在鍋中慢慢成型。

一股煎雞蛋的香味，傳到了魏白安的鼻尖，用油煎過(guò)的雞蛋與煮雞蛋不同，它有著(zhù)一種獨特的焦香味道，也和煮雞蛋都口感大為不同。

魏白安一直用的中小火，在雞蛋定型了之后，就關(guān)了火，因為這樣才能保證雞蛋的口感剛剛好，焦而不老，待會(huì )兒作為蛋炒飯的時(shí)候，口感，顏色會(huì )更好。

魏白安手持著(zhù)鍋柄，將鐵鍋抬起，輕輕的晃動(dòng)了幾下，因為鍋底剛才均勻的粘了油，所以雞蛋皮非常容易就脫離了鍋底。

魏白安再將鍋微微傾斜，直接就將整張雞蛋皮倒在了一個(gè)白色的瓷盤(pán)中。

可以看得出，魏白安這個(gè)雞蛋皮煎的特別的好，將雞蛋皮倒出來(lái)之后的鐵鍋之中，除了殘留大一層油光，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)兒雞蛋的殘留。

將金黃色.誘人的雞蛋皮攤開(kāi)在案板上，切成絲，再切成雞蛋碎，放在一只碗中備用。

其實(shí)，蛋炒飯的做法，有很多種，她的這種并不是最正宗的蛋炒飯做法，許多蛋炒飯的雞蛋是在炒好蔬菜后，加入米飯，最后再加入生雞蛋，快速的翻炒，這樣可以做到蛋炒飯每一粒米飯上面都粘著(zhù)雞蛋。

但是，今天魏白安這一道蛋炒飯，卻并不適合一種炒法，因為她可以用的蛋炒飯配菜，只有西紅柿和小蔥。

西紅柿本身所含的汁水特別多，用來(lái)炒制蛋炒飯，會(huì )讓蛋炒飯整體口感顯得特別軟糯，這個(gè)時(shí)候，米飯的含水量特別高，再加入雞蛋液快炒，蛋液在水分的作用下，無(wú)法快速成型，而且還會(huì )有著(zhù)一絲十分淡淡的腥味。

所以，最為恰當的做法，是在炒飯之前，就將雞蛋液加入醋或者胡椒粉煎熟去除腥味，然后切碎。

等著(zhù)待會(huì )兒飯炒的差不多的時(shí)候，倒入雞蛋碎，這樣做的蛋炒飯，不僅沒(méi)有一點(diǎn)兒腥味，而且還帶有一絲雞蛋的焦香味道。

魏白安炒菜的地方，離陳花海所坐的位置并不遠，所以陳花海這個(gè)位置，只要稍微抬一下頭，就可以看到魏白安那兒的cao作。

他知道魏白安現在是在煎雞蛋，他吃過(guò)很多種蛋炒飯，自然知道，蛋炒飯每個(gè)廚師的做法各有不同，這種先炒雞蛋的做法，他以前也是見(jiàn)過(guò)的。

只是……

陳花海微微聳動(dòng)了一下鼻子，忽然覺(jué)得有點(diǎn)兒不對勁，這個(gè)煎雞蛋的香味，是不是太香了？

陳花海確定這個(gè)不是自己的錯覺(jué)，從魏白安鍋中飄出來(lái)煎雞蛋的香味，比一般煎雞蛋的香味，有著(zhù)一些細微的不同，但是陳花海說(shuō)不出來(lái)，到底有哪里不同，唯一可以感受出來(lái)的，就是這個(gè)煎雞蛋的香味更濃烈一些。

煎雞蛋的香味，怎么可能會(huì )有不同呢。

陳花海不由好奇的皺起眉頭，難道魏白安所用的雞蛋和普通雞蛋不同。

煎過(guò)雞蛋的鐵鍋，非常的干凈。所以魏白安并沒(méi)有刷一次鍋，因為鍋中四周殘留的一些煎雞蛋的熟油，待會(huì )兒在炒制蛋炒飯的過(guò)程中，也會(huì )有一些作用。

