這個(gè)時(shí)候，謝蘭蘭就恨自己家為什么吃rou吃的這么多。如果吃的少一點(diǎn)，那就可以和村里的其他人家一樣，等著(zhù)村里殺豬的rou下來(lái)。

    村里殺豬一個(gè)人也能分個(gè)三四斤rou，這樣一家人湊湊就夠了。包過(guò)年的吃rou不說(shuō)，連咸rou醬rou，明年一年的rou都包圓了。

    可是他們家吃rou吃的太兇了，分的那幾斤豬rou根本不夠吃。

    像是他們家平時(shí)每頓都要有一個(gè)葷菜的，除了農村自家家里養的雞鴨，那就是豬rou了。

    雞不能天天殺了吃，豬rou就成了他們最常吃的東西。尤其是過(guò)年，寧明嬌和寧明?；貋?lái)，謝蘭蘭更要多做點(diǎn)菜。

    他們兩個(gè)平時(shí)在學(xué)校里是吃不到什么好的，頂多就是吃飽肚子而已。在外面辛苦了半年，回來(lái)了謝蘭蘭肯定是要變著(zhù)花樣多做點(diǎn)吃的的。

    這年頭，什么東西只有加了rou才好吃。像是平時(shí)炒菜，往里面加點(diǎn)rou絲，那菜的味道就是不一樣了。還有吃餃子之類(lèi)的，餃子里面的rou就是越多才越好吃。

    這么一想，他們家什么都能缺，就是不能缺rou。

    想著(zhù)想著(zhù)，寧長(cháng)安已經(jīng)把車(chē)騎到了縣城里了。

    rou鋪周?chē)鷩?zhù)不少人，寧長(cháng)安那些錢(qián)票擠進(jìn)去了，謝蘭蘭就是留在外面看著(zhù)自行車(chē)。周?chē)瞬簧?，謝蘭蘭坐在自行車(chē)上看著(zhù)他們人來(lái)人往的就是為了搶這點(diǎn)子rou。

    寧長(cháng)安的運氣還算不錯的，他去的時(shí)候還剩二十多斤的rou。寧長(cháng)安那些票，直接要了十斤的rou。

    這些rou都是要拿回去腌的，雖然有十斤，但是實(shí)際上腌了以后曬一曬就要縮水，就沒(méi)有這么多了。

    寧長(cháng)安買(mǎi)了rou，看著(zhù)一旁還有兩根排骨，索性也都拿走了。

    人群外，看著(zhù)寧長(cháng)安拎著(zhù)rou走出來(lái)，謝蘭蘭高興的迎了上去。

    寧長(cháng)安把排骨給她看：“你看，還有兩根排骨，我買(mǎi)了我們回去燒著(zhù)吃?！?/br>
    排骨可是好東西，謝蘭蘭最喜歡吃了。她覺(jué)得排骨燒起來(lái)比豬rou好吃的多，但是平常不容易買(mǎi)到。

    排骨只有殺豬的當天才有，而且一條豬身上就幾根排骨，你還要去的很早才能買(mǎi)到。他們又不住在縣城里，你不知道rou鋪哪天有新殺的豬。

    而且，為了吃一口排骨總是起的早來(lái)排隊，也實(shí)在是不劃算，所以謝蘭蘭已經(jīng)有一段時(shí)間沒(méi)吃過(guò)排骨了。

    現在看到排骨，那是忍不住的眉開(kāi)眼笑。她都已經(jīng)想好了，這兩根排骨要怎么吃才好了。

    搶到了rou，謝蘭蘭看了看天色，其實(shí)也還早著(zhù)，估摸著(zhù)五點(diǎn)才多一點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候，又是冬天，縣城里幾乎是沉睡的。供銷(xiāo)社也肯定沒(méi)有開(kāi)門(mén)。

    謝蘭蘭前兩天翻了翻碗柜，發(fā)現也沒(méi)什么急用的。家里的東西都還齊全，暫時(shí)不補充也可以。

    于是就拉著(zhù)寧長(cháng)安回家了。

    回到家，這個(gè)時(shí)候謝蘭蘭才覺(jué)得有點(diǎn)餓。寧長(cháng)安去把rou和排骨放好，然后和謝蘭蘭一起吃了一點(diǎn)早飯，兩個(gè)人又跑回去睡回籠覺(jué)去了。

