下了車(chē)，先看見(jiàn)一片人頭攢動(dòng)，慶貞帝便稀罕道：“果然好熱鬧?！?/br>
    他是真高興。

    做買(mǎi)賣(mài)的生意好，就證明老百姓手里有錢(qián)，也敢花，而這又進(jìn)一步證明他們有穩定的進(jìn)項，日子有盼頭。

    老百姓的日子有盼頭，不恰恰說(shuō)明他這個(gè)皇帝做得還不錯么？！

    新店碩親王也是頭一回來(lái)，挺好奇地四處打量，就見(jiàn)店內裝潢陳設與南店無(wú)異，只是菜品大有不同。

    還是按套餐賣(mài)，甲種套餐最貴，可以選四個(gè)葷菜、一個(gè)素菜，另外送一碗湯、一份醬菜和兩個(gè)炊餅或一碗面條，要價(jià)一百文。

    這個(gè)分量都夠賣(mài)重體力的壯漢吃了，不少飯量小的都兩人搭伙要一個(gè)套餐，比后頭的兩葷一素什么的更實(shí)惠。

    碩親王仔細看了一回，扭頭對慶貞帝算道：“外頭酒樓飯莊內一碗肥雞、蒸魚(yú)也要十幾、二十個(gè)錢(qián)了，這家花樣多，分量又大，滋味兒也不錯，這個(gè)價(jià)已算實(shí)惠?！?/br>
    慶貞帝點(diǎn)點(diǎn)頭，“不錯?！?/br>
    乙種套餐是兩葷兩素，照樣送主食和湯，要價(jià)八十文。

    而丙種套餐是一葷兩素，湯、餅不變，要價(jià)五十文。

    慶貞帝自己算了一回，笑道：“這個(gè)乙種套餐不如甲種合算呢，甚至連丙種也不如?！?/br>
    恰好旁邊店員路過(guò)，聽(tīng)了這話(huà)便笑著(zhù)解釋說(shuō)：“貴客好精細，皆因本店薄利多銷(xiāo)，那甲種套餐并不怎么賺錢(qián)，丙種也實(shí)惠，少不得拿乙種來(lái)貼補一二……”

    京城開(kāi)店成本高昂，光租金就是瀝州的數倍有余，導致飯食售價(jià)也跟著(zhù)水漲船高。

    似同樣的套餐，在瀝州的價(jià)格幾乎對半砍。

    這也是沒(méi)法子的事。

    慶貞帝看著(zhù)那店員，倒是有些驚訝，“這種話(huà)也是可以對外講的么？”

    他雖不是商人，但經(jīng)商和治國頗有相似之處，想來(lái)也是大同小異：

    商品也好，朝臣也罷，使用起來(lái)的成本都不一樣，產(chǎn)生的效益也不同，勢必有的賺得多，有的賺得少。

    若要長(cháng)久維持下去，就必須用多的去貼補少的，如此方能長(cháng)久。

    那店員便笑，“我們掌柜的說(shuō)了，要以誠相待，客人們又不傻，自己都會(huì )算的，與其藏藏掖掖，倒不如大大方方地說(shuō)?！?/br>
    這固然是一個(gè)原因，但還有另一個(gè)理由，師雁行沒(méi)說(shuō)：暗中引導消費。

    乙種套餐確實(shí)是這幾種中相對不實(shí)惠的，當部分心細的客人意識到之后，一定會(huì )下意識避開(kāi)，進(jìn)則選甲種，退則選丙種。

    而既然食客看乙種，要么丙種的分量不足以填飽肚皮，要么就不止一個(gè)人。

    既然如此，大多數會(huì )向上兼容。

    只差二十文，就能多得兩個(gè)葷菜呢！縱然甲種少一個(gè)素菜，可還多送一碟醬菜，瞬間拉近差距。

    算下來(lái)就是二十文買(mǎi)兩個(gè)葷菜！

    這樣的便宜哪里去找？

    有便宜不賺是王八蛋！

    所以要么粗心的客人發(fā)現不了這個(gè)差距，選了利潤更大的乙種套餐；要么細心地客人發(fā)現了這個(gè)貓膩，自以為賺到便宜，選擇了更薄利多銷(xiāo)的甲種套餐。

    師雁行的宗旨就是：食客們可能賺，但我永遠不虧！

    自助餐廳針對的就是客戶(hù)主體就是中等收入及以上人群，有能力讓自己吃的好一點(diǎn)，但又不足以支撐自己和家人每天正兒八經(jīng)下館子。

    而自助餐廳品種豐富，食材多樣，況且每次盛菜都能裝滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗，對比外頭的酒樓食肆，就顯得很實(shí)惠了。

