心把小石頭混著(zhù)板栗放進(jìn)鍋里炒，我吃過(guò)，覺(jué)得比蒸熟的更香?！壁w如熙隨口瞎扯。

情急之下她還沒(méi)把謊給編好，存在邏輯漏洞。

但好在朱氏忙著(zhù)心酸女兒以前吃過(guò)的苦，又欣慰于她聰穎，覺(jué)得平常之事別人不在意，女兒卻看在眼里，記在心里，還琢磨著(zhù)加以利用。

她沉浸在“果然我崽就是聰明”的自豪里，也沒(méi)追問(wèn)這些細節。

……

有了能干的下人后，趙如熙想干什么都很容易。

炒板栗需要用到石英砂，趙如熙只需要吩咐周春一聲，就無(wú)需管了。過(guò)了兩日，周春就把她要的東西送到了面前。

石英砂照她的吩咐挑選過(guò)，大小一樣，都是沒(méi)有棱角的。

“姑娘，是這個(gè)不？”周春?jiǎn)?wèn)道。

趙如熙一看便點(diǎn)頭：“正是這個(gè)?！?/br>
她吩咐：“你讓昭明送去綠蕉院廚房，讓李嫂子把它洗了，再用油炒兩遍，再將洗干凈晾干的栗子放進(jìn)去炒。至于怎么弄得更好吃，讓她好好琢磨一下?！?/br>
周春便去了。

等趙如熙從培訓班里上課回來(lái)，昭明便送上來(lái)一碟子炒栗子。

趙如熙剝開(kāi)來(lái)吃了一個(gè)，一拍腦門(mén)：“讓李嫂子放糖來(lái)炒?！?/br>
她在現代時(shí)曾聽(tīng)人隨口一說(shuō)，說(shuō)糖炒栗子用的是石英砂，見(jiàn)過(guò)也吃過(guò)街上賣(mài)的糖炒栗子。至于如何用石英砂把栗子炒熟，如何加糖才不粘鍋，這就得靠李嫂子這些專(zhuān)業(yè)人士細細琢磨了。

昭明都不帶質(zhì)疑的，問(wèn)都不問(wèn)直接又往廚房跑。隔了半個(gè)時(shí)辰，又送上來(lái)一碟糖炒栗子。

趙如熙嘗了嘗，這才點(diǎn)頭：“成了，就是這個(gè)味兒。去把李嫂子叫來(lái)?！?/br>
第363章探望

雖然這味道不如上輩子吃的糖炒栗子好，但大致上差不離。至于如何改進(jìn)，把栗子炒得更好吃，就得靠許家人自己再琢磨了。

待李嫂子過(guò)來(lái)，趙如熙讓她把糖炒栗子要注意的細節說(shuō)了，賞了她十兩銀子，打發(fā)她走，自己拿筆將細節歸納總結，又把周春買(mǎi)到石英砂的地方一并寫(xiě)在了紙上。

當日回京，吃過(guò)晚飯，趙如熙就帶著(zhù)一袋李嫂炒的板栗去了許家。

“熙姐兒?！?/br>
許永益一家正在吃飯，看到趙如熙來(lái)就欣喜不已。

“我這段時(shí)間太忙，都沒(méi)空來(lái)看望叔叔嬸嬸?！壁w如熙愧疚道。

“我們都知道，你現在忙得連書(shū)院都沒(méi)空去，還得被書(shū)院的崔夫子逼著(zhù)背書(shū)，可憐的孩子?！敝x氏滿(mǎn)臉憐愛(ài)地看著(zhù)趙如熙，“看，都瘦了?！?/br>
趙如熙：“……”求不提這茬兒。

還有，她并不瘦。她只是又長(cháng)高了。

“近段時(shí)間生意如何？”她轉移話(huà)題。

“挺好的。有你們府上經(jīng)常照應，也沒(méi)有不開(kāi)眼的人來(lái)為難我們。生意做得挺好?！痹S永益笑道。

這是怕她擔心，報喜不報憂(yōu)呢。

見(jiàn)他們已吃完了打算收碗，趙如熙拿出那袋板栗：“嘗嘗。要是味道好，你們可以賣(mài)栗子?！?/br>
謝氏還以為趙如熙又帶了點(diǎn)心給他們，正要推辭，聽(tīng)到趙如熙這話(huà)，拿了一顆栗子嘗了嘗。

她還沒(méi)說(shuō)話(huà)，就聽(tīng)許雪“哇”地一聲叫了起來(lái)：“好好吃啊，又香又甜?！闭f(shuō)著(zhù)，伸手又在袋子里拿了一顆。

