“也沒(méi)人規定早上不能吃蓋澆飯??！”

    林楚遲想想還確實(shí)沒(méi)人規定，不過(guò)現在別說(shuō)蓋澆飯，就是米都還沒(méi)開(kāi)始淘，只能如實(shí)告訴她。

    “好吧，那我中午再來(lái)……”

    林楚遲目送她失望的離開(kāi)，帶著(zhù)點(diǎn)好笑搖搖頭就繼續忙碌起來(lái)。

    九點(diǎn)多時(shí)，她終于開(kāi)始蒸飯。

    食堂里用的是蒸飯機，幸運的是林楚遲穿越前在某個(gè)酒店和人交流廚藝時(shí)見(jiàn)過(guò)這玩意，當時(shí)因為好奇請教了一下，如今倒是能用上對方教的經(jīng)驗。

    米飯要想蒸得好吃，首先淘米的次數就要注意，超過(guò)三次以上就會(huì )減少米香，其次蒸之前可以泡會(huì )米，吸收水份的米粒蒸出來(lái)會(huì )更飽滿(mǎn)。

    而用蒸箱蒸米飯，除了要注意米和水的比例，在蒸的時(shí)候還可以滴幾滴食用油，這樣蒸出來(lái)的米飯光澤度會(huì )很漂亮，看起來(lái)更加晶瑩可口。

    把飯蒸上后，她轉身就開(kāi)始炒菜。

    先炒了幾鍋酸菜小筍rou沫飯裝滿(mǎn)兩大盆后，林楚遲開(kāi)始換下一道菜。

    從她手邊擺的rou絲、筍絲、胡蘿卜絲、青椒絲等食材不難猜出，她估計是要做魚(yú)香rou絲。

    魚(yú)香rou絲是道下飯菜，用來(lái)做蓋澆飯再合適不錯。

    其實(shí)最開(kāi)始的魚(yú)香rou絲主食材只有rou，只是發(fā)展到現在，餐館里賣(mài)的都是加了青椒絲、胡蘿卜絲這種。

    林楚遲兩種都會(huì )做，不過(guò)既然是賣(mài)蓋澆飯，肯定還是葷素搭配更好一些，所以她現在做的是后一種。

    文火將蔥姜蒜等配料炒香后，轉旺火將提前處理過(guò)的rou絲下入鍋中，濃郁rou香瞬間就飄出來(lái)。這道菜做起來(lái)火候很關(guān)鍵，之所以炒rou絲轉旺火，是為了保證rou質(zhì)的細嫩。

    單是炒rou時(shí)就夠香了，等到黑色的木耳絲、紅色的胡蘿卜絲、黃色的筍絲、綠色的青椒絲以及她提前調好的料汁依次入鍋，魚(yú)香rou絲特有的香味緩緩飄出。

    菜出鍋后，色澤泛紅，所有的食材上都裹著(zhù)紅紅的湯汁，光看著(zhù)就令人食指大動(dòng)。

    林楚遲動(dòng)作不停的繼續炒下一鍋時(shí)，源源不斷地香味從七號窗口內飄出去，把離她最近的六號窗口和五號窗口內的人饞到不行。

    “好香??！這是在做魚(yú)香rou絲吧？”

    “以前還真不知道，老林的女兒竟然有那么好的手藝?！?/br>
    “聞著(zhù)這味我都餓了，要不咱們中午去小林那吃蓋澆飯？”

    “我看行！”

    六號窗口是賣(mài)腸粉的，這會(huì )已經(jīng)沒(méi)什么學(xué)生來(lái)吃腸粉，夫妻二人閑聊兩句，倒是早早把午飯給決定好。

    熬過(guò)酸菜小筍炒rou沫那波香味，抗過(guò)魚(yú)香rou絲那波香味，在番茄炒蛋的香味傳過(guò)來(lái)時(shí)，他們肚子已經(jīng)被饞餓了。

    “快十一點(diǎn)了，咱們現在就去打飯吃吧?！?/br>
    “行?！?/br>
    夫妻倆剛從里面走出來(lái)，就撞到五號窗口的人，雙方對視一眼后都忍不住笑起來(lái)。