    所以短短一年時(shí)間，就籠絡(luò )了好些死忠食客。

    慶貞帝和碩親王自然要甲種套餐，哥兒倆饒有興致圍著(zhù)那二十多種菜品轉了一大圈，要了一份涼皮、一碗涼面，還有幾樣招牌菜。

    碩親王常出沒(méi)于市井街巷，融入得快且自然，很快鎖定幾位熟客，亦步亦趨跟著(zhù)，大大方方偷聽(tīng)偷學(xué)。

    “呦，又出新菜了！”

    說(shuō)話(huà)的大漢一張嘴，就流露出濃烈的西北口音。

    碩親王順著(zhù)他伸手的方向看去，嗯，土豆，雞rou？底下的是什么？咦，寬的，白的，面條嗎？

    每個(gè)食盆上面都有小木牌，寫(xiě)著(zhù)菜名。

    碩親王抬頭一看，“大盤(pán)雞？”

    旁邊那個(gè)他認識，不用看就聞到味兒了，孜然羊rou！

    呵！難怪都說(shuō)這里實(shí)惠，菜色和用料當真一點(diǎn)兒不比大酒樓吝嗇，連羊rou這等上好的食材都出現了，竟還舍得放孜然？

    不少人也發(fā)現了羊rou，一個(gè)個(gè)眼冒綠光，吞口水的聲音此起彼伏。

    愛(ài)吃不愛(ài)吃的兩說(shuō)，這菜……它貴??！

    也是他們運氣好，似此等好菜不是日日都有的，而且補貨次數有限，算是小驚喜，遇到就是賺到。

    好些人眼巴巴等好幾天，就是為了這一口，跟中獎似的。

    碩親王眼見(jiàn)不妙，眼疾手快，狠狠挖了滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗。

    后頭一群人紛紛倒吸涼氣，手捂胸口面容慘白，活像自己被挖了rou似的。

    他娘的，手夠黑的！

    若他們來(lái)得再晚些，可就要生生錯過(guò)了！

    方才說(shuō)話(huà)那大漢見(jiàn)了，竟搖頭嘆息，“兄弟頭回來(lái)吧？”

    碩親王一怔，“這都能看出來(lái)？”

    那人便洋洋得意地將自己的碗遞給他看。

    “你得先打樁，就跟蓋房子似的，先打地基……還有那個(gè)菜，里頭不是有圓蔥？那玩意兒最占地方，你得想法子把它們順下去！最好邊緣再支棱起來(lái)，碗不就大了么！”

    碩親王：“……??？”

    你在說(shuō)什么？！

    為何本王一句都聽(tīng)不懂！

    不就是打個(gè)菜么，做什么扯到蓋房子打地基？

    那人見(jiàn)他如此這般麻木的模樣，竟急了，一路跟著(zhù)來(lái)到慶貞帝所在的這桌，口中兀自喋喋不休。

    旁邊的王忠和眾喬裝打扮的侍衛見(jiàn)了，都跟著(zhù)渾身緊繃，更有甚者，已經(jīng)悄悄摸到后腰的兵器了。

    慶貞帝也有些錯愕，不過(guò)看了會(huì )兒便笑出聲，不動(dòng)聲色擺擺手，“這位老兄，你倒是很會(huì )吃么！不介意的話(huà)，就在這里拼個(gè)座兒，你也好好教導教導我們?！?/br>
    此時(shí)正值飯點(diǎn)，店內還真沒(méi)什么空座，那西北大漢聽(tīng)了，倒也爽快，當即坐下來(lái)，同時(shí)用恨鐵不成鋼的惋惜眼神看碩親王。

    碩親王：“……”

    我就想吃個(gè)大盤(pán)雞，我容易嗎？

    慶貞帝倒是一派受教了的模樣，還頻頻點(diǎn)頭，那漢子便換上一副“孺子可教”的表情。

    “這種事便是做多了才手熟，”他難掩得意，往嘴里丟了塊軟嫩多汁的雞rou，用力咀嚼起來(lái)，“我們私下里也時(shí)常練習，得了不少好方法！”

    慶貞帝失笑，“竟至如此么？”

    那人煞有其事地點(diǎn)頭，“大有用處！”

