shuō)個(gè)不停。

可不知道為什么，一旦單獨和尹小滿(mǎn)待在一起，就總是莫名的會(huì )有點(diǎn)拘謹。

就好像現在他明顯有一肚子的疑問(wèn)，卻偏偏就是一個(gè)字也不問(wèn)。

尹小滿(mǎn)知道，這是磨合的還不夠，這孩子對人還不能完全放松警惕。

既然看出了他好奇，于是就一邊干活，一邊慢慢的和他講。

“魚(yú)rou必須要剁細，剁到完全看不出一丁點(diǎn)魚(yú)rou的樣子。剁得越細，最后就越好上勁兒。

剁好之后慢慢的把調料放進(jìn)去，對，就這樣一邊放一邊用手搓。順著(zhù)一個(gè)方向，要感受到它變得有黏性?！?/br>
此時(shí)的大米，眼神專(zhuān)注極了，聽(tīng)得極為認真。

最后在看尹小滿(mǎn)干活累了，干脆二話(huà)不說(shuō)的將盆從她的手里接過(guò)來(lái)，自己攪拌起來(lái)。

別說(shuō)，男孩子就是有勁兒。雖然看上去小胳膊小腿的，可沒(méi)一會(huì )兒魚(yú)泥就被他攪拌的完全上了勁兒。

看著(zhù)他，尹小滿(mǎn)有一瞬間的恍惚，不知怎么的就想起立春小時(shí)候剛剛和她學(xué)徒的時(shí)候。

那時(shí)候的立春，也和大米差不多年齡吧？

慢慢的，她望向那孩子的眼神變得越來(lái)越柔和，甚至主動(dòng)退到一邊，開(kāi)始一步一步教導著(zhù)大米獨立完成后面的步驟。

魚(yú)糕蒸好了。因為這一次基本上是大米親手完成的，尹小滿(mǎn)特意將在外面趕蚊蠅的兩個(gè)人也叫了進(jìn)來(lái)