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第27章紅燒望潮

老陳自己沒(méi)孫子,見(jiàn)著(zhù)個(gè)孫子就想抱回家玩。哎呀媽呀，高人的孫子咋能這么可愛(ài)思密達，可不可以跟他回家？

老方只給他指了地方,沒(méi)告訴他跟他們公司合作的大廚的身份，導致他根本沒(méi)做他想,這么高超的調味能力,少說(shuō)也得練個(gè)十年二十年,改革才多少年,改革前你想練習也沒(méi)那老些東西給你霍霍哪。

高人年齡不得五十奔六十去？七十都有可能。照理說(shuō)這個(gè)年紀的,他作為本地通早該認識了,怎么擱這還漏網(wǎng)一個(gè)呢？

誤會(huì )就是這么生成的……

老陳：“你爺爺在嗎思密達？”

寶庫：“沒(méi)有思密達?！?/br>
沒(méi)爺爺？難道是個(gè)擅長(cháng)做家常菜的老太太？

老陳：“你奶奶在嗎思密達？”

寶庫：“也沒(méi)有思密達?！?/br>
老陳納悶，執著(zhù)地繼續問(wèn)：“你干爺爺在嗎思密達？”

把寶庫問(wèn)急眼了,不玩思密達游戲了,大眼睛冒兇光，“你扯啥哪？”

一旁的小黑貓嗷嗚一聲,冒充獅子吼。

老陳：“……”兩只小老虎還挺兇嗎。

兩人思密達來(lái)思密達去,甄珍通過(guò)揚聲器都聽(tīng)見(jiàn)了,前面到底來(lái)了個(gè)啥樣人？放下手里正在洗的菜，擦干凈手出了后廚。

思密達老陳見(jiàn)出來(lái)個(gè)水靈靈的穿著(zhù)雪白廚師服的二十歲出頭的小姑娘，吃驚地瞪大眼,沒(méi)爺爺,沒(méi)奶奶，難道這就是傳說(shuō)中的高人？

甄珍眼睛瞪得比他還大，大臉盤(pán)子，大雙眼皮，大背頭，這不就是擁有一條街的男人、陳星耀他爸、她的大金主、百發(fā)地產(chǎn)的老板嗎？

因為掙了人家的錢(qián),甄珍特意關(guān)注了下百發(fā)地產(chǎn)，所以一眼就認出了上過(guò)電視的陳老板。這位來(lái)干嗎？吃飯？

“陳老板您好，您怎么有空過(guò)來(lái)了？快請坐?！闭缯渎槔亟o來(lái)客倒了杯茶，把小孩從吧臺抱了出來(lái)，介紹道：“我叫甄珍，這是我弟弟寶庫，寶庫這個(gè)是陳爺爺，不對，這是陳伯伯？”

小孩還有些氣呢，撅小嘴，跟jiejie告狀，“思密達壞?！?/br>
老陳哈哈哈一頓笑，從甄珍懷里接過(guò)小孩，“叫伯伯文縐縐的，叫大爺。是，思密達大爺壞?！?/br>
哎呦，小孩抱起來(lái)軟乎乎的，手感真好。沒(méi)忍住伸出手指輕輕戳了戳小孩氣鼓鼓的小臉蛋，小孩立即被戳漏氣，彎起小嘴對他笑，把老陳的心都笑融化掉，“趕明兒陳大爺也去燙個(gè)頭，跟咱寶庫整一樣的發(fā)型?！?/br>
逗了會(huì )小孩，抬頭問(wèn)甄珍：“這家店是你開(kāi)的？主廚也是你？”

見(jiàn)小姑娘點(diǎn)頭，老陳心說(shuō)是他著(zhù)相了，習慣用老眼光看人，以為成績(jì)都是時(shí)間堆出來(lái)的。

這年頭不缺天才，他兒子不也是個(gè)破案的天才嗎？真是長(cháng)江后浪推前浪，他們這些前浪還是等著(zhù)吃現成的吧。

“你給店起名叫大漁，應該最擅長(cháng)做魚(yú)。我沒(méi)有忌口的，你看著(zhù)安排，今晚我就在你這吃。我自己開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的，酒就不用上了?！?/br>
“好嘞，您稍等，寶庫幫jiejie陪陪客?！闭缯浣o接待員寶庫布置任務(wù)。

“嗯吶?！毙『⑹莻€(gè)敬業(yè)的乖寶寶。

寶庫陪客工作簡(jiǎn)單，就是坐思密達爺爺懷里玩他車(chē)鑰匙。

好奇心旺盛的老陳則喜歡看光景，他五點(diǎn)多到的，正好趕上下晚班時(shí)間，見(jiàn)有好多人進(jìn)來(lái)點(diǎn)外賣(mài)，冷的魚(yú)鱗凍用塑料袋裝走，裝熱菜的東西有意思，有人自己帶飯盒裝，有人從包里拿了個(gè)大竹筒，這玩意倒是新鮮，塞好了一點(diǎn)不會(huì )撒，還好清潔，甚至比鋁飯盒更能留存食物味道。