切好了雞蛋碎的魏白安再次開(kāi)火，在鍋中倒入適量的油，等著(zhù)鍋中的油冒起小細泡，轉成小火，然后放入蔥花爆香。

魏白安用的是特別那種嫩嫩的小細蔥，沒(méi)什么水分，切成蔥花之后，如果用大火爆香，不到幾秒，就會(huì )直接糊掉。

一股濃烈蔥花香味，從鍋中飄出來(lái)，魏白安將一旁的西紅柿丁倒進(jìn)去，然后轉大火開(kāi)始快速翻炒。

西紅柿本身所含的水分就很高，炒制沒(méi)多久，就開(kāi)始出紅色的汁水了，魏白安鼻尖都有著(zhù)一種西紅柿的酸甜味道。

其實(shí)，西紅柿雞蛋蛋炒飯，最大的特色，就是西紅柿本身的酸甜味道，在和清甜的米飯融合了一起之后，會(huì )產(chǎn)生一種別樣的滋味。

加鹽調味，等著(zhù)西紅柿出汁差不多，魏白安將一旁已經(jīng)攪散的米飯倒進(jìn)鍋中，動(dòng)作麻利的開(kāi)始快速翻炒，沒(méi)一會(huì )兒，西紅柿的湯汁就將白米飯染成了淡紅色，這個(gè)時(shí)候，再倒入金黃色的雞蛋碎。

鮮紅的西紅柿丁，被染成淡紅色的米飯，金黃色的雞蛋碎，翠綠的細蔥花，這幾種鮮艷的顏色混合在一起，不停的沖擊著(zhù)人的視覺(jué)。

關(guān)火，出鍋，一道顏值極高的蛋炒飯出鍋，此時(shí)正散發(fā)著(zhù)騰騰熱氣。

魏白安也慢慢調整呼吸，剛才她又吸收了一些靈氣進(jìn)行了一些修煉。

陳花海聞著(zhù)那種蛋炒飯的香味，此時(shí)已經(jīng)有些坐不住了，忍不住的想探頭去望。

魏白安剛才炒蛋炒飯的手法，十分的熟練，比之他以前見(jiàn)過(guò)的一些從事廚師行業(yè)幾十年的大師，也不差一點(diǎn)點(diǎn)。

可是，當魏白安進(jìn)行到倒入雞蛋碎的那個(gè)步驟的時(shí)候，陳花海就不淡定了。

鍋中蛋炒飯的香味也太誘人了吧，跟他之前聞過(guò)的所有蛋炒飯的味道都不同，這其中除了蛋炒飯本身的濃烈香味，還有著(zhù)一種他不知道的香味。

他不明白這種香味是什么，只是覺(jué)得這種香味十分的誘人，陳花海忍不住的咽下了一口口水。

而在魏白安端著(zhù)米飯過(guò)來(lái)的時(shí)候，陳花海的目光也一直盯在這一道看起來(lái)非常漂亮的西紅柿蛋炒飯上。

這的確是一道非常簡(jiǎn)單的蛋炒飯，只針對材料，這一道蛋炒飯中的每一種都配菜都十分常見(jiàn)，絲毫沒(méi)有一點(diǎn)兒惹人注目的地方。

不過(guò)，這一道西紅柿蛋炒飯的顏值非常高。

白色的瓷盤(pán)中，米飯染著(zhù)淡淡的西紅柿紅，西紅柿丁的顏色鮮艷的仿佛未曾炒制過(guò)一樣，雞蛋碎金黃誘人，蔥花翠綠，如同綠葉，恰好的點(diǎn)綴著(zhù)這一盤(pán)精致的蛋炒飯。

然而，最讓陳花海意外的是這道蛋炒飯的香味，格外的誘人，以至于，在魏白安還沒(méi)有將蛋炒飯端上桌子的時(shí)候，他已經(jīng)抓起了桌子上的竹筷子，有些迫不及待的想要去品嘗這道蛋炒飯了。

009

系統贈送的這些都是優(yōu)質(zhì)食材，跟這個(gè)世界的劣質(zhì)食材比起來(lái)，好上幾十倍，所以做出來(lái)的食物味道也是這個(gè)世界的食物無(wú)法相比的。

“您的西紅柿蛋炒飯，客人請慢用?！?/br>
魏白安將一旁色香味俱全的蛋炒飯放在陳花海面前，臉上帶著(zhù)禮貌的笑容說(shuō)道，然后她轉身，繼續回到自己的收銀臺，等著(zhù)對方吃完結賬。

陳花海從來(lái)沒(méi)有看過(guò)如此漂亮的蛋炒飯，他們縣城的廚子手藝大多數都很一般，只有少數幾個(gè)廚子，手藝還不錯。

而這些人所做的蛋炒飯，他都吃過(guò)，但是沒(méi)有一個(gè)人能把一道簡(jiǎn)單的蛋炒飯賣(mài)相做的如此好的。

蛋炒飯的每一種食材的顏色，都非常的鮮艷誘人，看著(zhù)就賞心悅目，讓人喜歡，這一切，都說(shuō)明廚師的火候控制的非常好。

陳花海忍不住捏緊了手中的筷子，鼻子開(kāi)始深深地吸了一口這從蛋炒飯上飄上來(lái)的香氣，然后慢慢的回味。

蔥花的濃香，雞