    窮家富路，大家都是千里迢迢來(lái)京城討生活的，能省則省了。

    碩親王夾了兩筷子孜然羊rou，點(diǎn)點(diǎn)頭，覺(jué)得味兒挺好，又吃了幾口，忍不住問(wèn)道：“你們這么干，那店里的人看見(jiàn)了，不挨說(shuō)么？”

    誰(shuí)知那漢子便大笑起來(lái)，“我看兩位器宇不凡，穿戴也華貴，想來(lái)是有身份的人，平時(shí)不大來(lái)吧？”

    慶貞帝和碩親王便齊刷刷點(diǎn)頭。

    就聽(tīng)那漢子又道：“說(shuō)來(lái)這位掌柜的也是奇人，非但不阻止，還說(shuō)過(guò)些日子，會(huì )舉辦一個(gè)什么比賽，哦，就是堆菜的，前三甲還有獎金呢！”

    聽(tīng)到這里，慶貞帝和碩親王面面相覷，都看到彼此眼中的驚愕。

    還有這種比賽？！

    鼓勵食客多吃多裝，食客們必然愿意多來(lái)。如今又有獎金，便是最好的宣傳……

    這兩位沉思期間，那西北大漢已開(kāi)始埋頭扒飯。

    大盤(pán)雞底下泡著(zhù)的寬面條已經(jīng)吸飽湯汁，染上漂亮的紅棕色，油汪汪亮晶晶，煞是好看。伴著(zhù)燉得黏糊糊的土豆一起大口吃下，又香又濃，極有滋味。

    聽(tīng)說(shuō)前幾日有幾個(gè)家伙運氣好，碰上了什么手抓羊rou飯，十分肥嫩，可把他們饞壞了！

    那邊碩親王回神，見(jiàn)他如此大快朵頤的模樣，不禁笑道：“老兄這樣有經(jīng)驗，回頭那比賽必要拔得頭籌！”

    那漢子聽(tīng)了，端著(zhù)青菜蛋花湯碗咕嘟嘟喝了大半，一抹嘴，爽朗笑道：“那就借您吉言！”

    慶貞帝也跟著(zhù)笑，又穿插著(zhù)問(wèn)他來(lái)京城做什么，收入如何，買(mǎi)賣(mài)可順利？是否有本地官吏欺軟怕硬，徇私枉法等等。

    那大漢不作他想，有問(wèn)必答。

    “如今可好了，朝廷殺了貪官，百姓們心里都快活！”

    說(shuō)著(zhù)，又繞回師家好味即將舉辦的堆菜比賽，他順手從碗中挑出來(lái)一只肥雞爪子嘬著(zhù)，砸吧著(zhù)嘴兒道：“其實(shí)成不成的，原沒(méi)什么要緊，能在千里之外吃到家鄉風(fēng)味，一解鄉愁，知足啦！”

    說(shuō)話(huà)間，竟看到熟人，復又笑著(zhù)打招呼，嘰里呱啦說(shuō)幾句慶貞帝和碩親王都聽(tīng)不大懂的西北方言。

    慶貞帝和碩親王聽(tīng)得一知半解，卻莫名挪不開(kāi)眼睛，看著(zhù)兩個(gè)外鄉人在千里之外的京城，在同一家餐館品嘗家鄉風(fēng)味時(shí)偶遇。

    過(guò)了會(huì )兒，那漢子風(fēng)卷殘云吃完飯，熟練地收拾好碗筷起身，向慶貞帝和碩親王告辭，心滿(mǎn)意足離店而去。

    啊，吃飽了不想家，又是一頓！

    第199章 倒計時(shí)

    自從田頃與于小姐會(huì )面之后， 師門(mén)眾人便紛紛八卦起來(lái)，連最老實(shí)的宋云鷺也忍不住問(wèn)了許多回。

    田頃的回答卻有些模糊，“挺好的，我們誰(shuí)也不礙著(zhù)誰(shuí)?！?/br>
    師雁行等人面面相覷， 這算什么答案？

    細問(wèn)之下才知道， 那位于小姐內向到近乎社恐！

    她雖是大家子出身的嫡女， 奈何天生怕與人交際，就喜歡自己待著(zhù)。若遇到外人搭話(huà)， 一雙眼睛都不知該往哪里放， 說(shuō)不兩句話(huà)就面紅耳赤，聲音也打顫。

    原本田頃還擔心是自己長(cháng)相駭人的緣故， 便有些沮喪， 不過(guò)等于小姐鼓足勇氣說(shuō)明原委后， 他便釋然了。

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