關(guān)鍵還便宜，如果有人沒(méi)帶飯盒，小甄就三毛錢(qián)一個(gè)往外賣(mài)這個(gè)大竹筒，原來(lái)東西都是從她這傳出來(lái)的，真是個(gè)有想法的小姑娘，竹子成本低，跟鋁飯盒一樣使，還比塑料袋干凈健康。

看來(lái)客數，小甄的店生意很不錯。

陸續也有一些人留在店里吃飯，大多點(diǎn)的是店里的招牌燉魚(yú)，魚(yú)醬裹著(zhù)米飯，鮮魚(yú)湯配米飯，還有發(fā)酵的酸菜魚(yú)就大米飯，老陳看得哈喇子都要流出來(lái)了。

正想讓小甄不用整那些華而不實(shí)的，來(lái)個(gè)酸菜魚(yú)給他吃吃就行，就見(jiàn)小姑娘端了兩個(gè)帶蓋的白瓷小盅過(guò)來(lái)。

掀開(kāi)蓋子，甄珍笑著(zhù)介紹：“讓您久等了，這獅子頭得燉到時(shí)候才地道，這會(huì )剛剛好，您嘗嘗我的手藝?！?/br>
小陳就是沒(méi)有老陳有口福，這鮰魚(yú)上個(gè)禮拜就來(lái)了，給陳星耀打電話(huà)，這人去外省出差，還得等些天才能回來(lái)。點(diǎn)這道菜的人少，鮰魚(yú)養不了太久，今晚本來(lái)要做給寶庫和小貓吃，被老陳給趕上了，瞧這運氣，就是天生當大款的人。

小盅里清湯蕩漾，潤著(zhù)一丸軟玉溫香，老陳目光既驚且喜，“這是鮰魚(yú)獅子頭吧？”能上國宴的大菜！這樣的既華麗又實(shí)在的菜，他來(lái)者不拒。

“還是您識貨?！?/br>
吃了虎頭雞又見(jiàn)了燉魚(yú)，他以為甄珍只擅長(cháng)一些家常菜，沒(méi)想到這小姑娘連淮揚菜的看家大菜也精通，這都不能用天才來(lái)形容了，這簡(jiǎn)直是天才中的天才。

老陳抱著(zhù)寶庫不撒手，沒(méi)想著(zhù)自己先吃，先用勺子喂了小孩一口，寶庫一口吞下，吐出小舌頭，“一吃沒(méi)丸，可好吃了?！?/br>
“一吃沒(méi)丸？”老陳被小孩逗笑，自己也來(lái)了一口，原地吃楞了，嘴里極致的鮮滑，吃出了六根清凈的寂滅感。

陳大爺吃出了寶相莊嚴的味道，寶庫越看陳大爺越像佛祖。

甄珍回廚房準備第二道菜，今天海鮮批發(fā)市場(chǎng)的小軍送了一筐新鮮的小章魚(yú)過(guò)來(lái)，現在不是章魚(yú)最肥美的季節，但這筐章魚(yú)勝在個(gè)頭小，章魚(yú)越小味道越好，無(wú)骨無(wú)刺，味道極美。

料理方法無(wú)非紅白兩種，要么白灼，要么紅燒，上一道獅子頭口味清淡，白灼也是淡口菜，口味有些重復，那就簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的整只紅燒。

甄珍端菜上桌時(shí)，老陳和寶庫已經(jīng)把兩只獅子頭分食掉了。

老陳是個(gè)見(jiàn)識廣博的大美食家，看見(jiàn)盤(pán)中食物，連聲叫好：“紅燒望潮，好！你怎么知道我好這一口？”

“章魚(yú)望海潮而生，還是這個(gè)詩(shī)意的別稱(chēng)好聽(tīng)，小海鮮中望潮的滋味最是不一般，您喜歡它，應該是喜歡它的口感?！闭缯浠埙镆恍?。

老陳笑著(zhù)點(diǎn)頭。

小甄會(huì )做，小章魚(yú)不宜切開(kāi)烹飪，老陳會(huì )吃，吃章魚(yú)一定要整只吞下，吃的就是章魚(yú)頭部膏黃爆漿的那一口鮮香，除了第一口，章魚(yú)的精華其實(shí)是在它那帶著(zhù)吸盤(pán)的腕足，極有嚼勁，口感韌且脆，越嚼越香。

這道菜甄珍火候把握得很好，嫩了沒(méi)嚼勁，老了咬不動(dòng)，紅燒望潮比紅燒rou好吃太多，老陳又吃開(kāi)心了。

雖然讓甄珍看著(zhù)準備，但最后只讓甄珍上了一道酸菜魚(yú)，就沒(méi)讓多上。食物貴精不貴多，大魚(yú)大