孟尋絲毫不介意別人的視線(xiàn)，伸手摸了摸甄酥的臉頰，他得意的眉眼一挑，看向秦昊然與穆心雨這邊，仿佛宣告勝利般笑著(zhù)說(shuō)道：

    “好了，這下干凈了?！?/br>
    第11章

    孟尋故意表現得親昵，秦昊然臉色自然不好。

    可惜，他視線(xiàn)注視的甄酥，黑色長(cháng)發(fā)高束，垂眸忙于倒提鯉魚(yú)，將調好的淀粉緩緩澆上魚(yú)身，對這混小子的出格動(dòng)作，也不過(guò)是嫌棄的皺了皺眉，視線(xiàn)警告，又專(zhuān)注于裹淀。

    秦昊然目如冰霜，氣勢駭人。

    然而，站在一旁的穆心雨卻覺(jué)得他算是罪有應得，心里一腔憤怒變?yōu)榱怂釢?/br>
    她也不管自己在酸誰(shuí)，嬌聲火上澆油道：“甄酥jiejie和孟尋真般配啊?！?/br>
    秦昊然聞言，神色更為沉寂。

    般配？

    目睹了全過(guò)程的觀(guān)眾，聽(tīng)了這句話(huà)簡(jiǎn)直懷疑穆心雨的眼睛。

    “哪兒般配??？這孟囂張太欠揍了，干啥妨礙我甄大廚炸魚(yú)？”

    “孟尋不能打個(gè)下手，幫幫忙就算了，盡礙事、盡礙事?！?/br>
    “酥酥做的可是糖醋鯉魚(yú)，要是被孟尋弄毀了，我第一個(gè)鞋底抽他！”

    層層疊疊的彈幕，個(gè)個(gè)對孟尋怨氣十足，咬牙切齒。

    什么叫“酥酥你臉上粘東西了我幫你擦一下啊”？

    當觀(guān)眾是瞎的嗎？

    高清鏡頭，清清楚楚，甄酥面色紅潤膚如凝脂，即使廚房姜蒜油淀擺滿(mǎn)案板，她也沒(méi)有一絲瑕疵，簡(jiǎn)直完美無(wú)瑕。

    孟尋這家伙公然借機調戲、多此一舉，不是添亂是什么？

    雖然觀(guān)眾能夠感受到孟尋對秦昊然的挑釁，雖然《浪漫的法則》是個(gè)戀愛(ài)綜藝，但是觀(guān)眾都餓了，眼里只有裹上奶白淀粉，等待油鍋煎炸的鮮嫩鯉魚(yú)。

    再甜蜜的互動(dòng)，在甄酥流暢漂亮的動(dòng)作之下，也會(huì )變?yōu)橐魂囮囂谴紫銡?，勾起每一位觀(guān)眾熟悉的味蕾記憶。

    銀光閃閃的刀鋒，剁碎蒜粒的咄咄聲，切出一縷清幽蒜香。

    香醋白糖攪拌在調料盆里的汁水，攪拌出清冽潺潺的酸甜。

    還有甄酥掌控的烈火灶臺，一盆寬油下鍋，油氣氤氳，漸漸噼里啪啦炸開(kāi)了厚重的煙熏火燎。

    魚(yú)還沒(méi)開(kāi)炸，觀(guān)眾已經(jīng)看餓了。

    他們打出來(lái)的字，都帶著(zhù)吧唧嘴的意猶未盡。

    “節目組不考慮出個(gè)周邊嗎？現在彈窗廣告點(diǎn)擊就買(mǎi)糖醋鯉魚(yú)，我買(mǎi)爆！”

    這樣的心聲，何止觀(guān)眾。

    站在甄酥身旁的孟尋，直面這香氣縈繞的挑戰，將他針對秦昊然的注意力，完完全全推向了眼前這鍋厚重的油里。

    他以前一直覺(jué)得，寬油簡(jiǎn)直中餐陋習，重油重鹽不健康。

    現在他直面自己曾經(jīng)唾棄的寬油，卻深深癡迷在甄酥的手藝里。

    不健康？沒(méi)有比眼見(jiàn)美味而不能吃更不健康的了！

    “我好餓啊，酥酥?！?/br>
    孟尋真情實(shí)意。

    甄酥卻???說(shuō)：“忍著(zhù)?！?/br>
    她甚至沒(méi)有給孟尋一個(gè)眼神，心里只有這一鍋逐漸溫熱的油，還有即將下鍋的鯉魚(yú)rou。