    林楚遲看到他們時(shí)有點(diǎn)驚訝，得知是來(lái)吃飯的，立刻就開(kāi)始打飯。

    本來(lái)她是不肯收錢(qián)的，但就林家現在這情況，他們怎么可能占便宜，以她不收錢(qián)下次都不好意思過(guò)來(lái)吃為理由，硬是把錢(qián)給了。

    他們前腳走，其他幾個(gè)窗口的人竟然也都默契地過(guò)來(lái)，顯然都是早就吃膩自家飯，被林楚遲的手藝香過(guò)來(lái)的。

    王姨昨天已經(jīng)吃過(guò)她做的其他兩樣菜，今天自然選擇魚(yú)香rou絲蓋澆飯。

    魚(yú)香rou絲的賣(mài)相不用說(shuō)，光看著(zhù)就誘人，吃進(jìn)嘴里更是絕了，先甜后酸，咀嚼時(shí)又能?chē)L到咸中帶辣的滋味，rou絲又軟又滑不說(shuō)，配菜也格外爽口。

    王姨覺(jué)得這魚(yú)香rou絲跟自己平常吃的味道有點(diǎn)不一樣，對比起來(lái)簡(jiǎn)直不知道好吃多少倍。

    “怎么什么菜到小林你手里，都能做得那么好吃……”

    “是啊，我還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么香的魚(yú)香rou絲！”

    他們你一句我一句的夸起來(lái)，直到看見(jiàn)林楚遲還要繼續炒菜，這才邊大口扒著(zhù)蓋澆飯邊回自家窗口。

    王姨落在最后，看到七號窗口已經(jīng)擺好那么多菜，感覺(jué)今天不用自己幫忙打菜才先離開(kāi)，想著(zhù)待會(huì )多注意一下，要是她忙不過(guò)來(lái)再來(lái)幫忙。

    他們走后，林楚遲繼續炒了幾鍋菜才停手，不過(guò)在窗口前等學(xué)生們過(guò)來(lái)時(shí)也沒(méi)閑著(zhù)，拿著(zhù)一截胡蘿卜隨手雕花練習刀工。

    她一朵花快雕完時(shí)，已經(jīng)有不少學(xué)生往一食堂大門(mén)里沖，跑得最快的竟然是個(gè)女生。

    女生不是別人，正是昨天中午吃過(guò)酸菜小筍rou沫飯的田恬，本來(lái)下午還準備來(lái)吃蓋澆飯，誰(shuí)知道她表姐硬是熱情地帶她去校外吃晚餐。

    校外的餐館味道倒是挺好，但田恬還是覺(jué)得食堂的蓋澆飯更香，這不今天一到飯點(diǎn)就立刻跑過(guò)來(lái)。

    她到七號窗口時(shí)就看見(jiàn)林楚遲雕花的動(dòng)作，心里“哇”了一聲，不過(guò)卻顧忌林楚遲手中拿著(zhù)刀沒(méi)敢喊出來(lái)，免得害人家割到手。

    林楚遲發(fā)現有學(xué)生過(guò)來(lái)，速度立刻加快，十幾秒的功夫就將水果刀和雕好的胡蘿卜花隨手放到一邊。

    “小jiejie你好厲害??！”

    田恬見(jiàn)她能用胡蘿卜雕花就算了，竟然還能加速，眼中透著(zhù)崇拜，覺(jué)得要是換自己上，別說(shuō)雕那么漂亮的花，估計直接把手跟胡蘿卜變一個(gè)色。

    作者有話(huà)說(shuō)：

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    第6章

    ◎美味！◎

    林楚遲謝過(guò)她夸獎后問(wèn)：“要吃什么？”

    “哇，今天還有番茄炒蛋和魚(yú)香rou絲！”

