豐富百姓的生活，還不動(dòng)官府公賬，挺好。

    下頭的官吏們原本還蠢蠢欲動(dòng)，見(jiàn)蘇北海不去，也干脆歇了心思。

    師雁行去衙門(mén)報備了，蘇北海也樂(lè )得做人情，直接找人吩咐了鄭平安。

    反正你們熟么，自己照應自己去吧！

    鄭平安也不跟衙門(mén)客氣，直接啪啪啪點(diǎn)了十來(lái)個(gè)相熟的弟兄，說(shuō)好了當日就在分店那條街上把守，防止擁擠踩踏并有人趁機作亂。

    人多了，扒手也多，還有拐孩子的，每到逢年過(guò)節大家都提心吊膽。

    “那幾日千萬(wàn)不能縱著(zhù)孩子到處跑，尤其咱們淙淙生得這樣好?！编嵠桨蔡嶂?zhù)魚(yú)陣的腋下拋接幾次，逗得小姑娘咯咯笑個(gè)不停。

    放下魚(yú)陣后，鄭平安朝外面努努嘴兒，“就街東頭那糧鋪的小兒子，就是三年前元宵燈會(huì )被人拐走了，到現在還沒(méi)影兒呢?！?/br>
    魚(yú)陣一聽(tīng)，嚇得直縮脖子，江茴摟著(zhù)她安慰一番，也是感同身受。

    “還能找著(zhù)嗎？”

    鄭平安搖頭，“夠嗆了?！?/br>
    拐子都精著(zhù)呢，團伙作案，得手后立刻給孩子剪頭發(fā)、換衣裳、抹臉子，轉眼變個(gè)模樣，然后馬不停蹄帶出城。

    等家里人回過(guò)神來(lái)，早跑遠了！

    去哪兒找？

    被拐后，能被賣(mài)去給人當下人都算好的，多得是被打斷手腳、割去舌頭，被逼著(zhù)沿街乞討的。

    更有長(cháng)得好的男娃女娃，被賣(mài)到那等見(jiàn)不得人的地方去……生不如死。

    江茴恨得只磨牙，“真是該千刀萬(wàn)剮?！?/br>
    這年月，養活孩子不容易，千難萬(wàn)險從那么小小一團拉扯到會(huì )走會(huì )跑會(huì )叫爹娘了，突然給人拐了去，真比拿刀子剜rou還疼！

    鄭平安說(shuō)：“你們也見(jiàn)過(guò)那夫妻倆吧，覺(jué)得他們多少歲了？”

    江茴和師雁行對視一眼，遲疑道：“五十上下？”

    鄭平安又嘆氣，比出三根手指，“才三十歲！”