    這次醒過(guò)來(lái)，就已經(jīng)是上午八九點(diǎn)了。

    謝蘭蘭把早上的鍋碗刷了，寧長(cháng)安則是在剁排骨。

    這排骨謝蘭蘭想了想，她和寧長(cháng)安兩個(gè)人是吃不完的。既然這樣，那就送一點(diǎn)去寧母那兒，然后明天她再回娘家一趟，送點(diǎn)回去。

    排骨謝蘭蘭就準備燒著(zhù)吃了，其實(shí)炸起來(lái)也挺好吃的。但是兩根排骨，她還想送點(diǎn)給寧母他們，做兩種吃法的話(huà)就顯得不太夠了。

    送去寧母那兒的，謝蘭蘭準備自己燒了，然后等燒好了以后連著(zhù)盆子端過(guò)去。

    喬鶯鶯是不會(huì )燒排骨的，燒出來(lái)的一點(diǎn)都不好吃。寧母年紀又大了，謝蘭蘭就懶得送生排骨過(guò)去了。

    這么一想，謝蘭蘭讓寧長(cháng)安把半根準備明天送回娘家的排骨另放。然后剩下的一根半排骨，全都倒進(jìn)了鍋里準備燒。

    排骨燒之前要先煮一下，把里面的血沫煮出來(lái)。不用煮熟，就是水快燒開(kāi)的時(shí)候放進(jìn)去，然后等水開(kāi)撈出來(lái)就行了。

    撈出來(lái)以后謝蘭蘭看還有些血沫飄在排骨上，就用清水洗了一下，然后正式準備燒。

    先用一點(diǎn)糖在鍋里炒，放點(diǎn)油，把糖的顏色炒出來(lái)，然后把排骨放進(jìn)去。再翻炒兩下，看排骨上色以后就加水讓它慢慢燉了。

    燒排骨其實(shí)不是很麻煩，但是和燒雞一樣，需要時(shí)間。

    謝蘭蘭好久沒(méi)有吃排骨了，燒的時(shí)候就忍不住吞口水。趁著(zhù)燒排骨的時(shí)候，謝蘭蘭和寧長(cháng)安一起把買(mǎi)回來(lái)的rou給洗干凈了。然后一塊一塊的給切好。

    等到一切都處理完了，排骨也差不多燒好了。謝蘭蘭先嘗了一塊，滿(mǎn)足的瞇了瞇眼。

    又給寧長(cháng)安嘗了一塊以后，就拿盆盛出來(lái)兩盆。剩下的一盆的量就加點(diǎn)水繼續燒。

    謝蘭蘭吃排骨喜歡吃不那么爛的，但是寧父寧母年紀大了，吃不動(dòng)太硬的。所以自己吃的謝蘭蘭就盛起來(lái)了，剩下來(lái)的準備送去寧家的再繼續燒一會(huì )兒。

    第302章

    等到排骨燒好了，也差不多到了中午十一點(diǎn)的時(shí)候了。謝蘭蘭用盆子把排骨盛起來(lái)，剛剛好一整盆排骨。

    燉的軟爛，噴香撲鼻。醬油色的外表是謝蘭蘭完全用糖色炒出來(lái)的，是貨真價(jià)實(shí)的好吃。

    謝蘭蘭拿個(gè)盆子蓋在上面，省的香氣出了，也是為了防止冷了，然后就端著(zhù)去了寧家。

    喬鶯鶯正在廚房做飯，冬天了，喬鶯鶯本來(lái)就不太會(huì )燒菜，現在又冷，索性來(lái)了個(gè)一鍋熟。

    見(jiàn)謝蘭蘭這個(gè)點(diǎn)過(guò)來(lái)還有點(diǎn)驚訝。然后就看到了謝蘭蘭手上端著(zhù)的盤(pán)子。

    喬鶯鶯都有經(jīng)驗了，見(jiàn)著(zhù)就是眼睛一亮：“蘭蘭，是什么好吃的??？”

    謝蘭蘭笑著(zhù)把上面的盆子揭開(kāi)：“是排骨，我和長(cháng)安今天早上一大早去縣城里排隊買(mǎi)的。我就盛了一盆子送過(guò)來(lái)，你們中午吃?！?/br>
    喬鶯鶯迫不及待的撿了一個(gè)嘗嘗，然后夸張的感嘆：“真好吃！”