    田恬語(yǔ)氣透著(zhù)驚喜，說(shuō)完望著(zhù)窗口內看起來(lái)賣(mài)相都特別誘人的菜陷入糾結。

    就在她感覺(jué)選擇困難癥犯了時(shí)，后面排隊的人聞著(zhù)香味兒已經(jīng)忍不住催起來(lái)。

    田恬不好意思再耽誤時(shí)間，想著(zhù)昨天已經(jīng)吃過(guò)酸菜小筍rou末飯，最終在番茄炒蛋蓋澆飯與魚(yú)香rou絲蓋澆飯中選擇了后者。

    林楚遲在她說(shuō)完就已經(jīng)把飯打好，蓋上滿(mǎn)滿(mǎn)一大勺魚(yú)香rou絲。

    美食真的是能令人心情愉悅，田恬還沒(méi)開(kāi)始吃，光是端著(zhù)飯就已經(jīng)感覺(jué)很開(kāi)心。

    “小jiejie，你雕的蘿卜花好漂亮，可以送我嗎？”

    走之前她到底沒(méi)忍住多問(wèn)一句。

    現在又沒(méi)有擺盤(pán)需求，林楚遲見(jiàn)她想要，隨手將蘿卜花遞過(guò)去。

    “謝謝小jiejie~”

    田恬拿到蘿卜花時(shí)，排在她后面的女生不由湊近欣賞起來(lái)：“這花雕得真漂亮，早知道排第一還有小禮物，我剛才就跑快些了！”

    感覺(jué)到她語(yǔ)氣中對蘿卜花的惦記，田恬趕緊端著(zhù)飯離開(kāi)。

    找位置坐下后，在魚(yú)香rou絲的香味勾引中她還是忍住了沒(méi)立刻吃，而是將胡蘿卜花放在蓋澆飯上先用手機拍了幾張照片發(fā)朋友圈。

    朋友圈發(fā)出去沒(méi)多久就有人在下面回復:現在的蓋澆飯已經(jīng)這么卷了嗎？賣(mài)相好就算了，竟然還要雕花擺盤(pán)！

    當時(shí)，急著(zhù)吃飯的田恬這會(huì )是顧不上看回復的，她發(fā)完朋友圈就迫不及待拿起筷子吃了一大口，立刻被這咸鮮酸甜兼備的口感給征服。

    怎么會(huì )這么好吃！唔，感覺(jué)這輩子都值了……

    覺(jué)得用筷子吃不過(guò)癮的她慶幸剛才有先見(jiàn)之明地拿了勺子，立刻換勺子將菜和飯攪拌一下后又來(lái)一大口。

    魚(yú)香rou絲單吃就很美味，配上米飯后更加可口，讓人有種說(shuō)不出的滿(mǎn)足。

    就在她一口接一口吃得根本停不下來(lái)時(shí)，她所在的桌子已經(jīng)坐滿(mǎn)其他學(xué)生，面前擺的都是蓋澆飯。

    “這番茄炒蛋真是絕了，怎么能有人把這么普通的菜做得那么好吃呢？”

    “我的魚(yú)香rou絲也好好吃！特別是這個(gè)rou絲，吃起來(lái)好嫩??！你的蓋澆飯怎么樣？”

    “人間美味！特別是這個(gè)酸菜，比我媽腌的還要可口，配上小筍和rou沫一起炒，又好吃又下飯！”

    桌上的人對各自點(diǎn)的蓋澆飯贊不絕口時(shí)，點(diǎn)了魚(yú)香rou絲蓋澆飯的女生余光忽然掃到田恬碗里的花，一開(kāi)始還奇怪她為啥要在飯上放朵花，多看兩眼才發(fā)現好像是胡蘿卜雕的花。

    “同學(xué)，你的飯里為什么會(huì )有雕花？”

    田恬發(fā)現她是在跟自己說(shuō)話(huà)后，帶著(zhù)點(diǎn)小得意道：“因為我是第一個(gè)過(guò)去買(mǎi)飯的，正好看到小jiejie用胡蘿卜雕花，就厚著(zhù)臉皮討過(guò)來(lái)了?！?/br>
    “是打飯那個(gè)小jiejie嗎？她竟然會(huì )雕花，也太厲害了吧！”