這種小零食，許永益向來(lái)是不吃的，也就是聽(tīng)了趙如熙那句話(huà)才嘗了一顆。

這會(huì )兒見(jiàn)妻子和兒女都說(shuō)好吃，他便看向了趙如熙：“這栗子外皮發(fā)亮，莫不是用油炒出來(lái)的？”

這時(shí)候的榨油技術(shù)不行，油是很金貴的。栗子這么油亮，還不知道用了多少油。自己偶爾吃一吃沒(méi)關(guān)系，可要是用來(lái)做生意，就得考慮成本問(wèn)題。

趙如熙把自己寫(xiě)的那張紙拿出來(lái)，遞給許永益：“叔你看，用的是這個(gè)法子?！?/br>
許永益接過(guò)來(lái)仔細看，除了不識字的謝氏，許崇文和許雪都湊到他身邊看那個(gè)方子。

許崇文掃了一眼，發(fā)現有一樣自己看不懂的東西，不由問(wèn)道：“石英砂是什么東西？”

許永益也抬起頭來(lái)望向趙如熙。

青楓適時(shí)送上她提著(zhù)的兩袋石英砂。

“就是這種石頭，不貴，可以重復使用。周管家買(mǎi)石頭的地方我已寫(xiě)在紙上了。你去買(mǎi)的時(shí)候，要挑這種大小一樣，沒(méi)有棱角的?！壁w如熙指著(zhù)一個(gè)袋子道。

“不過(guò)你們在炒栗子前，還得先把石英砂炒熟。這個(gè)袋子里就是炒熟的石頭?！彼种钢噶硪粋€(gè)袋子，“炒石頭的法子也寫(xiě)在紙上了。不過(guò)這只是粗略的法子，你們看看哪里不妥可以改進(jìn)改進(jìn)。比如白糖比較貴，你們可以試試麥芽糖；口感不夠豐富，可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽啊什么的調料進(jìn)去試試?！?/br>
糖炒栗子吃著(zhù)是甜口，其實(shí)在炒的時(shí)候是要加一點(diǎn)點(diǎn)鹽的。至于其他調料就不用了。

趙如熙這樣說(shuō)，是為了啟發(fā)他們炒五香瓜子、花生什么的。

石英砂能炒栗子，自然也能炒瓜子、花生?，F代的炒貨鋪子，品種不要太豐富。

許永益作為一個(gè)不大吃零食的男人，剛開(kāi)始還沒(méi)看到這東西的商機。他覺(jué)得現在街上滿(mǎn)街都是生板栗，買(mǎi)些回家自己蒸一蒸就可以吃，誰(shuí)還愿意花錢(qián)去買(mǎi)這眼見(jiàn)著(zhù)不可能便宜的糖炒栗子？

可他看到許雪跟只小倉鼠似的，一顆接一顆吃得完全停不下來(lái)。許崇文開(kāi)始還顧及著(zhù)趙如熙，不愿意伸手去拿，待看到那袋不多的栗子眼見(jiàn)著(zhù)少下去了，他也忍不住加入了吃栗子的行列。

謝氏平時(shí)節省，有好東西自己舍不得吃，可收拾了碗筷回來(lái)，忍不住也去抓兩顆。

再想到這栗子完全可以讓賣(mài)涼拌菜的攤子出售，無(wú)需增加任何售賣(mài)成本。許永益的眼睛就亮了起來(lái)。

“好。要是這生意能做，叔仍按涼拌菜的比例給你分成?！彼?。

趙如熙擺擺手：“叔，你也知道我現在不缺錢(qián)。再說(shuō)這些法子都是我聽(tīng)來(lái)的，昨兒個(gè)吃了蒸板栗，覺(jué)得不夠味兒，便讓北寧小院的廚娘試了試。這方子也不全，到時(shí)候還得你們多多改進(jìn)。以咱們的關(guān)系，您就別跟我客氣了?！?/br>
盡管知道她賺大錢(qián)了，買(mǎi)了田莊、鋪面、宅子、奴仆，但這段時(shí)間許永益每個(gè)月還是按時(shí)把收益分成給她。每個(gè)月拿著(zhù)許雪轉給她的幾十兩銀子，想起許永益每日起早貪黑，趙如熙心里就不是滋味。

人就這么奇怪和矛盾。如果許永益覺(jué)得她有錢(qián)了，不再把分紅給她，趙如熙心里定然不舒服，也不會(huì )再把新方子給他；可許永益真把錢(qián)分給她了，她心里又過(guò)意不去。

“那不成。光這個(gè)什么石英砂，沒(méi)人提點(diǎn)，那是一輩子都想不起來(lái)的。只要保密做得好，別人也學(xué)不去。這就是獨家秘方了。叔可不能白拿你的秘方?！?/br>
最后趙如熙和許永益推了半天，謝氏道：“行了，既然熙姐兒不愿意收這錢(qián)，