    謝蘭蘭笑了笑：“好吃就行，你看看你們吃飯的時(shí)候要是冷了就再熱熱，我先走了?！?/br>
    喬鶯鶯留她：“要不中午就在家里吃飯唄？”

    謝蘭蘭擺擺手，就走了。

    這段日子大家一直吃一鍋熟，也吃膩了。謝蘭蘭這盤(pán)排骨送過(guò)來(lái)的倒正是時(shí)候。寧家人一中午把一盆排骨吃了一大半，個(gè)個(gè)吃的心滿(mǎn)意足。

    回了家，寧長(cháng)安已經(jīng)把飯煮上了，現在正在洗菜。冬天除了青菜沒(méi)什么蔬菜吃，謝蘭蘭天天吃青菜現在也有點(diǎn)吃膩了。

    可是又不能一頓飯一點(diǎn)蔬菜也不吃，嘆了口氣，謝蘭蘭認命的開(kāi)始炒菜。

    其實(shí)冬天的青菜又大又甜，還挺好吃的。但是在好吃也架不住天天吃??！自從入冬以后，謝蘭蘭已經(jīng)吃了好久的青菜了。

    除了這個(gè)，其他什么素菜都沒(méi)有。

    排骨早就冷了，謝蘭蘭懶得放鍋里再燒，直接放在飯鍋里蒸熱。

    兩個(gè)人，兩個(gè)菜，外面是寒冷的北風(fēng)，屋里是溫暖的飯香味。

    吃過(guò)飯休息了一會(huì )兒，謝蘭蘭就著(zhù)手準備腌rou了。

    早上讓寧長(cháng)安買(mǎi)的十斤rou，是準備全部腌的。其實(shí)往年謝蘭蘭也沒(méi)有腌這么多的rou，但是今年有點(diǎn)特殊。

    一來(lái)，平時(shí)高春華那兒謝蘭蘭是不怎么管的。都是送點(diǎn)新鮮rou過(guò)去，隨他們怎么吃。哪怕是留著(zhù)過(guò)年來(lái)客人的時(shí)候吃完了，也沒(méi)什么大不了的。

    反正她平時(shí)時(shí)不時(shí)的回去會(huì )買(mǎi)點(diǎn)rou，看著(zhù)他們吃點(diǎn)葷?？墒敲髂昃筒恍辛?，她腌的rou，是準備送過(guò)去一份的。

    她娘家送了，寧家不能不送吧？

    二來(lái)，年后去京城看房子的時(shí)候，她準備帶點(diǎn)去王雯家。王雯這學(xué)期幫她照顧兒女，過(guò)年的時(shí)候怎么樣也要帶點(diǎn)東西過(guò)去。

    平常的東西王雯都不稀罕，可是謝蘭蘭記得當年王雯還在小楊村的時(shí)候，最?lèi)?ài)吃她腌的醬rou。這次去，她準備帶點(diǎn)醬rou去。不管怎么樣，她總要感謝人家一下。

    這么算算，就要送出去不少rou了。反倒是他們自己家，謝蘭蘭沒(méi)準備留多少下來(lái)。

    等到寧明睿和寧明嬌一走，家里就她和寧長(cháng)安兩個(gè)人，根本吃不了多少。而且他們明年最遲上半年尾就要去京城，更吃不了太多。

    這么算算，其實(shí)十斤rou也就不多了。

    rou分為咸rou和醬rou，咸rou是直接用鹽腌的，很咸但是很香，能放的很久。通常咸rou大部分是肥rou，吃的時(shí)候就直接蒸，上面放一勺自家做的豆瓣醬，別提多好吃了。

    少部分瘦rou就炒菜吃，特別香，比新鮮rou炒菜還香。

    醬rou就是用自家做的豆瓣醬腌的，曬出來(lái)以后rou質(zhì)不像咸rou那么柴，反而很嫩。這個(gè)就不是吃肥rou了，掌握的好的話(huà)，瘦rou反而比肥rou好吃。

    這個(gè)醬油腌制的時(shí)候就最好用五花rou了，這樣腌出來(lái)肥瘦相間，還有一點(diǎn)特別有嚼勁的rou皮，簡(jiǎn)直是下飯絕配。

    這兩種rou，腌制出來(lái)全家都愛(ài)吃。

    謝蘭蘭拿出家里的大木盆，這rou實(shí)在是有點(diǎn)多，一塊一塊的謝蘭蘭嫌麻煩，不如拿一個(gè)大木盆裝著(zhù)弄，然后曬得時(shí)候再一個(gè)個(gè)的分開(kāi)曬。