    糖醋鯉魚(yú)的做法簡(jiǎn)單，作為魯菜一絕，經(jīng)由五湖四海不同菜系師傅的發(fā)揚，各有地方菜系特色。

    以她家味真四院來(lái)說(shuō)——

    北冀院的糖醋鯉魚(yú)，主打魯味，自然做的是原汁原味的酸甜適宜。

    南濱院的糖醋鯉魚(yú)，主打粵味，更偏向于食材的新鮮純粹，淡甜淡酸。

    湘西院的糖醋鯉魚(yú)，主打滇味，配上菌菇野菜，更添云南特色的韌香滋補。

    而她要做的，不是最符合孟尋口味的浙味甜酸，而是蜀東院主打的川味。

    寬油、濃醋、厚糖、大辣。

    更是蜀東院張廚的拿手菜系。

    她清楚記得張廚的怒火，以及這位老師傅對孟尋的批駁。

    “這小子喜歡吃甜的，他不點(diǎn)糖醋鯉魚(yú)？”

    “我說(shuō)給他做糖醋鯉魚(yú)，他居然說(shuō)，別的菜都做不好，糖醋鯉魚(yú)一定難吃！”

    對這位常年待在案板邊的廚師來(lái)說(shuō)，還沒(méi)吃就做出“一定難吃”的斷言，簡(jiǎn)直奇恥大辱。

    張廚擅長(cháng)川菜，甄酥在他手下學(xué)過(guò)不少。

    宮保雞丁、水煮rou片、毛血旺。

    確實(shí)道道可見(jiàn)鮮紅辣子灑滿(mǎn)菜盤(pán)，無(wú)辣不歡，大開(kāi)大合，能將喜歡辣味的食客吃出一身細汗。

    而孟尋拒絕的糖醋鯉魚(yú)也是一樣，厚實(shí)的辣椒剁碎灑在魚(yú)身，在糖的甜醋的酸之中，泛起川味的辣爽，即便是不吃辣的食客，也是對張廚手藝交口稱(chēng)贊。

    甄酥不敢夸耀自己能重現張廚的水平，可張廚丟了的場(chǎng)子，她必須給找回來(lái)。

    一鍋糖醋鯉魚(yú)，在甄酥認真的思量下，變得與眾不同，以至于孟尋在一旁的喋喋不休，都變成了打擾她的雜音……

    “酥酥，你把魚(yú)切七刀，內切六刀有什么講究??？”

    “酥酥，做什么剁那么多辣椒，我不愛(ài)吃辣?！?/br>
    “酥酥，小心——”

    孟尋語(yǔ)調帶著(zhù)關(guān)切，甚至略微慌亂。

    甄酥卻已經(jīng)徒手提著(zhù)魚(yú)尾魚(yú)頭，徑自將裹好芡的鯉魚(yú)放入油鍋之中。

    她要做的糖醋鯉魚(yú)，賣(mài)相味道都不能差，自然在起手炸魚(yú)的時(shí)候，要多幾分花式。

    然而，她習以為常的徒手拎魚(yú)下油鍋，叫身旁不怎么接觸中餐后廚的孟尋，真情實(shí)意的心疼起來(lái)。

    油水亂蹦，孟尋低聲說(shuō)：“小心傷手?！?/br>
    可惜，甄酥只覺(jué)得，略煩。

    傷手？

    廚房進(jìn)出的人哪有完整無(wú)缺的手，她該受的傷的早就傷過(guò)了。

    甄酥完全無(wú)視孟尋的擔心，裹淀的魚(yú)rou在沸騰油里逐漸從慘白變?yōu)榻瘘S，慢慢露出了糖醋鯉魚(yú)該有的酥脆。

    但她這不畏熟油濺手的架勢，不僅驚到了孟尋，好徹徹底底驚到了觀(guān)眾。

    “甄酥直接下手炸？”

