“如今托你們的福，每日能剩幾個(gè)錢(qián)兒，都好啦！”她忽然笑起來(lái)，被曬得黑紅且滿(mǎn)是褶皺的老臉上流露出滿(mǎn)足和幸福，“兒子兒媳有了笑模樣，每天蒸炊餅也有干勁兒了?！?/br>
    江茴也跟著(zhù)笑，緩緩吐了口氣，“會(huì )更好的?！?/br>
    第一個(gè)跑來(lái)的還是干飯先鋒老張。

    這廝熟練地拿了碗，探頭往桶子里一看，“呵，今天有新菜色？”

    師雁行笑道：“是呢，換了兩個(gè)，一個(gè)rou沫土豆茄子，一個(gè)菠菜炒蛋，都是新鮮的?！?/br>
    茄子好吃但費油，所以一開(kāi)始她沒(méi)做。

    這幾日賺了些個(gè)，手頭寬裕了，才第一回 上。

    豬rou剁成細細的臊子，先在鍋底狠狠煸炒出油，之后再放入茄子土豆大火爆炒。

    土豆片先反復焯水，這么一來(lái)不容易粘鍋，吸油也少。

    這幾日土豆泡出來(lái)的淀粉師雁行也沒(méi)浪費，都一點(diǎn)點(diǎn)收集出來(lái)，攤在日頭低下曬干了，已經(jīng)攢了一小盆。

    江茴不明白留著(zhù)這個(gè)做什么，問(wèn)時(shí)，師雁行就神神秘秘地笑，說(shuō)過(guò)陣子給她個(gè)大驚喜。

    “那就要這兩個(gè)新的！”

    紫的茄子，黃的土豆，醬紅色的rou沫，還有那翠綠的菠菜，金黃的炒蛋，那么多顏色都浸滿(mǎn)了油亮，在日頭影兒下泛著(zhù)油潤的光。

    老張沒(méi)讀過(guò)書(shū)，不知該怎么形容，反正就是覺(jué)得好看！

    茄子條兒細膩，土豆軟嫩，合著(zhù)夾在里面的rou沫，格外過(guò)癮。

    老張吃得次數多了，無(wú)師自通許多新方法，比如說(shuō)將熱炊餅掰開(kāi)，往里面狠狠塞一大筷子菜！

    湯汁浸潤了炊餅，更添風(fēng)味，還一點(diǎn)不浪費呢。

    他腸胃不好，家里人也看得開(kāi)，幾乎日日來(lái)吃。

    其他好多同伴只是隔三差五來(lái)解饞，私下里時(shí)常打趣，說(shuō)老張是不過(guò)日子了。

    老張振振有詞道：“你們懂什么，我這才叫過(guò)日子！吃得舒坦了，干活又快又多，精神頭也好。不然都跟你們似的三天兩頭犯病，又誤工又吃藥，花的比我還多呢！”

    眾人一聽(tīng)，確實(shí)有些道理。

    可理兒是這么個(gè)理兒，還是不舍得花。

    “黃叔來(lái)啦？”覺(jué)察到旁邊的視線(xiàn)，師雁行轉過(guò)去一瞧，嘿，大客戶(hù)！

    “黃大爺，”那邊江茴罕見(jiàn)地主動(dòng)過(guò)來(lái)問(wèn)好，“我們想買(mǎi)頭牲口，您看……”

    挑牲口是門(mén)學(xué)問(wèn)，總有那么些個(gè)jian商把些老弱病殘的牲口偽裝成好的，你買(mǎi)的時(shí)候不覺(jué)得有什么，可家去養不了多久就死了。

    老張吃完了，一抹嘴，“這事兒你們找老黃還真找對了，他相看牲口，那是一絕??！”

    黃兵照例要了兩碗菜，“買(mǎi)牲口才是正辦，你們娘們幾個(gè)也不能老這么著(zhù)。是買(mǎi)來(lái)做這買(mǎi)賣(mài)，還是別的什么？”

    江茴道：“就是這個(gè)?！?/br>
    黃兵往嘴里扒了一筷子菜，“那買(mǎi)騾子吧！”

    像他們這種小地方，能見(jiàn)到的馬只有駑馬，就這么著(zhù)，一匹至少也得十兩往上。

    犯不著(zhù)。

    而牛主要為耕地，好的牛犢一頭也得五六兩，成年健牛至少得再加一半。

    吃的又多，不合賬。

    驢子小，不耐cao練。

    倒是騾子性格溫順，力氣大耐力也好，胃口比牛小，價(jià)格還便宜。

    師雁行和江茴對視一眼，都覺(jué)得靠譜。

    “那得多少錢(qián)呢？”

    黃兵略一沉吟，“照如今這行情，少說(shuō)也得四兩。明天就是大集，你們有空早點(diǎn)來(lái)，先在市面上問(wèn)問(wèn)。不過(guò)他們看你們是女的，又年輕，不懂行，少不得蒙騙。先轉一圈兒，心里有個(gè)譜，晌午我再帶你們走一走?！?/br>
    第11章 薺菜蛋餅，南瓜小米粥