    謝蘭蘭讓寧長(cháng)安把切好的rou直接一塊塊的放進(jìn)木盆里，然后自己則是拿著(zhù)鹽一層一層的往下灑。

    等到鹽把rou表面都遮住了，基本上看不到rou了，就差不多了。然后就是一點(diǎn)點(diǎn)的把鹽抹到豬rou的每個(gè)角落。

    一定要邊邊角角的全都抹到，不然沒(méi)有足夠的鹽rou就會(huì )臭。

    腌好之后暫時(shí)也不曬，而是放在木盆里讓這些rou先腌個(gè)幾天，等到鹽融進(jìn)去了，再拿出來(lái)曬。

    另一邊的醬rou也是差不多這樣的cao作。謝蘭蘭從一整壇的醬里面舀出一盤(pán)的醬，然后一點(diǎn)點(diǎn)的把rou的表面全部抹上。直到徹底看不出rou原本的顏色，全是紅通通的醬色了，就差不多了。

    同樣的，也要先放著(zhù)腌制兩天，然后才能曬。

    第二天，把rou腌好的謝蘭蘭也沒(méi)什么事了，就拎著(zhù)排骨回了娘家?，F在冬天冷得很，謝蘭蘭仗著(zhù)自己會(huì )騎自行車(chē)了，路上不用多長(cháng)時(shí)間，早上還睡了個(gè)懶覺(jué)。

    然后等到九點(diǎn)多才慢悠悠的出發(fā)了。

    騎車(chē)回去也就一個(gè)小時(shí)的樣子，謝蘭蘭進(jìn)門(mén)的時(shí)候高春華正在洗菜。見(jiàn)謝蘭蘭突然跑回來(lái)，高春華也是見(jiàn)怪不怪了。

    這段時(shí)間，謝蘭蘭經(jīng)常突然就回來(lái)。高春華說(shuō)她，現在是正嘚瑟。

    謝蘭蘭把排骨放到廚房，現在馬上十一點(diǎn)了，燒已經(jīng)來(lái)不及了，所以謝蘭蘭很快找了個(gè)盆又把排骨拎了出來(lái)。

    然后用盆裝著(zhù)放到了井里。畢竟是昨天買(mǎi)的了，今天還吃不上，謝蘭蘭就不敢放在廚房了。怕壞了。

    本來(lái)謝蘭蘭不回來(lái)的話(huà)，高春華是就準備吃青菜的。不過(guò)謝蘭蘭回來(lái)了，三個(gè)人就吃一個(gè)青菜未免太寒酸了。

    于是高春華就額外燒了個(gè)蘿卜，現在正是吃白蘿卜的時(shí)候。

    謝蘭蘭還挺喜歡吃蘿卜的，主要是現在能讓她換個(gè)口味的她都挺喜歡的。乍然一頓沒(méi)有葷菜，謝蘭蘭也沒(méi)覺(jué)得吃不下去，反而吃的更香一點(diǎn)。

    第303章

    京城，寧明嬌正不情不愿的從被窩里爬起來(lái)。

    現在已經(jīng)不早了，八點(diǎn)多了，可是在寧明嬌看起來(lái)，冬天的這個(gè)時(shí)候還是太早了。她探頭看了看，寢室里除了一個(gè)一直特別勤奮風(fēng)雨無(wú)阻的念書(shū)的姑娘，其他人都還賴(lài)在床上呢。

    不過(guò)也都醒了，有的躺在床上看書(shū)，有的則是和鄰床的聊天。

    寧明嬌也想像她們這樣賴(lài)在床上，可是她不能，因為她和春燕約好了要去商場(chǎng)買(mǎi)東西的。

    不是給他們自己買(mǎi)，而是給家里人。這不馬上就要放寒假了嗎，兩個(gè)孩子就琢磨著(zhù)買(mǎi)點(diǎn)東西帶回去給家里人。

    京城里不少東西別的地方都是買(mǎi)不到的。她們就想買(mǎi)點(diǎn)家里買(mǎi)不到的東西帶回去。但是具體買(mǎi)什么，兩個(gè)姑娘還沒(méi)想好，準備等到了商場(chǎng)再看。