，這個(gè)世界居然還沒(méi)有火鍋這種東西，居然連這么簡(jiǎn)單家常的一個(gè)美食的沒(méi)有，魏白安不僅可憐起這個(gè)星球的人來(lái)。

“沒(méi)有?！苯蒲u了搖頭。

江悠雪的反應非?？?，很快的就意識到魏白安說(shuō)的火鍋很有可能是一種她沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的美食。

“今晚就吃這個(gè)火鍋吧，雖然沒(méi)有吃過(guò)，但是，不管安安做什么東西，都是最好吃的?！?/br>
江悠雪嘿嘿傻笑道。

魏白安：“……”

江悠雪真的是一如既往的對她的廚藝很有自信，雖然魏白安自己也對自己廚藝有信心，她相信自己一定可以最好吃的火鍋。

“那么我們開(kāi)始準備吧，你到冰箱里面隨便看看，有沒(méi)有你喜歡的蔬菜，然后洗干凈擺在盤(pán)子里就好，土豆，藕之類(lèi)的，要記得切成片?！蔽喊装卜愿赖?。

江悠雪一愣。

“啊，這么隨意嗎？”

魏白安笑著(zhù)點(diǎn)頭：“嗯，你想吃什么就準備什么，待會(huì )兒咱們只需要涮著(zhù)吃就好了，不用擔心?！?/br>
“對了，你能吃辣怎么樣？”

江悠雪趕忙回道：“我什么都可以，可以吃，不管多辣都可以?！?/br>
魏白安點(diǎn)了點(diǎn)頭：“行，你去洗菜吧?！?/br>
看著(zhù)江悠雪去忙著(zhù)準備待會(huì )兒涮鍋的素菜，魏白安也準備開(kāi)始準備自己做火鍋湯底，因為她沒(méi)有火鍋底料。

火鍋底料離不開(kāi)各種香料，將需要的香料準備好了以后，魏白安將紅紅的干辣椒切成小段，過(guò)一遍水，放在小碗中備用，這樣待會(huì )兒炒制的時(shí)候顏色會(huì )更好看一點(diǎn)兒，也不容易炒糊。

蔥切段，姜蒜都切片，然后就可以開(kāi)始炒了。

鍋中放適量的油，等著(zhù)油七八分熱的時(shí)候，小火放一些牛油炒到融化，就可以放蔥姜蒜，煸炒爆出香味。

然后放辣椒，花椒，小茴香，香葉，桂皮，丁香，麻椒，紅油豆瓣醬，各種香料，紛紛入鍋，瞬間一種奇異的香味，在廚房中飄蕩。

將材料炒出紅油之后，就可以倒入今天剩下的牛骨湯，然后加鹽，雞精調味，一丁點(diǎn)的糖提鮮，將這一鍋牛油湯鍋用小火慢慢煮著(zhù)，魏白安去準備一些rou，等著(zhù)待會(huì )兒涮著(zhù)吃。

吃火鍋光吃蔬菜可沒(méi)有意思，此時(shí)的江悠雪已經(jīng)準備好了想要吃的素菜，有的是洗干凈的放在盤(pán)子里，有的是切成了片，足足有十幾盤(pán)，還好剛才魏白安給江悠雪用來(lái)裝菜的盤(pán)子是那種裝冷菜的小盤(pán)子，份量不是很多。

涮火鍋的時(shí)候，牛真的就是寶了，牛身上有很多魏白安喜歡用來(lái)涮著(zhù)吃的東西，只是有些東西處理起來(lái)有點(diǎn)兒麻煩。

牛身上可以用來(lái)涮火鍋的真的是太多了。

牛里脊，牛外脊，牛百葉，牛心，牛舌，牛肚，牛筋，牛髓，雪花rou，胸口油……

當然豬身上可以用來(lái)涮火鍋的部位也不少，還有雞rou還有蝦，魏白安也準備了一些，有一些需要腌制一下，去除部分腥味，有一些可以直接涮著(zhù)吃，魏白安一不小心就準備了十幾盤(pán)食材。

江悠雪看著(zhù)魏白安準備了這么多東西，包括她讓自己準備的這么多的食材，很是驚奇，難道魏白安這是要準備做大雜燴嗎，整這么多種類(lèi)的食材。

火鍋底料早就已經(jīng)煮好了，將里面的湯重新盛到一個(gè)電磁爐的配套鍋中，然后把電磁爐放在一張桌子上，通上了電，沒(méi)一會(huì )兒，鍋底開(kāi)始咕嘟咕嘟的響了起來(lái)。