    “草，這油濺在手上多疼??！”

    即使甄酥的手沒(méi)有接觸沸油，也不妨礙高清鏡頭讓直播間觀(guān)眾感受到她那雙看似細嫩的手，距離翻騰的油鍋有多近。

    但凡進(jìn)過(guò)廚房的人，都感受過(guò)沸油無(wú)情的飛濺。

    那一瞬間燒灼皮膚的痛苦，直叫觀(guān)眾記憶猶新。

    然而，甄酥表情平靜，保持著(zhù)姿勢。

    過(guò)了好一會(huì )兒，鯉魚(yú)炸成了金黃，她才放心的松手，讓鯉魚(yú)沉入沸騰的熱油里。

    大廚風(fēng)范，處變不驚。

    觀(guān)眾越發(fā)覺(jué)得甄酥的氣質(zhì)驚人，也不過(guò)是二十來(lái)歲，怎么手握大勺將金黃鯉魚(yú)彎成環(huán)形，等待著(zhù)鯉魚(yú)油炸入味的模樣，已經(jīng)像是經(jīng)歷大風(fēng)大浪的老廚般沉穩。

    她緊緊將彎曲的鯉魚(yú)攬在大勺里，不斷澆蓋沸油沒(méi)過(guò)魚(yú)肚。

    翻起來(lái)的鮮嫩魚(yú)肚，炸透炸熟之后，甄酥抬手一舀，guntang的沸油從漏勺孔洞淅瀝瀝的落回鍋中。

    緊接著(zhù)，那條身側rou塊炸開(kāi)如翅的鯉魚(yú)，便在甄酥輕盈落勺之間，往盤(pán)子上一擺，尾翹半空、頭仰青天。

    魚(yú)這么一放，瞬間炸出了一群略懂廚藝的吃貨！

    “……躍龍門(mén)？”

    “躍龍門(mén)啊，甄酥做的居然是鯉魚(yú)躍龍門(mén)！”

    他們糖醋鯉魚(yú)見(jiàn)過(guò)不少，吃得更多。

    但這花式搶眼的“鯉魚(yú)躍龍門(mén)”的炸法，大多數人還是第一次親眼見(jiàn)到！

    金燦燦的花架子鯉魚(yú)，以魚(yú)躍龍門(mén)的撲騰姿勢落在白瓷盤(pán)中，宛如一尊雕刻完美的藝術(shù)品。

    可創(chuàng )作它的藝術(shù)家，仍是在鍋前忙碌。

    甄酥倒出沸油，倒入調料，爆香料頭，大火烹汁。

    炙熱鐵鍋里烹出醋的nongnong酸氣，淺褐通透的醋色在火中翻騰，變?yōu)榱损つ佁鹚岬奶谴揍u色。

    加鹽、老抽、勾芡，再撒入鮮紅的辣椒顆粒，一點(diǎn)一點(diǎn)將糖醋汁炒成發(fā)亮的糖醋糊，炒得觀(guān)眾無(wú)法克制的口舌生津，屏氣凝神。

    甄酥燒汁很快，觀(guān)眾卻覺(jué)得無(wú)比漫長(cháng)。

    在許許多多隔著(zhù)鏡頭的觀(guān)眾，飽受了能看不能吃的酷刑之后，她終于長(cháng)勺輕挽，將糖醋汁水往魚(yú)身一澆，將整個(gè)鏡頭蒸騰得煙氣云繞。

    如果說(shuō)白菜過(guò)于簡(jiǎn)單，里脊不過(guò)如此。

    她這一手糖醋鯉魚(yú)躍龍門(mén)，直接震驚了屏幕面前的觀(guān)眾，不敢輕易小看甄酥的手藝，甚至忐忑感慨：

    “甄酥得是什么段位的大廚，才能這么熟練的做鯉魚(yú)躍龍門(mén)？”

    “……最重要的是，她的架勢，就跟炒了一道家常菜似的，一點(diǎn)兒也不費勁?！?/br>
    熱油濺手，不嬌不驚。

    撈魚(yú)落盤(pán)，嫻熟無(wú)比。