    次日，師雁行三人果然早早起來(lái)。

    昨晚臨睡前師雁行就把淘好的小米和切成大塊的南瓜放入鍋中，將那未燃盡的柴火用薄薄的草木灰蓋住，讓它不至于熄滅，整晚緩慢燃燒，小火慢燉。

    一大早，三人就被濃郁的南瓜甜香熏醒，呼吸間還能分辨出里面夾雜的馥郁小米香。

    掀開(kāi)鍋蓋的瞬間，白色水汽翻滾升騰，甜香越發(fā)濃郁。

    一夜燜煮，南瓜外層都被熬化了，橙紅色的瓜rou融化在厚重的米脂內，深淺分明，瑩潤而富有層次感。

    用筷子輕輕一夾，邊緣模糊的南瓜rou便輕易斷成兩截，儼然已經(jīng)熟透了。

    師雁行把南瓜粥舀出來(lái)，正好兩大一小三碗。

    快手快腳刷干凈鍋，用鏟子尖挑一點(diǎn)雪白的豬油，丟入鍋中。

    等待融化的間隙，她快手快腳打了個(gè)蛋，把昨夜泡發(fā)好的干薺菜切成碎丁子，一并灑到加了鹽的面糊里。

    做完這一切，豬油已徹底融化，厚重的葷香彌漫在灶臺間，與先前的甜美味道輕觸、融合。

    “嗤啦~”

    面糊入鍋的瞬間，晨間的空氣中又多了一抹蛋香。

    薺菜蛋餅攤得薄薄的，熟得很快。

    師雁行叉腰數了十個(gè)數，就把鏟子順著(zhù)鍋底往下一劃，再往上一挑，輕輕松松將老大一張薺菜蛋餅翻了個(gè)兒。

    完好無(wú)損！

    “哇~”

    江茴和魚(yú)陣發(fā)出整齊的贊美。

    被葷油浸潤過(guò)的薺菜越發(fā)濃翠欲滴，蛋液是璀璨的金色，兩種顏色混在一起相輔相成，勾得肚皮越發(fā)要唱空城計了。

    “開(kāi)飯！”一個(gè)人說(shuō)。

    “好！”兩個(gè)人應。

    自然生長(cháng)的南瓜風(fēng)味極佳，根本不必加糖或任何其他調味料，自帶一股香甜。

    小米本身就足夠香，只是這香似乎有些單調，如今加了南瓜rou，就仿佛分出了層次一般，越發(fā)完整了。

    蛋餅邊緣酥酥脆脆，一咬直掉渣，內部又十分細膩綿軟，合著(zhù)薺菜清香，好似又重回春日。

    師雁行痛喝一大碗南瓜小米粥，意猶未盡道：“南瓜實(shí)在是好東西，回頭咱們可以買(mǎi)點(diǎn)蜂蜜和糖，加了豬油做南瓜發(fā)糕吃！紅棗的也好！”

    她一邊說(shuō)那邊一大一小就偷摸咽口水，十分之饞。

    這幾天日日都有一百多文進(jìn)賬，錢(qián)活起來(lái)了，她們也敢吃飽吃好了。

    用完早飯，魚(yú)陣吧嗒吧嗒跟著(zhù)往外走，走到一半，卻又站住，“車(chē)車(chē)！”

    今天沒(méi)有推車(chē)車(chē)誒！

    江茴笑道：“今天咱們不做買(mǎi)賣(mài)，去趕集買(mǎi)大牲口好不好？”

    師雁行心道，這么點(diǎn)兒大的豆丁知道啥叫大牲口??？

    果然，魚(yú)陣就只聽(tīng)清并記住了兩個(gè)字：

    趕集！

    小朋友高興了一瞬間，然后馬上一臉鄭重地說(shuō)：“賺錢(qián)??！”

    人怎么能老想著(zhù)玩呢？

    江茴：“……”

    這小財迷！

    經(jīng)過(guò)上次那幾個(gè)潑皮出沒(méi)的路段時(shí)，江茴雖沒(méi)說(shuō)什么，但腳步明顯加快，可見(jiàn)還是有些怕的。

    師雁行就想著(zhù)，無(wú)論如何這牲口都得盡快買(mǎi)成。

    步行很容易被圍堵，如果有牲口駕車(chē)的話(huà)就不同了：

    敢堵我？

    直接沖過(guò)去！壓不死你！

    稍后到了集市自不必細說(shuō)，因人多手雜，江茴便將魚(yú)陣抱在懷里，這才放心的往賣(mài)牲口的角落走。

    “臭臭！”

    走近了，小姑娘捂著(zhù)鼻子道。

    這么多牲口聚在一處，又拉又尿，味道嘛，自然是不缺的。

    江茴笑道：“等買(mǎi)了咱們自家的，就把它收拾得干干凈凈好不好？”

    魚(yú)陣皺巴著(zhù)臉點(diǎn)頭。

    她一抬頭，就跟一頭牛犢對了眼。

    那小牛犢子看樣子出生沒(méi)多久，兩只大眼睛格外水靈，里面盛滿(mǎn)了好奇，不管看誰(shuí)過(guò)來(lái)都顛兒吧顛兒吧湊上去。

    兩個(gè)不同物種的小崽子大眼瞪大眼，終究是牛犢子的眼睛更大，魚(yú)陣很快敗下陣來(lái)。

    “牛！”她以一種十分驚詫的語(yǔ)氣道。

    牛犢子用毛茸茸的腦袋輕輕頂了她一下，似孩童間的玩鬧，嫩生生地“哞”了聲。

    師雁行忍不住也上手摸了兩下。

    果然不管什么動(dòng)物小時(shí)候很可愛(ài)。

    哦，除了蚊子，老鼠，蒼蠅，蟑螂，蛇，蜥蜴……

    騾子、驢子和牛是民間最普及的三種牲畜，賣(mài)的也最多，幾乎走幾步就能看見(jiàn)。

    江茴不懂這個(gè)，看到最后總覺(jué)得都是一個(gè)模樣。

    她忍不住想，落到騾子的眼里，人是不是也一個(gè)模樣？

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