上面是一層亮的紅油，下面是那種被煮的奶白的骨湯，紅油卷著(zhù)白湯上下翻騰著(zhù)，一股又麻又辣又鮮美的香味，伴隨熱氣，將兩個(gè)人包裹住。

068

此時(shí)江悠雪就坐在對面,兩個(gè)人的中間不僅僅是有著(zhù)一個(gè)正在翻騰著(zhù)冒著(zhù)熱氣的火鍋，桌子上還擺滿(mǎn)了各種各樣的新鮮食材。

魏白安抬手，將電磁爐的功率調小,然后對江悠雪道：“你看一下,有什么想吃的,然后把想要吃的東西放進(jìn)去涮熟了就可以,吃法非常簡(jiǎn)單?！?/br>
“我自己就可以涮著(zhù)吃嗎？”江悠雪還是第一次知道這種吃法,覺(jué)得很是稀奇。

魏白安點(diǎn)了點(diǎn)頭：“嗯,你涮一些食材吃試試，我去用榨汁機榨點(diǎn)兒果汁喝，順便搞一點(diǎn)兒蘸水?！?/br>
江悠雪在魏白安離開(kāi)之后，目光在桌子上那么多食材上來(lái)回轉悠，最后挑選了幾樣特別喜歡吃的東西放進(jìn)了正在翻滾的紅油鍋中。

咕嘟咕嘟。

此時(shí)的火雖然小了一些，可是鍋中的湯還是沸騰的狀態(tài)，只是翻滾的小泡比之前要小了一些。

江悠雪放了幾片牛里脊,一些小青菜和藕片,然后緊緊的盯著(zhù)鍋中的食材,隨著(zhù)湯的沸騰，在鍋中無(wú)力的上下翻滾著(zhù)。

很快的，牛里脊就變了色,微微卷曲，江悠雪估摸著(zhù)，這個(gè)rou片應該已經(jīng)熟了,于是用筷子撈了出來(lái),放在碗中。

剛出鍋的牛里脊熱氣騰騰的。非常的guntang，上面還沾著(zhù)一些紅油，江悠雪吹了一下,覺(jué)得差不多了，趁熱咬了一口。

牛里脊rou上面本來(lái)就沒(méi)有一絲的肥rou，在經(jīng)過(guò)牛油火鍋煮熟了之后，味道變得更加的鮮香，口感細嫩，又微微帶著(zhù)一些麻辣味，特別的好吃。

江悠雪一口將剩下的牛里脊片吃掉，又將鍋中的小青菜撈了出來(lái)，小青菜被涮過(guò)后，顏色出奇的越發(fā)的翠綠鮮亮，江悠雪嘗了一口，脆爽鮮美，滋味和平時(shí)吃的炒青菜，根本就不是一個(gè)味道。

不過(guò)是普通的小青菜而已，在經(jīng)過(guò)火鍋燙煮之后，味道居然可以變得如此美味，火鍋果然是一種神奇還有美味的食物。

江悠雪又繼續開(kāi)始品嘗藕片……

而另外一邊，魏白安剛剛榨了一些果汁，有芒果汁和橙汁，這些都不需要加糖或者其他的一些東西，原汁原味的味道最好了。

魏白安準備做蘸水，其實(shí)魏白安做的中辣味的牛油火鍋用不用蘸料都可以，但是配上蘸料，能夠讓食物的味道繼續提升一個(gè)層次，何樂(lè )而不為。

不同的火鍋搭配不同的蘸料，牛油火鍋，最好的是搭配蒜末香油，那種沾著(zhù)一層紅油的牛油火鍋，搭配著(zhù)味道獨特的蒜末，蒜末的口感和味道，剛好可以成稱(chēng)托出這種麻辣鍋底的濃郁香味，而且這種蘸料的制作方法也非常的簡(jiǎn)單，比其他的蘸料更好做一些。

只需要，將蒜末，香菜，蔥，香油幾種調料放在小碗中混合就可以了，吃的時(shí)候，再加一勺的湯。

魏白安將兩碗蘸料和四杯果汁端了上來(lái)，兩個(gè)人分別一杯橙汁芒果汁，吃火鍋雖然沒(méi)有酒，但是搭配酸酸甜甜的兩種果汁也是非常不錯。

“安安，這個(gè)火鍋真的是太好吃了?！?/br>
看到魏白安回來(lái)之后，江悠雪說(shuō)道。此時(shí)江悠雪已經(jīng)涮了好幾種菜，每一種食材在這個(gè)鍋中煮出來(lái)之后，都能呈現出不同的極致滋味，但是都好吃的讓人想哭。