    一夜白頭！

    眾人駭然。

    鄭平安不光提醒了她們，這幾日眾衙役都沿街敲鑼?zhuān)ぜ野?hù)呼吁大家警惕呢。

    一時(shí)間，連大街上亂跑的孩子都少了許多。

    刨去人多雜亂的壞印象不談，普通老百姓對中秋節的念想可能就兩個(gè)：團圓，吃月餅。

    五公縣本地月餅是那種老式硬面皮的，厚且干，里面大多是帶冰糖、冬瓜和紅綠絲的假五仁餡兒。

    他們是連冬瓜和紅綠絲也算上了。

    因為比較甜，還能吃到大塊的冰糖，受到大多數人的青睞。

    但最近一二十年南北往來(lái)漸多，也開(kāi)始有商家賣(mài)豆沙和棗泥的，同屬傳統餡料，口感也更細膩柔軟，銷(xiāo)量不錯。

    前世總有人叫囂什么五仁滾出月餅界，其實(shí)在師雁行看來(lái)，好的五仁月餅真的很好吃。

    她店里就曾經(jīng)主打過(guò)一款懷舊復刻版本老式厚面皮五仁月餅，銷(xiāo)量驚人。

    這個(gè)也是有訣竅的，面皮弄得酥一點(diǎn)，入口即化。

    可以厚，但是必須得香，質(zhì)地蓬松一些，涼透之后就不會(huì )硬得像磚頭。

    要向酥點(diǎn)的口感靠攏，單獨拿面皮出來(lái)吃也不丟人。

    餡兒精挑細選些，冰糖塊、冬瓜糖都可以有，別那么大。

    至于紅綠絲，這玩意兒并沒(méi)有特定的原材料，橘皮、蘿卜絲、冬瓜絲等等，什么便宜加什么，反正曬干后染了色也看不出來(lái)。

    甚至紅綠絲也可以加，畢竟是幾代人的回憶，但是添加劑不要太多，色素也別那么喪心病狂……有的連餅皮都染透了。

    說(shuō)五仁，就必須真的有五種堅果仁，不可以用什么冬瓜、紅綠絲之流稀爛賤的濫竽充數。

    如今葵花子還不知道在哪兒呢，可以用南瓜籽、核桃碎、桃仁、甜杏仁和芝麻代替。

    這樣做出來(lái)的月餅外酥里嫩，貨真價(jià)實(shí)，下到幾歲娃娃，上到?jīng)]牙老太都可以吃，一點(diǎn)不費勁。

    除了老式厚面皮月餅之外，廣式糖油皮、江南酥皮也都來(lái)一點(diǎn)。

    眾口難調，但如果口味和人口一樣多，也就不難了。

    口味嘛，多了去了。

    除了傳統的紅綠豆沙和棗泥，再加上蓮蓉，黑芝麻等，加蛋黃的和不加蛋黃的各來(lái)一個(gè)版本。

    眼下正值各色瓜果大賣(mài)，還可以搞個(gè)水果流心試試。

    對了，水晶皮也不能忘了。

    水晶皮什么的，好不好吃反而是次要的，關(guān)鍵是獨一份兒，風(fēng)雅！

    做好后晶瑩剔透，能看見(jiàn)里面一汪艷麗的果醬，咬開(kāi)一瞧，竟順著(zhù)淌出來(lái)……

    恰似夏日冰鎮乳酪中的動(dòng)人的一抹。

    來(lái)吧，有錢(qián)人和讀書(shū)人們，還猶豫什么呢？

    趕緊搶購起來(lái)！

    四種面皮多種口味，哪怕每樣的要一個(gè)也有二三十塊了。

    簡(jiǎn)直就是選擇困難癥患者的災難！

    每逢佳節便是回饋老客戶(hù)的大好時(shí)機，師家好味開(kāi)業(yè)以來(lái)消費額前十名的貴賓每人免費贈送十六個(gè)裝的繽紛大禮盒。

    結果鄭義、鄭平安、田頃就占了三個(gè)名額。

    本來(lái)師雁行就要給他們送節禮的，這塊倒是省下了。

    縣衙那邊的大批量節禮都是八個(gè)裝，在確定究竟是哪八個(gè)時(shí)，簡(jiǎn)直愁死個(gè)人。

    最后干脆抓鬮。

    親朋好友自不必說(shuō)，蘇北海和孫良才家里也都有專(zhuān)門(mén)的禮盒。

    不光有月餅，還有果木煙熏的雞鴨。

    熏rou的厚重加上果木特有的清香，最大限度的去除了rou類(lèi)的腥氣，口感勁道，特別適合下酒。

    單獨看這份節禮不算厚重，但浪費不了，就挺貼心。

    是蘇北海都無(wú)法拒絕的那種！

    關(guān)系親近以及需要親近的幾家都是幾十款月餅，每種放了一塊，結結實(shí)實(shí)攢了一個(gè)四層的大盒子，拎起來(lái)死沉。

    鄭家最先開(kāi)吃。

    因人口眾多，有的人沒(méi)等所有的味道都嘗一遍就沒(méi)了，趕在中秋節正式發(fā)售前先又買(mǎi)了兩次。

    柳芬極愛(ài)那水晶流心的，特意給娘家訂了不少。

    后面柳母跟閨女反饋，說(shuō)前兒家里待客，就擺了那水晶流心小月餅，眾女眷都愛(ài)慘了。

    多稀罕吶！

    因柳家擺宴，無(wú)形中來(lái)了一波安利，師家好味意外收獲許多新訂單。

    師雁行樂(lè )不可支，柳芬又來(lái)玩時(shí)，還特意給她包了個(gè)紅包。

    “噥，這是幫忙帶貨的提成！”

    紅包里銀子不多，但柳芬樂(lè )得什么似的，翻來(lái)覆去看個(gè)不停，恨不得把那信封盤(pán)出漿來(lái)。

    “說(shuō)起來(lái)，這還是我第一次掙錢(qián)呢！”

    師雁行：“……”

    她抬手往柳芬臉蛋上擰了一把，話(huà)語(yǔ)中滿(mǎn)是檸檬的芬芳，“可惡的有錢(qián)人！”

    除月餅外，能吃可吃的還有許多，師雁行決定加一個(gè)烤鴨。

    掛爐烤鴨腌制入味，表皮反復幾次刷蜜汁，烤得金光燦燦濃香四溢。

    買(mǎi)烤鴨的可以免費幫忙切片，連皮帶rou的那種，額外贈送一份小薄餅和特制面醬，自己家去切點(diǎn)胡瓜絲和蔥絲配上，蘸足了那么一卷！

    哎呦那個(gè)鴨皮啊，滋滋冒油！

    美！

    第97章 面試

    師雁行原本以為要等蠻久， 沒(méi)想到分店開(kāi)業(yè)前后，裴遠山就把縣學(xué)第一批資助人員選出來(lái)了。

    轉念一想，也是，他畢竟是縣學(xué)的先生， 每天盯著(zhù)那些學(xué)生念書(shū)， 學(xué)識和人品如何， 心里多少有個(gè)數。

    裴遠山最初并未明確告知那些秀才到底是誰(shuí)要資助他們，所以好多人一開(kāi)始還以為是裴遠山看中了自己的潛力， 激動(dòng)不已。

    聽(tīng)說(shuō)是商人后， 有幾個(gè)頓時(shí)就沮喪起來(lái)。

    又有不甘心的，問(wèn)是哪位大官人。

    被告知不是后， 那幾人也跟著(zhù)興致缺缺起來(lái)。

    若是鄭義之流的豪商倒也罷了， 人脈、財富常人皆難以望其項背， 那樣的商人已經(jīng)超脫一般商賈的范疇，無(wú)論用何種形式， 能與他們搭上線(xiàn)，有百利而無(wú)一害。

    可， 可市井街頭那等尋常商戶(hù)如何配？

    不過(guò)銅臭之流，回頭若傳了出去， 被人知道我曾與市井小販勾結，豈不丟臉？

    裴遠山雖是被貶至此， 到底官場(chǎng)沉浮多年， 看人準且狠，當即不動(dòng)聲色把那幾個(gè)人給打發(fā)了。

    如此心高氣傲，若果然有驚世大才倒罷了， 偏本事平平……

    一輩子也就這樣了。

    最后選了四人， 都是有心向學(xué)奈何家境貧寒的。

    分了兩天上午下午， 挨著(zhù)在本部二樓的包廂里面試。

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