    蓋澆飯太香，她們也就簡(jiǎn)單聊兩句便繼續埋頭苦吃起來(lái)，一群或多或少都叫過(guò)想減肥的女生這會(huì )卻是不怕胖了，吃得那叫一個(gè)香。

    七號窗口內，林楚遲本來(lái)還以為提前炒那么多菜夠中午賣(mài)了，結果眼見(jiàn)面前菜越賣(mài)越少，外面隊伍卻越來(lái)越長(cháng)，感覺(jué)待會(huì )怕是還得炒幾鍋。

    “小jiejie，這菜是你炒的嗎？”

    有性格比較外向的學(xué)生在打飯時(shí)忍不住找林楚遲聊天，得到她肯定的回答后便夸起來(lái)。

    “你看起來(lái)也不大，怎么能就能把菜炒得那么香？我在家時(shí)也做過(guò)番茄炒蛋，直接就炒成糊糊了?！?/br>
    林楚遲看著(zhù)面前三樣家常菜，覺(jué)得不是隨便炒炒就行，反而不能理解她說(shuō)把番茄炒蛋炒成糊糊。

    “番茄炒蛋為什么會(huì )炒成糊糊？”

    她問(wèn)話(huà)的同時(shí)也沒(méi)閑著(zhù)，將對方要的番茄炒蛋蓋澆飯打好遞出去，又繼續給后面的人打。

    那女生于是也不急著(zhù)從窗口前離開(kāi)，端著(zhù)飯吃了一大口，隨即邊夸邊回答：“小jiejie你炒得也太好吃了吧！簡(jiǎn)直就是人間美味！我也不知道，就正常炒蛋，放番茄，然后加了點(diǎn)水想多熬點(diǎn)湯出來(lái)拌飯吃，結果就成糊糊了……”

    林楚遲聞言，覺(jué)得她加的怕不只是一點(diǎn)水，而且肯定加完水后又煮了很久，過(guò)程中說(shuō)不定還用鍋鏟使勁翻攪，可能本意是想讓番茄出汁，結果直接燉成糊糊。

    不得不說(shuō)，她猜得跟真相已經(jīng)八九不離十。

    聽(tīng)到她們聊天，排隊的某個(gè)男生也跟著(zhù)插話(huà)道：“我爸做番茄炒蛋也是這樣，根本不是番茄炒蛋，而是番茄燉蛋，還天天自賣(mài)自夸說(shuō)是他的拿手好菜?！?/br>
    說(shuō)實(shí)話(huà)，就為這，他曾經(jīng)還放出過(guò)在家吃番茄炒蛋真是吃得夠夠的，打死都不會(huì )在外面吃番茄炒蛋的話(huà)。

    不得不說(shuō)，現在真是有點(diǎn)打臉了，不過(guò)他捧著(zhù)剛到手的番茄炒蛋蓋澆飯吃了一大口，覺(jué)得這真不能怪自己，但凡他爸有這手藝的一半，他也不會(huì )放那種話(huà)。

    林楚遲被逗笑，隨口說(shuō)了幾個(gè)做番茄炒蛋的小技巧，比如怎么簡(jiǎn)單給番茄去皮，以及讓番茄更容易炒出汁。

    有對此感興趣的學(xué)生聞言，立刻表示要記下來(lái)回去分享給家人。

    h大的午餐時(shí)間一般是十二點(diǎn)到兩點(diǎn)，當然今天有不少學(xué)生十二點(diǎn)之前就來(lái)了，導致林楚遲蓋澆飯賣(mài)得特別快。

    一點(diǎn)多時(shí)，林楚遲將最后一份菜蓋到飯上后，只能重新去廚房里炒菜。

    七號窗口隊伍排老長(cháng)時(shí)，一食堂內其它窗口也是有生意的，畢竟總有人不愛(ài)排隊，或者有事情沒(méi)時(shí)間排隊。尤其是午餐時(shí)間快結束時(shí)，個(gè)別排在最后面的學(xué)生怕來(lái)不及，都決定中午隨便吃點(diǎn)，下午再過(guò)來(lái)排隊。